Мне нравится это лето. Оно такое же как все остальные. Иногда отсутствие перемен - это тоже хорошо. Валяюсь в кровате, слушаю какую-то психоделику, веду вегитативный образ жизни. Как овощ. Сегодня иду в Кит. Да, вот сейчас встану, возьму ноут и пойду в Кит ловить неприятных знакомых на свою голову. Может узнаю, что случилось с одноклассниками. Кто-то уже родил детей, кто-то заделался в торговца героином, кто-то женился, кто-то уже развелся, сбежал из дома или сжег его. Год прошел!
Это цитата сообщения Рыжий_Мумрик Оригинальное сообщение
Настроение сейчас - очень хочется спать. и моя мечта скоро сбудется)
В журнале "Забриски Rider" обнаружила симпатичный стих, можно сказать, героическую балладу. Автор неизвестен. Немного длинновато, но дробить на два поста не хотелось. (ЗЫ на всякий случай - я не знаю, что такое ксивник!)
Ищут военные, ищет милиция,
Все участковые нашей столицы,
Ищут давно, но не могут найти
Хиппи какого-то лет двадцати.
Среднего роста, с большими хайрами,
Он по столице тусует дворами,
Спит у знакомых в парадниках,
Фенечек гроздь у него на руках.
Каждую пятницу, верьте - не верьте,
Он сейшенит в переходах на флейте,
Ксивник висит на груди у него.
Больше не знают о нём ничего.
Ехал однажды в казённом авто
Прапорщик важный, неведомо кто,
Ехал весною из военкомата,
Песенку пел из нехитрого мата.
Возле него на сидении справа
Ехали также в порядке устава:
Пять рядовых на действительной службе,
Три автоматчика просто по дружбе,
Два понятых с бородой и в усах
И участковый в семейных трусах.
Вот подъезжают, поправив фуражки,
К входу обшарпанной многоэтажки.
Точно по графику – восемь утра.
Всем отстегнуться – на выход пора!
Вышли тихонько, упали-отжались,
Молча на первый-второй рассчитались
И, сохраняя порядок и строй,
Дружно наверх побежали гурьбой.
Третий этаж, и четвёртый, и пятый –
Лифт вызывать не умеют ребята.
Номер квартиры похож, и теперь
Прапорщик тихо колотится в дверь.
Там, в глубине, в самом дальнем углу
Хиппи спокойно дремал на полу.
Снилось ему, что он курит кальян
Где-то в стране земляничных полян.
Рядом лежат бутерброды и плюшки,
Бегают в праздничных клёшах герлушки…
Только сквозь сон ему слышится вдруг
Возле дверей подозрительный стук.
Хиппи нашарил рубашку свою
И по-английски спросил: «Ху а ю?»
Слышит в ответ: «Не ругайся, братва!
Мы настоящие хиппи, раз-два,
Мы автостопом приехали тут,
Ты уж впусти нас на пару минут.
Сами живём мы отсюда неблизко.
Слышишь? Поехали, клёвая вписка –
Всё на халяву, прикид и жратва,
Можем вписать тебя года на два».
Хиппи сказал: «Очень стрёмно, ребята.
Ходят тут часто из военкомата.
Так и гляди, что вояки придут,
Вместе со мною и вас заметут.
Это, пиплы, никуда не годится:
Можно на этом флэту засветиться.
Лучше, давайте, забьёмте стрелу
Около Элвиса в полдень в углу».
Прапорщик чешет затылок в сомненьи.
Три автоматчика в недоуменьи.
Все совещаются между собой,
И участковый трясёт головой:
«Это, товарищ, для нас неизвестно –
Что там за Элвис и где это место?
Что за стрела? Не поймём мы никак.
Это, наверно, какой-то кабак?»
«Нет! – отвечает им хиппи. – Тусовка!
Что, прапорюги, не вышла уловка?
Каждый нормальный хиппарь без ля-ля
Знает, где Элвис и где Гоголя!»
Прапорщик всем оглашает приказ:
«Быстренько дверь вышибайте на раз –
Ну-ка построились! Вместе со мной
Все разбежались – вперёд головой!»
