• Авторизация


Радости и сложности бездетного брака 16-04-2010 21:02


 

«Дети - это цветы жизни, растущие на нашей могиле». Все знают это циничное выражение, которое придумал человек, скорее всего имеющий детей, и которому не понаслышке знакомы как радости, так и проблемы, связанные с детьми. В наше время мужчина и женщина свободны от догм и предрассудков, они вправе самостоятельно решать столь нелегкий вопрос, связанный с рождением ребенка. В интернете я нашла интересную статью, в которой говорилось о том, что бездетный брак помогает паре продлить свою молодость. Действительно, мои наблюдения за своими бездетными знакомыми в целом подтверждают высказанную гипотезу.

Если брачная пара не готова к рождению детей, пусть окружающие родственники, друзья дадут им такую возможность самостоятельно, без давления со стороны выбрать устраивающий их вариант брака. Ведь, действительно, бездетные отношения имеют ряд приятных моментов.

Прежде всего, это касается самих чувств пары. Именно истинные чувства любви, привязанности друг к другу не нуждаются в скреплении их отношений. Как приятно быть ответственным только за себя и своего любимого человека, которого балуешь как маленького ребенка. Он (или она) - вот мой ребенок, отвечающий мне тем же. Что же в этом плохого? Люди живут друг для друга, наслаждаются радостями жизни, своими достижениями.

Да, это – эгоизм! Но, нужно посмотреть правде в глаза, далеко не всегда дети бывают желанными, довольно часто они – случайные. Беременность наступает неожиданно, вносит ряд сложностей в устоявшуюся жизнь, возникают споры, связанные с тем, как решать вопрос с работой. Возникает перерыв на довольно-таки большой срок в карьере работающей матери.

У нас так принято, что воспитанием ребенка занимается мать, уставшая от недосыпания, болезней и криков своего отпрыска. Как неприятно видеть на улице кричащую женщину на орущего ребенка, который «достал» ее своими капризами. Но кроме перечисленных неприятностей возникает еще одна, и она не совсем такая маленькая, как может показаться. Конечно, это касается отношений супругов. Далеко не каждый мужчина благодарен женщине за рождение ребенка. Женщины почему-то считают, что их должны носить на руках за такой подвиг. Однако, все складывается совсем не так, как рисует наше воображение. Мужчина видит не лучшие изменения во внешности, да и в характере жены, она может потерять свою сексуальную привлекательность.

Рождение ребенка вносит изменения в отношения между мужчиной и женщиной, и чаще всего не в лучшую сторону (особенно, если эти отношения «дали трещину» еще до рождения ребенка). Казалось бы, какая радость в семье – родился ребенок, но не все так просто. Первая неприятность, а для кого-то и приятность, начинается с «обмывания ребенка». После недельного пьянства с друзьями еле стоящий на ногах папа появляется в роддоме. Такую картину постоянно видят сотрудники наших роддомов. Естественно, это не радует родившую женщину.

Дальше - еще больше и сложностей и трудностей. Возникает вопрос: «А зачем мне это нужно?». Нужно ли усложнять нашу и без того нелегкую жизнь?

Если бы супруги ответственно относились к такому важному вопросу, как появление новой жизни на Земле, может быть, меньше у нас было бы несчастных, обездоленных, брошенных детей?! Подумав, обо всем этом, невольно начинаешь уважать столь смелое заявление о радостях бездетного брака, ратующее не за количество родившихся детей, а за ответственность взрослых. Нет склонности к самопожертвованию – откажись от инстинкта размножения! Ведь человек не животное, безвольно подчиняющееся своим примитивным инстинктам. Только человек наделен разумом, которым нужно руководствоваться в жизни.

Естественно, я не беру во внимание тех людей, которые не видят полноценной семьи без детей. Они способны в детях видеть только радость, и они достойны всяческого уважения со стороны окружающих. Думаю, что нужно возвращать назад все забытые регалии многодетных матерей, и всеми силами помогать этим героиням.

Конечно, достойны уважения за смелость и те, которые думают иначе. Не все из них по своей воле выбирают бездетный брак. Чаще всего это люди, которым выставлен страшный диагноз – бесплодие (причем бесплодными могут быть как женщины, так и мужчины). Вместо того, чтобы страдать от горя, они выбирают борьбу в обществе за право иметь брак, не обремененный детским смехом. Подобные пары боятся усыновления чужого ребенка.

Это трудный поступок и очень большая ответственность – взять на воспитание чужого ребенка. Речь идет о психологической неготовности подобных семей иметь детей. В работе с ними выясняется, что страх усыновления кроется в здоровье чужого ребенка (страх выявления

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Любимые свекрови и тещи! Правила выживания 16-04-2010 21:00


 

В далекие исторические времена смотрины давали возможность родственникам жениха и невесты перезнакомиться друг с другом, а заодно и обсудить хозяйственные способности невесты, деловую сноровку жениха, размер приданого и выплату выкупа. И надо сказать, что первую скрипку в этом деле играли именно родители, а вовсе не жених с невестой, которых подчас и вовсе не удосуживались спросить о желании вступать в брак.

Сейчас же смотрины сводятся к простому представлению домочадцам своего избранника.

Но даже если все кажется простым, как никогда, это ошибочно, потому что теща и свекровь до сих пор играют, ох какую немаловажную роль.

