Без заголовка
08-06-2013 16:37
Это цитата сообщения Anna_Livia Оригинальное сообщение
Ювелирные изделия Heidi Kummli
[показать]
Американская художница Хейди Куммли считает, что через свое творчество она соприкасается с традиционным искусством североамериканских индейцев. Свое вдохновение она черпает в природе Дикого Запада и в традициях декоративно-прикладного искусства индейских мастеров. Хейди начала делать украшения из бисера в 1975 году, и в настоящее время она - обладатель множества престижных премий в области дизайна и декоративно-прикладного искусства. Она живет с мужем и сыном в штате Колорадо. В их доме нет электричества, лишь генератор, аккумулирующий солнечную энергию. В ее произведениях можно различить солярную символику, найти множество животных, а также элементы растительного декора. В своих работах Хейди стремится выразить красоту окружающего ее мира и свое отношение к Матери-Земле и загадочным существам, населяющим ее.
[показать]
MORE
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Anna_Livia Оригинальное сообщение
Ювелирные изделия Heidi Kummli
[показать]Американская художница Хейди Куммли считает, что через свое творчество она соприкасается с традиционным искусством североамериканских индейцев. Свое вдохновение она черпает в природе Дикого Запада и в традициях декоративно-прикладного искусства индейских мастеров. Хейди начала делать украшения из бисера в 1975 году, и в настоящее время она - обладатель множества престижных премий в области дизайна и декоративно-прикладного искусства. Она живет с мужем и сыном в штате Колорадо. В их доме нет электричества, лишь генератор, аккумулирующий солнечную энергию. В ее произведениях можно различить солярную символику, найти множество животных, а также элементы растительного декора. В своих работах Хейди стремится выразить красоту окружающего ее мира и свое отношение к Матери-Земле и загадочным существам, населяющим ее.
[показать]
Без заголовка
08-06-2013 16:07
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Аромат чая (рецепты)
[показать]Так в Китае говорят о зеленом чае «Изумрудная спираль весны», который растет у подножия утеса с таким же названием. В XVII веке о чудесном растении услышал император Канси, и по его приказу дикий чай закупили для двора. С тех пор местные чиновники должны были ежегодно подносить императору листья для напитка с дивным ароматом.
В России зеленый чай начали пить еще в XVIII веке, но потом по непонятным причинам его полностью вытеснил черный. Сегодня же и в Европе, и в Америке наблюдается настоящий бум зеленого чая, что напрямую связано с его целебными свойствами.
Зеленый чай вместо лекарств [показать]
В зеленом чае в несколько раз больше биологически активных веществ, чем в черном. В числе его достоинств — способность укреплять кровеносные сосуды, стимулировать кроветворение, прочищать поры кожи. В нем содержится много фтористых веществ, поэтому его употребление (без сахара) способствует укреплению зубов. Чай уменьшает уровень холестерина в крови, благоприятно действует на пищеварение, способен связывать и выводить из организма вредные вещества, хорошо снимает утомление и головную боль. Зеленый чай — кладезь полезных веществ: содержит почти все витамины группы В, никотиновую кислоту, макро и микроэлементы, кальций, магний, железо, марганец, натрий, кремний, фосфор и его соединения; редкого витамина Р, который способствует повышению иммунитета, в зеленом чае содержится в 10 раз больше, чем в черном.
Крепкий зеленый чай хорошо давать в качестве первой помощи при отравлениях.
Главное — не «пережаривать!»
Заготавливать зеленые листья нужно очень грамотно, чтобы сохранить их лечебные природные свойства. Свежесорванные чайные листья сначала подвяливают на открытом воздухе. Как только они становятся мягкими и начинают выглядеть чуть увядшими, их сушат (как бы «обжаривают») на раскаленном воздухе.
После сушки листочки скручивают, причем чем сильнее скручен лист, тем выше его экстрактивность.
Скручивают зеленые листья вручную, пока они не пропитаются соком и не приобретут темно-зеленый цвет. Ручное скручивание одной порции зеленого чая длится около часа!
В финальной стадии сырье досушивается, что позволяет стабилизировать ароматы и полезные вещества и сохранить естественный зеленый цвет. Любое потемнение — брак!
Трава или сено?
Правильно заваренный зеленый чай обладает ярким ароматическим букетом, в котором господствуют цветочные, цитрусовые и травяные оттенки. Если чайные листья слишком долго хранятся или невысокого качества, аромат превращается в довольно грубый запах сена, теряя многообразие оттенков. Если заварка перестояла, зеленый чай может горчить, ибо в нем содержится довольно много кофеина. Хорошо приготовленный напиток имеет уникальное содержание растительных белков.
Правильный выбор
Чтобы не ошибиться, прежде всего нужно смотреть на цвет сухих чайных листьев. Он слишком темный? Его, скорее всего, пересушили. Принято считать, что лучшие сорта китайского зеленого чая имеют светло-фисташковый цвет.
Чайные листья покрыты микроскопическим ворсом, который имеет удивительное свойство сохраняться при всех стадиях обработки. Он и придает листьям разные оттенки, хорошо заметные на солнечном свету. Лучшие сорта зеленого чая имеют серебристый или золотистый оттенок.
Важно и то, как он упакован: ни в коем случае нельзя, чтобы лист соприкасался с целлофаном, лучшая упаковка — из фольги или пергамента.
Кстати, вопреки распространенному заблуждению крупнолистовой чай — далеко не лучший выбор: грубые листочки не скручиваются так хорошо, как надо, и служат скорее полуфабрикатом. «Правильный» напиток имеет нежный оливковый оттенок, прозрачен, но, постояв немного, становится мутноватым. Еще один секрет: хороший чайный лист должен быть свежим. Без ущерба для вкуса его можно хранить не дольше двух лет.
Как правильно заваривать зеленый чай? [показать]
Почти так же, как и черный, только не кипятком. Нужно взять заварку из расчета одна чайная ложка на чашку плюс еще одна чайная ложка на чайничек, залить горячей кипяченой водой (60-80°С), накрыть крышкой и настаивать 5-7 минут. Крышку снять не позже, чем через одну — две минуты, чтобы чай не «задохнулся». В жаркую погоду его приятно пить холодным.
Обязательное условие: заваривают чай только свежей чистой отфильтрованной или родниковой водой, причем заваривают многократно. Примерно на седьмой-восьмой заварке он приобретет, как считают знатоки чайной церемонии, нужный букет.