Кинув в карман свою флейту и ложку,
Бросился хиппи скорее к окошку.
Вылез наружу на узкий карниз,
Крепко держась, чтоб не сверзиться вниз.
Слышно, как дверь от ударов трясётся,
Хиппи вперёд по карнизу несётся,
Шаг – остановка, и вот уже он
Вылез почти на соседний балкон.
Вот уже рухнула дверь от тарана.
Три автоматчика, как партизаны.
Ринулись внутрь, за ними вослед
Прапорщик мчится, достав пистолет.
Пять рядовых возле двери в засаде,
Два понятых, как прохожие дяди,
И участковый в семейных трусах
Весь затаился с испугом в глазах.
Видели бабки, сидящие снизу,
Что-то лохматое шло по карнизу.
Вот и балкон, и труба впереди –
Это ещё половина пути.
Фенька порвалась, запутался хаер.
Хиппи ползёт, еле слышно вздыхая,
Майку и куртку испачкав себе,
Вниз по кривой водосточной трубе.
«Блин! – говорят автоматчики дружно. –
Тут уклонившихся не обнаружено!»
Всё осмотрели, и даже клозет –
Кроме бычков, уклонившихся нет.
Прапор обходит квартиру три раза,
Смотрит под ванной и под унитазом –
Кроме плаката «Киркоров-маздай»,
Нет никого, хоть погоны кусай.
Вот он печально подходит к окошку,
Плюнул туда, матюгнулся немножко,
Вдруг замечает – хрена же себе!
Хиппи спускается вниз по трубе!
Видели люди, как в многоэтажке
Кто-то махал кулаком и фуражкой,
Кто-то глядел с бородой и в усах
И участковый в семейных трусах.
Лестницы под сапогами трясутся,
Люди с восьмого на первый несутся,
Только догнать никого не смогли –
Хиппи пока что дополз до земли.
Не потеряв ни единой минутки,
Парень застопил четыре попутки,
В трёх оказался полнейший облом,
А на четвёртой – исчез за углом.
Ищут военные, ищет милиция,
Все участковые нашей столицы,
Ищут давно, но не могут найти
Хиппи какого-то лет двадцати.
Многие парни с большими хайрами,
Многие в феньках гуляют дворами,
Ксивник и клёши у многих ребят.
В армии, гады, служить не хотят.
Мне так нравится слово просто. Но так не бывает.
Ты не я, а я не ты. Хотя мы во многом похожи. Это очень хорошо. Потому что на твоем месте я бы не выдержала. А когда я пытаюсь представить, каково тебе общаться со мной, мне становится очень плохо. Ты железобетонный.
Если честно, то я ничего никогда не планирую заранее. Так что всё что есть сейчас - это случайно получилось. Но довольно удачно.
Нам говорили: когда пишете реферат\эссе\курсовую стройте свои предложения так, чтобы их смысл был вам абсолютно понятен. Вот всё, что написано в этом дневнике мне непонятно. Даже перечитывая это я отмечаю, как много здесь недоговоренного, глупых мыслей и противоречивых побуждений. А ещё пытаясь определить цель всего написанного мне думается это - разобраться в себе. Навести какой-то порядок в мыслях, разложить их по полочкам и как можно более объективно оценить этот кошмар. Попытаться исправить. И вот смотрите - как "классно" мне это удается! Трижды хаха.
Ради чего моё бесполезное существование? Это только здесь, в этом дневнике, в этих строках у меня депрессия. Потому что я надумала, будто потеряла душу. Даже хуже. Её у меня отняли. Я знаю того человека, я знаю, где он живет, я знаю, чем он живет, я иногда слышу его мысли и больше всего на свете я боюсь его встретить. А вне интернета у меня всё хорошо, я улыбаюсь, свечусь оптимизмом и дарю его окружающим. Что вы, я вовсе не играю на публику. Просто тараканы в голове, отравляющие мою жизнь, напоминают о себе, когда я остаюсь в одиночестве и как следствие думаю, а не действую... как обычно.
И кто я на самом деле, только небу известно.
