Это цитата сообщения никойя Оригинальное сообщение

хочу напомнить  рецепт простого блюда, быстро готовится, вкусное, низкокалорийное, но сытное.

Итак- ОЛЬЯ ПОДРИДА.

Говорят,это блюдо обожал Сервантес и приписал эту любовь своему герою(кто забыл или не знает-Дон Кихоту).

[700x525]

Нужно: грудка куриная отварная,2 морковки, 1 луковица, долька чеснока,1/2 банки консервированной кукурузы,1 столовая ложка горчицы,оливковое масло,пряные травы.

[700x525]
 

Приготовление:
Морковь режем , пассеруем в оливковом масле.

[700x525]

Туда же добавляем лук,нарезанный кольцами,тоже слегка обжариваем,но ни в коем случае он не должен пригореть.

[700x525]

Когда лук отдаст весь сок, в сковороду отправляем кукурузу,рубленный чеснок.

[700x525]

Под финал-мелко рубленные пряные травы,взбитые с горчицей(увы, у меня их мало было) и кусочки отварной курицы.Соль-по вкусу.

[700x525]
 

Может быть и не так экзотично, как рецепты некоторых,но быстро и вкусно.

[700x525]
 

Испанцы говорят,что это блюдо придает мужчинам силу в любви.
Приятного аппетита!


 

опять же куринная грудинка
чили перец
1 ложка меда (лучше всего мед лаванды)
сладкий перец
чеснок
синий репчатый лук
для гарнира рис

грудинку нарезать кубиками и сложить в миску. добавить специй, любых по вкусу и хорошенько руками перемешать. Мелко нарезать сладкий перец и репчатый лук. Все сложить в миску с курицей, добавить мед и немного чили перца (это по вкусу можно и вообще не ложить). Хорошо все перемешать. Я делаю это руками, так надежней В кастрюлю налить немного оливкового масла (я добавляю оливковое, но в принципе можно и подсолнечное либо растительное), переложить все из миски и тушить на медленном огне до готовности приблизительно пол часа. Подавать к столу с рисом и нарезанными свежими помидорами.
З.Ы. В этом рецепте я иногда сладкий перец заменяю помидором.

на 4 порции
4 филе куриной грудинки
соль, перец
4 луковицы
1 ст. ложка сливочного масла
2 стакана бульона

Филе посолить и поперчить, положить в смазанную жиром форму и жарить в духовке 20 мин. при 180 град. (не забудьте через 10 мин перевернуть.
лук очистить и нарезать кружочками. масло разогреть на сковородке и обжарить в нем лук до прозрачности. Добавить изюм и бульон и уварить на сильном огне до половины объема ( если бульон без специи не забудьте посолить).
Куриную грудинку подать вместе с соусом, при желании украсить зеленью. Хорошим гарниром будет рис или картофельная каша.

-филе куриной грудинки (я беру 1 но большую)
-картофель
-морковь
-сыр плавленый (у нас продается жидки, развесное, я обычно его и беру, но можно использовать и плавленый сырок)
-вода
-соль, перец

Грудинку нарезаю мелкими кусочками, складываю в кастрюлю и заливаю водой. ставлю на огонь. пока варится бульон чищу картофель и нарезая, мелкими кубиками, очищенную морковь морковь натираю на крупной терке. добавляю овощи и специи в бульон и довожу до готовности. только после этого добавляю сыр. тут жду пока сыр расплавится и кипячу еще минуты 2-3. По желанию можно добавить зелени.
И приятного аппетита.

З.Ы. вместо грудинки, я иногда добавляю крылышки или шейки. но это для тех кто любит побаловаться . иногда добавляю мелкие макароны.

 

Потребуется: Мясной или куринный фарш - 300-400 гр. рис - 1/2 стакана кабачок - 1 шт сыр - 100 гр. соль, перец по вкусу       Приготовление:   Приготовьте фарш: смешайте сваренный рис, лук и мясной фарш, посолите, поперчите, все тщательно перемешайте.   Почистите кабачок и вырежте в нем сердцевину.   Наполните кабачок приготовленным фаршем   Разрежьте приготовленный кабачок на кружочки и уложите на противень     Посыпьте кружочки тертым сыром, налейтна противень немного воды и поставьте в духовку примерно на 1 час.

Это цитата сообщения Светлана_Селиванова Оригинальное сообщение





[430x322]

Ингредиенты для сырного супа-пюре (на кастрюлю в 2,5 л.):

• картофель-5-6 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• сырок плавленый – 3 шт.
• для заправки супа:
• хлеб белый
• сливочное масло
• зелень
• специи

Рецепт приготовления сырный суп-пюре:
Очистим картофель и лук, нарежем небольшими кубиками,  чтобы овощи сварились побыстрее.
Зальем овощи 2/3 воды и поставим на огонь вариться до готовности. Добавляем специи.

Тем временем займемся сухариками.
Нарежем хлеб небольшими кубиками и обжарим его на растопленном сливочном масле.