Вкус без вкуса
Многие любители и знатоки не без основания считают, что добавление ароматических веществ — дело тонкое, некоторые добавки могут ухудшить вкусовые свойства. Издавна в Китае, где употребляют только зеленый чай, его ароматизировали цветками жасмина, реже — магнолии.Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Аромат чая (рецепты)
[показать]Так в Китае говорят о зеленом чае «Изумрудная спираль весны», который растет у подножия утеса с таким же названием. В XVII веке о чудесном растении услышал император Канси, и по его приказу дикий чай закупили для двора. С тех пор местные чиновники должны были ежегодно подносить императору листья для напитка с дивным ароматом. В России зеленый чай начали пить еще в XVIII веке, но потом по непонятным причинам его полностью вытеснил черный. Сегодня же и в Европе, и в Америке наблюдается настоящий бум зеленого чая, что напрямую связано с его целебными свойствами.
Зеленый чай вместо лекарств
[показать]В зеленом чае в несколько раз больше биологически активных веществ, чем в черном. В числе его достоинств — способность укреплять кровеносные сосуды, стимулировать кроветворение, прочищать поры кожи. В нем содержится много фтористых веществ, поэтому его употребление (без сахара) способствует укреплению зубов. Чай уменьшает уровень холестерина в крови, благоприятно действует на пищеварение, способен связывать и выводить из организма вредные вещества, хорошо снимает утомление и головную боль. Зеленый чай — кладезь полезных веществ: содержит почти все витамины группы В, никотиновую кислоту, макро и микроэлементы, кальций, магний, железо, марганец, натрий, кремний, фосфор и его соединения; редкого витамина Р, который способствует повышению иммунитета, в зеленом чае содержится в 10 раз больше, чем в черном.
Крепкий зеленый чай хорошо давать в качестве первой помощи при отравлениях.
Главное — не «пережаривать!»
Заготавливать зеленые листья нужно очень грамотно, чтобы сохранить их лечебные природные свойства. Свежесорванные чайные листья сначала подвяливают на открытом воздухе. Как только они становятся мягкими и начинают выглядеть чуть увядшими, их сушат (как бы «обжаривают») на раскаленном воздухе.
После сушки листочки скручивают, причем чем сильнее скручен лист, тем выше его экстрактивность.
Скручивают зеленые листья вручную, пока они не пропитаются соком и не приобретут темно-зеленый цвет. Ручное скручивание одной порции зеленого чая длится около часа!
В финальной стадии сырье досушивается, что позволяет стабилизировать ароматы и полезные вещества и сохранить естественный зеленый цвет. Любое потемнение — брак!
Трава или сено?
Правильно заваренный зеленый чай обладает ярким ароматическим букетом, в котором господствуют цветочные, цитрусовые и травяные оттенки. Если чайные листья слишком долго хранятся или невысокого качества, аромат превращается в довольно грубый запах сена, теряя многообразие оттенков. Если заварка перестояла, зеленый чай может горчить, ибо в нем содержится довольно много кофеина. Хорошо приготовленный напиток имеет уникальное содержание растительных белков.
Правильный выбор
Чтобы не ошибиться, прежде всего нужно смотреть на цвет сухих чайных листьев. Он слишком темный? Его, скорее всего, пересушили. Принято считать, что лучшие сорта китайского зеленого чая имеют светло-фисташковый цвет.
Чайные листья покрыты микроскопическим ворсом, который имеет удивительное свойство сохраняться при всех стадиях обработки. Он и придает листьям разные оттенки, хорошо заметные на солнечном свету. Лучшие сорта зеленого чая имеют серебристый или золотистый оттенок.
Важно и то, как он упакован: ни в коем случае нельзя, чтобы лист соприкасался с целлофаном, лучшая упаковка — из фольги или пергамента.
Кстати, вопреки распространенному заблуждению крупнолистовой чай — далеко не лучший выбор: грубые листочки не скручиваются так хорошо, как надо, и служат скорее полуфабрикатом. «Правильный» напиток имеет нежный оливковый оттенок, прозрачен, но, постояв немного, становится мутноватым. Еще один секрет: хороший чайный лист должен быть свежим. Без ущерба для вкуса его можно хранить не дольше двух лет.
Как правильно заваривать зеленый чай?
[показать]Почти так же, как и черный, только не кипятком. Нужно взять заварку из расчета одна чайная ложка на чашку плюс еще одна чайная ложка на чайничек, залить горячей кипяченой водой (60-80°С), накрыть крышкой и настаивать 5-7 минут. Крышку снять не позже, чем через одну — две минуты, чтобы чай не «задохнулся». В жаркую погоду его приятно пить холодным.
Обязательное условие: заваривают чай только свежей чистой отфильтрованной или родниковой водой, причем заваривают многократно. Примерно на седьмой-восьмой заварке он приобретет, как считают знатоки чайной церемонии, нужный букет.
Вкус без вкуса
Многие любители и знатоки не без основания считают, что добавление ароматических веществ — дело тонкое, некоторые добавки могут ухудшить вкусовые свойства. Издавна в Китае, где употребляют только зеленый чай, его ароматизировали цветками жасмина, реже — магнолии.
Без заголовка
08-06-2013 16:07
Это цитата сообщения elatior Оригинальное сообщение
Чай: история чая, виды чая, заваривание чая, польза чая
Когда в дом приходят гости, самое время ставить чайник и заваривать свежий чай. Так уж повелось, что чай, этот ароматный напиток, стал символом общения и гостеприимства.
То, что чай родом из Китая, знают, наверное, все. А вот откуда взялось само слово – «чай»? На своей исторической родине, чай имеет более сотни названий. Самое распространенное - «ча», что значит «молодой листочек».
В каждой провинции слово «чай» произносят на свой лад. Так, в северной провинции Ханькоу, с которой традиционно торговала Россия, чай именуют «чаи», а в юго-восточных портовых городах Гуанчжоу, Фучжоу и Санмынь, где издавна пришвартовывались корабли из Европы, чай называют «тьеа» или «тьи». Отсюда и разное название любимого всеми напитка: «чай» - в русском и большинстве славянских языков, «ти» или «тэ» - в западноевропейских.
Европейцы узнали о чае в XVI веке, но на протяжении более двухсот лет использовали напиток только как лекарство: чай пили при простуде и упадке сил. Терпкий чайный настой казался простым и невкусным в сравнении с кофе и шоколадом, уже полюбившимися всем. А вот англичане первыми по достоинству оценили вкус чая, и с их легкой руки чай вошел в обиход прочих обитателей Европы, завоевал симпатии американцев и даже индийцев.
Удивительно, но Индия, знаменитый современный экспортер чая, познакомилась с этим напитком лишь в конце XIX века. Причем чайное растение произрастало там испокон веку, но заинтересовались чаем только буддийские монахи.
Сегодня выращиванием чая в промышленных масштабах занимаются в 30 странах мира, в том числе и в России. Однако лишь пять чайных районов производят чай высшего класса. К ним относятся плантации, расположенные выше полутора тысяч метров над уровнем моря. В Китае это Юньнань и Фуцзянь, в Японии - Уджи, в Индии - Дарджилинг, в Шри-Ланке - юг острова Цейлон.
