• Авторизация


Яблочный штрудель по-австрийски 02-07-2010 22:04


 

Ингредиенты:

Для теста:

мука пшеничная - 250-300 гр.

яйцо - 1 шт.

оливковое масло - 2 ч. ложки

соль - 1 щепотка

Для начинки:

яблоки кислые - 1 кг

сливочное масло - 100 гр.

изюм - 100 гр.

сахар коричневый - 250 гр.

грецкие орехи жареные - 100 гр.

сухари молотые - 100 гр.

сок лимонный - 1 ч. ложка

корица молотая - по вкусу

Приготовление:

Муку просейте, добавьте яйцо, 1 ч. ложку оливкового масла, соль,

разведите 100 гр. теплой воды (с добавлением капли уксуса), замесите крутое тесто. Скатайте тесто в шар, смажьте его оставшимся маслом, заверните в фольгу и поставьте в теплое место на 20-30 минут. Яблоки очистите, нарежьте тонкими дольками, слегка обжарьте на сливочном масле, перемешайте с сахаром и корицей.

Добавьте изюм и рубленые орехи. На льняную салфетку выложите готовое тесто, посыпьте его мукой и тонко раскатайте. Полученный пласт осторожно растяните руками в разных направлениях, если край получился толстым, срежьте его. Пласт сбрызните лимонным соком, посыпьте сухарями и выложите на 2\3 поверхности теста яблочную массу.

С помощью салфетки сверните пласт в рулет, начиная с той стороны, на которую выложена яблочная начинка. Переложите штрудель на противень, смазанный сливочным маслом, выпекайте 30 минут при 200 С, охладите. При подаче штрудель посыпьте сахарной пудрой и нарежьте ломтиками.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жаркое из свинины "по-польски" 02-07-2010 21:59


 

Ингредиенты:

свинина – 2 кг.

лук репчатый – 1 шт.

паприка – по вкусу

соль – по вкусу

горчица – по вкусу

пиво – 1 л.

хлеб черный – 1 ломоть

перец черный – по вкусу

цедра лимона

тмин – 1 ч.

л.

жир

Приготовление:

Лук репчатый измельчить. Свинину цельным куском промыть и обсушить. Соединить паприку, перец черный, лук репчатый и горчицу.

Приготовленной смесью натереть мясо. Свинину запечь в духовке до полуготовности. Достать, выложить в кастрюлю, залить пивом, добавить пять горошин перца, тмин и цедру лимона.

Закрыть крышкой и тушить на умеренном огне до полной готовности. Мясо нарезать на порционные куски и подавать с соком, который образовался в процессе приготовления.

Примечание:

На гарнир подходят отварные овощи, рис или картофельное пюре. Если пиво не полностью закрывает мясо, то его следует переворачивать в процессе тушения. Так же, по желанию, можно увеличить количество пива.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Весенний салат 02-07-2010 21:47


 

Весенний салат

2 порции

300 г. зеленой спаржи

2 пера зеленого лука

2 горсти руколы

1 горсть помидоров черри

70 г. сыра бри

для заправки:

1 ст.л. соевого соуса

1 ст.л. бальзамического уксуса

3 ст.л. оливкового масла

Отрезать толстые концы у спаржи и отварить ее в течение 5 минут до состояния “аль денте“. Нарезать зеленый лук “по косой”, руколу порвать руками помельче, бри нарезать небольшими кубиками. Немного остывшую спаржу тоже нарезать небольшими, см. 3-4, кусочками “по косой”, помидоры – кружочками. Все перемешать и заправить,

есть с удовольствием, пока спаржа не успела окончательно остыть.

Когда я готовил этот салат, я внес в него несколько изменений. Не корысти ради.

* Вместо обычного зеленого лука взял лук-резанец, мелко нарезал и добавил к заправке.

* Вместе с руколой использовал мангольд, это полезно для сердца и не позволяет пряной руколе перетянуть одеяло на себя, перекрывая нежный вкус спаржи.

* К спарже добавил брокколи – подойдут и другие зеленые овощи.

* Черри заменил обычными грунтовыми помидорами.

* Сыр бри заменил горгонзолой.

Приятного аппетита!
 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рулет с клубникой и взбитыми сливками 02-07-2010 21:45


 

Ингредиенты для теста:

* сахарный песок – 150 г;

* яйца куриные – 3 штуки;

* мука пшеничная – 60 г;

* крахмал – 60 г;

* ванильный сахар – 12 г (1 пакетик);

* сода пищевая – 1/4 чайной ложки;

для начинки и украшения:

* клубника – 250 г;

* желатин – 1 пакетик;

* сливки 35% жирности – 250 г;

* ванильный сахар – 12 г (1 пакетик);

* сахарная пудра – 50 г;

* мята – 1 веточка.

Взбить яйца с 4 столовыми ложками холодной воды до однородной массы венчиком или с помощью миксера. Продолжая взбивать яичную массу, постепенно добавить сахарный песок и ванильный сахар.

