Ингредиенты:
картофель - 1кг
капуста белокочанная - 240 гр.
грибы - 300 гр.
лук репчатый - 3 головки
масло растительное - 3 ст. ложки
сметана - 3 ст.ложки
сухари панировочные - 1\2 стакана
зелень укропа рубленая - 6 ст. ложек
перец чёрный молотый , соль по вкусу
Приготовление:
Капусту, грибы и лук нашинкуйте соломкой и обжарьте по отдельности на масле. Затем соедините, посолите, поперчите, добавьте зелень и перемешайте.
Картофель сварите в подсоленной воде, протрите горячим. Картофельную массу выложите на чистую влажную салфетку, в середину уложите приготовленную начинку, края соедините и придайте массе форму рулета.
Рулет переложите на смазанный маслом противень швом вниз. Поверхность рулета смажьте сметаной, посыпьте сухарями, наколите вилкой в нескольких местах и запекайте при 200 С до образования золотистой корочки.
При подаче рулет уложите на блюдо и нарежьте.
Приятного аппетита!
Открытые булочки с персиком
Очень нежные по вкусу получились булочки и готовить их легко и просто!
Ингредиенты:
* Молоко — 1 стак.
* Дрожжи (сухие) — 11 г
* Яйцо — 4 шт
* Сахар — 3-4 ст. л.
* Мука — 400 г
* Масло сливочное — 25-30 г
* Персик — 300 г
* Соль — 1/2 ч. л.
В теплое молоко всыпать дрожжи и 3 ст.л сахара, хорошо перемешать.
Яйца взбить венчиком, добавить соль.
Смешать дрожжи с яйцами, добавить муку, замесить тесто.
Разделить тесто на 2 части, раскатать круг и смазать каждую часть теплым маслом. Свернуть колобком и поставить в холодильник на 20 мин (положив тесто в кулечек.)
В это время порежем кусочками персики и пожарим на оставшемся масле пару минут. Для любителей сладкого добавить 1 ст л. сахара. Получившийся сироп слить и оставить, он нам позже пригодится!
Разделить тесто на маленькие шарики, прижимая шарик рукой, положить кусочки персика. По бокам сделать надрезы и завернуть один край в другой.
Укладываем в форму, застеленную пекарской бумагой, ставим в предварительно разогретую духовку на 20-30 мин при 180 г.
Как только булочки будут готовы, промазать их оставшимся сиропом.
Рулет картофельный с овощами и грибами
Блюда из свежих грибов
Наконец-то появились грибы в наших лесах, в наших лугах. Одни такие маленькие, что их можно и не заметить, к примеру лужайники, другие большие гиганты, короли леса – белые грибы. Из них можно готовить как легкие летние салаты, так и супы. Грибы можно добавлять вместо мяса в каши, делать жаркое и многие другие блюда, некоторые рецепты которых мы сегодня и рассмотрим.
Салат из свежих грибов – для него можно использовать любые грибы, кому-то больше нравятся подберезовики, а кому-то рыжики, кто-то предпочтет использовать маслят, а кто-то шампиньоны.
Итак, нам понадобится 200 грамм свежих грибов, 2 свежие картофелины, 1 свежий огурец, и для заправки можно сразу смешать 50 грамм растительного масла, 50 грамм сметаны и чайная ложка сахара, а также соль и уксус (чтобы растворились сахар и соль, нужно растереть их в сметане).
Грибы чистим и моем, потом отвариваем в подсоленной слегка воде и откидываем на дуршлак, чтобы тщательно стекла вода. Затем грибы нарезаем аккуратными тонкими ломтиками. Картофель отвариваем с кожурой, охлаждаем и чистим после чего нарезаем мелкими кубиками, также нарезаем и огурец. Смешиваем все ингредиенты, поливаем заправкой.