Постскриптум:
Вчера Кустик оставила мне на стенке одну прекрасную композицию. Jeff Buckley - Hallelujah. Я нарочно даже не буду вдумываться в слова. Мне почему-то совершенно не хочется знать перевод. Всё, что я знаю, это то, что под эту песню чудесно засыпать, пить утренний зеленый без сахара, надеяться на лучшее и утвержаться в том, что и без того всё замечательно. И ещё каждый новый раз, как я её слушаю, мне кажется, он поет о совершенно разных вещах. Например сейчас он поет мне о том, как замечательно пройдет этот тихий и спокойный день. И мне думается, как романтично было бы слышать из телефонной трубки не надоевшее "как дела? как ты?" а понятное только мне и тебе, прочитавшему этот пост, "о чем сегодня поет Джеф Бакли"?
Черт. Тут уже никогда не будет романтики. Не прожигай свою молодость. Не глотай колеса. Не имитируй послушание. Не играй в он-лайн игры. Не играй в "слабо" со своими принципами. Не меряй маски и не навязывайся никому в попутчики. И уж тем более, детка, никогда не занимайся автостопом! Образно или не образно - не суть важно. Где-то в этих перепетиях жизни я потеряла душу. Но мне проще думать, что её забрала та голубоглазая сволочь.
Даже в периоды асолютной тиши и спокойствия я слышу приближение бури и чувствую, что перекресток уже рядом. ТЫ меня чуть-чуть знаешь. По крайней мере ты должен понимать какой передо мной стоит выбор и твоя задача только решить - ты со мной? Это очень серьёзный вопрос. И как всегда, когда имеешь дела с максималистами - на грани жизни и смерти. Ответь мне пожалуйста до начала месяца.
Самый строгий наш судья - не Бог, не народный суд... а совесть. Дайте мне дробовик, я расстреляю её в упор.
Меня непроизвольно передергивает при виде абсолютно положительных людей. Где-то глубоко в подсознании лежит установка на разоблачение лжи. Просто для успокоения себя, для подтверждения того, что все люди сволочи и все вы одинаковы, не лучше меня, но не ниже моих планок. Потому праведно считаю себя маньяком, выявляя грани человечности, доводя до бешенства самых достойных этого мира.
Ненавижу зеркала. Смотреть в него и повторять злым шепотом: с таким лицом ты должна была быть хорошей. А потом заламывать руки и клясть себя за бессилие, безволие и желание по крайней мере напиться. Обещания самому себе так легко рушить - правда ведь? Так почему бы не набрать номер друга и не попросить привезти что-нибудь, чтобы забыться. Но я ведь не сделаю этого. Я знаю эту жизнь снаружи, изнутри и даже её механизмы. Когда-нибудь я надиктую тебе её мануал.
Ненавижу своё прошлое. Даже бывший наркоман - в душе всё равно зависим. Любой соблазн и он поддался, проиграл. Я могу не помнить, что ела на завтрак и какой сегодня день недели. Но ощущения, прикосновения, все слова и обиды я не забуду никогда. Это будет жить со мной. И именно это не дает мне быть лучше. Я стараюсь, честное слово, но потом думаю "какого ты тут что-то из себя строишь, все ведь знают, кто ты на самом деле". И пока я не заработаю амнезию, эти мысли не покинут меня. Спаси меня, спаси. Прошу, спаси. Наверное скоро я отчаюсь настолько, что решу вернуться туда, где мне не приходилось думать, где было всё просто и легко, где мне было 13 и все казалось поправимым. Туда, где всё началось. Я боюсь, ты никогда меня не поймешь. Прости меня, моя любовь, я не хочу рушить твою жизнь. Наверное мне лучше уйти сразу.
Ты хороший! Но груз в 50 кг сумасшествия тяжелее, чем любой нормальный человек. Может ты сможешь мне всё простить, может сможешь всё понять. Но... но что? Кому в радость стаскивать с карнизов ходячую истерику, пускать домой после пропадания неизвестно где. Черт, черт, черт!!! Я ведь ни за что не поверю, что на земле может быть так же хорошо, как там, куда тянет меня мятежная душа. Принимаю все нецензурные эпитеты, смелее. Я хочу слышать только правду! Гребаная эгоистка.