Смешать муку с крахмалом и пищевой содой, просеять. Высыпать полученную смесь в яичную массу и

 
 

перемешать.

Готовое тесто положить тонким слоем на противень, покрытый пергаментной бумагой. Поставить противень в духовой шкаф и выпекать при температуре 200 градусов в течение 10-12 минут.

Затем быстро выложить готовый горячий корж на кухонное полотенце верхом вниз. Снять пергамент и скатать в трубочку вместе с полотенцем. Оставить остывать.

Приготовить сливочный крем с желатином.

Клубнику промыть. Выбрать несколько самых красивых ягод для украшения, а остальные разрезать на четверти.

Вот корж остыл. Полотенце с коржом развернуть. На корж равномерно выложить сливочный крем. На крем равномерно уложить разрезанные ягоды клубники. Корж снова скатать в трубочку, на этот раз без полотенца.

Готовый рулет посыпать сахарной пудрой и украсить целой клубникой с веточкой мяты.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Запеканка из баклажанов 02-07-2010 21:40


 

Ингредиенты:

* 2 больших баклажана

* 4 помидора

* 1 луковица

* 2 зубчика чеснока

* 0,5 острого красного перчика

* 400 г консервированных помидоров в собственном соку

* 300 мл натурального йогурта

* 100 г сыра чеддер

* 3 ст. л. белого винного уксуса

* 2 ст. л. растительного масла

* щепотка молотой куркумы

* соль, черный молотый перец

Время приготовления: 1 час 10 мин

Порций: 4

Приготовление:

1. Нарезать баклажаны кружками толщиной 5 мм. Выложить в миску и обильно посыпать солью. Побрызгать уксусом и оставить на 30 мин. Затем переложить в дуршлаг и промыть проточной водой.

2. Приготовить соус. Лук и чеснок очистить, из острого перчика удалить семена. Овощи мелко нарезать. Консервированные помидоры вместе с соком выложить в миску и размять вилкой. Обжарить лук в разогретом растительном масле до золотистого цвета, 5-6 мин.

Добавить консервированные помидоры, острый перчик, чеснок и куркуму, посолить по вкусу и готовить, помешивая, 5-7 мин., пока смесь не загустеет. Снять с огня, дать немного остыть и измельчить блендером в однородное пюре.

3. На дно смазанной маслом невысокой огнеупорной формы выложить кружки баклажанов и залить половиной томатного соуса.

4. Разложить оставшиеся баклажаны и полить их оставшимся соусом.

5. Сыр натереть на крупной терке и смешать с йогуртом, приправить молотым перцем.

6. Разогреть духовку до 190 С. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружками и разложить на запеканке. Смазать сырно-йогуртовой смесью и поставить в духовку. Запекать до золотисто коричневой корочки, 25-30 мин. При подаче запеканку можно украсить свежей зеленью.

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить окрошку? 02-07-2010 21:18


[показать]

Безусловным фаворитом летней русской кухни по праву можно назвать окрошку. По определению В. Похлебкина, окрошка - холодный суп на квасу, в котором основным компонентом является не хлеб, как у тюрь, а овощная масса. При этом к овощной массе могут быть подмешаны мясные или рыбные составляющие в пропорции 1:1. В зависимости от этих составляющих, окрошки делят на овощные, мясные и рыбные.

История окрошки, равно как и история многих других исконно русских блюд, чрезвычайно запутана и теряется в веках. Некоторые считают предком окрошки редьку с луком и кислым квасом, которую готовили на Руси более десяти столетий назад. Другие же уверяют, что окрошка – это лишь один из вариантов тюри, в котором такой обязательный компонент, как хлеб заменили нарезанными отварными овощами. Так или иначе, но это простое, вкусное и сытное блюдо пережило века и по сей день остается одним из самых любимых холодных летних супов в России.

Для приготовления окрошки в современном ее понимании вам понадобятся любые сезонные овощи на ваш вкус, отварное мясо или рыба и квас. Для окрошки следует использовать только специальный белый, кислый окрошечный квас. Сладкий красный питьевой квас для окрошки совершенно не годится и портит вкус этого блюда. Вообще, рецептов и способов приготовления и подачи окрошки существует столько же, сколько есть русских семей, любящих в летний зной полакомится этим холодным и освежающим блюдом.

В каждом доме, в каждой семье есть непременно свой, особенный рецепт окрошки. Количество и состав ингредиентов, используемых для приготовления окрошки, меняется не только из региона в регион, но нередко и из дома в дом. Кто-то использует отварные овощи и мясо, другие же предпочитают свежие овощи и зелень, кто-то не мыслит окрошки без хрена и сметаны, другие же предпочитают заправку из яичных желтков и пряные травы. Самое важное в окрошке – наилучшим образом подобрать такое сочетание всех ее ингредиентов, которое бы пришлось по душе лично вам.