СВЕКРОВЬ

Классический треугольник: мужчина и две женщины. И если одна из женщин – его мать, то это уже не любовный, а скорее, Бермудский треугольник, где порой пропадают без следа любовь, уважение и покой. Для начала нужно понять одно: свекровь – это женщина, с которой вас связывает немаловажное совпадение: ее сын и ваш муж – один и тот же человек. Так что, зная данный факт, можно рассматривать варианты на тему.

Многие считают, что мать ревнует своего сына к невестке. Может, это и так, но далеко не всегда. Парадокс, но чаще всего дела обстоят в точности до наоборот. Это невестки, казалось бы, прочно заняв свое единственное и неповторимое место в жизни любимого мужчины, о чем красноречиво говорит заметка в паспорте и общая фамилия, вдруг обнаруживают непреодолимое препятствие в виде свекрови.

Оказывается, она тоже носит эту же фамилию и главное, была еще до вас, и вообще всю сознательную и бессознательную жизнь вашего мужчины. И, как следствие, знает его от и до, и даже то, что, казалось бы, должны знать только вы. А это ее трепетное отношение к нему? Все эти: «Сыночка! Ты сегодня завтракал? А на обед, надеюсь, было первое-второе-компот и десерт? Что-то ты исхудал, мой мальчик». И он ведь, самое интересное, ершится, но отвечает! И что ел, что пил, сколько часов спал…. Все это начинает страшно нервировать, раздражать, очень хочется оградить своего мужчину от посягательств этой уже «бывшей» женщины, потому что вот уже месяц как его женщина вы, вы и только вы!

И если вы думаете, что ваша свекровь-«монстр» этого не почувствует, то вы жестоко ошибаетесь. Более того, если и вы ей не очень по нраву, то и в ней, само собой, зародится обычная женская ревность. Согласитесь, чем она хуже вас? И начнется эпопея под названием: «Не сошлись характерами». А ведь могло бы быть не все так плохо, если бы заранее вы были готовы к тому, что вы у своего мужа – не единственная любимая женщина, наличие свекрови не воспринимали бы, как досадную помеху вашему счастью и правильно расставляли акценты в отношениях с ней.

Попробуйте представить себя на месте свекровей. Вот вы рожаете, потом растите, холите и лелеете вашего сыночка. Он вырастает, оканчивает школу, потом институт, потом устраивается на хорошую работу. Потом он знакомится с девушкой. И не просто встречается с ней, он любит ее, в его жизни появляется еще одна женщина, которая вдруг заменяет ему всех: друзей, родственников, а самое главное – маму!

Теперь уже она его половинка, его идеал, он даже меняется у вас на глазах: новые запахи, новый стиль, новая прическа, даже интересы и то – новые! Он ходит по дому с видом кота в сливках, на каждый телефонный звонок несется через всю квартиру, как горный козел и запирается в комнате, что бы там пошленько хихикать. А потом он приводит ее к вам в дом и говорит, что она будет его женой! И что же в такой ситуации вас задевает? А вас задевает то, что он не подумал спросить вашего совета! Он все начал делать сам. Он вырос, а вы этого не заметили. Он просто поставил вас перед фактом, и все. А еще хуже, если этот «факт» пришел к вам в дом навеки поселиться, для вас откровенно посторонний человек, со своими привычками, недостатками и главное, с уже запрограммированной нелюбовью к вам. Честно говоря, я, как будущая свекровь, только лишь от этого уже впадаю в гомерический ужас, бедные-бедные подружки моего сына…И это я, человек современной формации, что уж говорить о другом поколении, о женщинах, которые всю душу, время и силы вложили в собственное чадо. Есть такая поговорка в народе: «Дочку мать растит для кого-то, а сына – для себя». Вот оттуда-то ноги и растут.

Постарайтесь понять причину, прежде чем ваш конфликт станет практически необратим, и возможно, именно вам удастся сделать свою свекровь вашей сторонницей. В силу разных обстоятельств – от экономических трудностей до тянущейся из глубокой истории патриархальной крестьянской традиции – в России

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат из свеклы с морковью 16-04-2010 20:55


 

Состав:

2 средние свеклы,

2 моркови,

2 дольки чеснока,

2 грецких ореха,

соль,

майонез по вкусу.

Приготовление:

Сырую свеклу натереть на терке, добавить тертую морковь, немного измельченного чеснока и грецкого ореха, посолить, перемешать и заправить майонезом.

Если хотите сделать свекольный салат понежнее, свеклу нужно сварить, заменить морковь яблоками, исключить чеснок, а все остальное сделать так же
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожная шарлотка 16-04-2010 20:54


 

На первый взгляд этот рецепт - простая смесь шарлотки с творожной запеканкой. Но на самом деле получается пирожок, не похожий ни на то, ни на другое. Тесто менее влажное и более рассыпчатое - при еде чувствуются крупинки манки.

СОСТАВ:

200г творога (1 пачка),

1 стакан сахара,

1 ч ложка соды,

3~4 яблока (желательно кислых),

1 стакан манки,

1 яйцо,

100г сливочного масла

Яблоки нарезать тоненькими дольками и засыпать сахаром. Дать немного постоять, чтобы сахар растворился в яблочном соке.