Когда картофель и лук сварились, снимаем их с огня и с помощью блендера или сита превращаем в пюре.
Получившееся пюре опять ставим на огонь и добавляем нарезанный небольшими кубиками плавленый сыр. И постоянно помешивая дожидаемся полного его растворения. Солим суп-пюре по вкусу.

Подавать сырный суп-пюре лучше с сухариками и зеленью.

Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение

Приготовила вот такой салатик) [показать]Налетай)

Я его слепила из того, что было) [показать]

Но получилось безумно вкусно) [показать]

И на завтра останется) [показать]

Кому интересно

РEЦЕПТ + фото ЗДЕСЬ>>>>>

Продукты:

6 свиных отбивных
1 головка чеснока
100 кураги
2-3 ст. ложки меда
2-3 см свежего имбиря
4-5 ст. ложек соевого соуса
3-4 ст. ложки растительного масла
Соль, перец, специи по вкусу

Инструкции:

Свинину отбить тонко (до толщины 0.5 см),посолить, поперчить, замариновать в смеси меда и соевого соуса 20-30 минут, обжарить на сильном огне с двух сторон до золотистой
корочки.
На сковороде на растительном масле обжарить нарезанный чеснок, измельченный имбирь и курагу, выложить слоями свинину, залить водой или бульоном, тушить до готовности. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение

Все о приготовлении шашлыков - маринады и рецепты:)

Маринады для шашлыка

Для того чтобы мясо, поджаренное на углях, было нежным, сочным и острым, его предварительно нужно замариновать. Так готовится шашлык из свинины, баранины, так же готовят небольших цыплят и куриные крылышки. Вариантов различных маринадов великое множество.

А самым простым и быстрым является кефир. Именно кефир, а не уксус. Кусочки мяса заливают кефиром, добавляют большое количество нарезанного кольцами лука и специи. Немного выдерживают и приступают к шашлыкам. В холодильник маринад не ставится. Его не солят. Солят только мясо, когда нанизывают его на шампуры. Выдержанное в таком маринаде мясо даже в течение 1,5 часов становится нежным и мягким.
МАРИНАДЫ И РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКА

[370x30]
 

• Несомненно, cамый лучший и надежный телефон – это мобильный nokia. Качество и гарантия фирмы, устойчивый рейтинг и хорошие отзывы-впечатления покупателей. Нокия вас не подведет в самый ответственный момент! Покупка нокиа - правильное решение.
• Покупая машину, не забудьте посетить замечательный автомобильный форум, где в вопросах-ответах найдете любую информацию о различных марках автомобилей. Опытные автолюбители делятся своими советами.

Это цитата сообщения Charmalle Оригинальное сообщение




150 г сыра твердых сортов
1 болгарский перец
1 яйцо
1 кабачок
1 баклажан
1 помидор
зелень, соль по вкусу

Овощи нарезать небольшими кубиками, смешать и добавить к ним яйцо. Сыр натереть на мелкой терке, добавить 3/4 тертого сыра к овощам и все перемешать. Помидор нарезать дольками. Полученную массу уложить в огнеупорную форму, прослаивая дольками помидора, посыпать оставшимся сыром, накрыть фольгой, запекать в духовке при температуре 180С в течение 25-30 минут. Готовую запеканку посыпать зеленью.

Это цитата сообщения парус_надежды Оригинальное сообщение



Решила на ужин побаловать нас рыбкой-вкуснятинкой. Конечно, же выбор пал на телапию.
На сей раз "Телапия в картофельной стружке" . Вкусно получилось, попробуйте, не пожалеете!
Итак, что нам надо?
филе телапии - 3- 4 штуки (по количеству порций);
картофель - 4 штуки (по количеству рыбок);
мука для панировки;
соль, перец, приправы - по желанию и вкусу;
подсолнечное масло для обжаривания рыбы.
Читать далее
7. Готовую рыбку выкладываем на тарелку. Гарнир не обязателен, т.к. рыбка уже сама в гарнире из картошки. Но можно подать с овощами или салатом.
[500x375]

Вот и все! Приятного аппетита!
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Бешамель – один из пяти основных французских соусов в очередной раз подтверждает нам истину «всё гениальное - просто». 

[480x360]  

Очень много подробностей с рецептами

1. 1,5 кг картофеля
2. 3 ч. л. соли
3. 100 г сала
4. 2 луковицы
5. 1-2 ст. л. муки
6. 1 яйцо
7. щепотка тертого мускатного ореха
8. по 1 ст. л. зелени петрушки, лука и укропа

Сварить 500 г очищенного картофеля в кипящей соленой воде в течение 25-30 мнут. Остальной картофель потереть с небольшим количеством холодной воды. Хорошо отжать тертый картофель. Слить воду и растереть вареный картофель с сырым. Добавить 1,5 ложки соли и майоран. Нарезать сало и лук кубиками. Обжарить лук. Сделать тесто из картофеля и яиц, добавив 1 ч. л. муки, мускатного ореха и воды (отжатой из сырого картофеля). В последнюю очередь в тесто следует положить лук и зелень. Вскипятить 4 литра подсоленной воды. Сделать пробную клецку и положить ее в кипящую воду. Сразу же убавить огонь. Варить примерно 25 минут. Если она разваливается, добавить в тесто 1 ст. л. муки. Готовить клецки в открытой посуде 25-30 минут. К клецкам можно подать щавель с белой или красной капустой и каштанами.

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

[показать]



* 1 кг. фарша из индейки (я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1 :1 )
* 2 яйца
* 0, 5 батона белого хлеба (без корочки)
* 2 ст. л. майонеза
* 120 мл молока
* соль, перец
* 50 г твeрдрго сыра(для начинки)
* 50 г сливочного масла
* 200 г твeрдого сыра (для посыпки)
* 2 помидора
* растительное масло
* немного майонеза для поливки
[показать]

Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.
[показать]
Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.
Хорошенько перемешать.
[показать]
Сыр и масло для начинки порезать брусочками (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр масло. Края защипнуть.
[показать]
Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).
[показать]
Сложить котлеты в форму.
Масло, на котором обжаривались котлеты вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.
Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.
Сверху сбрызнуть майонезом.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45 -50 минут на среднем уровне.

Рекомендую!
Приятного вам аппетита!

Взяла у  elena 110

500 г говяжьей грудинки
1\2стакана риса
2 ст. ложки жира
2 луковицы
2 — 3 дольки чеснока
2 ст. ложки томата-пасты
2 ст. ложки соуса ткемали
1 стручковый перец
соль, несколько горошин черного перца
1 ст. ложка рубленой зелени петрушки или кинзы.

Говяжью грудинку нарезать на куски, помыть, залить холодной водой (2—2,5л) и варить около двух часов на умеренном огне.

Затем добавить перебранный и промытый рис и варить до готовности. За 15 минут до конца варки посолить, ввести мелко нарезанный спассерованный на жире с томатом-пастой лук, перец, соус ткемали, толченый чеснок.
Готовый суп заправить толченым чесноком, посыпать мелкорубленой зеленью петрушки или кинзы.

150 г муки, 1/2 чайной ложки соли, 2 слегка взбитых яйца, 175 мл молока, 60 мл воды, 2 столовые ложки растительного масла, 450 г свиных сосисок.

Высыпать муку и соль в миску и сделать в центре углубление Влить в него яйца и постепенно вымешать их с мукой деревянной ложкой, добавляя молоко и воду, чтобы тесто не получилось слишком густым. Взбить тесто венчиком до консистенции густых сливок, прикрыть крышкой и оставить на 30 минут. Прогреть духовку до 220°С. Вылить растительное масло на противень и подогревать в течение 5 минут. Затем вынуть его из духовки, выложить на него сосиски и поставить противень в центр духовки на 10 минут, пока сосиски не подрумянятся. Взбить тесто венчиком и быстро вылить его на сосиски. Поставить противень и духовку минут на 35-40, пока из теста не образуется поджаристая золотистая хрустящая корочка. Затем украсить листиками петрушки и поджаренными колечками яблока и подать на стол.

На один горшочек: картофель 2-3 шт., сосиски 1-2 шт. (или соответствующее количество мяса), лук 1/2 шт., сметана (майонез) 2 ст. л., грибы 2 ст. л.

Картофель порезать соломкой, немного обжарить его на растительном масле, чтобы он подрумянился. На дно керамических горшочков (маленьких) или керамического горшка (большого) налить немного воды, затем выложить картофель, посолить его, на него положить обжаренные с луком сосиски (если есть мясо - то мясо), затем грибы (если есть, а так можно и без них), также обжаренные с луком. Сверху положить столовую ложку сметаны или майонеза и поставить в духовку примерно на час при температуре 150 градусов.

Фарш мясной 1/2 кг., сыр 300 г., шампиньоны 1 банка, майонез по необходимости

Фарш посолить, выложить на форму, политую растительным маслом. Смазать майонезом, сверху положить шампиньоны. Все это посыпать тертым сыром и поставить в нагретую духовку минут на 40-50. Получается очень вкусное блюдо, которое готовится очень быстро и недорого.

Мука 1,5 стакана, вода 1 стакан, соль, сахар, сода, ветчина 300 г, грибы по вкусу, оливки 1/2 стакана, помидоры 2-3 шт, сыр 150-200 г, лук 2 небольшие головки, майонез 1-3 ст.л, укроп, петрушка, кориандр, мелисса, душистый перец

Муку и кефир смешать, добавить соль, сахар, соду погашенную уксусом. Готовое тесто вылить на противень и дать ему растечься по поверхности. Несколько минут подержать в духовке, в это время подготовить начинку. Затем готовое для заправки тесто смазывают томатным соусом и выкладывают слоями (в последовательности): ветчину, грибы (если не консервированные, то предварительно замочить и отварить), оливки, помидоры, лук. Все это заправить специями и зеленью. Сверху посыпать тертым сыром и заправить майонезом. Пиццу держать в духовке до готовности.