Казалось бы, рассказать что-то новое об окрошке невозможно, а с ее приготовлением сможет справиться и ребенок, но это слишком поверхностное и ошибочное суждение. Даже такое простое и повсеместно распространенное блюдо требует от повара мастерства, а также знания основ и секретов. Сегодня «Кулинарный Эдем» постарался собрать для вас наиболее важные и нужные советы и секреты приготовления окрошки, благодаря которым вы сможете порадовать своих близких не просто легким летним супчиком, а настоящим маленьким шедевром русской кулинарии.

Как уже сказано выше, для окрошки годится только несладкий белый окрошечный квас. Чаще всего нелюбовь к окрошке вызвана именно неправильным, сладким питьевым квасом, который совершенно не подходит к крошеву из мяса и овощей. Лишь белый квас даст вам возможность в полной мере насладиться освежающим вкусом окрошки. К сожалению, купить такой квас в магазине довольно сложно, но это не повод для отчаяния. Вы можете легко приготовить его сами.

На шесть литров воды вам потребуется 300 гр. ржаного солода, 100 гр. ячменного солода и 200 гр. ржаной муки. Смешайте все сухие компоненты, залейте небольшим количеством кипятка и дайте настоятся 20 минут. Затем доведите объем до шести литров теплой водой, добавьте дрожжи и оставьте бродить на 12 часов. Когда квас хорошенько забродит, вынесите его на холод и оставьте созревать на срок от 12 часов до 1 суток.

В настоящей русской окрошке необходимо правильно сочетать овощи двух видов: одни сытные, нейтральные по вкусу (отварной картофель, морковь, репа, брюква, свежие огурцы), другие же пряные и острые (репчатый и зеленый лук, свежая зелень укропа, петрушки, сельдерея). Отварные, нейтральные по вкусу овощи, обычно нарезают мелкими кубиками, причем, чем мельче вы сможете нарезать овощи, тем вкуснее получится ваша окрошка. Эти овощи должны составлять примерно половину всего крошева овощной окрошки и не менее четверти объема крошева окрошки мясной или рыбной. Пряные овощи и зелень для окрошки следует брать, насколько это возможно, более свежие. Причем не менее половины объема пряных овощей должен составлять мелко нарубленный зеленый лук. Прежде чем покрошить в окрошку пряные травы, обязательно отделите все жесткие стебли и вялые, пожелтевшие листья.

Выбирая мясо для окрошки мясной, постарайтесь взять наиболее свежее, нежирное мясо. Идеально подойдет вырезка или карбонад. Лучше всего сочетать два вида мяса или мясо животных и птицы. Если верить В. Похлебкину, в старинной русской окрошке предпочитали сочетать мясо поросенка, индейки и тетерева. Сегодня самым выигрышным вариантом для домашней мясной окрошки можно назвать сочетание свинины, телятины и индейки или куриных грудок.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
мой секси братишка Сашка 27-06-2010 13:08


не сходите с ума девченки он только перешел в 9 класс

[480x640]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
отпуск 4 часть 27-06-2010 13:01


а это уже мой братишка с данькой

[640x480]

и еще одна

[640x480]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
отпуск часть 3 27-06-2010 12:51


В субботу поехали в Хомскую тоже к родственикам,там тоже мои брат и сестрата. Вообще все супер было!12 июня был день же России и у них в центре тоже дискотека была мы были втоем естра я и ее подруга ,народ зажигал пополной!

Сестра Женя с моим сыном

 

[480x640]

и еще одна

[640x480]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
отпуск часть 2 27-06-2010 12:33


до субботы мы были в Армавире один вечерок гуляли с сестрой по центральным паркам было красив и здорово

[640x480]

это  уже с сестрой

[480x640]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
и так дошли руки написать про отпуск 27-06-2010 12:19


Поезд у нас был 6 июня в 19.40 с Казанского!Мы приехали вовремя,соседи оказались хорошими,разместились хорошо у нас было 2 нижних полки.Данька у меня уснул только часов в 11 вечера.На остановах почти не выходили Данька в поезде с ума сходил я игрушек кучу набрала но он так чоти толком не во что и не играл.

Приехали мы на место в 12 ночи в понеденьник и сразу легли спать!Отоспались на славу почти до 10 часов.проснулись поели помылись поболтали с бабушкой и дедушкой ну и пошли гулять по району с сыном и бабушкой она показывала нам дорогу.В принципе не чего такого особеного мы вАрмавире и не делали гуляли сьездили один раз к фантану

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
армавир 27-06-2010 12:11


я у фонтана

[480x640]
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог с курицей, рикоттой и шпинатом 26-06-2010 00:22


 

Итальянская кухня

Ингредиенты:

500 гр куриных грудок без кожи

500 гр готового песочного теста

200 гр листьев шпината

250 гр сыра рикотта

15 гр шнитт-лука

1 яичный желток

1 ч л мускатного ореха

4

порции

Приготовление: Тесто поделите, отложите 1/3 теста в прохладное место. Остальную часть раскатайте на поверхности, посыпанной мукой, проложите тестом форму для кекса так, чтобы края свисали наружу. Охладите в течение 30 мин. Готовьте шпинат на медленном огне, помешивая, пока листья не подвянут. Переложите его в дуршлаг, выдавите излишек влаги. Рикотту смешайте с мускатным орехом и желтком. Приправьте солью и черным молотым перцем. Разогрейте духовку. Выложите 1/3 кусочков курицы на дно формы, накройте тестом. Сверху выложите половину смеси с рикоттой, посыпьте шнитт-луком и шпинатом. Продолжайте укладывать ингредиенты слоями, закончив кусочками курицы. Смочите края теста. Раскатайте остаток теста и накройте поверхность пирога. Плотно прижмите края, срежьте излишек теста. Проколите сверху вилкой, чтобы выходил пар и запекайте 1,5 часа до золотистого цвета. Затем остудите в форме в течение 2 часов и аккуратно переверните на доску. Украсьте шнитт-луком, подавайте охлажденным.

 


 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сделать вкусный гарнир 26-06-2010 00:21


 

Обычно в быту проблем с гарнирами не возникает. Каша – рассыпчатая или размазня, картошка – жареная, вареная, целиком и кусками, печеная, в виде пюре, овощи – в виде салата, просто сырые, маринованные, соленые, обжаренные, вареные. В общем, все, что душе угодно, и все, что предпочитают домашние.

Проблемы начинаются тогда, когда на горизонте показываются гости. На всех не угодишь. У каждого – свои вкусовые предпочтения. Подстроиться под каждого гостя просто нереально, иначе весь стол будет заставлен сотней тарелочек. Приходится искать компромисс.

Обычно этот компромисс выражается в вареной картошке. Собственно говоря, действительно очень удобный гарнир. Подходит практически к любому мясному блюду. Колбаски и котлетки, жареная птица, рыба – да что угодно, в соусе и без, с подливкой и без оной, все может быть съедено вместе с вареной картошкой.

Вот только мой многолетний опыт показывает такую тенденцию: сначала чистишь картошку… долго, упорно, особенно, если картошка молодая (однажды пришлось скоблить картофелинки размером чуть побольше фасолин), затем варишь, затем в компании с чем-нибудь мясным гордо выносишь блюдо к столу – все восхищенно ахают и… не едят! Нет, ну по картофелине на каждую тарелку удается втиснуть. И все равно остается множество не съеденной картошки. В то же время, если сделать из расчета по 1 штучке на человека, ее точно не хватит. Такой уж это хитрый гарнир.

Гораздо лучший результат получается, если та же самая картошка подается в виде пюре. Его едят гораздо активнее, и, что еще лучше для хозяйки – картошки чистить приходится меньше. Кроме того, для пюре не требуется особый эстетический вид картофелин, что весьма актуально к весне, когда картошки старого урожая уже маловато, а до нового еще дожить нужно.

Хорошим вариантом гарнира является вареный рис. Главное, чтоб он не был переваренным и липким. Рис должен быть рассыпчатым, поэтому не забывайте промывать его перед варкой холодной водой со всей тщательностью. Ну и, конечно, следите, чтобы не расползся в кастрюле – либо от слишком большого количества воды, либо от простой передержки на огне.

Разнообразные овощи, в том числе и модные сейчас овощные смеси (гавайская, мексиканская и т.д.) – это гарнир на любителя. Далеко не каждый будет его есть. Тем более, что смесей множество, и на всех не угодишь.

Гречневая каша – это традиционный гарнир к жареному поросенку. Вот только не всегда можно добыть этого самого поросенка, чтобы подать к столу. Свинина – уже не то. Гречневая каша подается именно к поросенку. Молочному. Розовенькому. С похрустывающей корочкой. С яблочком в пасти. Кабан на праздничном столе в современной квартире будет выглядеть несколько неуместно и с гречневой кашей несочетаемо.

При желании можно попробовать угодить всем гостям или, по крайней мере – большинству. Соорудив гарнир «вулкан». Это – отварная цветная капуста и картофельное пюре, которые выкладываются на блюдо в виде горы (небольшими, чередующимися треугольниками). Вверху горы делается углубление, куда льется кетчуп – огненная магма. Внизу – декор из зелени и жареного лука – лес. Ну а мясом можно декорировать как угодно, прямо в этом же блюде или отдельно.

«Вулкан» можно делать и из других компонентов. Рис с овощами. Зеленый горошек с картофелем. Овощные смеси – несколько секторов из различных смесей. Вариантов – множество. У этого гарнира есть еще один плюс – он очень декоративен.


 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусные сырники 26-06-2010 00:19


 

Ингредиенты:

1 кг творога (хорошего, жирного, с магазинного творога "в пачке" сырники будут не такие вкусные)

3 стакана муки

1,5 - 2 стакана сахара

1,5 чайн. ложки соли

1 чайн. ложка соды

3 сырых яйца

2 стол. ложки сметаны (достаточно 15% жирности)

Пошаговый рецепт

Все смешать. Не важно, в какой последовательности. Размешать до однородной комочкообразной консистенции. Можно скалкой с дырочками. А можно миксером на малой скорости, чтобы не разлетались комочки. Тесто в итоге должно получиться густым и мокроватым, но ни в коем случае не сухим.