Добавть творог, яйцо, соду, манку. В конце - растопленное сливочное масло.

Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями, положить творожную массу и поставить в разогретую до t=220|C духовку.

Выпекать до румяной корочки.

Я немного изменила рецепт - на наш вкус.

Во-первых, я не засыпала сахаром

яблочные дольки - у меня были очень сухие яблоки и их засыпай - не засыпай, никакого сока не выжмешь.

Во-вторых, все составляющие я смешивала отдельно, а потом уже к ним добавляла яблоки.

В-третьих, манки я положила меньше, но это только из-за сухости яблок.

Если бы яблоки были сочнее, нужно было бы положить весь стакан.

Обычно я в творожную запеканку кладу растительное масло, но решила попробовать сделать по рецепту - с растопленным сливочным. Шарлотка приобрела приятный сливочный вкус.

Выложив массу в форму, я верх смазала тонким слоем сметаны - для глянцевой корочки.

Мой вариант рецепта: 200г творога, 1/2 стакана сахара, 1/4 ч ложки соды, 1 ч ложка разрыхлителя, 5 яблок, 2/3 стакана манки, 1 яйцо, 100г сливочного масла.

 


 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Экзотические фрукты 16-04-2010 20:52


 

Экзотические фрукты прочно обосновались на полках и прилавках наших магазинов. Проходя мимо таких полок невольно останавливаешься, какой аромат исходит от этих фруктов, если, конечно, они спелые и не замотанные целлофаном.

Гранат состоит из множества семян, окружённых капсулами с соком.

Кокос, при его покупке нужно проверить свежий ли этот орех? Для этого потрясите кокос и услышите бульканье кокосового молока, значит плод свежий.

Манго, спелое манго легко приминается при нажатии. Этот плод очень сочный, но жаль, что его доставляют нам из Индии недозревшим.

Карамбола очень богата витамином «С», плод очень сочный, при нарезании образуются «звёздочки», что может служить хорошим украшением для блюд.

Личи, этот плод поставляется нам из Китая, у него сочная белая сладкая мякоть. Кожура твёрдая и ломкая.

Рамбутан очень похож на личи, различить их можно только по разнице в колючках и то. Что рамбутан выращивается в Малайзии.

Кивано, этот новозеландский фрукт ещё называют рогатой дыней или рогатым огурцом. Он по форме действительно напоминает огурец с выростами на кожице в виде рожек. Мякоть у него желеобразная с дынным ароматом.

Чиремойя, этот фрукт считается одним из лучших тропических фруктов, произрастает он в Южной Америке, долго не храниться и плохо транспортируется. Плодовая мякоть чиремойи благоухает удивительным ароматом и имеет беловато-кремовый цвет.

Питахайя произрастает в Колумбии, имеет кисло-сладкий вкус и низкоколорийна. Её мякоть едят вместе с косточками, которых в плоде очень много.

Гуава имеет кисло-сладкую мякоть, которую едят вместе с косточками. При нагревании плод становиться

красно-оранжевого цвета.

Опунция инжирная, другое название, индейская фига, произрастает в Мексике, может иметь различную окраску, как зелёную, жёлтую, кирпичную, коричневую. Плоды опунции могут быть гладкими или иметь колючки. На вкус опунции напоминает грушу, улучшает пищеварение.

Пассифлора имеет разную окраску, плоды с жёлтой кожурой называют маракуя. Плоды пассифлоры называют плодами страсти. Это вьющееся растение, его семена находятся в соковых капсулах, как у граната.

Папайя растёт в Центральной Америке на деревьях, достигающих высоты до 10 метров, такие деревья называют дынными. В папайе едят только мякоть, она может быть различных жёлто-красных оттенков. Семена в пищу не используются.

Хурма "шарон" произрастает в Израиле, вкус напоминает вкус груши и абрикоса, в отличие от обычной хурмы не имеет косточек.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сырная фриттата 16-04-2010 20:42


 

Фритатта - итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы, мяса. Этот омлет часто готовят с макаронами. Фриттата готовится достаточно быстро, и при этом в состав можно включать разные продукты. Обычно это блюдо готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке. На этой неделе предлагаем приготовить сырную фрикатту.

Ингредиенты:

1 небольшой болгарский перец

6 яиц

0,5 стакана молока

250 грамм пармезана

50 грамм отваренных

макарон

2 ст.л. оливкового масла

1 ст.ложка сливочного масла

Соль, перец по вкусу

Нарезанный на крупные кубики перец обжарить на сливочном и оливковом масле.

Взбить с помощью миксера яйца, молоко, добавляем к полученной смеси 100 грамм пармезана, соль и перец, макароны - всё перемешиваем.

Яйца с макаронами выкладываем на сковороду с обжаренным перцем.

Аккуратно с помощью лопатки распределяем ингредиенты ровным слоем.

Жарим омлет около 4 минут на небольшом огне, посыпаем сверху пармезаном.

Ставим в предварительно разогретую духовку до 200С на 10-15 минут.

Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фисташки 16-04-2010 20:39


 

Любите ли вы фисташки так, как люблю их я? Наверное, их любят почти все. Вот и царица Савская их любила. Согласно легендам, и царь Вавилона Навуходоносор был большим любителем фисташек. Фисташковые деревца росли в висячих садах Семирамиды.

