По прогнозам экспертов, цены на мясо и молоко до конца года могут вырасти на 20%. Продукты продолжают дорожать, причем цены в магазинах растут гораздо быстрее, чем фиксирует статистика. И это мы чувствуем на своих кошельках.
Почему дорожает продовольствие в России и когда это закончится, «Комсомолке» рассказал Иван Стариков, бывший заместитель министра экономики, профессор Академии народного хозяйства.
ТРИ ПОВОДА ПОДНЯТЬ ЦЕНЫ
- Иван Валентинович, есть мнение, что следующий кризис будет не финансовый, а продовольственный. Последние события в мире тому доказательство...
- Да, отчасти я с этим мнением согласен. Этому способствует матушка природа - в последнее время мы сталкиваемся с большим количеством катаклизмов. Но и человеческий фактор играет свою роль. Производство еды не успевает за ростом численности населения.
- И население растет как раз в бедных странах, потому как развитые, богатые государства, наоборот, страдают от старения населения...
- Вот именно. В результате в бедных странах люди начинают голодать. В урожайные годы спасают гуманитарные поставки, но в этом году, например, мало кто в состоянии отдать излишки, потому что их нет. Сейчас многие страны, наоборот, закупают продовольствие.
- Но почему же аграрии не сеют и не сажают больше, если продовольствия не хватает?
- Ситуация усугубляется еще и ценами на нефть. Дело в том, что, как только цена барреля преодолевает отметку 46 долларов, производство моторного топлива из растительного сырья (рапса, кукурузы, сои и др.), так называемого биодизеля, становится выгодным. В итоге посевные площади, на которых выращивали продовольствие, начинают использоваться для производства топлива.
- Но Россия-то выигрывает за счет высоких цен...
- Наша страна на 28 - 30% зависит от импортного продовольствия. И когда продукты в мире дорожают, нам они тоже достаются дороже. Ситуация усугубилась из-за неурожая во многих странах. И мы видим, к чему приводит рост цен: уже рухнули два режима - в Тунисе и Египте. Правительствам стран, в которых дорожает продовольствие, надо срочно принимать меры.
- У нас тоже цены на продукты растут очень сильно...
- Я о нас тоже говорю. Если сейчас не предпринять срочных мер, то инфляция в стране будет двузначная, процентов 16.
- И причина высокой инфляции - только в дороговизне продуктов?
- У нас целый букет причин. Во-первых, рост тарифов ЖКХ. Власти хотят низкой инфляции, но не готовы для этого сдерживать тарифы. В большинстве регионов плата за ЖКХ увеличилась более чем на 15%. Во-вторых, резкое увеличение налоговой нагрузки на фонд оплаты труда. Ну и, конечно, беспредел, который творился с ценами на топливо. На все это наложился неурожай прошлого года. Треть посевных потеряли.
ДЕШЕВО НЕ БУДЕТ
- Получается, зерно будет дорожать до следующего урожая?
- А вместе с ним и все продукты, стоимость которых так или иначе зависит от зерна. Самое большое заблуждение, что цена на хлеб должна быть жестко привязана к стоимости пшеницы. На самом деле в себестоимости буханки только 20% - стоимость муки. Я думаю, что до нового урожая хлеб подорожает процентов на 10%, не больше. И то благодаря тому, что у производителей хлеба серьезная конкурентная среда.
- Какой же продукт подорожает больше всех?
- Скорее всего, мясо. Производители в этой отрасли находятся сейчас под ударом. В себестоимости 1 кг свинины, курятины стоимость зерна составляет 65 - 70%. Если основной корм - зерно - подорожал в 2,5 раза, то сложно удерживать розничные цены. Сложная ситуация в молочной отрасли. В стране дефицит молока - 16% от потребляемого, это 3,5 - 4 млн. тонн. Население все больше потребляет молочных продуктов, и это очень хорошо. Но производители не успевают за ростом потребления. При нынешних ценах на корма производителям будет очень сложно не разориться, не говоря уже о развитии отрасли. Если сегодня в хозяйстве родилась телочка, то коровой она станет только через 27 месяцев. Все это время нужно вкладывать в животину, тратиться на нее, а затраты начнут окупаться более чем через два года.
ВВЕСТИ ТАЛОНЫ
- Опять появились разговоры о том, что нужно вводить госрегулирование цен. Неужели до такого дойдет?
- Надеюсь, что нет. Наша судебная система, правоохранительные и проверяющие органы работают выборочно: одних прижучивают, другим все спускают с рук. В результате таких проверок одни компании разорятся, другие захватят еще большую часть рынка. В итоге цены взлетят еще сильнее.
- Но закон о торговле допускает замораживание цен, если продукт подорожал на 30% за 30 дней. Правда, эта мера так ни разу и не заработала...
- Суровость российских законов компенсируется возможностью их неисполнения. Правительство понимает, что можно просто столкнуться с физическим дефицитом, что еще хуже.
- Как же побороть рост цен?
- Защитить бедные слои населения и обеспечить производителей гарантированным спросом. Это можно сделать за счет выпуска продовольственных марок, ну или талонов, если народу так привычнее. По моим расчетам, в стране 35 млн. человек нуждаются в
Читать далее...