Насыпаем в отдельную тарелочку немного муки. Отщипываем от нашего теста небольшие комочки, макаем в муку и раскатываем в руках, превращая в небольшие оладушки.

Отправляем наши "оладушки" на предварительно разогретую сковороду с постным маслом. Масла нужно налить в меру, его не должно быть слишком мало, но и слишком много тоже. Выпекать сырники нужно с обеих сторон до румяной корочки. На маленьком, но не слишком, огне. (Я обычно выпекаю их на самой большой комфорке, но на самом маленьком огне). Попробуйте. Очень вкусно.

Примечание. Я делаю всегда много сырников, поэтому этот состав рассчитан на большое блюдо. И выпекать придется чуть больше часа. Если вам много сырников не нужно - уменьшите состав вдвое.



 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясное жаркое с фасолью 26-06-2010 00:18


 

Ингредиенты

Свинина кусочками (можно заменить на куриное филе)

Фасоль белая

 
 
большая (консервированная)

Лук

Помидоры свежие

Сливки, томатный сок

Пошаговый рецепт

Свинину порезать большими кусками. Лук и помидоры режем полукружочками. Сливки смешиваем с томатным соком в равных количествах.

Теперь складываем все слоями в горшочки:

- мясо, солим, перчим;

- лук;

- фасоль;

- помидоры, солим, перчим.

Теперь все заливаем на 2/3 томатно-сливочным соусом, накрываем горшочки крышками и ставим в духовку на 230 градусов.

Запекаем до готовности.

 


 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Раскрутить мужчину-жмота 26-06-2010 00:17


 

«Милый, подари мне что-нибудь такое, чтобы я воскликнула «Вау, Lexus!» - у многих женщин эта шутка вызывает лишь грустную улыбку. О том, как добиться, чтобы мужчина смотрел в наши счастливые глаза, а не на ценники?

Мы все-таки говорим о любви, поэтому переиначим вопрос: «Как сделать так, чтобы мужчина захотел преподносить женщине приятные сюрпризы?». Основная задача женщины не «раскручивать» мужчину, а стимулировать его желание быть внимательным и заботливым.

Мы знаем, что художник Пиросмани умер с голоду, потратив все деньги на миллион алых роз. Песню про него сочинили, но что в итоге? Кто в этой ситуации оказался счастлив? Быть может, композитор после выдачи гонорара? Появилась песня, а жизнь-то оборвалась. Вряд ли ваш избранник захочет повторить этот подвиг.

Безусловно, чем больше мужчина любит, тем больше он проявляет такое качество, как щедрость. Именно поэтому многие очарованные мужчины в начале романа одаривают избранницу украшениями и походами в дорогие рестораны - только, чтобы не услышать «нет». Рождается странная закономерность: жмоты сами себе воспитывают стерв. Через некоторое время женщина общается с ним исключительно на волне капризов и ультиматумов – если не купишь, я уйду. Так любовь заменяется обычным шантажом. Один – жадничает по своим причинам, другая – требует внимания не на словах, а на деле. Замкнутый круг. Что делать?

1. Не капризничайте и говорите «надо» вместо «хочу»

Если хочется подарочка, не молчите. Любимый - не «волшебник на голубом вертолете», который читает ваши мысли. Как правило, безотказно действует слово «надо»: «Милый, мне надо дать денег на туфли/платье/посудомоечную машину».У слова «надо» больше шансов быть услышанным, чем у слова «хочу». Обязательно аргументируйте, зачем нужна посудомоечная машина. Мужчина хочет слышать конкретную просьбу, а не «если бы, да кабы»… Скажет «да», что ж, это праздник! «Нет» - не принимайте на свой счет. Это отношение не к вам лично, а к деньгам. Или вы соглашаетесь с этой ситуацией, или говорите: «Твои правила работали, когда ты жил один, раз мы вместе, то какую-то часть доходов ты должен выделять на хозяйство и на какие-то эмоции, кроме удовлетворения голода и просмотра фильмов на DVD». В идеале дома должна храниться некоторая сумма - заначка, к которой до поры до времени не разрешается прикасаться. Затем, вторая кучка – «перехватные», то есть повседневные, а далее – в кошельке у мужа и у вас. Их считать не надо. Очень удобная штука для мужчины-жмота это кредитка. С шелестящими бумажками расставаться сложнее, чем «прокатать» карточку и расписаться на чеке. Поверьте, так гораздо легче прощаться со своими деньгами тому, для кого наличные - показатель успешности, свободы, безопасности, силы, потенции и способности контролировать любые ситуации

2. Воспитывайте на собственном примере

Сделайте первой шаг навстречу. Подарите как-нибудь своему мужчине приятную «вещицу» или любимый сыр, мороженое или просто купите продуктов, чтобы приготовить его любимое блюдо. Во время приготовления скажите: «Видишь, я о тебе забочусь, хочу сделать приятное – приготовлю то, что ты любишь». Надо проговаривать это вслух. Через некоторое время у мужчины сработает рефлекс, ему захочется что-то сделать в ответ. Интересуйтесь его увлечениями и «подключайте» к своим по максимуму. Возможно, он и эмоциями «жадничает». Так, можно с них и начать!