НЕТ, ЧЕРТ ВОЗЬМИ, Я НЕ ПЛАЧУ! Я хочу счастья тебе, но могу приносить лишь проблемы.
Я недостойна твоей любви.
Не достойна счастья.
Спасибо, мама, ты была права. Твоя дочь недостойна жить на этой земле. Я для неё слишком грешна.
[683x472]
Это ярость. Это сила. Это неотвратимость.
Это знают все - чем сильнее натянуть пружину, тем больший потенциал она накопит.
Смотри. Я свободна, я танцую, я горю, обжигаю. Ты попал в этот водоворот, кружись! Радуйся вместе со мной! Держись крепче. Отпустишь - потеряешь навсегда. Я умею очень быстро бегать. Я хочу видеть тебя таким же.
Больно. Тебе наверное больно. Ты наверное скоро меня вознинавидешь, когда увидешь в моих глазах своё отражение наоборот.
За то, что считая секунды, сквозь радостно - наивное пробивается чувство победы над собой. Над своей покоренной свободой, растоптанной гордостью, злорадствующим цинизмом.
Всё же о том, как ты стараешься ради меня, мыслей чуть меньше. О том, почему ты встречал меня, даже когда давно мог быть дома, даже уже вернувшись домой. О том, как ты смог принести мне записанный диск, ты наверное торопился, чтобы успеть, наверное опять что-то пропустил. О том, почему ты не пошел в университет и о том, что тебе за это было. О том, почему ты рисковал остаться без билета, отдав мне свой. И много-много о чем... я об этом почти не думаю.
Будто так и надо. Будто ты был придуман мною и принадлежишь мне. Легче притвориться глупой и наивной. Так и сделаю. Тебе не противно?
По сути, мы никогда не знаем что происходит. Жутко субъективные оценки плотной шторой закрывают наши глаза и уши. Быть может мы видели настояший мир в детстве, в том глубоко беззаботном прошлом, заваленом толстым слоем почти не нужной информации? И хочется скинуть с себя этот груз и услышать свой же беззаботный смех, посмотреть в свои же глаза, никогда не устававшие видеть что-то новое, взять себя за руку и учиться у двухлетнего малыша жизни.
Но что-то мешает мне. Это не шорох осенних листьев, не шум проезжающего автомобиля и даже не тихое ворчание лектора. Этот шум во мне. Беззвучный, но его не заглушить самым громким криком. Да и не хочу я кричать.
Я хочу курить.
Я хочу летать.
[604x403]
В этой огромной квартире так пусто и одиноко. Даже если за стенкой орет телевизор, даже когда скворчит сковородка, когда кто-то надоеливо сопит под дверью. Потому что тут слишком много личного пространства, это место создано для того, чтобы чувствовать себя одиноким. Но все эти звуки придают мне хоть малую толику ощущения собственного присутствия. А когда их нет, пространство вокруг сановится застывшим и безлюдным. Тихо, как в могиле. Уже даже неинтересно носиться с воплями по коридору, разыскивать тайники с запасами сладостей или кататься на роликах, врезаясь лбом в косяки.
Тут нет тебя.
Как давно я не сидела за столом. С включенной лампочкой, спокойными мыслями и ручкой в правой руке. С конспектами, учебником и настроем на учебу.
Если меня попросить, за одну ночь порою создаются конкурсные рефераты, копируются конспекты в 90 а-четыре мелким шрифтом, выполняется несделанная за весь семестр работа - для других. Я не знаю, вряд ли это щедрость. Просто лень в совокупности с неутолимой жаждой переспорить всех на свете. Этот человек ради себя и пальцем не шевельнет. И поступает так вот уже 6 лет.
[638x460]
Так легко перечислить то, чего ты хочешь. А вот что ты желаешь... гораздо труднее. Я хочу кеды, разноцветные бусики, лицензионные анимешки, купить тебе подарок * ну не умею я хранить секретов. сказать - что это будет? ^_^ *... купить тебе два подарка, а если один не понравится - забрать себе, осилить нетбук и когда-нибудь мотоцикл, ну или хотя бы мотороллер.