Учёные считают, что впервые люди попробовали фисташки примерно 9000 лет назад. Они упоминаются в Библии. А мусульмане считают, что фисташки попали на землю благодаря Адаму, который захватил их с собой, покидая Эдем. Император Акбар, Великий Могол, выкармливал фисташками кур, предназначенных для его пиров. Одна из легенд говорит, что тому, кто слышал треск открывающейся скорлупы фисташек, будет сопутствовать удача.

Фисташка - Pistacia vera L. - листопадное дерево или кустарник из семейства сумаховых. Бывают фисташки с вечнозелёной листвой. Кустарник фисташки может иметь от 2 до 6 стволов. Кора светлая. Деревья фисташки достигают 3-10 метров в высоту, крона обычно располагается низко к земле, ствол нередко искривлён. Зато корневая система очень мощная и может уходить в почву на глубину от полутора до трёх метров. За один летний сезон фисташка достаёт из-под земли 15 - 20 тонн воды. Листья зелёные, нередко опушённые.

Фисташка - растение двудомное. На диких деревьях мужские цветы занимают 40-47% от общего числа цветков. Цветки собраны в метёлки. Опыляются цветы ветром. В садах сажают 1 мужское дерево на 8-10 женских. Цветёт фисташка в марте-мае. Плодоносит дерево в естественных условиях раз в 2-3 года. Незрелый плод похож на зелёную сливу. Косточку покрывает смолистая мякоть, а сверху фиолетовая или блестяще-жёлтая кожица. Плоды созревают в августе-сентябре. При созревании кожица и мякоть высыхают, а косточка растрескивается пополам.

Говорят, что влюблённые специально ходят в лес, чтобы услышать треск лопающейся косточки и заручиться счастьем на долгую совместную жизнь.

Урожай собирают по ночам, так как днём сильные эфирные масла и смолы дерева опьяняют, и долгое пребывание рядом с ними может вызвать головную боль. С одного дикого дерева собирают до 15 кг орехов, а с культурного - до 250 кг. Растут фисташки медленно, зато доживают до 900-1000 лет.

Фисташка засухоустойчива и морозоустойчива, хотя для созревания плодов ей нужна температура воздуха в плюс 40 градусов.

Родиной фисташковых деревьев называют Сирию, Иран, Индию. Оттуда она попала в Грецию и затем расселилась по всей Европе. Фисташки издавна произрастают в Крыму. Некоторые исследователи утверждают, что первым привил дикую фисташку в Крыму в начале XX века директор Никитского ботанического сада - Ф.К. Калайда. Другие же уверены, что культурная фисташка росла в Крыму ещё в XVIII веке.

Фисташки издавна использовались народной медициной. Фисташковые рощи способны защитить человека от туберкулёза, воспаления лёгких, бронхитов и даже от онкологии. В ядрах фисташки содержатся белки, жиры, углеводы, микроэлементы, танины, эфирные масла, смолы, витамины группы В, витамин Е.

Фисташковая диета помогает сбросить вес и очищает организм от шлаков.

Витамин Е, находящийся в фисташках, связывает свободные радикалы и не даёт развиться онкологическим заболеваниям.

Употребление фисташек в пищу оказывает тонизирующее действие на организм, повышает умственные способности, улучшает состав крови, уменьшает содержание холестерина, благотворно влияет на состояние сердечнососудистой системы.

Фисташки рекомендуется есть при общей слабости, малокровии, анемии, гипертонии, туберкулезе, заболеваниях желудка и печени, желудочных и печёночных коликах, как обезболивающее средство, при сильном кашле, при выздоровлении после тяжёлой болезни, при весенних авитаминозах, при бесплодии у мужчин и женщин, при физической и умственной работе.

Народные лекари рекомендуют смешивать фисташки перед употреблением с мёдом. Фисташки помогают справиться со стрессами. Они полезны и трудоголикам, и людям, страдающим от хронической усталости.

10 орехов в день благотворно сказываются на потенции.

Водный настой семян применяют при туберкулёзе и других «грудных» заболеваниях. 2 ст. ложки измельчённых семян залить 2 стаканами воды в эмалированной посуде, поставить на плиту, довести до кипения, закрыть крышкой, выключить огонь и настаивать на плите 2 часа. Принимать по ¼ стакана 4 раза в день до еды. Перед употреблением встряхивать.

Фисташковой живицей лечат раны и порезы. Жевание смолы укрепляет зубы и дёсны, не только уничтожая неприятный запах, но и излечивая от пародонтоза.

В XIX веке смолу добавляли в мазь против ревматизма. Ибн Сина лечил ею старые раны и язвы. Современные знахари смешивают смолу со сливочным маслом и воском и используют для смазывания трещин, пролежней,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картошка с грибами в горшочках 16-04-2010 20:36


 

Состав:

замороженные шампиньоны — 400 г

1 луковица

1 морковь

картофель — 5-7 шт.

растительное масло

соль, специи

Способ приготовления:

Спассеровать лук и морковь, нарезанные кубиком, добавить грибы, посолить, поперчить и довести до готовности. Картофель очистить, нарезать произвольно.

Уложить картофель и грибы в смазанные растительным маслом горшочки, посолить, добавить зелень и специи, залить овощным бульоном или горячей водой, закрыть крышкой и отправить в духовку минут на 40.