«Индийский чай» или «цейлонский чай» - это всего лишь общие понятия, ничего не говорящие об особенностях того или иного сорта индийского или цейлонского чая. Ведь качество чая определяется не только местом произрастания, но и временем, и способом сбора урожая, характером первичной и окончательной обработки и т.д.
Разобраться во всех этих тонкостях под силу лишь профессионалам - титестерам, которые занимаются отбором чайного материала для известных чаеторговых фирм и составлением купажей чаев определенных марок, а тем, кто просто любит чай, остается довериться их опыту и наслаждаться этим замечательным и полезнейшим напитком.
Как понять, хорош ли чай, который вы купили? Для этого нужно знать, что качество зеленого чая распознают по цвету чаинок. Они должны быть светло-зелеными, фисташкового оттенка, с матовым золотистым или серебристым блеском. Сероватый и землисто-зеленый оттенок свидетельствуют, что чай изготовлен с нарушениями технологии или неправильно хранился.
Если захотите попробовать этот прекрасный напиток, не забудьте, что заваривают зеленый чай не совсем так, как черный. Чтобы правильно заварить зеленый чай, нужно:
- заварочный чайник нужно хорошо прогреть, несколько раз обдав кипятком и затем высушив;
- зеленый чай для заваривания берут из расчета 40-50 граммов па 200 миллилитров воды. Настаивают его не менее 7-8 минут, иначе ароматические и вкусовые вещества не успеют перейти в раствор. Сначала заливают горячей водой (не кипятком!) сухие листья, минуты через 3 доливают чайник до половины, а еще через пару минут - до краев;
- зеленый чай можно заваривать 2-3 раза, заливая кипятком спитые листья. Некоторые находят, что после вторичного заваривания зеленый чай даже вкуснее. Но душист и вкусен зеленый чай по-иному, чем черный. Настоящий его вкус - вяжущий, напоминающий вкус виноградной косточки. Цвет настоя - светлый, желтый или зеленоватый. Зеленый чай прекрасен сам по себе, безо всего, но он неплохо сочетается с лимоном или сиропом лимонника, не говоря уже о цветах жасмина.
Что касается черного чая, критерии качества у него такие:
- цвет чаинок: гладкий черный, возможно с красноватым, синеватым или оранжевым отливом. Блекло-коричневый или серый цвет чаинок свидетельствует о нарушении технологической обработки или о том, что использовалось грубое, устаревшее сырье;
- степень скрученности листочков: чем туже, тем лучше. Высококачественный чай скручен плотно, и из-за этого его чаинки — упругие, неломкие. Если чай при надавливании легко крошится, значит, он не первого сорта;
- размер чаинок: листовой, цельный чай лучше сохраняет аромат, меньше впитывает влагу и посторонние запахи. Однако любителям крепкого чая больше подходят резаные чаи - они быстрее завариваются и легче отдают экстрактивные вещества.
И еще про типсы. Типсы — это серебристые кончики самых молодых чайных веточек, покрытые нежным белым пушком (пушинки сохраняются и в обработанном чае). Именно типсы придают чаю аромат, поэтому, чем больше в чае типсов, тем он качественнее.
Питье чая - ни с чем не сравнимое удовольствие и кЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения elatior Оригинальное сообщение
Чай: история чая, виды чая, заваривание чая, польза чая
Когда в дом приходят гости, самое время ставить чайник и заваривать свежий чай. Так уж повелось, что чай, этот ароматный напиток, стал символом общения и гостеприимства.
То, что чай родом из Китая, знают, наверное, все. А вот откуда взялось само слово – «чай»? На своей исторической родине, чай имеет более сотни названий. Самое распространенное - «ча», что значит «молодой листочек».
В каждой провинции слово «чай» произносят на свой лад. Так, в северной провинции Ханькоу, с которой традиционно торговала Россия, чай именуют «чаи», а в юго-восточных портовых городах Гуанчжоу, Фучжоу и Санмынь, где издавна пришвартовывались корабли из Европы, чай называют «тьеа» или «тьи». Отсюда и разное название любимого всеми напитка: «чай» - в русском и большинстве славянских языков, «ти» или «тэ» - в западноевропейских.
Европейцы узнали о чае в XVI веке, но на протяжении более двухсот лет использовали напиток только как лекарство: чай пили при простуде и упадке сил. Терпкий чайный настой казался простым и невкусным в сравнении с кофе и шоколадом, уже полюбившимися всем. А вот англичане первыми по достоинству оценили вкус чая, и с их легкой руки чай вошел в обиход прочих обитателей Европы, завоевал симпатии американцев и даже индийцев.
Удивительно, но Индия, знаменитый современный экспортер чая, познакомилась с этим напитком лишь в конце XIX века. Причем чайное растение произрастало там испокон веку, но заинтересовались чаем только буддийские монахи.
Сегодня выращиванием чая в промышленных масштабах занимаются в 30 странах мира, в том числе и в России. Однако лишь пять чайных районов производят чай высшего класса. К ним относятся плантации, расположенные выше полутора тысяч метров над уровнем моря. В Китае это Юньнань и Фуцзянь, в Японии - Уджи, в Индии - Дарджилинг, в Шри-Ланке - юг острова Цейлон.
«Индийский чай» или «цейлонский чай» - это всего лишь общие понятия, ничего не говорящие об особенностях того или иного сорта индийского или цейлонского чая. Ведь качество чая определяется не только местом произрастания, но и временем, и способом сбора урожая, характером первичной и окончательной обработки и т.д.
Разобраться во всех этих тонкостях под силу лишь профессионалам - титестерам, которые занимаются отбором чайного материала для известных чаеторговых фирм и составлением купажей чаев определенных марок, а тем, кто просто любит чай, остается довериться их опыту и наслаждаться этим замечательным и полезнейшим напитком.
Как понять, хорош ли чай, который вы купили? Для этого нужно знать, что качество зеленого чая распознают по цвету чаинок. Они должны быть светло-зелеными, фисташкового оттенка, с матовым золотистым или серебристым блеском. Сероватый и землисто-зеленый оттенок свидетельствуют, что чай изготовлен с нарушениями технологии или неправильно хранился.