3. Не позволяйте ему отшучиваться

На полуслове пресекайте фразу: «Лучший твой подарочек – это я». Приходит домой на ваш день рождения без цветов? Не позволяйте ему отшутиться. Скажите, глядя в глаза: «Ты считаешь это нормальным? Давай отснимем дубль два – ты выходишь, а я через 15 минут тебя жду с букетом». За это время надеваете платье и туфли на каблуках (если до этого не надели). И ждете его. Если он не возвращается, то

 
 

«се ля ви» - делайте выводы самостоятельно!

4. «Купируйте» влияние мамы

Скорее всего, на вашего мужчину оказала давление его мама. Мамы мальчиков и мамы девочек воспитывают своих чад по-разному. Иногда одна и

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Не бойтесь говорить "Нет, дорогой, я не хочу..." 25-06-2010 23:03


 

Ничто так не разрушает отношения мужчины и женщины, как постоянное женское согласие со всеми просьбами и пожеланиями партнера. Если вы недостаточно уверены в себе, хотите быть «хорошей девочкой» и делать, «как лучше», соглашаетесь со всеми просьбами и постоянно уступаете своему мужчине, - то тем самым вы роете яму своему семейному счастью.

Почему же так происходит? Почему от того, что мы, женщины, хотим как лучше, хотим, чтобы нашему мужчине всегда и во всем было с нами хорошо, становится только хуже?

На самом деле ответить на эти вопрос совсем не сложно. Ведь если вы живете только ради другого человека, ради того, чтобы всегда и во всем быть «хорошей», нравиться другим, быть «самой лучшей, а главное – идеальной», вы просто не можете быть счастливой. А если человек несчастен, если ему некогда заниматься собой, своим личностным ростом и развитием, реализацией своих целей и желаний, разве такой человек может сделать счастливыми окружающих людей?

Не бойтесь иногда говорить «Нет, дорогой» на некоторые просьбы и пожелания партнера. Ведь если вы будете удовлетворять все желания других людей, вам просто некогда будет заниматься собой. Если вы будете думать только о том, как не разочаровать, как не обидеть своим отказам любимого человека, и делать то, что вам порой неприятно – вы тем самым будете обижать и делать больно самому важному человеку в вашей жизни – себе самой.

Да и сам мужчина, разве будет ему интересна та женщина, у которой нет своих собственных интересов? Разве будет ему интересно с женщиной, которая всю себя посвятила его жизни и у которой интересы замыкаются только на нем?

Представьте, если бы ваш мужчина так себя вел, вам было бы с ним интересно? Вам бы хотелось выстраивать отношения с человеком, у которого нет собственного мнения, своих занятий и увлечений? Который всегда и со всеми прихотями соглашается, терпит ваши любые капризы и удовлетворяет любые желания?

Не знаю, как вам, а мне было бы просто скучно с таким партнером. Вот и подумайте, а интересно ли с вами вашему любимому?

А уважает ли он вас? А знает ли он о ваших потребностях, о которых вы не умалчиваете, как делают многие женщины, особенно по молодости, а говорите ему?

А знает ли он, что на какие-то его просьбы вы не согласитесь в силу своих принципов или просто потому, что вам не нравится то, что он предлагает?

Например, вы боитесь высоты, а ваш любимый буквально тащит вас заниматься с ним парашютным спортом. И сколько бы раз вы ему ни говорили, что вам страшно, он убеждает вас, что это только в первый раз, а потом вам понравится.

Проанализируйте свой отказ, возможно, что вы все-таки недостаточно уверенно произносите свое «НЕТ»? Ведь мужчины в силу своей природы, в силу своей психологии не понимают наши женские ответы в виде: «Дорогой, я не знаю, я не хочу, потому что…., лучше ты без меня…» и так далее.

Им кажется, что женщина таким образом не отказывает ему, а сомневается и её нужно подтолкнуть к правильному решению.

Если же вы четко, ясно и понятно, а главное твердым и уверенным голосом скажете «Нет, я с тобой не полечу» и даже на робкую попытку повторить просьбу опять скажете «Нет, это значит - НЕТ», после чего пойдете заниматься своими делами и закроете эту тему, в этом случае мужчина вас поймет. И уж точно уважать будет больше. Но никак не обидеться на ваш отказ. А если и обидится, ничего страшного, через время он привыкнет к тому, что вы не всегда с ним соглашаетесь, что у вас есть своя жизнь и свои желания.

