Ему не хотелось видеть друзей кремации. Ему  хотелось  увидеть  крайнего  правого  депутата Государственной думы Пуришкевича, патриарха Тихона,  ялтинского градоначальника Думбадзе или хотя бы какого-нибудь простенького инспектора  народных училищ.

Кажется новогодние праздник закончатся в марте. Открытки все еще приходят. Наша планета, оказывается, не такая уж маленькая...

Спасибо вам всем, дорогие мои.

Спасибо Веронике за идею.

Я рассказывал об этом городке на юге страны. Появился он в 1956 году, в тот год была "алия" из Марокко. До конца 80-х поселок был заселен в основном выходцами, как у нас говорят, из северной Африки. Вообще-то, честнее было сказать "жителями арабоязычных стран". В конце восьмидесятых приехали мы - "русские евреи". Я жил здесь в 1994 году.

У советского народа по поводу богемы было мнение, как о "людях не от мира сего". Это отношение к интеллигенции имеет в русской традиции глубокие корни, в советской истории ее автор В.И.Ленин, известна его реплика по поводу того, кем является интеллигенция для нации...

Вот и в "Кабачке" богему была вся, как один, с придурью. Изюминка была в том, что придурь была с нюансами...

 

Поэт "прозаик". Писал бесконечную балладу о зайцах. Коронная фраза "Добрейший всем вечерочек".

Наряду с работой в театре, съёмками в кино и на телевидении («Кабачок «13 стульев»»), Зиновий Высоковский вышел на эстраду и стал мастером разговорного жанра. Википедия.

К середине восьмидесятых он стал таким же популярным в кино, как Антонов на эстраде. Включишь телевизор: обязательно, или Абдулов или Антонов. Они были символами того времени.

Абдуловский стиль: длинные волосы, длинный пиджак, даже слишком длинное тело, мелькало повсюду. Все вокруг старались казаться немножко Абдуловыми.

Помню друзья принесли порнокарты, двое мужчин и три женщины. Наш друг Саша после долгого молчания: Абдулов и Кобзон.

Символы...

Плоский хлеб с "ямочками", тесто немного толще пиццы - это "фоккача". Название происходит от латинских слов "печь и огонь", когда-то такой хлеб пекли на открытом огне. Тесто очень похоже на тесто для пиццы, хотя оливкового масла в нем больше. Готовый пресный хлеб фоккачу можно сбрызнуть оливковым маслом, посыпать крупной солью, мелко рубленными базиликом, тмином и толченым чесноком.

 

 

Русский критик Виктор Шкловский говорил: "Искусство не терпит прямоговорения". Книга Дмитрия Быкова, я закончил читать ее на днях и читал около месяца, искусство. Без легкой "попсы" и тяжелого "гламура". Не нужно искать аналогий, символов. Попытаться плыть по реке.

Книга эта, конечно же, в первую очередь, о России. Не могу сказать, что она для русских или евреев, хотя два народа, как бы главные герои книги. Она о том, как беречь Россию. Не в ельцинско-путинском наказе временщика временщику, а по большому счету.

Книга о любви, о правде, о корнях.

 

Хотя я, как еврей, иногда и умилялся авторским фантазиям, 685 страниц "держал в уме" шкловское "Искусство не терпит  прямоговорения"...

Первые поздравления - от самых давних друзей. От Вероники Veroniak из Швейцарии я получил маленький подарок -  брошюру с рецептами фондю, Катерина Fille из французского города Парижа прислала смешную открытку.

Человек не может жить один. Не потому что трудно жить одному, а потому что не может. Те, кто уходит в горы, пещеры, келии, пустыни пережили или ходят пережить духовный стресс. Я пишу об обычных людях.

Не может человек жить один. Но еще труднее жить в обществе, удерживая рядом кого-то. Для этого надо кем-то быть. Чтобы кем-то стать нужно читать много книг, не смотреть телевизор, вращаться среди людей, желательно умнее тебя. На все это уходит жизнь. Оглянулся, а ты все-таки один и совсем не много.

 

Самый легкий способ - придумать себе жизнь. Есть тысячи способов увидеть жизнь в ярких красках. Сейчас не осигаретах и пиве. У сотни психологов миллион советов.

Вы самый умный.

Вы самая красивая.

Балуйте себя не только маленькими, но и большими подарками.

У вас все в порядке, это мир несовершенен.

 

[271x136]

 

Название  "Тальпиот"  заимствовано   из   "Песни   песней"
Соломона.В сороковые годы нашего столетия в районе Тальпиота была небольшая арабская деревушка да одинокая еврейская ферма. В дальнейшем район Тальпиота интенсивно застраивался. Сейчас особенно усиленно застраивается его восточная часть. http://e-lib.info/book.php?id=1121023172&p=5

Улица Объединения города в арабской деревне Бейт-Сафафа, расположенной между Гило и Новыми Катамонами, стала называться улицей Объединения деревни. До 1967 года по ней проходила израильско-иорданская граница, делившая Бейт-Сафафу на две части; теперь Бейт-Сафафа полностью окружена иерусалимской застройкой, но говорить об Объединении города стало немодно.
 

 

Сам я не сторонник теории Дарвина, но здесь на границе, те кто верит, что человек произошел от обезьяны, могут наблюдать, как происходил переходный период.

Арабское население, еще не совсем стало израильским, а выходцы из Марокко и других арабских стан, пока что остаются на том уровне, откуда они вернулись на эти земли в середине 50-х...

О тесте для пельменей я рассказывал. Да, у них есть имя цзяоцзы.

китайская капуста, зеленый лук, чеснок (1 зубчик), полевые грибы, морковь.

Все нарезается мелко и чуть тушится в небольшом количестве растительного масла. Можно добавить чуть соевого соуса и щепотку кукурузного крахмала.

Из 350 г муки и 150 г кипятка получается 16-18 пельменей. Тесто легко растягивается. Пельмени могут быть разнообразной формы. От традиционных "ушек" до всевозможных мешочков и конвертов.

Здесь рассказывают подробно об этом:

 

На моих фотографиях видно, как я раскатывал тесто. Придавливал по кругу пальцем. Время приготовления 10-15 минут.

 

 

У меня осталось обычное дрожжевое тесто. Из него я приготовил китайские вареники баоцзы. Начинка: мясной фарш, зеленый лук, белый перец, молотые зерная кинзы, порошок имбиря. Время приготовления: 20-25 минут.

Подавать с соевым соусом и зеленью.

 

 

Основанная в Париже в 1895 году, школа "Le Cordon Bleu" вскоре стала всемирно известной, обладающей самой высокой репутацией кулинарной академией. Сегодня под руководством Андре Куантро открыты филиалы в Лондоне, Токио, Сиднее и в Северной Америке, которые проводят обучение и выдают дипломы на любом уровне - от трехдневных курсов до полной профессиональной квалификации. Первоначально задуманная как школа классической французской кулинарии, "Le Cordon Bleu" давно переняла лучшие кулинарные традиции всего света и стала законодателем мировой кулинарной моды.

Все способы обработки и хранения продуктов.

 

Не смог пройти мимо этой книги.

Первое открытие:

Тесто для китайских пельменей.

350 г мкуи 150 млл кипятка

Тесто получается мягким и совсем не липким.

Дать постоять 1 час. Замесить. И через 20 минут лепить пельмени.

Я вышел из дома на прогулку поздно. В 7.30. Было холодно. Уже начали замерзать "уши головы", но выглянуло солнце и вся наша общественность потянулась к парку.

Хорошо жить в нашем Городе. Все равно в каком районе. Даже в таком "болоте". Пройдешь сто метров и начинаются чудеса. Перекресток Пат с вечным гулом машин остается позади, а впереди парки, парки, зелень и пешеходные дорожки.

 

Странные люди в парке попадаются на моем пути чаще, чем деревья. Первая категория - это люди с собаками на длинных поводках. Хозяин где-то далеко-далеко, а на тебя несется огромный пес. Хозяин засмотрелся на что-то в кустах. А в кустах - человек стоит на голове. Это вторая категория. Проходишь мимо - стоит, возвращаешься через пол часа - стоит. Вставал ли он на ноги? Загадка. Третья категория - художники. Они приезжают сюда с колясками, ящиками, подрамниками. Как-будто на всю жизнь. Одеты они и летом и зимой в плащи или мешки, забрызганные краской. Проходишь мимо, на холсте полоса. Идешь обратно - та картина.

Эти двое относятся ко второй категории. Спортсмены.

 

Обычно я прохожу две дистанции. Сегодня продолжил путь до монастыря Креста. О нем я уже рассказывал. У камня в память Шота Руставели лежали живые цветы. Во дворе монастыря бегала большая собака. Бульдог. Вокруг монастыря оливковая роща. Появилась собака на длинном поводке. Через некоторое время появился ее хозяин.

-Не боишься собак?

-Смотря какой хозяин.

-Так боишься или не боишься?

Обошел монастырь. В парке много людей. Земля вязкая после дождя. Навстречу по дорожке шла женщина, похожая на артистку кино, вся в черном, в темных очках на пол-лица. К монастырю из-за кустов подошел олень. Появилась знакомая собака. И ее хозяин.

-Ты видел оленя?

-Видел.

-Подойди поближе. Он уже здесь пять лет живет. Несчастный.

-А что он ест?

-А ты не видишь? Траву. А ты, что думал?

Наша особенность: заканчивать беседу вопросом.

Так, думаю, евреев видел, следы христиан остались, а где же влияние илама? У самого подъезда, меня обогнал человек с четками. Шел он быстро. Лица не разглядел. Только щелкнул ему вослед фотоаппаратом.

 

Пан Анджей. Виктор Зозулин
В "Кабачке" настолько любящий муж пани Каролинки, что добровольно стал подкаблучником.
Окончил Театральное училище им. Б.В. Щукина в 1966 г., курс А. И. Борисова. В том же году принят в труппу театра им. Евг. Вахтангова.

А. Ануфриева: «Темпераментный, взрывной герой-неврастеник и характерный актер, обладающий чувством юмора, прекрасным музыкальным слухом и приятным голосом — таким был выпускник Театрального училища им. Б. В. Щукина Виктор Зозулин… Музыкальная одаренность артиста — в его великолепном чтении прозы и стиха, в его тонком ощущении и передаче авторского стиля. В творческой биографии Зозулина уже свыше ста театральных ролей и больше ста ролей, сыгранных в кино и на телевидении».
http://www.vakhtangov.ru/onstage/actors/zozulin/

Пан Спортсмен. Юрий Волынцев
Муж пани Катарины. Коронная фраза: И это ж надо...
В этом персонаже высмеивалась традиция тех лет прикреплять спортсменов к предприятиям. Ведь считалось, что они любители, а не профессионалы. На этих предприятиях этим спортсменам появляться было некогда: постоянные соревнования и тренировки. А зарплату они за свою работу получали. По принципу "Я буду представлять ваше предприятие на соревнованиях, а вы будете представлять, что я у вас работаю".
[117x206]Юрий Волынцев в детстве мечтал стать дирижёром. Он очень любил музыку, и в армии был запевалой в хоре. Но карьера певца не состоялась - он оказался в Щукинском театральном училище, на курсе И.М. Рапопорта, которое окончил в 1962 году.
Мягкая характерность и ироничный лиризм Волынцева пришлись по душе его педагогам, и он был оставлен в Московском академическом театре имени Вахтангова.
http://www.peoples.ru/art/cinema/actor/yuri_volintzev/

Пан Владек. Роман Ткачук
Муж пани Терезы
...роль Семена Семеновича Подсекальникова, тихого обывателя, который от общей беспросветности жизни стал подумывать о самоубийстве, сыграл Роман Ткачук. Его Подсекальников был смещен, безусловно, это была комедия, но и жалось в зале вызывал острую. Во втором действии на сцену выносился гроб, и Роман Ткачук должен был в нем лежать.

Из многочисленных баек Театра Сатиры сохранилась история о том, как артисту стало плохо во время спектакля, приехала скорая, ему сделали укол. Ожидали, как подействует укол, мимо проходил Спартак Мишулин и спросил о том, в чем дело, и сказал: «Ничего, во втором действии в гробу отлежится».
Артисты репетируют все, даже собственные похороны. В литературе есть фраза, определяющая счастливую жизнь, - «Они жили долго и счастливо и умерли в один день». Роман Ткачук прожил недолго – всего 61 год. Он действительно умер в один день со своей женой, любимой женой Майей, и хоронили их вместе. Обычно о художнике говорить гораздо легче, чем о человеке, но в артисте Романе Ткачуке художник и человек были неразделимы. Свою собственную верность, порядочность, грусть он отдавал своим персонажам.
http://www.tvkultura.ru/news.html?id=170006

Познакомили и поженили пани Терезу и пана Владека в "Кабачке", эти персонажи пришли из разных сатирических журналов: Владек из чешского "Рохача", а Тереза из польских "Шпилек". Они не только не были мужем и женой, но даже не были знакомы (так говорил о них первый пан Ведущий, Александр Белявский).
Тереза (Владеку): Дорогой, я сегодна прочитала в газете, что в Африке есть страны, где мужья продают своих жен. Скажи, милый, ты мог бы меня продать?
Владек: Что ты, дорогая, только подарить!
http://www.beatles.ru/postman/forum_messages.asp?msg_id=11843&cfrom=&showtype=0&cpage=4