Конечно хорошо было бы добавить сметанку, но это постное блюдо, и так вкусно:)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рулетики из баклажанов 16-04-2010 20:34


 

Ингредиенты:

баклажаны - 3 шт.

лук репчатый - 1 головка

рис - 250 гр.

масло растительное - 2 ст. ложки

бульон - 700 гр.

орешки кедровые - 50 '

гр.

помидоры - 200 гр.

душица рубленая - 1 ч. ложка

перец сладкий - 1 шт.

сливки - 200 гр.

Баклажаны нарежьте вдоль ломтиками толщиной 0,5 см, посолите и оставьте на 30 минут. Лук порубите, спассеруйте на масле. Добавьте рис, обжарьте. Влейте бульон.

Помидоры, удалив семена, нарежьте кубиками, добавьте к рису и тушите 30 минут. Положите орешки и душицу, посолите и поперчите. Ломтики баклажанов промойте, обсушите и обжарьте на масле.

Для соуса перец нарежьте кубиками, 5 минут проварите в сливках, смешанных с 1\4 стакана воды, протрите через сито. Посолите и поперчите.

Рисовую массу разложите на ломтики баклажанов, сверните их в рулетики и разогрейте в соусе.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Наггетсы куриные 16-04-2010 20:33


 

Ингредиенты:

куриное филе 500

гр

яйцо 1-2 шт.

мука 1-1,5 ст. ложки

панировочные сухари

соль, перец

растительное масло для жарки

Приготовление

1. Куриное филе прокручиваем через мясорубку.

2. Добавляем яйцо, муку, соль и перец, тщательно перемешиваем.

3. Обваливаем в панировочных сухарях.

4. Обжариваем на растительном масле, на среднем огне.

5. Обжариваем с двух сторон.

6. Выладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.

7. Подаем горячими, с любым соусом по вашему вкусу.

 


 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Форель с соусом из креветок 16-04-2010 20:10


 

Приготовим форель с соусом из креветок.

Ингредиенты

* форель – 600 г;

* сок 1/2 лимона;

* соль, белый молотый перец по вкусу;

для креветочного соуса:

* креветки очищенные – 50 г;

* сливочное масло – 30 г;

* мука пшеничная – 1 столовая ложка;

* молоко – 1 стакан.

Форель отделить от кожи и кости, промыть, обсушить бумажными салфетками, нарезать на порции по 200 грамм, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона.

Приготовить креветочный соус на основе соуса бешамель.

Креветочный соус

В сухой хорошо прогретой сковороде обжарить форель с обеих сторон по 2-4 минуты (в зависимости от толщины) на среднем огне под закрытой крышкой.

Форель выложить на блюдо, полить креветочным соусом, украсить зеленью и овощами.

Приготовим рисовые котлеты и подадим их с грибным соусом.

Ингредиенты

* рис круглозёрный – 1 стакан;

* яйца куриные – 2 штуки;

* сливочное масло – 1 столовая ложка;

* растительное масло для жарки – 4 столовые ложки;

* панировочные сухари – 3 столовые ложки;

* соль по вкусу.

для соуса:

* шампиньоны – 50 г;

* мука пшеничная – 1 столовая ложка;

* масло

сливочное – 1 столовая ложка;

* сметана – 2 столовые ложки;

* вода – 0,5 стакана;

* соль по вкусу

Рис промыть в холодной воде несколько раз и поместить в кастрюлю. Затем залить тремя стаканами воды, довести до кипения и варить на сильном огне 10 минут под закрытой крышкой. Уменьшив огонь до среднего, посолить рис и варить еще 10 минут. Выключить огонь и оставить рис остывать под закрытой крышкой. Полусырой рис впитает в себя оставшуюся воду и будет готов через 20 минут.

В остывший рис добавить яйца, сливочное масло, соль, перемешать. Из рисовой массы слепить котлеты.

Рисовые котлеты обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле до появления румяной корочки. Подавать с грибным соусом.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясо по-тоскански 16-04-2010 20:06


 

Ингредиенты:

* Говядина (или телятина) — 1 кг

* Лук репчатый — 2-3 шт

* Моркoвь — 2 шт

* Кефир (сколько возьмет)

* Петрушка

* Масло растительное (для жарки)

* Соль (мясо его любит)

Рецепт:

Морковку натереть на крупной терке.

Лук - нарезать полукольцами.

Начинаем обжаривать на тихом

огонечке...

Мясо зачищаем от жилок.

Нарезаем порционными кусочками примерно со спичечный коробок.

Прибавляем огонь под сковородкой и отправляем туда мясо.

Мешаем.

Мясо обжарилось примерно до полу-готовности.

Складываем в жаровню (у нас не влезло, пришлось взять второй горшок). В принципе можно по порционным разложить все.

Заливаем кефиром!

Полностью покрываем мясо. Отправляем в духовку при 180-200 на часок, а то и побольше...

Достаем, добавляем петрушку, выдерживаем минут 5 и готово!

Кто не любит заваренную петрушку, добавьте зелень просто в тарелку перед подачей.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Азу по-татарски 16-04-2010 20:03


 

Ингредиенты:

- говядина 1 кг

- картофель 7-8 шт.

- луковица 1-2 шт.

- соленые огурцы 3-4 шт.