Если захотите попробовать этот прекрасный напиток, не забудьте, что заваривают зеленый чай не совсем так, как черный. Чтобы правильно заварить зеленый чай, нужно:
- заварочный чайник нужно хорошо прогреть, несколько раз обдав кипятком и затем высушив;
- зеленый чай для заваривания берут из расчета 40-50 граммов па 200 миллилитров воды. Настаивают его не менее 7-8 минут, иначе ароматические и вкусовые вещества не успеют перейти в раствор. Сначала заливают горячей водой (не кипятком!) сухие листья, минуты через 3 доливают чайник до половины, а еще через пару минут - до краев;
- зеленый чай можно заваривать 2-3 раза, заливая кипятком спитые листья. Некоторые находят, что после вторичного заваривания зеленый чай даже вкуснее. Но душист и вкусен зеленый чай по-иному, чем черный. Настоящий его вкус - вяжущий, напоминающий вкус виноградной косточки. Цвет настоя - светлый, желтый или зеленоватый. Зеленый чай прекрасен сам по себе, безо всего, но он неплохо сочетается с лимоном или сиропом лимонника, не говоря уже о цветах жасмина.
Что касается черного чая, критерии качества у него такие:
- цвет чаинок: гладкий черный, возможно с красноватым, синеватым или оранжевым отливом. Блекло-коричневый или серый цвет чаинок свидетельствует о нарушении технологической обработки или о том, что использовалось грубое, устаревшее сырье;
- степень скрученности листочков: чем туже, тем лучше. Высококачественный чай скручен плотно, и из-за этого его чаинки — упругие, неломкие. Если чай при надавливании легко крошится, значит, он не первого сорта;
- размер чаинок: листовой, цельный чай лучше сохраняет аромат, меньше впитывает влагу и посторонние запахи. Однако любителям крепкого чая больше подходят резаные чаи - они быстрее завариваются и легче отдают экстрактивные вещества.
И еще про типсы. Типсы — это серебристые кончики самых молодых чайных веточек, покрытые нежным белым пушком (пушинки сохраняются и в обработанном чае). Именно типсы придают чаю аромат, поэтому, чем больше в чае типсов, тем он качественнее.
Питье чая - ни с чем не сравнимое удовольствие и к
Без заголовка
08-06-2013 16:07
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
08-06-2013 16:07
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
10 китайских чайных запретов
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
10 китайских чайных запретов
Запрет первый – чай на пустой желудок. Когда пьешь чай на пустой желудок, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно «проникновению волка в дом», в Китае издревле советовали «не пить чай на пустое сердце».
Запрет второй – на обжигающий чай. Слишком горячий чай сильно раздражает горло, пищевод и желудок. Длительное употребление очень горячего чая может привести к болезненным изменениям этих органов. По данным зарубежных исследований, частое употребление чая температурой выше 62 градусов ведет к повышенной ранимости стенок желудка и дает симптомы различных болезней желудка. Температура чая не должна превышать 56 градусов.
Без заголовка
08-06-2013 16:06
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Чайные запреты
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Чайные запреты
Запрет первый – чай на пустой желудок. Когда пьешь чай на пустой желудок, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно «проникновению волка в дом», в Китае издревле советовали «не пить чай на пустое сердце».
Запрет второй – на обжигающий чай. Слишком горячий чай сильно раздражает горло, пищевод и желудок. Длительное употребление очень горячего чая может привести к болезненным изменениям этих органов. По данным зарубежных исследований, частое употребление чая температурой выше 62 градусов ведет к повышенной ранимости стенок желудка и дает симптомы различных болезней желудка. Температура чая не должна превышать 56 градусов.
Запрет третий – на холодный чай. В то время, как теплый и горячий чай придают бодрость, делают ясным сознание и зрение, холодный чай дает побочные эффекты: застой холода и скопление мокроты.
Без заголовка
08-06-2013 16:01
Это цитата сообщения lisamiha Оригинальное сообщение
Древние традиции китайской медицины приготовления и использования лечебного чая.
[260x218]
ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛЕЧЕБНЫХ СБОРОВ
Магия чайной церемонии для многих до сих пор является тайной. Чаепитие само по себе церемониально, но чайная церемония — высшее искусство. Каждый сорт чая имеет свойственный только ему нюанс энергии ци. И только посвященный может донести до участников чайного таинства все тонкости волшебного напитка.
У Вэй Синь
Издавна на Востоке, а теперь и на Западе чай славится как целебное средство, но в Европе склонность медицины к химиотерапии и патентованным средствам сдерживает применение чаетерапии. В прошлом люди были гораздо ближе к природе, отличались большой наблюдательностью. Именно это помогало им подмечать и использовать на практике целебные свойства растений, которые применялись для приготовления различных настоев лекарственных чаев.
Существует немало растений, листья, цветы, плоды или корни которых обладают целым набором биологически активных веществ, а также приятным ароматом и колером. На Руси для приготовления целебного чая издавна использовались различные травы, ягоды, фрукты: кипрей (иван-чай), липа, мелисса, мята, черника, боярышник, клюква, брусника, земляника, малина, вишня, яблоня, шиповник, чабрец, рябина, черная смородина, слива, зверобой, душица, лимонник и другие.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lisamiha Оригинальное сообщение
Древние традиции китайской медицины приготовления и использования лечебного чая.
[260x218]ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛЕЧЕБНЫХ СБОРОВ
Магия чайной церемонии для многих до сих пор является тайной. Чаепитие само по себе церемониально, но чайная церемония — высшее искусство. Каждый сорт чая имеет свойственный только ему нюанс энергии ци. И только посвященный может донести до участников чайного таинства все тонкости волшебного напитка.
У Вэй Синь
Издавна на Востоке, а теперь и на Западе чай славится как целебное средство, но в Европе склонность медицины к химиотерапии и патентованным средствам сдерживает применение чаетерапии. В прошлом люди были гораздо ближе к природе, отличались большой наблюдательностью. Именно это помогало им подмечать и использовать на практике целебные свойства растений, которые применялись для приготовления различных настоев лекарственных чаев.
Существует немало растений, листья, цветы, плоды или корни которых обладают целым набором биологически активных веществ, а также приятным ароматом и колером. На Руси для приготовления целебного чая издавна использовались различные травы, ягоды, фрукты: кипрей (иван-чай), липа, мелисса, мята, черника, боярышник, клюква, брусника, земляника, малина, вишня, яблоня, шиповник, чабрец, рябина, черная смородина, слива, зверобой, душица, лимонник и другие.
Без заголовка
08-06-2013 16:01
Это цитата сообщения LYUBARA59 Оригинальное сообщение
Элементы декора интерьера.
[550x250]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения LYUBARA59 Оригинальное сообщение
Элементы декора интерьера.
http://www.onecreativecouple.com/
[550x250]
Без заголовка
08-06-2013 15:59
Это цитата сообщения Cereschnja Оригинальное сообщение
Чаепитие
7 лучших марок чёрного чая
1. Дарджилинг (Darjeeling). Разновидность индийского чая. Вкус и аромат зависят от времени сбора. Диапазон: от терпкого вкуса с цветочным ароматом до мускатного напитка с фруктовым ароматом. Дарджилинг часто называют "чайным шампанским".