Грибная солянка варится практически 2 часа, то есть нужно будет выделить для нее время. Вернее много времени отнимет варка супового набора (косточек с мясом) для бульона. Но пока он варится, можно заняться другими ингредиентами – 200 грамм соленых грибов мелко режем и жарим на растительном масле. 2 соленых огурца мелко режем и тоже жарим. Мелко режем лук (3 крупных головки), добавляем томатную пасту (две столовых ложки), жарим и добавляем огурцы и грибы. Когда мясо сварилось, отделяем его от костей, мелко режем и возвращаем в бульон, после чего добавляем грибную заправку и кипятим минут 15.
Так как это – солянка, то будет нужно добавить копченой или соленой колбасы, мелко нарезанной, чуть-чуть покипятить с ней и выключить. Будет не плохо положить пару зубчиков чеснока (мелко порезанного), душистого перчика и кушать можно хоть со сметаной, хоть с майонезом – кому как нравится.
Простой суп из свежих грибов, как и салат, не требует определенного вида грибов, использовать можно любые в количестве 340 грамм, 35 грамм репчатого лука, 10 грамм сливочного масла, 20 грамм сметаны, а также соль и специи, кому какие нравятся. Свежие грибы чистим и моем, нарезаем ломтиками и кидаем в кипящую воду, варим 10-15 минут, после чего добавляем поджаренный лук, солим, перчим и не забываем специи. Готовый суп посыпаем зеленью перед подачей, неплохо добавить сливочное масло и (или) сметану.
Икра из свежих белых грибов готовится со следующими ингредиентами – 300 грамм белых свежих грибов, 2 головки лука, 4 столовые ложки растительного масла, соль и перец. Грибы чистим и моем, режем на ломтики и варим час, после чего охлаждаем, процеживаем и пропускаем через мясорубку. Жарим мелко порезанный лук и добавляем в грибы, тщательно перемешиваем, икра готова.
Грибная паста из свежих белых грибов и орехов, для которой понадобится 100 грамм грибов, 100 грамм сыра, 50 грамм творога, столовая ложка рубленых орехов (лучше грецкие), 4 столовых ложки грибного бульона, столовая ложка рубленой петрушки, соль и перец. Грибы отвариваем, пропускаем через мясорубку, обжариваем. Творог протираем через сито, чтобы стал мягче, сыр трем на мелкой терке. Все смешиваем, добавляем отвар и зелень, орехи, соль и перец.
Гречневая каша с грибами – на стакан крупы нам будет нужно 2 стакана воды, 200 грамм грибов, пара луковиц, растительное масло, соль, молотый перец, зелень. Варим гречневую кашу 20-25 минут после кипения на медленном огне с закрытой крышкой, не мешая. Грибы моем, нарезаем, лесные грибы еще и предварительно отвариваем в подсоленной воде 5-10 минут.
Лук нарезаем и обжариваем до мягкого состояния, потом добавляем грибы, жарим еще 10 минут на медленном огне. Солим, перчим, смешиваем с кашей, укутываем полотенцем и прячем в теплое место на пару часов, чтобы каша приняла аромат грибов, либо поставить в духовку на медленном огне.
Накладываем в тарелки и посыпаем рубленой зеленью.
Домашний фуршет
Жюльен, корзиночки с оливье, бутерброды и мясо «по-французски» – вот стандартный набор блюд, которые подавали на фуршетах на протяжении многих лет и которые уже порядком надоели. Поэтому, готовясь к домашнему застолью, подберите более оригинальные угощения – например, спрингроллы и фруктовый тар-тар.
В нашей стране не принято устраивать домашние посиделки а-ля фуршет – по русскому обычаю гости размещаются за большим общим столом. Однако бывают случаи, когда такая форма подачи блюд может стать идеальной альтернативой привычной трапезы. Например, если друзей собирается больше, чем вмещает стол, или у них нет времени для длительных посиделок. В конце концов, вы можете устроить легкий фуршет, если вам попросту надоел стандартный вариант праздника.