Да, этих хочуг очень много, выйдет огромный список. Но хотеть ведь никто не запрещал. И даже не в деньгах проблема. Проблема в том, что я желаю.
Интересно, что за мысли варятся в твоей голове, когда ты что-то увлеченно мне рассказываешь. Знаешь ли ты, о чем я на самом деле думаю в такие моменты. Знать бы, почему ты не врезаешься в столбы и не застываешь на месте,как я, сраженный вдруг безумной идеей.
Если бы всё было так просто, как "хочу - работаю - получаю", было бы ужааасно скучно. Потому я иногда закрываю глаза и забываю о том, что всё на самом деле так и есть, что все мечты сбываются, что мы молоды и бузумны, что весь мир лежит у нас перед ногами, готовый быть растоптанным. Потому что просто величайшее счастье - умереть во имя высшей цели, смелой, независимой, наглой и до безобразия привлекательной. А ведь мы такие и есть, правда?
Потому давай поселим эту мысль в сердце и будем пить её по капле в день, просто что-бы никаких кислых физиономий, но и никакой безграничной веры. Если не сомневаться, не проводить часы, вспоминая прошлое, не хохотать согнувшись пополам посреди перекрёстка, не бояться и не трястись перед зачетами, можно и всю человечность растерять. Эту наигранную маску фальшивой человечности. Мы просто наивные дети. Если знаешь, как можно иначе, скажи мне, пожалуйста и я наверное пойду дальше.
[698x458]
Это цитата сообщения Hikki_Komori Оригинальное сообщение
Music
OP OST
Pre-Parade
Pure! pureparaato!
tsuyoku nanka nai kedo
pure! pure pareedo!
itsuka kimi wo tsukamaeru!
pu.re.purepa pu.re.purepa pu.re.purepa warete baribari
pu.re.purepa pu.re.purepa pu.re.purepa
yudan shitara sono yubi chiku chiku atakku kakugo shite
chiisai kedo hasamu no mijinko mitaina anata
hoshii no wa purasuchikku na haato ( purasu purasu dakedo mainasu )
demo soreja tsumaranai soko ni kizuita mono gachi
koi wa amaku te nigai mono
tanjun meikai fukuzatsu kaiki na shiromono
dou demo ii koto bakkari kini shitari suru no
donna kanji ? sonna kanji
onkou tokujitsu ekisentorikku na anata
tsuyogaru soburi wo zenshin matotte tachiuchi
sunao na dakeda to shigeki ga tsuyoku te kurakura
kizutsui chau no kizutsuke chau no junjou pureparaato
pu.re.purepa pu.re.purepa pu.re.purepa warete baribari
pu.re.purepa pu.re.purepa pu.re.purepa
migakeba mada kagayaku genkai nante arienai
chiisaku te mo dare ni mo makenai nani kaga aru no
watashi kara chikazuku made tae te yo ( taete taete konkiga daiji )
anata kara sore ijou chikazukare tara warechau
hito wa yasashiku shigeki teki
kibun soukai nangyoukugyou no shiromono
nakitai toki ni mo nikoniko warattari suru no
donna kanji ? sonna kanji
saiki kanpatsu akuchibu zenkai na anata
tsuyoki na taido de kishuu wo shikake te katakiuchi
chokushin dakeda to fuan ni karare te sowasowa
atama no naka wa itsumo hitori no junjou pure pareedo
pu.re.purepa pu.re.purepa pu.re.purepa warete baribari
pu.re.purepa pu.re.purepa pu.re.purepa
koi wa amaku te nigai mono
tanjun meikai fukuzatsu kaiki na shiromono
dou demo ii koto bakkari kini shitari suru no
donna kanji ? sonna kanji
onkou tokujitsu ekisentorikku na anata
tsuyogaru soburi wo zenshin matotte tachiuchi
sunao na dakeda to shigeki ga tsuyoku te kurakura
kizutsui chau no kizutsuke chau no junjou pureparaato
atama no naka wa itsumo hitori no junjou pure pareedo
Это цитата сообщения Mrs_Ray_Norton Оригинальное сообщение
mad monsters caps
если кто помнит, были такие сотки в 90-е.
png формат
1.