2. Ци-хун (Qi Hong). Китайский чай из уезда Ци-мэнь. Его отличают чёрный блеск, стойкость свежего аромата с нотками мёда, фруктов, орхидеи. Напиток насыщенного красного цвета. Очень крепкий.
3. Лапсанг Сухонг (Lapsang Souchong). "Копчёный" чай из Китая. Листья сушат на тлеющих сосновых ветках, после чего в чае появляются нотки дыма и древесины, а также имбиря, карамели, чернослива и сушёной груши (при этом в чай ничего не добавляется!).
4. Пу-эр (Pu-Ehr). Легендарный китайский чай длительной выдержки (до 5 лет). По эффективности лечебных свойств не имеет себе равных.
5. Ассам (Assam). Индийский чай из одноименной провинции. Яркий и насыщенный оранжевый или красноватый настой с несильным солодовым ароматом.
6. Ува (Uva). Высокогорный чай с плантаций провинции Ува (Шри-Ланка). Даёт крепкий золотистый напиток с мягким вкусом и сильным ароматом.
7. Тай-Ши У-лун (Tai Chi Oolong). Разновидность чаев, которые пахнут, как зелёный чай, но по вкусу похожи на чёрный. Прозрачный янтарный напиток с медовым привкусом.
7 советов любителям чёрного чая
Чай - чрезвычайно нежный продукт. И. чтобы получить удовольствие от чаепития, выбирать его следует тщательно и заваривать не на глазок, а по определённым правилам.
1. Обычно чай подразделяют на крепкие утренние(в первую очередь, это индийские сорта) и послеобеденные, в которых ценят специфический аромат. К послеобеденным примыкают и вечерние чаи, с добавками и смесями.
2. В популярных бумажных пакетиках обычно продаётся низкокачественный чай, хотя бывают и исключения. Но если хотите не прогадать, покупайте чай в специализированных магазинах. Рекомендуется приобретать чай небольшими порциями, чтобы он не успел выдохнуться за время хранения.
3. Правильно заварить чай - это значит дать раскрыться его аромату и вкусу. Особого внимания заслуживает выбор заварочного чайника. Для большинства чаев подойдёт фарфоровый или фаянсовый чайник. Оловянные или серебрянные оптимальны для крепких чаев. Глинянные впитывают запах "первого" чая и сменить потом сорт - уже проблема.
4. Вода для заваривания должна быть чистой, свежей, без осадка, вкуса и запаха, и не должна содержать кальций. Вода из-под крана этим требованиям обычно не соответствует, поэтому лучше использовать бутылочную или фильтрованную воду.
5. Для заваривания чайник следует согреть, ополоснув его 3-4 раза кипятком. Норма заварки подбирается по вкусу. Знатоки рекомендуют класть 2.5-3 грамма (1 чайная ложка) качественного чая на чашку. Воду для заварки нужно довести до кипения (но не кипятить), потом дать чуть остыть и залить чайник до половины.
6. Закрыв чайник крышкой, а затем льняной салфеткой, чаю дают настояться. Для хороших сортов хватает 3-5 минут, посредственным требуется чуть больше. Если чай передержать дольше, то в нём начинает преобладать теиновая горечь и настоящего удовольствия от чаепития вы уже не получите. Затем чайник доливают кипятком почти "под завязку". Двойная заливка способствует сохранению высокой температуры воды. На востоке чай "женят" - отливают немного чая в чашку и возвращают обратно в чайник. Чай лучше пить из фарфоровых чашек. Разбавлять его кипятком в чашках не рекомендуется.
7. Хороший чай можно заварить и вторично, но не позже, чем через 10-15 минут после первой заварки. Недопитый чай лучше вылить.
"Свежий чай подобен бальзаму. Чай, оставленный на ночь, подобен змее", - говорит восточная пословица.
Приятного вам чаепития!
[453x496]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Cereschnja Оригинальное сообщение
Чаепитие
7 лучших марок чёрного чая
1. Дарджилинг (Darjeeling). Разновидность индийского чая. Вкус и аромат зависят от времени сбора. Диапазон: от терпкого вкуса с цветочным ароматом до мускатного напитка с фруктовым ароматом. Дарджилинг часто называют "чайным шампанским".
2. Ци-хун (Qi Hong). Китайский чай из уезда Ци-мэнь. Его отличают чёрный блеск, стойкость свежего аромата с нотками мёда, фруктов, орхидеи. Напиток насыщенного красного цвета. Очень крепкий.
3. Лапсанг Сухонг (Lapsang Souchong). "Копчёный" чай из Китая. Листья сушат на тлеющих сосновых ветках, после чего в чае появляются нотки дыма и древесины, а также имбиря, карамели, чернослива и сушёной груши (при этом в чай ничего не добавляется!).
4. Пу-эр (Pu-Ehr). Легендарный китайский чай длительной выдержки (до 5 лет). По эффективности лечебных свойств не имеет себе равных.
5. Ассам (Assam). Индийский чай из одноименной провинции. Яркий и насыщенный оранжевый или красноватый настой с несильным солодовым ароматом.
6. Ува (Uva). Высокогорный чай с плантаций провинции Ува (Шри-Ланка). Даёт крепкий золотистый напиток с мягким вкусом и сильным ароматом.
7. Тай-Ши У-лун (Tai Chi Oolong). Разновидность чаев, которые пахнут, как зелёный чай, но по вкусу похожи на чёрный. Прозрачный янтарный напиток с медовым привкусом.
7 советов любителям чёрного чая
Чай - чрезвычайно нежный продукт. И. чтобы получить удовольствие от чаепития, выбирать его следует тщательно и заваривать не на глазок, а по определённым правилам.
1. Обычно чай подразделяют на крепкие утренние(в первую очередь, это индийские сорта) и послеобеденные, в которых ценят специфический аромат. К послеобеденным примыкают и вечерние чаи, с добавками и смесями.
2. В популярных бумажных пакетиках обычно продаётся низкокачественный чай, хотя бывают и исключения. Но если хотите не прогадать, покупайте чай в специализированных магазинах. Рекомендуется приобретать чай небольшими порциями, чтобы он не успел выдохнуться за время хранения.
3. Правильно заварить чай - это значит дать раскрыться его аромату и вкусу. Особого внимания заслуживает выбор заварочного чайника. Для большинства чаев подойдёт фарфоровый или фаянсовый чайник. Оловянные или серебрянные оптимальны для крепких чаев. Глинянные впитывают запах "первого" чая и сменить потом сорт - уже проблема.
4. Вода для заваривания должна быть чистой, свежей, без осадка, вкуса и запаха, и не должна содержать кальций. Вода из-под крана этим требованиям обычно не соответствует, поэтому лучше использовать бутылочную или фильтрованную воду.