Для этого по центру стола разместите угощения, по бокам – стопки чистых тарелок и салфетки с приборами. Края оставьте максимально свободными, чтобы гостям было куда поставить свои блюда. Не забудьте и о напитках – обычно их сервируют на отдельном столике вместе с бокалами. Так как на домашнем празднике нет официантов, предусмотри место для использованных приборов и мусорные корзины. И учтите: для фуршета чистой посуды потребуется в два-три раза больше, чем для стандартного застолья, а еды – на 20-30% меньше. Главное, чтобы приготовленные вами угощения имели мини-размеры и гости могли съесть их вилкой (кстати, «фуршет» в переводе с французского и означает – «вилка») или вообще без использования приборов.
Салат в бокале
На фуршетном столе не обойтись без тарталеток и канапе, поэтому смело нанизывайте на шпажки сыр, комбинируя его практически с любыми овощами и фруктами. Мясные и рыбные продукты (ветчину, колбасу, лосось, сельдь) соединяйте с помидорами, свежими или маринованными огурчиками, с кусочками яблок и виноградом. Не надо стремиться готовить сотню мини-закусок – на каждого гостя предусмотри 2-3 разновидности канапе и пару салатов.
Кстати, последние сейчас модно подавать в бокалах. Это красиво и удобно, ведь гостям не надо накладывать бесформенную смесь из общих тарелок, а можно просто взять угощение в руки и продегустировать его. Приготовьте легкий салат из креветок. Для одной порции потребуется 50 г отваренных и очищенных морепродуктов и по такому же количеству свежих огурцов и зеленых яблок, нашинкованных мелким кубиком. Сначала выложите в бокалы слой яблок, смешанных со сметаной и укропом, затем огурцы с такой же заправкой и только потом креветки.
Модные закуски
Пока гости наслаждаются холодными закусками, приготовьте горячие мини-угощения. В этом качестве сегодня особенно популярны креветки и спаржа в беконе. Готовятся они очень быстро. Свежий овощ разрезаем пополам, креветки оставляем целыми (но не забудьте очистить и удалить кишечный канал), заворачиваем в нарезанный тонкими пластинами бекон и обжариваем на сливочном масле с тимьяном. Потом вливаем немного бренди, выпариваем его и сразу же подаем горячие закуски на стол.
Медовая свининка
Собираясь готовить горячее блюдо, забудьте про рагу, пельмени или пасту. Фуршетное угощение должно быть порционным – кусочки поджаренного рыбного филе, шашлычки, мясные медальоны. Можно удивить собравшихся свиными ребрышками в медовой глазури. Для того чтобы приготовить 12-14 порций, возьмите 1,5 кг мяса с костями. Разрежьте мякоть между ребрами, залейте 1 стаканом красного вина, маслом, посыпьте солью, перцем и 2 ст. ложками сухого тимьяна.
Подержите свинину в маринаде около 12 часов и обжарьте в духовке при +220º С в течение 30 минут. Пока запекаются ребрышки, смешайте ингредиенты для глазури. Два зубчика мелко нарубленного чеснока, цедру 1 лимона (тертую), 1/2 ч. ложки красного молотого перца, 2 ст. ложки кетчупа, столько же растительного масла и меда. Потом достаньте ребрышки из духовки, смажьте их получившейся глазурью и готовьте еще 15 минут.
Откажитесь от торта
В качестве десерта на фуршет можно подать классический торт. Правда, один гость отрежет себе кусок побольше, второй – поменьше, третий вообще его уронит, и когда к столу подойдет четвертый, вместо эффектного угощения он увидит непонятное месиво. Поэтому для фуршета стоит остановиться на малых жанрах – пирожных или порционных десертах в бокалах.
Приготовьте, например, молочно-сливочное желе с бананами. Для этого смешайте по 200 мл молока и сливок, добавьте 50 г сахара и поставьте на средний огонь. Когда масса начнет кипеть, снимите ее с огня и вылейте замоченный набухший желатин (10 г). Затем положите нарезанные на кусочки бананы, добавьте щепотку корицы и взбейте все
Рис "Томленый"
Рис "Томленый" (1 вариант)
Состав:
рис – 300 гр.