- томатная паста 1 ст. ложка

- лавровый лист

- соль, перец

- растительное

масло

Приготовление

1. Говядину режем брусочками, толощиной примерно 1 см и длиной 5-6 см.

2. Лук режем полукольцами, огурцы - соломкой.

3. Говядину обжариваем на растительном масле, затем тушим на среднем огне почти до готовности.

4. Добавляем лук и обжариваем вместе с мясом около 5 минут. Кладем лавровый лист, солим, перчим.

5. Добавляем соленые огурцы и тушим еще 5 минут.

6. Добавляем томатную пасту и тушим до готовности мяса.

7. Картофель отвариваем отдельно и режем крупно.

8. Картофель добавляем к мясу и тушим еще 5 минут.

9. Посыпаем зеленью.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Все о шампанском. Какое оно бывает? 16-04-2010 20:01


 

Шампанское. Без него не обходится ни одно торжество. Огромное количество людей обожают этот напиток. Но, к сожалению, далеко не все знают, как правильно его пить и как выбрать. А ведь разнообразие вкусов просто поражает, и каждый соответствует своему блюду. Думаю, пора немного повысить уровень осведомленности.

В чем разница между игристыми винами и шампанским?

Собственно говоря, только в названии. Ведь совсем недавно было выиграно дело, по которому только вино, изготовленное в провинции Шампань или из сортов винограда, которые произрастают там, может носить гордое название «Шампанское». Всем остальным следует называться игристыми винами. А так - технология производства одна.

Какой бывает вкус и аромат у шампанского и игристого вина?

Аромат и вкус достаточно многогранен, в зависимости от того, какие сорта винограда используются при изготовлении. Аромат обычно характеризуют следующим образом: пряный, яблочный, грушевый, «свежее испеченного хлеба», с едва улавливаемым запахом дрожжей, которые обычно добавляют в процесс вторичной ферментации. Если в букете вина ярче чувствуется фруктовая нота, тогда это игристое вино Нового Света. Если же в напитке ощущаются сливочный или ореховый привкус, тогда здесь уже можно говорить о вине из Старого Света.

Как уже говорилось выше, вкус вина зависит от сортов винограда. При производстве шампанского используются в основном такие, как «Шардоне», «Пино Нуар» и «Пино Менье».

Что касается игристых вин, то здесь состав зависит от страны изготовителя. В частности это могут быть использованы такие сорта, как «Гавелло», «Пайядо», «Шенин Бланк», «Ксарелло» и многие другие.

Виды шампанского и игристых вин

Так как процедура везде одинакова, то классификация и для шампанского, и для игристых вин одна. По сладости различают:

Ultra Brut/Extra Brut/Brut Zero/Brut Nature/Brut Sauvage: производится без добавления сахара.

Brut: сухое шампанское (игристое вино) содержит не более 1,5% сахара.

Extra Dry/Extra Sec: чуть слаще, чем брют, содержит не более 2% сахара.

Dry/Sec: содержит не более 4% сахара.

Demi-Sec: содержит примерно 8% сахара.

Doux: сладкое шампанское, содержит не больше 10% сахара.

Но это еще не все, что может быть написано на бутылке с напитком. Существуют и другие специфические отметки. В частности, они имеют отношение к региону и сорту винограда.

Так, например, Asti – игристое вино, которое делается из винограда сорта Москато в провинции Асти в Италии. Это сладкое игристое вино с низким содержанием алкоголя, что делает его превосходным десертным вином. Кстати, сейчас надпись Asti можно увидеть не только на итальянских винах, но и на отечественных. Чем моложе такое игристое вино, тем оно вкуснее.

Cap Classique. С этой маркировкой представлены различные вина, которые делаются из винограда произрастающего в Южной Африке. Допускается использование как белых, так и красных сортов винограда. Существует целый комитет, который разработал перечень стандартов производства, дабы добиться насыщенного вкуса, который является отличительной чертой африканского игристого вина. Линейка представлена всеми сортами этого напитка от сухого до десертного.

Cava. Это игристое вино родом из Испании. Оно может быть белого или розового цвета. Делают его неподалеку от Барселоны в Каталонии. Чтобы определить подлинность, достаточно посмотреть на пробку. На ней должна быть изображена четырехконечная звезда. В стандартах ЕС закреплены требования к игристым винам, идущими под маркой Cava.

Extra Brut – 0-6 грамм сахара на литр. Brut – 0-15 грамм сахара на литр. Extra Seco – 12-20 грамм сахара на литр. Seco – 17-35 грамм сахара на литр. Semi-Seco – 33-50 грамм сахара на литр. Dulce – более 50 грамм сахара на литр.

Основные три производителя игристых вин Cava – Codorníu, Freixenet, Segura Viudas.

Шампанское

Как уже говорилось, игристое вино может носить гордое название «Шампанского», если оно произведено в Шампани из трех сортов вина. Существуют несколько типов Шампанского.

1. Prestige cuvée. Сюда относятся фирменные вина, производимые в провинции Шампань, которые имеют многовековые традиции. К ним относятся: Louis Roederer's Cristal, Laurent-Perrier's Grand Siècle, Moët & Chandon's Dom Pérignon, и Pol Roger's Cuvée Sir Winston Churchill.

