Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Пристрастия в еде знаков зодиака
Великий астролог и травник XVII века Колепепер считал, что звезды определяют наши пристрастия в еде. Он классифицировал все продукты питания в соответствии с планетами и светилами, определяющими тот или иной знак Зодиака - Марсом, Венерой, Юпитером, Сатурном, Луной и Солнцем. Следуя рекомендациям великого астролога, в «Общепите по звездам» мы подобрали для вас такие блюда, которые соответствуют кулинарным пристрастиям каждого из знаков Зодиака. Обратите особое внимание на наши рекомендации — ведь все знаки по-своему, по-особому относятся не только к еде, но и к церемонии застолья. Вам будет полезно знать не только, чем угощать, к примеру, Козерогов, но и насколько им важно традиционное застолье и последовательность подачи блюд.
1. Настоящий Овен обожает устраивать в своей тарелке «сборную солянку», сразу же набирая всевозможные вкусности: лишь бы закусок было побольше. К напиткам он относится примерно так же: главное — не экономить!
Овнам рекомендуется:
Баранина, корица, мускатный орех, розмарин, мята, майоран, тимьян, лук-порей, чеснок, гвоздика, редис, крапива, кресс-салат, базилик, горчица, имбирь, хрен, горький перец, каперсы, ревень, ананас, чай, кофе.
2. Телец — вот кто знает толк в еде! Для хозяйки это благодарный и одновременно придирчивый гость. Он обязательно отметит достоинства блюда, да еще и ввернет какое-нибудь кулинарное замечание. Любо-дорого смотреть, как Телец, подвязав салфеточку, неторопливо смакует яства.
Тельцам рекомендуется:
Говядина, телятина, дичь, птица, сливочное масло, сыр, йогурт, творог, артишоки, шафран, омары, сардины, салаты, горошек, рожь, бобы, спаржа, пастернак, гречка, пшено, каштаны, разные ягоды, яблоки, груши, персики, абрикосы, сливы, вишня, виноград, манго, инжир, финики, изюм, оливки, щавель, тимьян, кориандр, мята, петрушка, вербена, гвоздика.
3. Близнецы любят салатики, всякую легкую «мешанинку», воздушные сладости. На их тарелках быстро образуется потрясающая эклектика: Близнец постарается сразу же урвать кусочки от всего самого вкусного. Но не удивляйтесь, что яства убавляются медленно: смысл застолья для него, прежде всего, в занимательной беседе.
Близнецам рекомендуется:
Птица, щавель, репа, анис, ромашка, язык, кефаль, морковь, сельдерей, фенхель, лесные орехи, овес, шелковица, укроп, петрушка, вербена, тмин, лакрица, майоран, приправы и пряности, лаванда.
4. Рак очень ценит выпечку, причем с особым ароматом: лучше всего подать ему пироги «по бабушкиным рецептам». А еще Раку важна атмосфера домашнего уюта: все эти вышитые или разноцветные салфетки, фамильные бокалы, специальные подставочки для ножей и вилок.
Ракам рекомендуется:
Птица, рыба, улитки, капуста - в том числе цветная и морская, рис, дары моря, салат, шалфей, сыры, огурцы, тыква, кабачки, грибы, томаты, картофель, дыня, розмарин, мак.
5. Лев, конечно покушать не д*рак, но ему еще и блеск подавай: изыски кулинарные, посуду красивую. Лев охоч до всего «отборного» — и мясные «сочности» любит, и сладкое «птичье молоко», и крепкие благородные напитки. И еще имейте в виду: царь зверей не привык тесниться, его «законное» место — во главе стола.
Львам рекомендуется:
Барашек, печень, лосось, морковь, лавровый лист, мята, тимьян, икра, апельсины, лимоны, вишня, манго, гранаты, бананы, оливки, сухофрукты, цукаты, миндаль, каштаны, семечки подсолнуха, ячмень, сладкая кукуруза, шафран, горчица, имбирь, розмарин, корица, мускатный орех, лавровый лист, лечебные травы, шалфей можжевельник, ромашка, мята перечная.
6. Девы, конечно, не прочь полакомиться какой-нибудь копченостью, но для успокоения души им обязательно нужны минералочка, зелень, салаты из свежих или отварных овощей — чтобы еда была не только вкусной, но и полезной, диетической.
Девам рекомендуется:
Птица, продукты с высоким содержанием крахмала, ягоды, семечки, укроп, приправы и пряности, майоран, ореховое и оливковое масло, морковь, сельдерей, лесные орехи, петрушка, тмин.
7. Никто так ни ценит избранное общество за праздничным столом, как это делают
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ШОТЛАНДСКИЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПИРОГ (Dundee Cake)
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Имбирный кекс с мандариновой пропиткой
Яркий кекс с ароматом мандаринов - что может быть лучше для поднятия новогоднего настроения?!
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Сырные гужеры
Ориентировочное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты:
250 мл молока
100 г сливочного масла
160 г муки
1 ч.л. соли
¼ ч.л. молотого черного перца
4 яйца
160 г полутвердого сыра (например, гауды или «Российского»)
Бархатный банановый ликер"
Ингредиенты для
Спирт (или водка 300 мл) — 150 мл
Бананы (крупные) — 2-3 шт
Молоко сгущенное — 1 бан.
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 150 мл
Рецепт
Вылить в миску сгущенное молоко, добавить спирт, яйца, молоко и кусочки бананов.
Смесь перемешать и тщательно взбить миксером
Процедить через сито.
Вылить ликер в графин и остудить в холодильнике.
Настаивать не надо, а вот пить его можно сразу!
А я пропустила очередной концерт Торбы. По тем же глупым причинам. И пока Макс там в уютных
"Шестнадцати тоннах" презентовал последний кусочек "Триптиха", я сидела дома со своим вишневым Крафтером, прислонившись к холодильнику, и пела его песни. Всякие разные. Грустные, веселые - любимые. И сегодня вот. Лишний выходной, и вся трилогия на одном дыхании. А вчера - старые, с диктофона записанные на квартирниках поколениями торбонавтов. Соскучилась до ужаса, а песни тёплые, такое горячее молоко с ароматным пирогом в какой-нибудь там ноябрьский вечер, многие даже сказочные. Я всегда любила эту сказку, которую он придумал. А новый альбом, точнее, последняя часть "Триптиха", такой тревожный, нервный, дёрганый. Другая сторона. С крючочками, которые зацепляют где-то внутри особые петельки, тревожат, будоражат. Хорошо, хорошо, хорошо. Только некоторые песни немного потеряли, когда их причесали и красиво записали с кучей инструментов. Вот "По всем фронтам", например. Она ведь такая - на разрыв струн и разрыв аорты. Квартирничная и безумная. И да. Всё-таки жаль, что пропустила ещё один концерт.
Это цитата сообщения Happy__baby Оригинальное сообщение
10 согревающих напитков для холодного ноября
[338x480]Им овладело беспокойство,
Охота к перемене мест
(Весьма мучительное свойство,
Немногих добровольный крест).
Так бывает, когда устаёшь сильно. Когда хочется хоть на пару дней отвлечься от всего, что здесь теребит, беспокоит, маячит ежедневно. Когда большое слишком утомление накапливается и много-много разных мыслей, даже тяжёлых. И думаешь, что какая-то жизнь бестолковая как будто, хотя вроде бы всё хорошо и моментами даже весело. А у нас тут мороз такой внезапно ударил... Сразу - и минус десять. И стало вдруг очень холодно и как-то немного грустно. Влезать в зимнюю куртку. А ещё для меня в последнее время как нельзя более актуальной стала фраза "в любой непонятной ситуации ложись спать". Устаю от своих мыслей, или хочу плакать, или не хватает денег на концерты любимых музыкантов, или десять контрольных на неделю - и я сворачиваюсь калачиком и... падаю в объятия Морфея. Так тепло и немного отступает - то, что тревожит. И появляются силы. Хех, хочется сказать, чтобы struggle: слово хорошее. Но сильнее, чем нужно по ситуации. Силы появляются, чтобы... жить, улыбаться, идти на компромисс, писать несчастные двадцать контрольных. Я люблю ведь свой универ, совершенно точно и честно, могла бы - поселилась бы в маленькой комнатке в каком-нибудь отдалённом крыле, просто... Охота к перемене мест.
Это цитата сообщения Lapus_ka Оригинальное сообщение
Архитектурные шедевры вокруг Москвы. Топ-10
Главной достопримечательностью любого города нашей страны являются храмы и соборы, поспорить с этим трудно. Конечно нет двух одинаковых собора или идентичных монастыря, но в целом если говорить объективно, то посетив множество городов ты начинаешь замечать между храмами/церквями/соборами определенное сходство.
Сегодня я расскажу о храмах и усадьбах, архитектура которых уникальна. Покажу храмы, которые стоят особняком среди множества других, но при этом являются православными. Настоящий путешественник всегда стремится увидеть что-то необычное и не свойственное, я называю это -то, что "режет глаз".
[500x335]Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Курица с корицей
Сразу к делу:фотку не намутили,ибо слишком быстро съели,а спохватились поздновато))Не суть.Берем куриные обрубки (я по тупости своей купил бедра без костей,которые,естественно,развалились),поэтому не повторите мою трагичную ошибку-берите филе или крылья. Знач сполоснули,очистили от всего нехорошего,обсыпали смесью соли и корицы (корицы не жалейте-сливки все равно заберут).
Сначала обжариваем. Когда птичко будет полуготова (или нахрен пригорит),заливайте сливками.Боящиеся разжиреть,внимание!Берите сливки с маленьким процентом жирности,а то потом впадете в депрессию))Я просто с утра встал на весы и поклялся больше никогда это не готовить.Хотя не так углеводно,калорийно и т.д.,вопрос скорее в гарнире. Отвлекся. Короч,потушили до готовности,проверили на соль (ну или на что Вы кнокретно проверяете),набадяжили гарнир-и вперед.
Это цитата сообщения Эльвин Оригинальное сообщение
Сэр Пэлем Грэнвилл Вудхауз. Дживс и Вустер.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Секреты приготовления рыбных котлет: 3 рецепта
Секреты приготовления рыбных котлет: 3 рецепта
[300x200]Секреты приготовления рыбных котлет, как и любого другого блюда, очень просты. Но, чтобы получить вкусное блюдо, нужно знать тонкости. Давайте рассмотрим, как же правильно готовить рыбные котлеты?
http://www.ona-znaet.ru
Если Вам понравилось зто сообщение,не забудьте нажать "понравилось".Я буду очень благодарна Вам за зто.
Это цитата сообщения Львяша Оригинальное сообщение
Колбасный пирог
Пирог «Колбасный»
Что нужно:
- 250 г пшеничной муки
- 120 мл молока
- 3 яйца
- 0,5 пакетика разрыхлителя
- 100 г сыра
- 100 г ветчины
- 100 г «охотничьих» колбасок
- 0,5 луковицы
- 50 мл оливкового масла
Как приготовить пирог «Колбасный»:
1. Лук мелко порезать и поджарить до золотистого цвета.
2. Взбить в блендере яйца и оливковое масло до светло-желтого цвета.
3. Добавить в смесь просеянную муку и молоко, снова взбить.
4. Сыр натереть на мелкой терке, колбасу, ветчину и бекон нарезать кубиками. Смешать с тестом.
5. Духовку разогреть до 200 градусов.
6. Смесь переложить в смазанную маслом форму, выпекать 35–40 минут.
7. Пирог «Колбасный» готов.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Запеканка из баклажанов с луком и беконом
Запеканка не праздничная, а для домашнего ужина.
Интересна фактура блюда. Внизу находится солоноватый слой мягких и сочных баклажанов. На баклажанах лежат кусочки солёного хрустящего бекона и сладкого ароматно-влажного лука. А сверху всё накрыто солёным сыром и хрустящими сухарями. Причём сухари не только дают вкус, но и защищают сыр от высыхания при длительном запекании.
В целом всё весьма неплохо сочетается.
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
5 блестящих рецептов кофе
Кофе «Офламерон»
|
[показать] |
|
|
Необходимые продукты:
вода - 200 г
кофе молотый - 2 ч. ложки
шампанское полусладкое - 4 ч. ложки
ванильный сахар - 1/2 ч. ложки
|
Способ приготовления блюда:
1Кофе залейте теплой водой, нагревайте на слабом огне. Как только поднимется пена, добавьте шампанское без газа и ванильный сахар. Сразу же снимите кофе с огня, разлейте по чашкам.
2 По желанию шампанское можно заменить абсентом. |
|
Кофе «Дон Жуан»
|
|
[показать] |
|
|
Необходимые продукты:
кофе черный - 200 г
ром темный - 40 г
ликер кофейный - 50 г
сливки - 2 ст. ложки
шоколад тертый - 2 ч. ложки
|
Способ приготовления блюда:
1 Края широкого бокала смажьте лимонным соком и посыпьте коричневым сахаром.
2 Налейте в бокал ром, подожгите его. Вращайте бокал с горящей жидкостью в течение нескольких секунд. Влейте ликер, затем горячий кофе. Осторожно по ручке чайной ложки налейте сливки так, чтобы они оставались на поверхности напитка. 3 Посыпьте шоколадом и сразу подавайте. |
Кофе по-королевски
|
[показать] |
|
|
Необходимые продукты:
кофе молотый - 2 ч. ложки
вода - 300 г
желтки яичные - 2 шт.
ликер кофейный - 2 ч. ложки
сахар - 6 ч. ложек
|
Способ приготовления блюда:
1 Яичные желтки взбейте с 4 чайными ложками сахара добела. В конце взбивания добавьте ликер.
2 Сварите черный кофе, добавив оставшийся сахар, разлейте кофе по чашкам. Сверху выложите взбитую смесь. |
Кофе «Багамы»
|
[показать] |
|
|
|
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Сдобные булочки с шоколадом
[517x656]
Рецепт от Лены ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
elena_fialka .
Доброе утро!:)
Это цитата сообщения Марусины_записки Оригинальное сообщение
Букет гарни: аромат французской кухни
Французская кухня славится своей насыщенностью и изысканными ароматами. В отличие от разнообразных восточных кухонь, где используются огненно-острые пряности, здесь ставка делается именно на манящий запах блюд, на тонкое сочетание пряностей и душистых трав. Немудрено, что именно во Франции придумали букет гарни - смесь из душистых трав с богатым и сложным ароматом.
[586x389]Хотите, чтобы у вас постоянно спрашивали:"в чём секрет вашего вкусного супа?" >>>
Это цитата сообщения кофейный_променад Оригинальное сообщение
“Парижский чай”
«Парижский чай» (в России этот рецепт известен под названием «Воспоминание о Париже»).
Для его приготовления нужно 150 мл. крепко заваренного черного чая, столько же апельсинового сока, выжимка из половины среднего лимона и лимонная цедра, четыре чайные ложки хорошего коньяка, мускатный орех и щепоть сахара.
Все, кроме коньяка, сахара и мускатного ореха смешивается в невысокой кастрюле и доводится до кипения – главное, не дать напитку закипеть!
Стаканы для чая ополаскивают кипятком, чтобы были теплыми и заполняют ароматным напитком.
Цедру лимона убирают и вместо нее кладут сахар и коньяк.
Сверху чай посыпают натертым орехом.
Изысканные дамы и господа часто украшают «Парижский чай» спиралькой лимонной или апельсиновой кожуры.
http://teasoul.ru/world/france/
[700x469]
Старейшее кафе Европы и "Лейпцигские Жаворонки"
Старейшее кафе Европы и "Лейпцигские Жаворонки"
В самом центре Лейпцига, на маленькой улице Кляйне Фляйшергассе находится знаменитый кофейный дом «Цум арабишен кофе баум» («У арабского кофейного дерева»). Эта кофейня претендует на звание старейшего кафе в Европе.
Сохранившееся в первозданном виде кафе является памятником архитектуры, а своим названием - «У арабского кофейного дерева» - о