4. 
5. 
мне хотелось бы написать, как сильно я люблю тебя. ты ведь знаешь. даже не смотря на то, что я больше молчу и задаю глупые вопросы, это очевидно.
может показаться, что у меня много друзей, знакомых, что мне всегда есть чем заняться. это не так. в последнее время я всё глубже утопаю в иной реальности. каждому нужно как-то расслабляться. незнакомые люди в сети, чужие жизни и невероятные истории - это один из способов. гораздо лучше наркотиков, не думаешь?
и ещё слишком многих я потеряла. близких, друзей... тех, кто меня останавливал от необдуманных действий и глупых ошибок. а теперь, когда мне часто некого спросить, я плачу и бросаю сама. есть проблема - убей её...
мне хотелось дарить сказку, я дарила себя. дура.
[661x472]
вновь лежать на полу и думать. не замечая секунд, не замечая перешагивающих людей. все так просто и так сложно. ты играешь в конструктор, я занимаюсь переливанием пустого в порожнее. какой смысл... но все по правилам, по алгоритмам. почему нельзя просто?
+ты
-я
+хорошее настроение
-плохое самочувствие
+весна
-сессия
+мелкое хулиганство
-расклеившиеся кеды
+крыши
-холод
+билеты на концерт
-треснувший монитор
ЖИЗНЬ, я люблю тебя, зараза!
Это небо. Голубое, а хотелось бы серое.
Это дома. За всю жизнь всё так же непривычные. Кирпичные дома, а вот бы остались одни крыши.
Привет Хозяин Леса, я Повелитель Крыш.
...это песня вообще то.
ИДИ ЛЕСОМ!
Погода переменчива, и не одна одна.
Здравствуй. Я Лира Странник. Ничему не удивляйся.
Это цитата сообщения Harupi Оригинальное сообщение
Полезные ссылки
У меня в избранном есть закладки на аниме, которое я смотрела. Хочу поделиться. Большинство смотрю на mail'е.
Берем себе в цитатНЕГ
Shinigami no Ballad: momo the girl god of death - Момо, маленькая богиня смерти
Kamisama kazoku - God Family
Chobits - Чобиты
Lemonade - Лимонад
Gunslinger Girl - Школа убийц
Elfen Lied - Эльфийская Песнь
Paradise Kiss - Парадайз Кисс
Byosoku 5 centimeter - 5 сантиметров в секунду
Tsuyokisu - Крепкий поцелуй
Midori no Hibi - Дни Мидори
Bokura ga Ita - Это были мы
Lovely Complex - Трогательный комплекс
Suzumiya Haruhi no Yuuutsu - Меланхолия Харухи Судзумии (1)
Ouran High School Host Club - Клуб свиданий старшей школы Оран
Kareshi Kanojo no Jijou - С его стороны ; с её стороны
Mai-HIme - Май Химе
Mai Otome - Май Отоме
Higurashi no Naku Koro Ni - Кога плачут цикады (1 и 2 сезон)
Fruits basket - Корзина фруктов
За облаками
Azumanga Daioh
Это все можно найти на video.mail.ru
А такие как "Нана", "Клубничный зефир" и другие, которые вы не найдете на мейле, скачать можно тут:
http://www.animereactor.ru/
http://www.animelayer.ru/browse.php
http://animesekai.ru/
http://www.animeblog.ru/
http://www.animezone.ru/
Сабы - http://www.fansubs.ru/
ОСТЫ - http://tenshi.ru/anime-ost/
Манга - http://animanga.ru/
Надеюсь, хоть чем-то посмогла ...
Это цитата сообщения Kisamoto Оригинальное сообщение
Рецепт приготовления роллов в домашних условиях
Суши.