соль – по вкусу
Приготовление:
В кастрюлю с холодной водой опустить промытый рис. Соотношение воды и риса 2:1. Поставить кастрюлю на разогретую плиту. Рис вскипятить на сильном огне, перемешать. После того как вся вода выкипит, кастрюлю закрыть крышкой. Оставить рис томиться в течение 15-20 минут.
Примечание:
Используя данный способ приготовления, вы получите мягкий и ароматный рис.
Рис "Томленый" (2 вариант)
Состав:
рис – 300 гр.
соль – по вкусу
Приготовление:
В кастрюлю с кипящей водой добавить промытый рис. Кастрюлю закрыть крышкой. После того как вода выкипит, огонь убавить до умеренного. Рис оставить томиться под крышкой в течение 15-20 минут.
Рис "Жареный"
Состав:
рис – 300 гр.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
помидор – 1 шт.
чеснок – по вкусу
перец болгарский – по вкусу
петрушка – по вкусу
яйцо – 1-2
масло растительное – для обжаривания
Приготовление:
Рис промыть, отварить до готовности, промыть горячей водой и откинуть на дуршлаг.
Лук, чеснок, помидор и петрушку измельчить. Морковь натереть на терке или нарезать соломкой. Болгарский перец нарезать.
В сковороде с раскаленным растительным маслом обжарить подготовленные овощи.
Когда с риса стечет вода, соединить его с овощами.
В сковороде с раскаленным маслом обжарить яйца, постоянно перемешивая, чтобы образовались комочки. Добавить рис и обжарить в течение 2-3 минут.
Примечание:
Перед подачей на стол блюдо украсить зеленью.
Консервируем на зиму – компоты и варенья
Конец лета и осень – великолепная пора заготовок продуктов на зиму. Это и консервирование огурцов и томатов, и разнообразные готовые салаты, и компоты с соками. Сегодня мы дадим несколько рецептов консервации продуктов для городского жителя.
Не обязательно иметь свой садоогород, чтобы варить компоты и консервировать овощи, ведь именно сейчас они так дешевы на мелкооптовых рынках и магазинах.
Соки готовятся либо с помощью соковыжималки и дальнейшей стерилизации прямо в стеклянных банках с добавлением сахара, либо с помощью соковарки, в таком случае добавление сахара не требуется, только если сок слишком кислый. Сахар в соках необходим не для консервации – он не оказывает никакого действия, кроме как более равномерного проникновения тепла при стерилизации.
При готовке компотов подготовленные, промытые плоды лучше всего заливать сиропом, чтобы они меньше проваривались при стерилизации (при заливке горячим сиропом стерилизация не обязательна) и не портили свой внешний вид.
Очень хороши и ягодное или фруктовое пюре, из которых зимой можно делать кисели и желе.
Сахарный сироп для компотов готовится следующим образом: нагревают в кастрюле воду, добавляют сахар и, помешивая, доводят до кипения, процеживают и можно заливать компот. В зависимости от того, какие ягоды и фрукты используются, концентрация сахара будет различной, она дается в рецептурах.
Компот из яблок – яблоки должны быть зрелые, но не мягкие, их моем, режем пополам и вынимаем сердцевину, можно очистить и от кожицы, бланшируем в горячей (кипящей) воде 2-3 минуты, затем на пару минут опускаем в холодную воду, аккуратно выкладываем в банки и заливаем сиропом (400-600 грамм сахара на 0,8 литра воды).
Стерилизовать в кипящей воде банки 0,5 литра 15 минут, литровые 20 минут, в трехлитровых банках компот можно не стерилизовать, лишь перевернуть вверх крышкой и поставить в теплое место. Компот из груш готовится точно так же, как и из яблок, сахара используется меньше, 400 грамм на литр воды.
Компот из зрелой вишни – укладываем вишню в банку и заливаем в очень концентрированный сахарный сироп – 1,5 кг сахара на литр воды, так как вишни имеют повышенную кислотность. Стерилизуем пол-литровые банки 10 минут, литровые 15.
Компот из черешни готовится та же, но сироп готовится как для грушевого компота.