2. Blanc de noirs. Это белые сорта

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Шампиньоны "Греческие" 16-04-2010 19:58


 

Ингредиенты:

500-600 г шампиньонов,

200 мл белого вина,

200 мл воды,

100 мл растительного масла,

1/2 лимона,

лавровый лист,

соль и перец по вкусу.

Белое вино разбавить водой, добавить сок половины лимона, растительное масло, соль, перец и лавровый лист. Довести до кипения, кипятить на медленном огне в течение 5-7 минут.

Свежие шампиньоны очистить, промыть, разрезать на 4 части, положить в кипящую винную смесь. Еще раз довести до кипения и кипятить в течение 5-7 минут. Охладить и подавать с мелко нарезанным луком.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как завоевать мужчину? 16-04-2010 19:53


 

Для начала я хочу вам привести пример нашего недавнего разговора с женой о том, что нужно делать и не нужно делать для того, чтобы завоевать мужчину.

- Скажи мне, любимая, что нужно делать женщине для того, чтобы завоевать мужчину?

- Ну вот, договорились, а почему ты меня об этом спрашиваешь, ты ведь мужчина, откуда я знаю, что нужно для того, чтобы завоевать тебя? Думаю, что этот вопрос надо было мне задать тебе, а не наоборот.

- Так- то оно так, но я всё удивляюсь тому, как у тебя так получается себя вести, что я постоянно испытываю к тебе разносторонний интерес? Ты мне интересна и как женщина, но при этом мне всегда интересно общаться с тобой, создавать и развивать какие-то проекты, и отдыхать мне с тобой нравиться, и в гости ездить, и друзей принимать у нас дома. А главное, как так у тебя получается, что мне постоянно хочется тебе понравиться? И цветы тебе дарю, и хочется чем-то порадовать, куда-нибудь сводить или свозить тебя, и рассмешить, и помочь дома, если необходимо. В общем, как у тебя так получается?

- Я не знаю. А если отвечать на твой вопрос «как завоевать мужчину», то я бы ответила так: «А не надо его никак завоевывать. Пусть он меня завоевывает». Представляешь, если я начну тебя «завоевывать»? То есть, что в этом случае получается, я стану вести себя как мужчина, так что ли? Начну тебя сообщениями закидывать, названивать по нескольку раз в день, начну тебя куда-нибудь приглашать, делать постоянно подарки, выдумывать, как провести выходные, устраивать отдых? Буду постоянно совершать какие-то подвиги, чтобы тебе понравиться…

- Да я бы сбежал от такой женщины на второй же день. А завоевывать её бы точно не стал.

- Да, это ошибка многих женщин и девушек. Почему-то они себя так ведут, а потом удивляются, что мужчина у них безынициативный, интерес к ним перестал проявлять, комплименты не говорит, подарки не делает, по дому не помогает и заработать денег не может. А ещё часто как происходит? Вроде вначале всё шло хорошо, парень за девушкой ухаживал, и всё дело к свадьбе шло. И вот проходит время, и вроде девушка хочет выйти замуж за этого мужчину, а мужчина всё не женится на ней и не жениться. Вот и нужно глубже смотреть на то, как ведет себя девушка? Не появилось ли в ней желание и поведение, когда она начинает «завоевывать мужчину» вместо того, чтобы мужчина её завоевывал?

А ещё заблуждение многих девушек в том, что они думают, что чем больше они будут присутствовать в жизни мужчины, тем он больше её будет любить. Мне же кажется, что отношения у нас с тобой лучше тогда, когда мы даем друг другу отдых и уединение. Ты вот любишь по городу иногда походить, в один из выходных в офис сходить, подумать о чем-то там своем. Мне так же нравится одиночество и возможность отдохнуть и поразмышлять. Вот и получается, что мы не успеваем надоесть друг другу, ты скучаешь, начинаешь звонить, или приходишь домой соскучившимся, у нас есть, что рассказать друг другу, есть о чем пообщаться. Если же постоянно видеться, названивать друг другу, слать сообщения, то о чем может идти речь? На мой взгляд, ты должен соскучиться по мне и захотеть меня увидеть, захотеть завоевать меня, понимаешь, о чем я?

Вот такой разговор состоялся недавно у нас с женой. А ведь действительно, многие девушки и женщины, особенно в начале отношений, думают примерно следующим образом: «Чем больше я буду присутствовать в жизни мужчины, тем лучше будут отношения».

Поэтому женщина пытается постоянно быть возле мужчины, даже если он хочет остаться один, съездить на рыбалку или просто встретиться с друзьями. Часто можно услышать от женщины: «Ты же меня приглашаешь с собой, правда?». Ответ «Угу» не считается.

Звонит ему каждый день, и еще и обижается, когда телефон не отвечает, или мужчина потом не перезванивает. Шлет ему СМС сообщения и электронные письма. Пытается познакомиться со всеми его родственниками и друзьями. Узнает обо всех его секретах в личной жизни до встречи с ней.

Старается разговорить его о том, что он думает и чувствует, хотя для мужчин тема эмоций и чувств в меру приятная тема для разговора. Дарит ему подарки, чтобы сделать любимому «приятное». Старается «позаботиться» о нем, купить одежду и сделать так, чтобы он не мерз, не перегревался, выглядел «круто». Кроме этого, конечно, нужно «следить за его питанием, не дай бог останется голодным, поест не 4-5 раз в день, а всего 2-3 раза».