Чтобы приготовить суши, надо иметь под рукой (кроме рыбы и риса, разумеется) три незаменимых ингредиента: соевый соус (лучше светлый), приправу васаби и маринованный имбирь. Без любого из них суши заскучают. Купите в специализированном японском магазине рис и уксус для суши. Если поблизости нет такого магазина, уксус можно сделать самим из обычного уксуса с добавлением соли и сахара (некоторые специалисты добавляют еще 1-2 чайные ложки сакэ). Рис для приготовления суши должен обладать способностью хорошо склеиваться. Поэтому покупать нужно короткозерный рис с большим содержанием клейковины. Варить его нужно на довольно сильном огне. И резать рыбу для суши лучше всего специальным ножом. Японский нож бенто делается из углеродистой стали, а рукоятка вырезается из дерева хо, которое отличается приятной особенностью не скользить в руке, будучи мокрым. Стоит он дорого, так что дома вполне можно воспользоваться обычным филейным ножом, наточив его до остроты бритвы - чтобы куски рыбы выглядели аккуратно и строго.
Любителям японской кухни, посвящается!
[показать]
Для приготовления роллов в домашних услових нам потребуется:
1. Рис
2. Водоросли Нори
3. Рисовый уксус
4. Японская горчица Васаби
5. Маринованный имбирь
6. Сахар, соль
7. Рыба (желательно сырая и свежая, можно соленая), огурцы, авокадо, креветки и все остальное, чего хочется
8. Специальная циновка для скручивания этих самых роллов
9. Соевый соус
10. Достаточная доля авантюризма, чтобы на все это решиться
Всего и делов то!
Начинаем с отварки риса. Есть множество рецептов, как отваривать рис для суши и роллов, напишу, как делал сам. Около 300 гр риса положил в кастрюлю, сверху налил воды, чтобы закрывала рис на 2 см и поставил на плиту, после закипания убавил газ и отваривал минут 20.
В то время как вариться рис, можно приготовить рисовый уксус. Для этого необходимо разогреть уксус градусов до 70-80 и добавить туда сахара и соли и все это размешать.
После того как рис сварился и вся вода выкипела - добавляем в рис приготовленный нами уксус из расчета 100 мл уксуса на 1 кг риса, хорошо размешиваем и оставляем остывать.
Для начинки можно использовать все, что угодно. Но если придерживаться классических рецептов, то можно взять свежую семгу, креветки, авокадо, огурцы. У меня под рукой оказалась только соленая семга и огурцы.
Далее берем водоросли Нори и режем листья на две ровные части. Берем одну из получившихся половинок и кладем на край нашей циновки. Сверху на 2/3 выкладываем рис, немного смазаный васаби, поверх которого выкладываем нашу начинку, в нашем случае - это огурец.
[показать]
Следующий маневр это именно то, для чего и требовался авантюризм. Смазав незакрытую часть Нори водой, легким движением руки нужно закатать нашу конструкцию в трубочку. Тем, кто этого фокуса никогда не видел, будет трудновато, но годы тренировок в последствии дадут свои плоды.
Если все получилось, то остается отрезать неровные края, разрезать получившуюся трубочку на 6 ровных частей, поставить их на тарелку, выложить на нее же кусочек васаби и имбирь и подавать к столу.
[показать]
Остается накрыть поляну и наслаждаться японскими деликатесами, которые я лично сам не ем - не люблю просто. :)
В завершении хочется отметить, что класть в роллы можно любой продукт, который вам нравиться. Все вышеперечисленное готовилось в Турции, из продуктов, которые я привез из Москвы еще полтора года назад, но вот вдохновение и авантюризм посетили только вчера.
Источник: http://fudi.ru
Для того чтобы приготовить 20 суши, понадобится: 1 стакан короткозерного риса, 1 стакан воды, 1/4 стакана винного уксуса, 2 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 350 г филе лосося, 20 г васаби*, 100 г маринованного имбиря, соевый соус, очень острый длинный нож с узким лезвием для резки рыбы, доска для резки рыбы, 1 столовая и 1 чайная ложка, контейнер для риса, дуршлаг, кастрюля с толстым дном для варки риса, большая прямоугольная тарелка для суши, маленькая прямоугольная мисочка для
Это цитата сообщения Kisamoto Оригинальное сообщение
Японские имена c переводом
|
Ai - Ж - Любовь |