Компот из абрикосов – абрикосы перебираем, бланшируем 2-3 минуты, укладываем в банки, заливаем сиропом (600-1000 грамм сахара на литр воды).
Компот из персиков – персики бланшируем, очищаем с помощью ножа от кожицы и заливаем сиропом (600 грамм сахара на 0,8 литра воды). Компот из слив готовим так же, но шкурку не снимаем, а лишь прокалываем вилкой или ножом, чтобы она не потрескалась.
Компот из земляники, ежевики, малины, клубники готовится значительно сложнее, так как ягоды очень сильно уменьшаются при варке. Поэтому ягоды перебираем и очищаем от плодоножек, заливаем сиропом (1900 грамм сахара на 2,5 литра воды) и оставляем так на ночь, чтобы сок из ягод частично перешел в сироп. Ягоды перекладываем в банки, тот же сироп нагреваем до кипения и заливаем в банки, стерилизуем 8-10 минут.
Консервированное фруктовое пюре готовится из разных ягод и фруктов, плоды перебирабют и моют, затем бланшируют при необходимости (если толстая кожица) или варим (яблоки, к примеру) и затем протираем. Полученное пюре нагреваем до кипения и заливаем в стерилизованные банки. Если хочется сладкого пюре, то в готовое пюре добавляется 10-15% сахара и нагревается до его полного растворения, помешивая, после чего уже разливается по банкам.
Варенье – это
Суп из баранины с рисом
Ингредиенты:
На 4 порции:
150 г постной баранины
50 г риса
850 мл бульона из баранины
1 лук-порей, порезанный
1 зубчик чеснока, тонко порезанный
2 ч л светлого соевого соуса
1 ч л рисового винного уксуса
1 чашка шампиньонов,
соль
Инструкции:
1. Острым ножом срезать жир с баранины и порезать мясо на тонкие кусочки. Отложить.
2. Довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и добавить рис. Довести до кипения, перемешать и снизить огонь. Варить 10-15 минут до мягкости.
3. Слить рис, промыть под холодной водой, снова слить и отставить.
4. Тем временем налить бульон в кастрюлю и довести до кипения.
5. Добавить баранину, лук, чеснок, соевый соус. и уксус. Снизить огонь, накрыть крышкой и оставить вариться на 10 минут, или пока баранина не будет нежной.
6. Добавить грибы, рис и готовить еще 2-3 минуты. Грибы должны быть полностью готовы.
7. Разлить суп по тарелкам и подавать сразу же.
Легкий овощной суп с шампиньонами
Ингредиенты:
* куриный бульон 2 л
* шампиньоны 200 г
* лук-шалот 2 шт.
* сладкий перец 1 шт.
* томаты 1-2 шт.
* соль, перец по
* растительное масло
* яйцо 1 шт.
* зеленый лук
Способ приготовления:
Сварить легкий куриный бульон, процедить.
На разогретом растительном масле обжарить нарезанные шампиньоны.
Лук-шалот нарезать кольцами и обжаривать вместе с грибами.
Сладкий перец и томат нарезать кубиками и выложить в сковороду к остальным ингредиентам, обжаривать все до готовности.
Заправить суп овощами и грибами, посолить и поперчить по вкусу, варить около 10-15 минут.
Разлить суп по тарелкам, в каждую положить по половинке сваренного яйца и украсить измельченным зеленым луком. Приятного аппетита.
Баклажаны, запеченные с картофелем
Ингредиенты:
баклажаны - 3
картофель - 3 шт.
лук репчатый - 2 головки
помидоры - 4 шт.
масло растительное - 3 ст. ложки
зелень укропа
зелень петрушки
базилик
соль
Приготовление:
Очищенные баклажаны, картофель, помидоры и лук нарежьте кружочками. Зелень мелко нашинкуйте.
На дно глубокой сковороды налейте масло, положите слоями лук, баклажаны, картофель, зелень, посолите, сверху уложите помидоры, накройте крышкой, поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 1 часа.
При подаче посыпьте рубленой зеленью.
Как завоевать сердце мужчины?
Женщина должна быть загадкой. Женщина должна быть непредсказуемой. Женщина должна молчать о своих желаниях, а задача мужчин – разгадать её желания. И так далее, тому подобное.
Эти утверждения и им подобные «гуляют» из одной статьи в другую, и мало кто задумывается, что под ними подразумевал автор. Прав ли автор утверждения в принципе? А если прав, то что конкретно и какой смысл автор вкладывал в эти утверждения?
Я, честно, и сам особо не задумывался над этим, пока не встретился со своей дальней родственницей, которая выдала мне эти и другие утверждения, да еще и привела примеры того, как она вела с мужчинами в соответствии с ними. Конечно, результатом данных действий была неудача. Однако, по мнению моей родственницы, это было следствием не того, что сам совет неправильный, а того, что она вела себя недостаточно умело при использовании этого совета. То есть, по её мнению, нужно было быть еще более непредсказуемой, еще более «загадочной», еще больше молчать о своих желаниях и о том, что ей нравится, а что нет.
В следующих статьях я пробегусь по всем этим общепринятым советам. Однако в этой статье пройдусь по непредсказуемости.
Женщина должна быть непредсказуемой.
Когда меня спрашивают, что мужчина ищет в женщине, то я довольно часто говорю – предсказуемость. Некоторые мужчины употребляют другие слова, но смысл один и тот же. Если вы размышляете о том, как завоевать сердце мужчины, то предсказуемость должна стоять чуть ли не на первом месте.
Даже не представляете, сколько удивления практически всегда вызывает это высказывание в кругу женщин. Иногда со мной спорят и говорят, что в женщине ценят непредсказуемость. Иногда спорят очень сильно и, как правило, как раз те девушки и женщины, у которых проблемы либо в семейной жизни, либо во взаимоотношениях с мужчинами.
Давайте попробуем вместе поразмышлять. Для простоты понимания, я, как обычно, перейду на аналогии.
Допустим, вы купили себе автомобиль. И этот автомобиль «решил» стать непредсказуемым, чтобы вы его больше ценили, любили и уважали.
Вы разогнались километров до 100 в час и решили затормозить. Сегодня этот ваш автомобиль затормозил. Однако завтра, в аналогичной ситуации, ваш автомобиль решил вам понравиться ещё сильнее, а значит, проявить свою непредсказуемость, и вместо того, чтобы в ответ на нажатие тормоза остановиться, решил прибавить газу. Какая непредсказуемость! Как здорово!
Если вы до сих пор еще живы и не выбросили этот автомобиль, то можно ещё добавить непредсказуемости и креатива в вашу жизнь. Вы опять разогнались и поворачиваете руль налево, так как дорога поворачивает. Однако, автомобиль, еще вчера вполне слушающийся руль, решил стать более непредсказуемым, и вместо того, чтобы повернуть налево, стал поворачивать направо. Ух, здорово!
Ну, допустим, вы все еще живы (везет же некоторым) и после реанимации подходите к своему непредсказуемому и креативному автомобилю. Что вы будете делать? Вы его, конечно, отправите на помойку.
Ну, а теперь давайте от автомобиля вернемся к отношениям между мужчиной и женщиной. Нужна ли мужчине непредсказуемая женщина? Сегодня эта женщина в ответ на букет цветов радуется и целует мужчину, а завтра (при прочих равных) относится к нему абсолютно равнодушно. Сегодня женщина абсолютно без всяких причин молчит с мужчиной, а завтра надоедает ему со своими звонками и какими-то непонятными просьбами. Сегодня она с ним нормально разговаривает, а завтра рыдает в трубку, ничего при этом не объясняя.
Ценит ли это мужчина? Да не больше, чем «креативный» автомобиль. И при первой же или второй возможности он расстанется с такой женщиной. (Если, конечно, такое качество, как непредсказуемость, сильно развито в женщине)
Сразу же хочется ответить на одно стандартное возражение, которое я обычно слышу в процессе обсуждения.
Первое и основное из них состоит в том, что якобы предсказуемая женщина проста и быстро надоедает, а непредсказуемая будет долго интересна.
Здесь смешивается понятия предсказуемости с глубиной и интересностью женщины. Это совершенно разные вещи. Дверь с плохо открываемым замком может быть непредсказуемой (сегодня открывается, завтра не открывается, через день опять открывается), но пи этом совершенно простой и неинтересной вещью. А компьютер, который может работать абсолютно предсказуемо и без сбоев, и в то же время может быть очень сложным и интересным предметом, который даже поверхностно познать достаточно сложно.
Так и с женщиной. Женщина может быть вполне очень сложной и интересной, но в то же время
Я - чеченка
Монолог чеченской девушки о военном детстве, ненависти к русским и о страхе и нищете, в которых живет республика при Рамзане Кадырове. В середине лета я повстречался с девушкой-чеченкой по имени М., и было видно, что ей хочется выговорить многое из накопившегося внутри. При этом М. не разучилась улыбаться даже тогда, когда ей приходится рассказывать об очень тяжелых вещах.
Ей двадцать лет, она живет в Москве и учится здесь в институте. Ее семья покинула Чечню за пару недель до начала новой войны, но постоянно общается со знакомыми, оставшимися там. Я попросил М. вспомнить свое детство и рассказать, как ей видится жизнь в сегодняшней Чечне.
Я помню, мне было пять лет, когда я сажала картошку с дедушкой. Помню эти вертолеты, которые летали над нами. Как к нам приходили солдаты. Зачистки во дворе, проверки на наличие боевых припасов. Это был момент, когда в подвалах вся жизнь проходила. Мы выбегали из подвала в классики поиграть, рисовали у входа мелом, и как только взрывы, шум – мы сразу обратно, в подвал.
Все наши родственники, которые могли, жили у нас в подвале: одна комната мужская, другая комната женская. Взрывы были. Снаряд один попал в наш дом прямо, на кухню… у нас дедушка спал как раз в этой кухне, несмотря ни на что. Снаряд в стену попал, по-моему, он до сих пор там, так его и не вытащили.
Дом мы оставили, уехали. Родители уехали, брат, сестра, я. А дедушка с бабушкой остались, они и сейчас там.
Отца мы в то время не видели, я его почти не помню в своем детстве. Он уехал в Москву, на заработки. В Чечне зарплаты не было, денег не было. Он уехал, лет шесть, наверное, мне тогда было. Потом мы приехали в Москву, он нас встретил, и с тех пор мы вместе.
А пока его не было, мы старались там как-то прожить. Мама за черемшой в лес ходила, это очень опасно было. Там заминировано все. Корову выгоняем – она может взорваться, наступить на мину. На пекарню ходила, но там заработка не было тоже – семь рублей за смену… Ночью, днем – мы почти не видели ее.
И мама… скажем, триста рублей заработает на кофточку. А нас у нее трое, она одну кофту сначала одному, потом другому – одну кофту в месяц. Сладости покупала... баловала нас, в общем.
Мы уехали из Чечни летом 1999-го, где-то в начале августа. Мы приехали сюда, а уже через неделю узнали, что там начинаются боевые действия – опять подвалы, опять стрельба…
Потом мы приезжали домой, через год или два. Грозный весь разрушенный уже. После первой войны кое-что, кое-как еще держалось, после этой – всё. Едешь, и только горы того, что осталось от зданий. Вот многоэтажный дом – от него часть разрушена, часть как-то держится. И там люди пытаются жить.
Сейчас ситуация, конечно, получше, но... Вот старший Кадыров нормальный был, он стремился примирить всех. А младший непонятно что творит, много от него пострадало людей. Вот мулла – серьезный, солидный уже человек. Рамзан Кадыров, когда свои гадости натворил, приходит к этому мулле: «Ты как считаешь, все, что я сейчас делаю, это правильно или неправильно?» И мулла отвечает: «Все, что ты делаешь, – это неправильно, так не должно быть». И Кадыров изгнал его из Чечни.