А вот если вы согласитесь, да к тому же сделаете вид, что вам это нравится, он пригласит вас в следующей раз, потом в следующий и так далее. Но рано или поздно вы сорветесь и выскажете ему всё, что думаете о его парашютном спорте (или любой другой просьбе), скажете, что вам страшно и он вас не понимает, вам это не нравится и так далее, то вот здесь ему может стать по - настоящему неприятно. Ведь получается, вы его обманывали. И естественный вопрос «Почему же ты сразу не сказала? Зачем ты меня обманывала?» может заложить трещину в ваших отношениях. Ведь у человека появится недоверие к вам и чувства, что вы его предали, вы ему врали и возможно, обманываете и в других вопросах.

Поэтому, не бойтесь говорить «Нет», это поможет избежать многих семейных проблем. А главное, с каждым разом вы будете становиться всё увереннее и увереннее. Ведь уверенность – это

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Невероятная история Дианы де Пуатье 25-06-2010 23:01


[показать]

В свои шестьдесят лет Диана де Пуатье была удивительно хороша собой и выглядела не старше, чем тридцатилетняя молодая женщина. К услугам пластических хирургов прекрасная Диана не прибегала, ибо в XVI веке уровень развития медицины оставлял желать лучшего. Злые языки утверждали, что Диана де Пуатье заключила сделку с дьяволом.

Находка учёных

Если относительно даты рождения Дианы де Пуатье среди историков существуют некоторые разногласия, то дата её смерти известна точно. Диана де Пуатье скончалась 26 апреля 1566 года в возрасте 66 лет во французском городе Ане. Тело бывшей фаворитки короля было забальзамировано, помещено в свинцовый саркофаг и похоронено в усыпальнице городского собора. В 1789 году во Франции бушевала революция. Восставшая чернь бесцеремонно обошлась с останками Дианы де Пуатье. Её захоронение разорили, а тело бросили в общую могилу у стен собора.

В 2009 году останки Дианы де Пуатье были извлечены из общей могилы, благодаря современным технологиям учёным удалось их идентифицировать с большой точностью. Недавно в журнале British Medical Journal патологоанатом Филипп Шарлье из Объединения парижских госпиталей и токсиколог Жоэль Пупон опубликовали результаты своих исследований. Учёные изучили волосы и кости Дианы де Пуатье. Выяснилось, что содержание золота в них превышено в 250 (!) раз. Как объяснить столь высокое содержание драгоценного металла? Учёные предполагают, что при жизни Диана регулярно употребляла некий напиток, в котором содержались частички золота.

Именно употреблением чудодейственного напитка учёные пытаются объяснить неувядающую красоту Дианы де Пуатье. Возможно, его готовили специально для Дианы алхимики, которые считали золото благородным металлом – источником молодости и красоты. По сохранившимся свидетельствам современников у Дианы всегда было очень светлое лицо, а за несколько месяцев до смерти оно буквально побелело. Современные учёные предполагают, что это могло произойти вследствие отравления организма женщины золотом. Такова версия учёных начала XXI века. Ранее красоту Дианы де Пуатье приписывали здоровому образу жизни и правильному распорядку дня. При дворе французского короля и вовсе шептались о том, что она продала душу дьяволу в обмен на вечную молодость.

Придворная карьеристка

Свой незаурядный ум и волевые качества Диана де Пуатье продемонстрировала в полной мере после смерти своего супруга Луи де Брезе. Диана стала интересоваться финансовыми делами, самостоятельно управляла хозяйством. Диана приложила максимум усилий для того, чтобы удержать титул, а вместе с ним и обязанности покойного мужа – губернатора Нормандии. Кроме того, она отчаянно боролась за то, чтобы вернуть себе утраченные привилегии покойного Луи де Брезе, который приходился родственником королевской семье, на это и сделала ставку расчётливая Диана. Король пошёл навстречу требованиям Дианы и позволил ей использовать доход, некогда полагавшийся её супругу до тех пор, пока не будет окончательно определён статус спорных земель.

Диана де Пуатье увлечённо и последовательно делала карьеру при дворе. Её головокружительные успехи вовсе не история Золушки из сказки. Диана имела знатное происхождение, и умело пользовалась своими привилегиями. Будучи замужней женщиной, она стала придворной дамой королевы Франции. После смерти королевы Диана де Пуатье стала фрейлиной Луизы Савойской, затем Элеоноры Габсбург. Следующий этап её карьеры – назначение куратором юного наследника французского престола, который несколько лет провёл в заточении в Испании и вновь вернулся в родную Францию.

Вскоре молодой наследник престола стал королём, а его вчерашняя наставница стала… официальной фавориткой. Фаворитка короля Франции Генриха II – пик придворной карьеры Дианы де Пуатье. Королю Генриху II в ту пору было всего 20 лет, а его фаворитке Диане де Пуатье исполнилось 39 лет. Столь большая разница в возрасте действительно впечатляет. Здесь стоит сделать небольшое отступление и особо подчеркнуть, что в ту пору Диана была необыкновенно красива и выглядела как молоденькая девушка. Долгих двадцать пять лет длился этот союз.