5. Для заваривания чайник следует согреть, ополоснув его 3-4 раза кипятком. Норма заварки подбирается по вкусу. Знатоки рекомендуют класть 2.5-3 грамма (1 чайная ложка) качественного чая на чашку. Воду для заварки нужно довести до кипения (но не кипятить), потом дать чуть остыть и залить чайник до половины.
6. Закрыв чайник крышкой, а затем льняной салфеткой, чаю дают настояться. Для хороших сортов хватает 3-5 минут, посредственным требуется чуть больше. Если чай передержать дольше, то в нём начинает преобладать теиновая горечь и настоящего удовольствия от чаепития вы уже не получите. Затем чайник доливают кипятком почти "под завязку". Двойная заливка способствует сохранению высокой температуры воды. На востоке чай "женят" - отливают немного чая в чашку и возвращают обратно в чайник. Чай лучше пить из фарфоровых чашек. Разбавлять его кипятком в чашках не рекомендуется.
7. Хороший чай можно заварить и вторично, но не позже, чем через 10-15 минут после первой заварки. Недопитый чай лучше вылить.
"Свежий чай подобен бальзаму. Чай, оставленный на ночь, подобен змее", - говорит восточная пословица.
Приятного вам чаепития!
[453x496]
Без заголовка
08-06-2013 15:59
Это цитата сообщения maximasd Оригинальное сообщение
Турецкий кофе и чай
читать дальше >>
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения maximasd Оригинальное сообщение
Турецкий кофе и чай
Турецкий кофе.
[показать]
У кофе есть своя "культура" в Турции - так сказал великий турецкий поэт ХХ века, Яхья Кемаля.
Кофе для турок - это не просто напиток, он имеет свою собственную историю, свои ритуалы, свои собственные правила, когда и как пить... Большинство турок считает излишним называть его турецким кофе : кофе - турецкий кофе.
Турки получили представление о кофе четыре с половиной столетия назад.
Вскоре после того, как кофе появился в Оттоманской империи , в 1543 году, он стал настолько популярным, что были открыты кофейни, небольшие магазины, и места для обжига , специализирующихся на кофе. Обжариванию кофе называется "tahmis" и по сей день есть улица Tahmis Eminonu в Стамбуле, расположеная рядом с так называем «египетским базаром». Название получено от кафе, расположеного на этой улице 460 с лишнем лет назад.
Существует ли такое понятие, как "культура", когда речь идет о кофе?
Почему кофе ассоциироваться с ритуалом и церемонией? В своем первом аспекте, речь идет об особого рода приготовления кофе, хотя и он несколько изменился с давних времен.
Второй ритуальный элемент турецкого кофе касается некоторых традиций.
Существует традиция, когда семья молодого человека, посещает семью невесты, от которой хотят получить разрешения на брак. Девушка, которую сватают, должна приносить кофе на подносе. При этом она может сделать, как сладкий кофе (или очень сладкий), а иногда и соленый кофе. Но данная чашка подается только жениху, и он должен её выпить полностью не подавая вида о вкусе кофе.
Традиция, подсластить кофе сахаром является сравнительно новой. Турки привыкли пить кофе без сахара. Вместо этого они обычно едят или пьют что-то другое: подслащенные фруктовые соки, шербет, фруктовые консервы, любимую турецкий султанами халву и другие кондитерские изделия.
Без заголовка
08-06-2013 15:58
Это цитата сообщения Anna_Mur Оригинальное сообщение
Секреты китайского чаепития
За несколько веков культуры чая в Китае было перепробовано много способов его приготовления, начиная с примитивной варки сухого чая и кончая мгновенным растворением экстракта чая в горячей воде. Однако как самые простые, так и самые сложные способы были с течением времени отвергнуты. Оставлен самый рациональный — тот, который лег в основу международного способа заваривания и которому в общих чертах следуем мы.
В чае или с чаем все перепробовано, и наша задача состоит в том, чтобы не забывать это наследие многонациональной культуры. Вот почему наивными кажутся вопросы некоторых читателей, спрашивающих, какие новые способы заваривания появились за последнее время. Уже в VIII в. в Китае были установлены строгие правила заваривания и прекращена варка чая. А во второй половине Х в.н.э. произошла первая крупная реформа приготовления чая. С этих пор сухие чаинки, оставшиеся первоначально слабо свернутыми, стали растирать в каменных ступках до порошкообразного состояния, а затем специальной метелочкой из бамбука взбивать в горячей воде, которую вначале брали равной по объему порошку чая, а затем постепенно добавляли воду и заваривали густую взбитую смесь.
Новый метод совпал с появлением улучшенной фарфоровой посуды — из белого фарфора, глазированного внутри. Это сразу позволило различить не только вкус, но и оттенки, отливы цвета, и главное — аромат чая, особенно развивавшийся во время взбивания. Взаимозависимость колера и аромата стала очевидной. И это сразу же отразилось на производстве чая. Стали стремиться сохранять его аромат, следя за изменением цвета во время производства. Так усовершенствование заваривания привело к улучшению технологии чайного дела. Возникли разные сорта чая, до тех пор бывшего только зеленым. Вначале удалось создать около десятка сортов, к XIII в. число их достигло 100, появились черные и красные чаи. В связи с этим стали даже устраивать чайные соревнования, на которых награждали тех, кто точнее и быстрее угадывал различные сорта и их смеси. Когда же сортов стало очень много и их характерные признаки стали всем известны, отпала необходимость растирать чай перед завариванием. Наоборот, при производстве высокоароматных сортов было обращено внимание на сохранение листа в целости (гарантия сохранения тонкого аромата в чае), в особенности на уборку листа, которая была связана с ароматом и при которой отныне стали различать сорта еще до заваривания чая. Так, примерно в ХV-ХVI вв. целиком перешли на заваривание в гайванях — специальных чашках типа пиалы объемом 200—250 мл, но с резким расширением в верхней части и с крышкой, диаметр которой меньше диаметра верхнего края чашки. Если хотите провести церемонию у себя дома, рекомендуем вам найти в магазине полный китайский набор чайной утвари. За сходную цену можно найти вполне сносный (Цена набора зависит в основном от количества включаемых ииструментов (с чайными инструментами или без), чайных пар и материала, из которого сделан набор - фарфор, исинская глина (это подороже) и др. Итак, вы купили набор, принесли его домой и расставили на ча-бани (чайной доске) чайничек, гайвань, чайные пары. (инструменты держите справа от доски).
В гайвань засыпают 4—5 г чая и тотчас же заливают водой на 2/3 объема или до половины объема. Время заваривания не превышает 2—2,5 минут, максимум 3—4 минуты для некоторых сортов чая.
