Люблю остренькое. И такое.... чтобы ух-х!!! Так ведь мои соусы многим нравятся. Я их только и успеваю готовить,
угощаю гостей. В ресторанах шефы готовят клиентам комплиент из изысканнейших продуктов, фантастические десерты. А я - соусики свои подаю бонусом. И все довольны.
Попробуйте и вы, мои дорогие.
Предупреждаю - очень остро!
[700x468]
Читать далее...

[700x491]
Помните, я как-то геш-нан выставляла? Уйгурские лепешки с мясом. А сейчас - турецкие. К сожалению, не могу почему-то, активную ссылку на рецепт поставить...
Готовятся быстро, не сложно. Очень вкусно.
Читать далее...

за Россию.
За Олимпиаду.
Такое действо страна выдерживает.
Осто.......здили умники.

Самое смешное, что я - дурочка глупая. Сегодня выяснилось, можно позвонить страховщикам и - позвонила. Замена стекла будет оплачена. Правда, времени много стоило, почти полдня.
Страховка оказывается, работает. Я -не верила.
Уже - капелька хорошего.
В воскресенье открывать кафе не стану. Поеду. С утра - в баню. В Арасан.
Там - хамам. Там мне будет хорошо.
Потом - солярий.
Потом, если хватит задора, думаю, хватит, съезжу на Медео. Подышу.
Мне - надо.
Люблю кафе своё, привыкла почти. Но я же - не машина.
Сегодня букет роз получила.
Сказал гость - не понимаю, такая леди и - сама готовите и ухаживаете за гостями?
Рассчитался, ушел. Через полчаса пришел с розами.
Поцеловал ручку и ушел.
Приятно.
Звоночек.
Надо быстренько за себя браться.

Ой, я хочу очень-очень, сильно-сильно, извиниться за то, что не отвечаю на комментарии.

Заднее стекло разбили. Две недели назад. Почему-то не сработала сигнализация. Мне тогда подумалось - специально. Отогнала плохое, списала на неудачу. Стекло новое поставила.
Сегодня.Мороз трескучий.
Не помню, чтобы у нас, в феврале, такие морозы... Пока до машины добежала - чуть в сосульку не превратилась.
Ой-й... как я не люблю зиму.... ой.... как я хочу всегда тепло....
Еду, на камушек попала..... Лобовое стекло треснуло.
Хнык......
Хорошо, что не в зоне видимости трещина прошла. Могу пока поездить.
Я так устала, что мне кажется, что все, что я делаю и как живу - не реально.
В обед люди приходят - не реально...
Вечером приходят - удивляюсь - разве так может быть?
Все, что делаю - не понимаю.
Что-то надо менять.
Мне надо что-то с собой делать.

Мало, что мало сплю, не высыпаюсь...
Вчера приключение мне было - абсолютно в моем духе. Мой вечер. Потом расскажу, не могу сейчас - долго рассказывать.
Сегодня днем - испугалась.
В уши забило барабанным боем. Да так громко и страшно.
Атака паническая. Из кухни вылетела, в зале - люди. Заметалась, испугалась страшенно...
Не знаю, куда деться, выскочила на улицу, Саша за мной - мама, мама, ты куда? А я к машине, подлетела, села в салон, расплакалась. Саша в зал побежал. К людям. Какой молодец, не растерялся, сказал, что сигнализация сработала и мама пошла смотреть. Принес чаю, кому надо было, убрал тарелки. Мне полотенце мокрое на голову и таблетку - анальгин притащил....
Устала.
Таких истерик со мной никогда не случалось.
Пошла в аптеку. Накупила настоек. Валерьянка, пустырник, пион, боярышник, шиповник, солодка, корвалол, валокордин, еще что-то, не помню... Слила всё в банку. Перемешала и выпила целую рюмку.
Сейчас - спокойна, как.... удав, да? Кто у нас спокоен?
Думаю, зайду-ка я, почитаю интересное, на сон.
А везде - Майдан. Так я еще и в Википедию залезла, про Холокост читать....
И вычитала, что есть, оказывается, люди, которым Холокост вообще кажется вымышленным... мифы "холокоста" являются издевательством над здравым смыслом (с)
Не, я сейчас, после лекарства, не могу ругаться и вообще - эмоциировать.... Спать пойду.
А про Майдан....
Знаете, ребята, бабинька моя, царствие ей небесное, говорила - чтобы жилось спокойно, нужно в своем доме все углы вымыть.

[700x525]

[700x493]
Да-а-вненько я рецепты не выставляла.
А все из-за того, что с фотоаппаратами у меня дружбы нет.
На время выпросила мыльницу у подруги, хочется порадовать вас рецептами вкусными. Может, кому и пригодятся.
Хачапури в меню включила, но не думала, что будут успехом пользоваться, больше на пирожки и пиццу ставку делала. А получилось - наоборот. Распробовали. Заказывают каждый день. А мне и самой нравится их печь. Несложно, красиво, а про вкус - говорить никак невозможно, это только пробовать нужно.
Конечно, нам, девочкам, такие штуки есть категорически!!!!! нельзя. Иначе можно превратиться самой в такой же румяный и пышный пирог...
Читать далее...

Откуда эту даму занесло в кафе моё?
Зашла.
В шиншилловом манто, в духах, прическе, на каблуках.
Лет, примерно, 45.
Встретила, пригласила, меню предложила.
- Котлеты есть у вас?
- Есть, вы какие желаете?
- Котлету желаю, домашнюю котлету, с пюре картофельным. Две котлеты. Я хочу есть.
Злющая.
Гх-м.
На кухню свою зашла, думаю.
Вот нас, женщин, довести до спеси - надо постараться.
Мне так захотелось её вкусно накормить.
А котлеты у меня всегда - на пятерку.
Поджарила котлетки, выбила пюре, салатик из романо и брынзы.
Принесла.
Сервировка, хлеб, чай.
Мадам - ела.
Просто - ела спокойно.
Потом чай пила. Долго. И смотрела в окно.
И спесивость ее затерялась....
Сказала - я в пятницу приеду ужинать, приготовьте мне курочку.

Нежностей праздничных стало меньше.
Или от того, что не верится, или от усталости.
В 22-30 - поехали с Сашей. За покупками.
Не включила фары. Выехала на полосу. и - нате вам - патруль.
Остановили, попросили документы. Началось.
Штраф -столько-то чего-то, аварийную ситуацию создаете, без света,аварий именно из-за безфармноговсегда......
Первый штраф в жизни. За пятнадцать лет вождения.
С праздником меня. Ворону.

Вот, только подосадовала, что нет наряда для новогодней вечеринки, как - вот оно - чудо.
Сегодня стала разбирать сумку с вещами. С теми, что не ношу. Я их складываю, складываю. Что-то износилось, что-то перестало нравиться, что-то отдать можно. И... нахожу пакет. С платьем. Коралловым. С этикеткой.
Я его в позапрошлом году купила - очень понравилось. Редкий случай - не черное. Купила для юбилея приятельницы. И не пошла. Как все завертелось - авария, реанимация, лечение, потом - с кафе завелась. Забыла про него совсем. А когда из Капчагая в Ату переезжала, в сумку, не глядя, сунула пакет. Сегодня - вот, нашла.... Надела, перед зеркалом повертелась. Чуть великовато. Похудела.... тоже - приятно. Но платье - свободного кроя, как будто и должно так быть. В общем, есть у меня наряд и туфельки. Записалась к мастеру на укладку. Пойду гулять.

Банкеты отвела.
Рада - все получилось хорошо, все довольны, наговорили мне много добрых слов и комплиментов.
С утра еще отдам три заказа (пироги, кулебяки, штрудели и салаты).
С 12-ти - свободна. Посплю часок. Почищу перышки, сделаю прическу, съезжу, поздравлю подружек, а вечером - в приятную компанию, красивая и нарядная.)))

Всех вас, мои дорогие, поздравляю с наступающим Новым годом!
Пусть наступающий год для вас будет лучше, чем прошедший!
Сейчас все поздравляют друг-друга. И говорят, желают, пишут теплые слова. Я уверена - это от души. Новый год - настоящий праздник. Он нас, людей, делает добрее, щедрее, терпимее. Жаль, что так не долго. Часто - забываем волшебство и становимся .... не буду о плохом.
А для меня - дорого, что вы всегда - рядом. Что бы ни случилось.
Пусть это - виртуально, пусть я почти никого из вас ни разу в жизни не видела.
Но как же вы мне помогаете!
Когда совсем плохо - захожу сюда, в свой монплезир, читаю, читаю, на душе теплее и теплее становится. От понимания, от чуткости и доброты.
Благодарю, благодарю вас, мои дорогие, мои бесценные подруги, друзья и просто - читатели!
Счастья вам!

Прислали 43 фотографии, но открыть смогла очень немного.
Ярмарка деликатесов - уникальное мероприятие.
Организаторы - Виолетта и Владислав.
Сложно рассказывать, нужно видеть. Если сейчас прочитают этот пост алматинцы - завтра и послезавтра ярмарка работает. Адрес - Джамбула-Мира(Желтоксан) Выставочный зал. Приходите, не пожалеете. Там столько нужного, полезного и интересного! Мед, сладости, варенья, конфеты, лимонады, чаи, кофе - на любой вкус. И главное - всё это производится по-настоящему, без всяких таких штучек - консервантов, добавок. Старинные рецепты, уникальные технологии.
Мне - повезло. Кормила участников ярмарки пирожками, котлетами. И так приятно, что всё-всё продавала, даже не хватало. А как хвалили, как радовались, когда я с корзинками и коробками с выпечкой приезжала.
А то - нос повесила....
Виолетта предложила мне провести мастер-класс. Мы думали, думали, какую же тему дать... Нет духовки, нет плиты, нет вытяжки. Просто - выставочный зал. Ну и придумали. Закусочный стол на небольшую компанию, когда в холодильнике небольшой набор продуктов.
Позавчера я приготовила рулет из лаваша, бочонки из огурцов с селедкой и маслом, помидорные корзиночки с грибами и ассорти из сырных шариков. Вчера - сэндвич из тунца от Олеси -FrauRepka , черри, фаршированные сыром с травами, шашлычки из маринованной брынзы с оливками, маленькие бутерброды из ржаного багета с кетчупом, луком шалот и селедочкой.
Стеснялась - казалось, на фоне всех ярмарочных изысков - примитивно. Но. Мне - аплодировали! - Это - незабываемо.
Пишу сумбурно - спать хочется, я еще и заболела не во-время. С температурой.
Фотки, жаль, не все открылись, покажу, что получилось.



1.
[206x115]

2.
[700x393]

3.
[700x393]

4.
[700x393]