Могущественная фаворитка

Когда на французский престол взошёл Генрих II, настоящей властительницей стала вовсе не законная супруга короля Екатерина Медичи, а его фаворитка - Диана де Пуатье. Даже во время торжественной церемонии коронации Диана заняла почётное место, в то

 
 
время как Екатерина находилась на удалённой трибуне. Приход к власти Генриха II обернулся триумфом Дианы де Пуатье. Свой путь во власть Диана начала с
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Брак, семья и многодетность 25-06-2010 23:00


 

Я начну с замечательного афоризма о.Дмитрия Смирнова, которое символизирует собой очень распространенное в нашей Церкви отношение к браку. Как-то на вопрос о решении демографической проблемы, о.Дмитрий сказал - "А у меня на приходе проблема эта уже решена - у нас многодетность как в Бангладеше". Меня это удивило. Получается, что для православного священника благоденствие в семье символизирует мусульманская страна, где в основном и дети и взрослые живут так, как мне бы не хотелось, чтобы кто-нибудь жил в нашей стране. Почему именно многодетную семью нам предлагают в качестве идеала православной, христианской семьи - я понять не могу.

На самом деле многодетная семья - это семья архаичного, малоцивилизованного общества. Опыт самых разных стран - и христианских и нехристианских - показывает, что как только уровень цивилизованности населения поднимается на достаточную высоту, рождаемость резко падает. Здесь равны европейские страны и та же Япония, например. Многодетная семья - это семья, которую мы получили из дохристианского прошлого. То, что в христианской истории многодетная семья существовала на протяжении веков - это просто свидетельство того, что христианская цивилизация на определенных этапах не достигла ещё такого уровня, когда у супругов возникает потребность иметь меньше детей.

Апостол Павел в своем послании (см. 1Тим 2-15) говорил о чадородии, но чадородие тождественно понятию "материнства", а не "многодетности" и надо именно в этом контексте это слово употреблять, чтобы не было недоразумений.

В современной науке этот вопрос рассматривается и обсуждается со следующих позиций. Во-первых, в архаичных обществах - я сейчас не говорю о тех обществах, которые настолько архаичны, что мужчины и женщины не связывают сексуальные отношения с зачатием детей, а в тех обществах, где рождение детей связывается с половыми отношениями, там существуют вполне определенные мотивы для чадородия - высокая смертность: надо, чтобы хоть кто-то из детей выжил. Вот это характерный стимул в многодетных семьях в таких условиях.

Очень важное объяснение многодетности в малоцивилизованных обществах связано, во-вторых, с тем, что люди в этих обществах не обладают той необходимой степенью личной ответственности за будущее своих детей, они не озабочены, чтобы дать своим детям должное воспитание, образование, создать для них такие культурные, материальные и социальные условия жизни, которые позволили бы им в дальнейшем реализовать себя должным образом. Недостаток ответственности и недостаток развития личностного начала, как в родителе, так и в ребенке, порождает подобную многодетность.

Третий, очевидно, имеющий место мотив. Для людей архаичных обществ половые отношения представляются одним из самых главных и сильных переживаний; при этом отсутствуют средства, которые не допускают зачатие. Если бы они у них были - они бы, вероятно, были бы не столь многодетны. Таким образом, многодетная семья - это семья, которой характерна не столько для христианского, а для всех обществ; и это семья, которая со временем, по мере социального, культурного развития, начинает уменьшаться во всех странах.

Впрочем, защита многодетной семьи часто аргументируется именно ее архаичностью. "Все, что было раньше, было лучше": в XIX в. было лучше, чем в XX в., в XVI в. лучше, чем в XIX в. и т.д. и т.п. Точка зрения характерная, кстати сказать, не столько для христианской, сколько для китайской культуры - чем древнее, тем подлиннее.

С другой стороны, культ многодетности в нашей церковной жизни обусловлен значительными католическими влияниями в нашем богословии, до сих пор непреодоленными. Католическое богословие многие века базировалось на взгляде на брак блаж.Августина, трактат которого о любви Бердяев остроумно назвал "трактатом о животноводстве". Действительно, для бывшего манихея блаж. Августина брак с его неизбежными "низменными плотскими отношениями", мог быть оправдан только одним - появлением детей. Поэтому целью брака в католическом богословии считается исключительно рождение детей. Развитию этого взгляда послужили очень многие почтенные монашествующие и целибаты, не знавшие брака, которым свойственно заимствованное ещё у блаж. Августина негативное отношение к плотским отношениям как безусловно низменным, оправдать которые может только одно - чадородие. Вот почему позиция римо-католической Церкви в отношении, например, абортов и противозачаточных средств, гораздо ближе нашим ревнителям чадородия, чем наши же "Основы социальной концепции РПЦ".

Я уже не раз слышал упреки о том, что "Основы

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии