Колбаски не хотите?)
28-07-2010 16:25
Это цитата сообщения molodaiamama Оригинальное сообщение
Колбаски не хотите?)
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения molodaiamama Оригинальное сообщение
Колбаски не хотите?)
Mortadella - это своего рода большие колбасы. Как правило, их вес может достигать 200 кг, но есть которые могут достигать одной тонны!
Необычные бутерброды.
28-07-2010 16:24
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Новый вид искусства - сырные скульптуры.
28-07-2010 16:22
Это цитата сообщения molodaiamama Оригинальное сообщение
Новый вид искусства - сырные скульптуры.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения molodaiamama Оригинальное сообщение
Новый вид искусства - сырные скульптуры.
Всем известно, что повара любят удивить неискушенного человека чем-то вроде фонтана из шоколада, или там автомобилем из шоколада. На этот раз Сара Кауйманн, известная также по прозвижу "сырная леди", представила новую подборку своих работ - скульптур из сыра. Обычно Сара использует Чеддер, и на этот раз она тоже не изменила своим привычкам. Смотрим!
Оригинальные бутерброды.
28-07-2010 16:21
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Кулинарные креативы.
28-07-2010 16:19
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Забавная еда.
28-07-2010 16:10
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вкусные картинки.
28-07-2010 01:51
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Съедобная красота.
28-07-2010 01:46
Это цитата сообщения molodaiamama Оригинальное сообщение
Съедобная красота.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения molodaiamama Оригинальное сообщение
Съедобная красота.
Шведский фотограф Carl Kleiner, используя в основном овощи и фрукты, создает интересные композиции и забавных почти мультипликационных персонажей. Причем он очень хорошо работает как с яркими насыщенными тонами, так и с нежными пастельными.
Креативные торты.
28-07-2010 01:16
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Съедобное вязание
28-07-2010 01:13
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вкусное вязание
Буквально на днях мы восхищались оригинальной мебелью - разноцветными "макаронами", из которых можно связать и лежанку, и кресло, и подстилку для детских игр, и вообще все, что душа пожелает, а руки осилят. Сегодня у нас снова вязание. Но на этот раз съедобное.
Скульптуры из желатинок
28-07-2010 01:12
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Скульптуры из мармеладных мишек
А вы любите мишек Гамми? Думаю, очень многие обожаю мармелад, а уж этих, почти плюшевых медвежат – и подавно. Они ассоциируются с детством, радостью и невероятно вкусным мармеладом. Однако, как оказывается, его можно не только есть.
Еда и современное искусство
28-07-2010 01:10
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Бенто-арт
Бенто – японское название однопорционной упакованной еды, которую школьникам мамы дают с собой в школу, а заботливые жены собирают любимым мужьям на работу. Бенто – это не просто обед, это целый ритуал, это искусство. Известно, что на Востоке существенным элементом любой трапезы является красота сервировки, поэтому к подготовке традиционного японского обеда подходят достаточно творчески.
Арт-гренки
28-07-2010 01:08
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Арт-гренки вместо бутербродов. Рисунки по жареному хлебу
Знаете, а мне нравится. Нравится то, что сегодня мы уже не живем в таких строгих рамках, как раньше: можем смеяться над тем, о чем пару десятков лет назад нельзя было говорить вслух, нам доступны такие игрушки, которые привели бы в ужас и наших родителей, и их родителей, а продукты питания перестали быть только средством для наполнения желудка и насыщения организма, а превратились в развлечение. Которым искусные и талантливые граждане активно пользуются.
Съедобное-несъедобное
28-07-2010 01:01
Половина Москвы питается полуфабрикатами: пять минут в микроволновке — и на тарелке дымится лосось с рисом, гуляш или лазанья. На упаковках такая еда всегда выглядит аппетитно. Но на самом деле котлеты блестят лаком для волос, мюсли плавают в клее ПВА, а мясо подкрашено йодом. Все это — дело рук фуд-стилистов, специально обученных людей, которые заставляют самую затрапезную лапшу выглядеть как произведение кулинарного искусства. БГ выведал главные секреты фуд-стилизма и сфотографировал саму еду
Источник: http://www.bg.ru/article/7415/
Фуд-стилист Наталья Горбунова начинала в то время, когда на всю Москву было три специалиста. По образованию она — художник печати, закончила полиграфический институт. Сперва работала в рекламе, пять лет назад занялась фуд-стилизмом, а еще через два года основала вместе с фотографом Игорем Коротеевым студию Foodstyle. Первое время для каждой съемки приходилось изобретать собственные рецепты. Теперь Горбунова специализируется на полуфабрикатах, снимать эту «сублимированную» еду тяжелее всего: «Продукты быстрого приготовления жутко выглядят, живьем фотографировать их нельзя. Поэтому приходится либо готовить самой, либо подбирать искусственные муляжи. Причем у каждого продукта свои секреты».
Мороженое
Мороженое никогда не снимают вживую, под софитами оно моментально тает — это всегда пластиковая, силиконовая или гелевая масса. Ей придают нужный цвет, фактуру, делают шарик пористым и шероховатым. Безупречных вафельных рожков тоже не найти — везде или кусочек оторван, или цвет неровный, так что приходится их тоже лепить. А чтобы с мороженого не стекало варенье или мед, прокладывается тонкий слой полиэтилена.
Супы
Для рекламы супов в пакетиках варят настоящий суп. Но если просто налить его в тарелку и сфотографировать, не будет ничего видно, все ингредиенты утонут. Поэтому на дно кладется слой прозрачного желатина, сверху наливается бульон или обычная вода, а потом уже аккуратно выкладывается капуста, слегка обжаренная ветчина, маслины, петрушка и овощи. Главное — создать впечатление богатого набора витаминов.
Курица
Куриные ножки на фото должны быть не вареными и не жареными. Сырыми им выглядеть тоже нельзя — покупатель должен сразу понять, что их готовить не нужно, только разогреть. Это очень сложная задача. Если ножки пожарить, они скукожатся, потемнеют, а сбоку будут приплюснутыми. Поэтому куриные ножки сушат строительным феном: он поджаривает, но не деформирует мясо. Курица получается золотистой, как надо.
Котлеты
Котлеты поливают лаком для волос. Это нужно для блеска, которого иначе добиться нельзя. Если их пожарить, масло впитается уже через 5 минут.
Лапша
Чтобы продукт имел свежий вид, его нужно как можно меньше подвергать термообработке. Лапшу варят 2—3 минуты, иначе она размокает и разваливается. Особенно быстро теряет форму отечественная лапша, поэтому даже для рекламы российских макарон фотографируют импортные.
Пельмени
Пельмени — кошмар каждого фуд-стилиста. Их приходится лепить вручную. Мясо добавлять нельзя, потому что оно будет просвечивать темными пятнами. В рекламе пельмени состоят из теста и соли. Поэтому такой ровный цвет. Их еще можно подрумянить и увлажнить, чтобы аппетитнее было. Вместо сметаны фотографируют клей ПВА: он льется густо, медленно и тяжело — идеально для рекламы. Его же можно использовать для съемки молока.
Соусы
Соусы красятся пищевыми красителями. Но нельзя сразу добавить краску в соус, он тогда свернется и будет комками. Нужно сначала развести краситель со спиртом, а потом уже смешать с соусом. Если получается слишком жидко, можно сделать основу для соуса из желатина.
Каша
Желатин вообще универсальное и очень полезное средство — желатин часто добавляют в пюре и кашу, чтобы они загустели, и можно было делать красивые завитки. Также в качестве загустителей можно использовать муку и крахмал.
Пиво
Пиво чаще снимают в рекламных роликах, чем фотографируют. Но в обоих случаях пивная пена делается из стирального порошка или хозяйственных средств, которые взбиваются венчиком. Вместо самого пива наливается чай или сок.
Мясо
Когда нужно фотографировать мясо, его обжаривают совсем чуть-чуть, только для цвета. Баранину часто играет говядина — внешне они почти не различимы. А вот свинина должна быть светлее и розовее, мы это всегда подчеркиваем, чтобы можно было узнать ее издалека. Подкрашивать мясо можно соевым соусом, некоторые фуд-стилисты предпочитают йод, мазут или солидол.
Сосиски
Сосиски и сардельки снимаются сырыми или слегка подсушенными строительным феном. А вот овощи и фрукты в рекламе замороженных смесей всегда самые свежие.
Лазанья
Самый главный ужас — это съемка лазаньи. Приходится слой за слоем накладывать друг на друга ингредиенты, сбоку засовывать их в форму, потом разрезать и фотографировать срез, пока все не обвисло. Это очень долго, сложно и совсем не похоже на содержимое коробки.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Половина Москвы питается полуфабрикатами: пять минут в микроволновке — и на тарелке дымится лосось с рисом, гуляш или лазанья. На упаковках такая еда всегда выглядит аппетитно. Но на самом деле котлеты блестят лаком для волос, мюсли плавают в клее ПВА, а мясо подкрашено йодом. Все это — дело рук фуд-стилистов, специально обученных людей, которые заставляют самую затрапезную лапшу выглядеть как произведение кулинарного искусства. БГ выведал главные секреты фуд-стилизма и сфотографировал саму еду
Источник: http://www.bg.ru/article/7415/
Фуд-стилист Наталья Горбунова начинала в то время, когда на всю Москву было три специалиста. По образованию она — художник печати, закончила полиграфический институт. Сперва работала в рекламе, пять лет назад занялась фуд-стилизмом, а еще через два года основала вместе с фотографом Игорем Коротеевым студию Foodstyle. Первое время для каждой съемки приходилось изобретать собственные рецепты. Теперь Горбунова специализируется на полуфабрикатах, снимать эту «сублимированную» еду тяжелее всего: «Продукты быстрого приготовления жутко выглядят, живьем фотографировать их нельзя. Поэтому приходится либо готовить самой, либо подбирать искусственные муляжи. Причем у каждого продукта свои секреты».
Мороженое
Мороженое никогда не снимают вживую, под софитами оно моментально тает — это всегда пластиковая, силиконовая или гелевая масса. Ей придают нужный цвет, фактуру, делают шарик пористым и шероховатым. Безупречных вафельных рожков тоже не найти — везде или кусочек оторван, или цвет неровный, так что приходится их тоже лепить. А чтобы с мороженого не стекало варенье или мед, прокладывается тонкий слой полиэтилена.
Супы
Для рекламы супов в пакетиках варят настоящий суп. Но если просто налить его в тарелку и сфотографировать, не будет ничего видно, все ингредиенты утонут. Поэтому на дно кладется слой прозрачного желатина, сверху наливается бульон или обычная вода, а потом уже аккуратно выкладывается капуста, слегка обжаренная ветчина, маслины, петрушка и овощи. Главное — создать впечатление богатого набора витаминов.
Курица
Куриные ножки на фото должны быть не вареными и не жареными. Сырыми им выглядеть тоже нельзя — покупатель должен сразу понять, что их готовить не нужно, только разогреть. Это очень сложная задача. Если ножки пожарить, они скукожатся, потемнеют, а сбоку будут приплюснутыми. Поэтому куриные ножки сушат строительным феном: он поджаривает, но не деформирует мясо. Курица получается золотистой, как надо.
Котлеты
Котлеты поливают лаком для волос. Это нужно для блеска, которого иначе добиться нельзя. Если их пожарить, масло впитается уже через 5 минут.
Лапша
Чтобы продукт имел свежий вид, его нужно как можно меньше подвергать термообработке. Лапшу варят 2—3 минуты, иначе она размокает и разваливается. Особенно быстро теряет форму отечественная лапша, поэтому даже для рекламы российских макарон фотографируют импортные.
Пельмени
Пельмени — кошмар каждого фуд-стилиста. Их приходится лепить вручную. Мясо добавлять нельзя, потому что оно будет просвечивать темными пятнами. В рекламе пельмени состоят из теста и соли. Поэтому такой ровный цвет. Их еще можно подрумянить и увлажнить, чтобы аппетитнее было. Вместо сметаны фотографируют клей ПВА: он льется густо, медленно и тяжело — идеально для рекламы. Его же можно использовать для съемки молока.
Соусы
Соусы красятся пищевыми красителями. Но нельзя сразу добавить краску в соус, он тогда свернется и будет комками. Нужно сначала развести краситель со спиртом, а потом уже смешать с соусом. Если получается слишком жидко, можно сделать основу для соуса из желатина.
Каша
Желатин вообще универсальное и очень полезное средство — желатин часто добавляют в пюре и кашу, чтобы они загустели, и можно было делать красивые завитки. Также в качестве загустителей можно использовать муку и крахмал.
Пиво
Пиво чаще снимают в рекламных роликах, чем фотографируют. Но в обоих случаях пивная пена делается из стирального порошка или хозяйственных средств, которые взбиваются венчиком. Вместо самого пива наливается чай или сок.
Мясо
Когда нужно фотографировать мясо, его обжаривают совсем чуть-чуть, только для цвета. Баранину часто играет говядина — внешне они почти не различимы. А вот свинина должна быть светлее и розовее, мы это всегда подчеркиваем, чтобы можно было узнать ее издалека. Подкрашивать мясо можно соевым соусом, некоторые фуд-стилисты предпочитают йод, мазут или солидол.
Сосиски
Сосиски и сардельки снимаются сырыми или слегка подсушенными строительным феном. А вот овощи и фрукты в рекламе замороженных смесей всегда самые свежие.
Лазанья
Самый главный ужас — это съемка лазаньи. Приходится слой за слоем накладывать друг на друга ингредиенты, сбоку засовывать их в форму, потом разрезать и фотографировать срез, пока все не обвисло. Это очень долго, сложно и совсем не похоже на содержимое коробки.
Бутерброды для привередливых
28-07-2010 00:44
комментарии: 3
понравилось!
вверх^
к полной версии
Бутербродное искусство Марка Нортиста (Mark Northeast)
Самая сложная задача и можно даже сказать целое испытание для многих родителей – это заставить своих маленьких капризных и непослушных чад правильно питаться и есть полезную пищу. Родители всегда ломали над этим голову, но теперь у них появился выход в лице английского художника Марка Нортиста (Mark Northeast) и его бутербродных произведений искусства.
Шоколад – экономическая бомба Мексики
28-07-2010 00:42
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Шоколад – экономическая бомба Мексики
Мексика является одним из крупнейших поставщиков какао-бобов в мире. Но вот в самой стране не так уж и много кондитерских фабрик – практически все сырье идет на экспорт. И, чтобы показать, насколько важным для экономики Мексики может быть производство шоколада, художник Гектор Гальван (Héctor Galván) создал необычные кондитерские изделия.
Креативная еда
28-07-2010 00:30
Это цитата сообщения Pekshin Оригинальное сообщение
Креативная еда
Cмотреть еще...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Pekshin Оригинальное сообщение
Креативная еда
Для тех кто не ест после 6 вечера смотреть не рекомендуется.
Алфавит из еды
28-07-2010 00:28
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
«Едфавит» = Алфавит из еды
Совсем не обязательно быть дизайнером или художником, чтобы творить, развлекая разными способами себя и близких. Достаточно просто придумать какую-то забавную идею и реализовать ее, а потом всем показать. Кто-то наверняка будет восхищен!
Вкусные фотографии + рецепты
28-07-2010 00:26
Это цитата сообщения AnnaVS Оригинальное сообщение
Вкусные фотографии + рецепты
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения AnnaVS Оригинальное сообщение
Вкусные фотографии + рецепты
Christina Peters - фуд-стилист, увлекается фотографией с 8 лет. На данный момент она сотрудничает с такими крупными компаниями как Burger King и McDonald's. Разнообразим пост рецептами по мотивам ее фотографий. Enjoy and cook)
Подушки-буквы из старых пиджаков
28-07-2010 00:26
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Подушки-буквы из старых пиджаков
Дизайнеры любят делать вещи из самых разных материалов, которые вызывают какие-то ассоциации. Но иногда они не поступают так, как мы ожидаем. Например, такого материала, как алфавит, не существует. Но в скольких вариантах мы его видели!