Из гайваня чай наливают в чашку для питья так, что крышка даже не приподнимается (чтобы не выпустить аромат), она лишь неплотно прижимается к краям гайваня, и чай выливается через образовавшийся таким образом зазор. Чаи пьют в горячем виде маленькими глоточками, без сахара и иных приправ, которые, по мнению китайцев, совершенно искажают истинный аромат чая.
В сдабривании и приукрашивании чая у китайцев нет необходимости отчасти и потому, что они употребляют главным образом желтые, красные и зеленые ароматизированные чаи, имеющие исключительно нежный и сильный аромат. Выпив 3/4 содержимого гайваня, оставшуюся четверть настоя вновь заливают кипятком.
Высококачественный чай можно заливать в гайванях до четырех раз (не сливая его), а другие — лишь два, максимум три раза.
Первый настой чая при таком заваривании обыкновенно более слабый, светлого колера, но ароматный. Вкус же чая появляется после второй, третьей заливки. Поэтому у китайцев можно встретить такое утверждение, что наиболее вкусна вторая заварка чая. Но это относится только к завариванию в гайванях. Заваривание чая в простой чашке или пиале совершенно не может сравниться с завариванием в гайванях. Поэтому те, кто заваривает чай в чашках, полагая, что следуют китайскому способу, не только ошибаются, но и портят чай: без крышки он сразу же выдыхается и слабо настаивается, а при закрывании чашки блюдцем и вовсе теряет вкус, так как задыхается, преет, ибо в блюдечке нет дырки для выхода пара.
При заваривании в чайниках, особенно в больших, на 3 л и более, самым вкусным является, конечно, чай первой заливки.Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Anna_Mur Оригинальное сообщение
Секреты китайского чаепития
За несколько веков культуры чая в Китае было перепробовано много способов его приготовления, начиная с примитивной варки сухого чая и кончая мгновенным растворением экстракта чая в горячей воде. Однако как самые простые, так и самые сложные способы были с течением времени отвергнуты. Оставлен самый рациональный — тот, который лег в основу международного способа заваривания и которому в общих чертах следуем мы.
В чае или с чаем все перепробовано, и наша задача состоит в том, чтобы не забывать это наследие многонациональной культуры. Вот почему наивными кажутся вопросы некоторых читателей, спрашивающих, какие новые способы заваривания появились за последнее время. Уже в VIII в. в Китае были установлены строгие правила заваривания и прекращена варка чая. А во второй половине Х в.н.э. произошла первая крупная реформа приготовления чая. С этих пор сухие чаинки, оставшиеся первоначально слабо свернутыми, стали растирать в каменных ступках до порошкообразного состояния, а затем специальной метелочкой из бамбука взбивать в горячей воде, которую вначале брали равной по объему порошку чая, а затем постепенно добавляли воду и заваривали густую взбитую смесь.
Новый метод совпал с появлением улучшенной фарфоровой посуды — из белого фарфора, глазированного внутри. Это сразу позволило различить не только вкус, но и оттенки, отливы цвета, и главное — аромат чая, особенно развивавшийся во время взбивания. Взаимозависимость колера и аромата стала очевидной. И это сразу же отразилось на производстве чая. Стали стремиться сохранять его аромат, следя за изменением цвета во время производства. Так усовершенствование заваривания привело к улучшению технологии чайного дела. Возникли разные сорта чая, до тех пор бывшего только зеленым. Вначале удалось создать около десятка сортов, к XIII в. число их достигло 100, появились черные и красные чаи. В связи с этим стали даже устраивать чайные соревнования, на которых награждали тех, кто точнее и быстрее угадывал различные сорта и их смеси. Когда же сортов стало очень много и их характерные признаки стали всем известны, отпала необходимость растирать чай перед завариванием. Наоборот, при производстве высокоароматных сортов было обращено внимание на сохранение листа в целости (гарантия сохранения тонкого аромата в чае), в особенности на уборку листа, которая была связана с ароматом и при которой отныне стали различать сорта еще до заваривания чая. Так, примерно в ХV-ХVI вв. целиком перешли на заваривание в гайванях — специальных чашках типа пиалы объемом 200—250 мл, но с резким расширением в верхней части и с крышкой, диаметр которой меньше диаметра верхнего края чашки. Если хотите провести церемонию у себя дома, рекомендуем вам найти в магазине полный китайский набор чайной утвари. За сходную цену можно найти вполне сносный (Цена набора зависит в основном от количества включаемых ииструментов (с чайными инструментами или без), чайных пар и материала, из которого сделан набор - фарфор, исинская глина (это подороже) и др. Итак, вы купили набор, принесли его домой и расставили на ча-бани (чайной доске) чайничек, гайвань, чайные пары. (инструменты держите справа от доски).
В гайвань засыпают 4—5 г чая и тотчас же заливают водой на 2/3 объема или до половины объема. Время заваривания не превышает 2—2,5 минут, максимум 3—4 минуты для некоторых сортов чая.
Из гайваня чай наливают в чашку для питья так, что крышка даже не приподнимается (чтобы не выпустить аромат), она лишь неплотно прижимается к краям гайваня, и чай выливается через образовавшийся таким образом зазор. Чаи пьют в горячем виде маленькими глоточками, без сахара и иных приправ, которые, по мнению китайцев, совершенно искажают истинный аромат чая.
В сдабривании и приукрашивании чая у китайцев нет необходимости отчасти и потому, что они употребляют главным образом желтые, красные и зеленые ароматизированные чаи, имеющие исключительно нежный и сильный аромат. Выпив 3/4 содержимого гайваня, оставшуюся четверть настоя вновь заливают кипятком.
Высококачественный чай можно заливать в гайванях до четырех раз (не сливая его), а другие — лишь два, максимум три раза.
Первый настой чая при таком заваривании обыкновенно более слабый, светлого колера, но ароматный. Вкус же чая появляется после второй, третьей заливки. Поэтому у китайцев можно встретить такое утверждение, что наиболее вкусна вторая заварка чая. Но это относится только к завариванию в гайванях. Заваривание чая в простой чашке или пиале совершенно не может сравниться с завариванием в гайванях. Поэтому те, кто заваривает чай в чашках, полагая, что следуют китайскому способу, не только ошибаются, но и портят чай: без крышки он сразу же выдыхается и слабо настаивается, а при закрывании чашки блюдцем и вовсе теряет вкус, так как задыхается, преет, ибо в блюдечке нет дырки для выхода пара.
При заваривании в чайниках, особенно в больших, на 3 л и более, самым вкусным является, конечно, чай первой заливки.
Без заголовка
08-06-2013 15:57
Это цитата сообщения ma_zaika Оригинальное сообщение
Чайная школа для всех желающих!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ma_zaika Оригинальное сообщение
Чайная школа для всех желающих!
 art ma-zaika |
Настоящий чаЙ |
 [показать] |
Искусство чая существовало ещё в глубокой древности и продолжает развиваться и в наши дни. И сегодня оно не отделено расстояниями и границами, а доступно всем желающим.