Фонд Кадырова у нас есть. Вот, допустим, учителя: большая часть их заработной платы идет в этот фонд. Хотят они, не хотят – их не спрашивают. Приносят журналы, газеты, которые никому не нужны, но все их вынуждены покупать. Допустим, зарплата пять тысяч рублей, из них три уходит Кадырову, уходит на журналы эти, а она на всю семью, а семьи у нас большие, остается тысячи две где-то. На месяц – жить.
Это продукты, это лекарства, это дети. Цены, конечно, не московские…Что там дорого – это одежда. Чеченцы все-таки любят одеваться, им важно хорошо выглядеть. Пусть на последнюю копейку, но чтобы все было одето, обуто, чтобы было красиво все.
Что сейчас Кадыров творит… это вообще отдельная тема. Все от него в шоке.
Когда я приезжала года полтора назад, мне рассказали про мальчика одного.
Там был конфликт: кто-то не хотел переводить деньги через этот фонд или как-то так. И в результате пострадал молодой человек, у него два высших образования, всю жизнь он прожил в Москве… Его объявили боевиком.
Он сбежал, его спрятать пытались, но как-то вышел из подвала, шел к мечети на вечерний намаз, и в этот-то момент его подстерегли. Избили, за ноги, за руки просто всего истаскали и потом притащили тело во двор к родителям. И начали говорить: «Это свинья, это тварь, он вас опозорил…».
И много таких случаев, когда
что бы не думать о Косте встретилась с паренм с сайта таже самая хрень
тоже долго уговаривал поцеловать туда
я опять отказалась
вроде договорились что сегодня он опять позвонит
вот жду вечера с интересом
позвонит или нет
очень хочу выговарится
короче я кажется вюбилась в сеседа подруги Костю про которого я писала раньше
он классный очень мне нравиться
я его дождалась только в 7 часов вечера а он еще с машиной
но мы весь верер протусили то с одними его друзьями потом с другими
с первыми все ок я подружилась одного я даже знаю неплохо классно посидели поболтали
потом поехали в гаражи он со мной практически не разговаривал играл в нарды и курил кальян
правда я была о нем лучшего мнения но он все равно мне нравился
но я боюсь одного когда мы уже прощались он закайфовал от того что я ему почесывала щеки и подбородок
и он типа "Не хочешь мне сдалать приятное?"
я "А что именно?"
он "Поцеловать одно место!"
я "Нет я никогда этого не делала?"
он "что правда?"
я "Да!"
он "Ну надо же когда-то начинать!!"
я сразу стала с ним прощаться и ушла
на мой взгляд ни какого кайфа девушки от этого не получают
и я просто немного брезглива на этот счет
ну и все он на смс не отвечает и на звонки тоже
вопрос что мне делать дальше
он мне очень нравится может надо было согласится?
как создать группу избранных просто хочу спросить совета,но это на столько лично,что хочу спросит совета только у нескольких человек
это сново я что то я зачестила писать сама не знаю почему
я короче решила у далить свою анкету с сайта знакомств,потому что мне надоели,козлы которые поподаются через раз, и предлагают встречаться тупо ради секса,и тем более похоже,что я себе нашла парня про которого я писала раньше,что он сосед моей подруге,он сейсас едет ко мне с дачи
боже так моного пива я еще не когда не пила это было что-то
я домой приперлась только в ти часа ночи
забавно стоило ли залезать на сайт знакомст в поисках парня что бы в итоге найти его в доме своей подруги
сегодня опять встретилась с парнем с сайта может он и не очень на лицо но он мне симпатичен на шесть лет старше живет в моем районе
ну что первого числа моя мама с сыном уехали на юг в Краснодар и Анапу на море и по родственникам
а я работаю усиленно
ремонт у нас похоже будет идти бесконечно радует что хоть балкон сделали
в прошлую субботу устроила себе шопинг осталась довольна
надоело одиночество оетому залезла в очередной раз на сайты знакомст
переписываюсь с кучей народа втречалась 3 раза и все не то
где жеты моя любовь
знаю зайки мои я совсем обленилась писать про себя постараюсь исправится