Мужчина, конечно же, от такой заботы сбегает на несколько дней, а может и навсегда. А уж о том, чтобы завоевывать такую женщину и речи не может быть. Более подробно о том,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
чп 13-04-2010 21:17


пока гуляла сегодня посейяла тел вопрос если напишу обьяву вернут мне симку и карту памяти за вознагрождение

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
ура товарищи 11-04-2010 22:52


ура товарищи можете меня поздравить у меня появилась вторая салатовая звездочка

комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
Избавляемся от целлюлита: 5 простых шагов 09-04-2010 14:54


Весна идет полным ходом, а ты готова надеть провокационное мини, не опасаясь, что окружающие заметят признаки целлюлита? Наши 5 советов помогут тебе распрощаться с ним в два счета!

Целлюлит  – тот еще хитрец: от него невозможно избавиться при помощи одной только диеты. Здесь нужна целая стратегия.

Не пугайся, ничего сложного – важно только соблюдать каждое правило и бороться с целлюлитом без перерывов на обед и выходных. Постоянство оздоравливающих процедур – вот главный враг апельсиновой корки.

К сожалению, даже похудев на несколько килограммов и обретя заветный вес, ты все равно рискуешь остаться с пресловутыми бугристостями на бедрах. Почему так происходит, что вообще такое целлюлит и откуда он берется? В большей степени целлюлит – это самое настоящее заболевание, вызванное нарушением обмена веществ.

Газированная вода, шоколад и гамбургеры откладываются в самых «безопасных», по мнению организма, кладовых – бедрах и животе. Но именно эти части, по закону подлости, так любят мужчины.

.

Диета

Как бы то ни было, без диеты при лечении целлюлита не обойтись. Только она должна быть особенной, нацеленной не столько на потерю веса, сколько на нормализацию обмена веществ, выведения токсинов: лучше всего для этого подойдет антисахарная диета и детокс-диета.

Что они в себя включают? Отказ от сладостей, молока и молокосодержащих продуктов, потому что в них содержится лактоза – молочный сахар. Выбирай овощи и фрукты яркой окраски: в них много антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, вызывающие потерю эластичности тургора.

Обязательно употребляй в пищевые протеины – нежирную рыбу, мясо, а так же курицу. Если можешь отказаться от хлеба – здорово, если нет – твой выбор цельнозерновой хлеб или хлеб из муки грубого помола.

Пей не менее двух литров питьевой воды в день, лучше с добавлением лимонного сока – он очищает организм от токсинов, а так же помогает расщеплять жиры. Помогают в борьбе с целлюлитом ананасы – в них мало калорий и много полезной клетчатки, так же выводящей токсины.

Свежевыжатые соки – также должны присутствовать при антицеллюлитной программе. Старайся выбирать наиболее полезные миксы: например, яблоко с сельдереем или с имбирем, петрушку с огурцом. Не останавливай фантазию: главное – чтобы продукты для соков были свежие и не слишком сладкие.

Можешь использовать рецепты супермоделей – уж они-то точно разбираются в вопросе похудения и борьбы с целлюлитом.

 
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Фризийский сахарный хлеб 09-04-2010 14:46


 

Сдобная выпечка с ароматом ибмиря и корицы и с хрустящими кусочками сахара в мягком тесте. Украсит завтрак или чайный стол.

Ингредиенты:

Молоко — 250 мл

Дрожжи (сухие, пакет) — 7 г

Сахар — 1 ст. л.

Сахар ванильный (пакет 8 г) — 2 ч. л.

Сироп имбирный — 3 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Яйцо куриное — 1 шт

Масло сливочное — 50 г

Мука — 500 г

Сахар-рафинад — 150 г

Корица — 1 ч. л.

Рецепт:

В теплое молоко добавить дрожжи, сахар-песок и ванильный сахар, соль, яйцо, имбирный сироп и размягченное масло. Ингредиенты размешать.

Неслолько слов о имбирном сиропе: если нет возможности купить готовый, то натереть на мелкой терке кусочек свежего имбиря (3 см) и сварить в сиропе из 3 столовых ложек сахара и 3 столовых ложек воды. Остудить и процедить через ситечко.

К молочной массе добавить муку и вымесить очень мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40 минут.

В это время подготовить начинку: сахар-рафинад измельчить на небольшие кусочки, легко это проделать в ступке или просто ножом на доске. Добавить корицу.

Форму для хлеба хорошо смазать маслом и обсыпать

 
 
 
сахаром. Оставить в прохладном месте.

Тесто обмять и руками растянуть в прямоугольник, короткая сторона должна соответствовать длине формы для хлеба.

По всей поверхности теста распределить рафинад с корицей (отложите несколько кусочков для украшения), слегка вдавить его в тесто. Тесто свернуть в рулет и уложить в форму швом вниз. Оставшимся рафинадом украсить верх хлеба. Оставить на 15 минут, прикрыв полотенцем.

Хлеб смазать яйцом или подслащенным молоком и отправить в духовку (180 С) на 40-50 минут.

Готовому хлебу дать остыть в форме минут 5-10, потом аккуратно вытряxнуть. Нарезать этот хлеб (как и любой хлеб) можно после того, как он хорошо остынет, но, конечно, останется слегка теплым.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии