До чего же жарко сейчас.Дома одно спасение- кондиционер.Я вот вспомнила,что в Свердловске тоже иногда случалась жара,так что мы делали? Кто-то научил меня,что надо намочить простыню,и развесить ее в комнате,например,на шкафу.)))Сейчас это кажется смешным,но,по-моему,это помогало.Раньше ведь не было никаких кондиционеров и в помине. А еще я знаю,что деревянный пол очень хорошо вытягивает жар из тела .Ложишься на пол,раскинув руки,и жар постепенно выходит .Только у нас это не проходит- в Израиле нет деревянных полов ....Сейчас хочется одного- зимы.И много-много снега...
[700x525]У меня появилась подружка.Ей 21 год.Украиночка ))) . Хороший,веселый человечек.Уже замужем .Мужу тоже 21 год.Два ребенка,короче.Юльку жалко- приехала к мужу по туристической визе, и не ходит в ульпан (школа для вновь прибывших по изучению иврита),потому что обучение дорогое- каждый месяц нужно платить 700 шекелей.Ей бы учиться,по-хорошему.Может,у кого остались учебники по изучению иврита?
[360x480]
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение
Торт-безе «Павлова»
[показать]Кухня:австралийская
Скорость приготовления:
2 часа и более
Что нужно:
5 белков
1 пакетик ванильного сахара
70 г кукурузной муки
300 г клубники
4 ст. л. сахарной пудры
400 мл жирных сливок
1 ст. л. черешневой водки
Что делать:
Противень застелить пергаментной бумагой. Духовку разогреть до 110 ˚С. Начать взбивать белки, ванильный сахар и соль. Постепенно добавить сахар. Взбивать до тех пор, пока не образуется тугая пена и не растворится весь сахар. Насыпать просеянную кукурузную муку и подмешать ее во взбитые белки. Половину этой массы с помощью кондитерского мешка выпустить на противень в виде круга диаметром 22–24 см. Вторую половину массы выпустить на основу торта по краям в виде шариков. Подсушить безе в духовке 1,5 часа, после чего выключить огонь и оставить безе в духовке еще на 15 минут.
Клубнику промыть, половину протереть в пюре и смешать с 2 ст. л. сахарной пудры.
Сливки с остальной сахарной пудрой взбить в густую пену, сбрызнуть водкой и наполнить основу торта. Поверх взбитых сливок положить клубничное пюре и цельные ягоды.
Вчера по почте получила официальное письмо из Министерства труда,что я успешно прошла все экзамены, и получила звание кондитера. И смех,и грех...Кондитер без работы...
...горничная из меня получится та еще, я за смену могу убрать только 13 номеров,а девчонки пашут по 16, а иногда и по 20 .Гостиница забита туристами,и я хочу сказать,что самые грязные номера у русских и французов.Иногда откроешь номер,батюшки,такая грязь,что хочется развернуться и закрыть дверь...Но,как говорится,глаза страшатся,а руки делают.Покой нам только снится...
[304x196]
Сегодня я проезжала мимо военного кладбища,около него было много машин,и еще подьезжали,было много военных,в том числе и девушек.Это готовились предать земле одного из тех двух солдат,тела которых обменяли вчера на Ливанской границе.До последней минуты хотелось верить,что они живы...Но,к сожалению,оба были мертвы.Экспертиза,которая была проведена еще вчера,показала,что ребята погибли еще тогда,когда происходил бой.Один из них ,уже раненный, пытался выбраться из горящей машины,так арабы добили его выстрелом в голову.После этого они просто утащили эти два тела на свою территорию.Было установлено,что солдаты не подвергались пыткам, но и хранились в отвратительных условиях. Сегодня их похоронили.Одного в Хайфе,второго- в центре страны. В плену остался еще один солдат- Гилад Шалит.Этому мальчику всего 19 лет.Он находится в плену уже два года.
Всего 7 минут... В Хайфском метро.
Вот короткий пример.Садик сейчас работает по летнему периоду.Забирать Николь надо раньше.Вот Люся мне отчитывается-,,Садик работает до безпятнадцати час.Воспитательница сказала забирать без двадцати.Ну,так я ее буду забирать в половину...,,Умная.Тем более,она за это лишнее время получит дополнительные деньги.
Еще когда я работала в первом доме для престарелых,к нам пришла одна молодая деваха.Звали ее Рада.С Украины.Ходила она с вечно подбитыми глазами(говорила,что об холодильник ударилась).Муж ее хорошенько поддавал,ребятишки бегали сами по себе,а Радка изменяла мужу с марроканцем.Как-то раз,уж не помню,что там началось,но мы с Людмилой( тогдашней моей подружкой) начали ,,наезжать,, на Раду( она работать ,,совсем не любит,,).У Рады такой поганый рот,она нам говорит-,,Понаехали сюда русские бляди!,,Я так даже не ожидала! Ну,ладно.Русские так русские.Потом,как-то весной,повез меня Мишка в русскую церковь.Стою я в очереди за свечками,вдруг сзади слышу знакомый голос. Оборачиваюсь.Стоит наша Радочка в длинной юбке,с платочком на голове,тоже свечки купить хочет. Начался молебен.Я стою,исподтишка наблюдаю за Радой . Она так истово крестилась,я аж диву далась! Я,русская,и то толком не знаю,с какой стороны надо молиться,а Рада (еврейка) ,оказалось,что очень даже хорошо знает.Ну,и кто из нас после этого б...ь ?
Третью неделю работаю в гостинице Меридиан,что стоит на самом берегу Средиземного моря.От дома ехать 3 остановки.Не страшно,правда? Работаю горничной. Такое впечатление,что в Израиле живут сексуально озабоченные мужики.Это видно по номерам,в которых я убираю.
Это цитата сообщения Drakonn Оригинальное сообщение
Полезняшки для детей, ну и для взрослх детей!
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение
Мороженое по-гречески
 | |
Необходимые продукты: изюм - 50 г ром - 40 г сливки густые - 1 стакан сахарная пудра - 1/2 стакана сахар ванильный по вкусу | Способ приготовления : Изюм залейте кипятком. Через час слейте воду, добавьте в изюм ром, накройте крышкой и оставьте на 30 минут. Смешайте сахарную пудру, сливки, ванильный сахар и разотрите, добавьте изюм с ромом. Заморозьте. При подаче оформите листиками мяты, ядрами миндаля. |
Это цитата сообщения aleksg48 Оригинальное сообщение
Правила приготовления холодца от Eyeswind
[522x423]
"Правила холодца":
1. Мясо, кости, ножки и т.д. все из чего варите, хорошо промыть холодной водой.
2. Все это класть в холодную воду. Учесть, что вода в процессе варки выпарится, поэтому воды- побольше. Я на 5 л кастрюлю кладу 2-2,5 кг мяса и доливаю воды почти до краев.
3. Пока не закипело снимать пенку почаще и как можно тщательнее! Как закипит- огонь уменьшить до минимума, поворошить мясо- все что всплывает(пенка, сгустки- убираем ложкой!). Если момент пропустить- пенка осядет на дно- это плохо, но поправимо- влить стакан холодной воды и вновь закипятить- но уже следить!!!
4. Процесс варки - часов 5-6 на самом медленном огне, чтоб чуть-чуть побулькивало, крышкой прикрыть, но не закрывать!
5. Положить по вкусу - лавровый лист, палки (ветки) укропа (можно сушеного), черный перец горошком, петрушку(можно без нее). Специй класть побольше- чем больше, тем холодец ароматнее!
6. !!Солить в конце варки!!! Иначе не угадаешь с пропорцией соли. Кстати- солить чуть больше, чем обычную еду- почему - то в готовом холодце соль "обесвкусивается".
7. За час до окончания процесса ( муж в обмороке от аромата истекает слюной.... поэтому лучше его на время процесса удалить), положить морковку большую или 2-3 маленьких и неочищенную но помытую луковицу со срезанной попкой- для цвета! Будет золотисто и приятно глазу. (Морковку потом можно порезать и пустить на украску холодца (ежели парадный вариант), а луковицу- выбросить! Я иногда кладу бульонные кубики "На косточке"- очень красивый цвет получается (только солить тогда нужно с учетом кубиков).
8. Когда мясо сварилось- оно свободно само отваливается от костей- мясо вынуть, бульон процедить через самое мелкое ситечко- я вообще процеживаю через марлевую салфетку- убирается жир , который не люблю. Да и гарантия, что никакие мелкие косточки не попадут в готовое блюдо! Вот тут и надо посмотреть- каков бульон, прозрачен ли, достаточно ли уварен, достаточно ли соли.
9. Если бульон все-таки мутный - делаем "оттяжку" (оттягиваемся в полный рост- шутка...) . Сырое яйцо взбиваем с полстакана холодной воды и эту мутную жижу вливаем в бульон. Снова закипячиваем - не отходим от плиты!!- когда яйцо свернется, оно оттянет всю муть- процеживаем, любуемся.
10. Никогда не добавляю желатин, не люблю его привкус (вместо него кладу в начале варки, конечно, очищенные от кожицы и когтей курицыны лапки- штук 5-6). Но если вам кажется, что холодец не застынет, то самое время класть желатин (залить водой холодной кипяченой (немного) когда набухнет залить бульоном в маленькой кастрюльке, нагреть до кипения, постоянно помешивая, но не кипятить ни в коем случае! Процедить, влить в бульон.(расчет 1-2 ст.л. на литр бульона!)
11. Отделяем мяско от костей, режем мелко. Режем меленько чеснок( кто любит-побольше). Кладем в приготовленные тарелочки- морковку, порезанную звездочками, чеснок, мяско, аккуратно заливаем остывшим бульоном, не трясем- ставим в прохладное место- зимой можно на окно, летом в холодильник. Ждемс. Полного и бесповоротного застывания. Разливаемс.
P.S. Горчичку, хрен и черный хлеб... Рюмочку холодненькой... Зовем мужа. (если он уже не может идти, приносим ему на подносике).
Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение
Малосольные огурчики
Вчера пробежалась по своим старым рецептам - и нашла подзабытый рецепт малосольных огурчиков! Вчера вечером засолила - и с утра уже готово!)))
Итак!
1 кг огурчиков, 2 ст. ложки соли, 1 ч.ложка сахара, 4-5 зубчиков чеснока, пара веточек укропа и петрушки, если есть - то можно добавить сухие специи "Для засолки огурцов".
Огурцы моем и обсушиваем, срезаем "попки" и укладываем в обычный полиэтиленовый пакет, туда же соль, сахар, чеснок, зелень, специи. Хорошенечко завязываем пакет и тщательно его перетряхиваем. Пакет на тарелочку (т.к. пакет у меня всегда подтекает почему то) и в холодильник! через 6-8 часов огурцы готовы!
Я с утра уже слопала 2 огурчика!
Приятного аппетита)))))
И еще небольшая заметочка, т.к. посыпались вопросы)
Никакой воды и жидкости мы НЕ добавляем! Огуречного сока выделится достаточно!)
И еще дополнение, извеняюсь что поздновато......
Кол-во соли зависит от размера огурцов. если маленькие огурчики то достаточно 1 ложки соли - и лучше брать соль крупного помола.
[498x356]
Около берегов появились ядовитые медузы.Значит,в ближайшее время купание в море отменяется...На выходные есть не так уж и много вариантов- или сидеть дома (ибо на улице- жара),или отьехать куда-нибудь недалеко от дома(например,в Бейт-Орен),просто погулять по лесу.Хотя,опять же говорили,что в этом году очень много ядовитых змей,и причем агрессивных (((...Бассейн пока тоже отменяется(ввиду временного отсутствич наличности((( ) Мдя,неинтересные получаются выходные...Ой,я же завтра выхожу на работу.Я не одна новенькая,со мной еще двое.Только они вышли уже сегодня,а я -завтра,поскольку у Николь в садике был выпускной,и я все утро доделывала угощение,а в самом садике ,,работала,, фотографом.Все детки получили подарки- сумки с Дорой,в которых была белая футболка,пенал со школьными принадлежностями,свидетельство об окончании сада,групповая садичная фотография,диск с израильскими песнями,большой песенник со словами этих песен,и какая-то картинка на стенку(якобы ее Ники делала).Картинку торжественно повесили вместо часов на стенку,попели песни из песенника,убрали подальше свидетельство(подальше спрячешь-получше сохранится),поставили на зарядку батарейку от фотика,а теперь я иду мыть гору посуды,что осталась от моего утреннего балагана.Главное,что Николь сильно утомилась,и ее не слышно,не видно.Красота! Вот какое у нас было утро! А еще мы с Николь дошли по жаре до госпиталя,там мы вызвали Олю на проходную,и я ей передала свой паспорт,чтобы она отправила его копию по факсу в Тель-Авив.Это нам надо для поправки пошатнувшегося семейного бюджета.А что делать- без денег как-то невесело же...ладно,нам не привыкать )))
Сотрудники хайфского "Маген Давид адом" используют в последнее время мотороллеры, позволяющие добраться до больного без задержек в любое время суток. Речь идет о трехколесных машинах, подобных которым нет на дорогах Израиля.
Новинка уже приносит пользу. Как сообщает пресс-служба "Маген Давид адом", в часы пик диспетчеры отправляют по вызову не только амбуланс, но и фельдшеров на мотороллере, которые оказывают первую помощь. Были случаи, когда своевременный приезд "летучих бригад" спас жизнь гражданам
[379x303]http://www.zman.com/news/article.aspx?ArticleId=14192&CategoryId=24
Это цитата сообщения Незнакомка77 Оригинальное сообщение
ПРЕДСКАЗАНИЯ ЕГИПЕТСКОГО ОРАКУЛА
ЩЕЛКАЕМ НА ТРЕУГОЛЬНИЧКИ...., И МАГИЯ СРАБОТАЕТ....
Спасибо
ANONIMUSI