Тайны выбора воды и температуры заваривания, особенности разных видов и сортов чая, тонкости выбора чайной посуды - далеко не полный список того, что входит в это искусство. История чая, способы его обработки, условия произрастания в различных регионах, климатические и культурные причины того или иного способа употребления станут доступны всем желающим на занятиях в чайной школе.
Каждое занятие будет сочетанием рассказа мастера, демонстрации заваривания и самостоятельной работы под присмотром. Будут проводиться занятия посвященные как отдельным видам чая и посуды, так и занятия, посвященные отдельным свойствам (например, успокаивающие и тонизирующие чаи, очищающие, нормализующие, снижающие\повышающие давление и т.д.)
Само обучение БЕСПЛАТНОЕ, оплачиваются только стоимость аренды помещения и чая. Примерная стоимость одного занятия - 250-350 рублей, в зависимости от числа участников. Продолжительность - 3 часа. Группы 3-5 человек. Время занятий будет согласовываться с учетом пожеланий и возможностей.
Требования к участникам - желание заниматься.
27го ноября, 4го и 18го декабря в 15 часов состоятся вводные занятия.
Предварительная запись по тел.: 8 921 304 81 19, Кира.
Сама школа начнется с января месяца, для участия в школе нужно посетить хотя бы одно вводное занятие (за исключением ситуаций критичного несовпадения графиков, в таком случае участие оговаривается с мастерами отдельно)
Место: Санкт-Петербург, ул. Харьковская, д.8
Начало:27 ноября года в 15:00
Окончание: 27 ноября 2011 года в 18:00
Без заголовка
08-06-2013 15:57
Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
Чай– это огромный мир, помещенный в маленькую чашку.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
Чай– это огромный мир, помещенный в маленькую чашку.
Древний китайский трактат гласит: "Чай усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, пробуждает мысль и не позволяет поселиться лени, облегчает и освежает тело и проясняет восприимчивость". Эти целебные свойства чая, известные с глубокой древности, с успехом используются до сих пор, В Китае, например, чай, прежде чем стать повседневным напитком, долгое время применялся только как лечебное средство при многих болезнях: считалось, что он снимает головную боль, укрепляет силу улучшает зрение. Из чая готовили целебные отвары и пасты, лечили отравления. Для вас друзья несколько рецептов этого волшебного напитка.
Без заголовка
08-06-2013 15:56
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Польза зелёного чая
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Польза зелёного чая
Зеленый чай является загадочным и очень древним напитком, который характеризуется огромным количеством полезных и благоприятных для здоровья свойств. Зеленый чай считается напитком, помогающим продлить молодость, сохраняющим красоту, придающим сил и энергию.
Чай давно уже является наиболее распространенным и популярным напитком и представляет собой обязательный атрибут в жизни любого человека. Все свойства чая до сих пор не изучены, однако и те, которые нам известны на данный момент, дали возможность найти множество способов сохранения красоты и улучшения здоровья. В чем же состоит основной секрет зеленого чая? Мы попробуем узнать этот напиток немного поближе.
Трудно в это поверить, однако черный чай и зеленый чай не являются разными сортами этого растения! В действительности это то же самое растение – чайный куст, представляющий собой мощный, крупный куст, основные места произрастания которого находятся в тропиках и горных местностях на юго-востоке Азии. Черный чай отличается от зеленого только методом обработки листа растения. Зеленый чай проходит самое минимальное окисление и ферментируется в щадящем режиме. Помимо этого (и это тоже является отличительной чертой технологии производства зеленого чая), перед ферментацией листья чайного куста будущего зеленого чая обрабатываются паром, вследствие чего они характеризуются натуральным цветом и свежим ароматом. Между прочим, впервые человек начал пить именно зеленый чай, а не черный.
Без заголовка
08-06-2013 15:55
Это цитата сообщения кофейный_променад Оригинальное сообщение
Настоящее английское чаепитие
[400x85]
«Если Вы замерзли — чай согреет Вас. Если Вам жарко — он Вас освежит.
Если Вы расстроены — он Вас подбодрит. Если Вы возбуждены — он успокоит Вас».
виконт Пальмерстон
[700x494]
Английскому чаю - три с половиной века, но вряд ли другая чайная культура сравнится с ней в богатстве традиций и знаменитых исторических личностей. Ведь культура английского чаепития неразрывно связана с историей британской короны.
Читать далее
[400x85]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения кофейный_променад Оригинальное сообщение
Настоящее английское чаепитие
[400x85]«Если Вы замерзли — чай согреет Вас. Если Вам жарко — он Вас освежит.
Если Вы расстроены — он Вас подбодрит. Если Вы возбуждены — он успокоит Вас».
виконт Пальмерстон
[700x494]Английскому чаю - три с половиной века, но вряд ли другая чайная культура сравнится с ней в богатстве традиций и знаменитых исторических личностей. Ведь культура английского чаепития неразрывно связана с историей британской короны.
Читать далее
[400x85]
Без заголовка
03-06-2013 01:35
Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение
Фарфоровые вазы...Антиквариат 18-19 вв. | Ручная роспись
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение
Фарфоровые вазы...Антиквариат 18-19 вв. | Ручная роспись
Без заголовка
03-06-2013 01:34
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
03-06-2013 01:34
Это цитата сообщения Рудко_Алексей Оригинальное сообщение
Его величество фарфор
[показать]
Фарфор уже давно стал символом чего-то домашнего, символом сплоченной семьи и даже в какой-то степени уюта. Нельзя представить жилище, где не было бы фарфоровых изделий: посуды, статуэток, ваз. Не секрет, что китайцы стали праотцами фарфора, именно они дали его миру, а он быстро стал неотъемлемой его частью.
[показать]
Это цитата сообщения Рудко_Алексей Оригинальное сообщение
Его величество фарфор
[показать] Фарфор уже давно стал символом чего-то домашнего, символом сплоченной семьи и даже в какой-то степени уюта. Нельзя представить жилище, где не было бы фарфоровых изделий: посуды, статуэток, ваз. Не секрет, что китайцы стали праотцами фарфора, именно они дали его миру, а он быстро стал неотъемлемой его частью.
[показать]
Без заголовка
03-06-2013 01:33
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение
АНТИКВАРИАТ
СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение
АНТИКВАРИАТ
КРАСОТА СТАРИННОГО ФАРФОРА ...
Без заголовка
03-06-2013 01:33
Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение
Аукционное. | Жанровая живопись на фарфоровых пластинах - 19век Германия. (часть-1)
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение
Аукционное. | Жанровая живопись на фарфоровых пластинах - 19век Германия. (часть-1)