Это цитата сообщения lj_coffee_mood Оригинальное сообщение
живой кофе
не удержался) и под кат убирать не буду)
[615x379] [640x360] [640x360](взято отсюда www.ellf.ru)
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Маски для лица на основе кофе
Натуральный кофе содержит в своем составе много полезных веществ: фруктовые кислоты, кофеин, железо, магний... Кофеин действует на кожу тонизирующе, усиливая кровообращение и способствуя расщеплению жиров. Поэтому кофе применяют в антицеллюлитных программах, а также включают в состав средств для похудения. Из кофе можно делать прекрасные маски, тоники и лосьоны для лица! Они необычайно полезны и просты в приготовлении! К тому же, с эффектом пиллинга!
Маска из творога и кофе
Смешать творог с кофейной гущей и добавить 3 капельки лавандового масла. Нанести творожно-кофейную маску на чистую кожу лица и подержать минут 8! Смыть теплой водой. По желанию творог можете заменить сливками или сметаной.
Маска из кофе и корицы для сухой кожи
Взять 1 ч. л. кофейной гущи, добавив 1 ст. л. масла миндаля, а также щепотку соли и корицы . Все тщательно перемешать и нанести на очищенное лицо легкими массирующими движениями. Оставить на минут 10. Смыть теплой водичкой. Маска замечательно взбодрит и смягчит сухую кожу.
Крепко заваренный кофе используйте в качестве тоника для лица. Кофе повышает упругость кожи и поднимает настроение!
И не забывайте, что лучшая косметика - это натуральная косметика без консервантов и вредных веществ! Рекомендую профессиональную косметическую линию "Dr.Spiller Biocosmetic" для женщин и мужчин! Качественные ингредиенты, используемые в антивозрастных эмульсиях и кремах, очень эффективны в борьбе со старением кожи. Немецкую косметику Dr.Spiller для домашнего ухода или для использования в салонах красоты можно приобрести непосредственно у производителя!
Это цитата сообщения Svobodnay_kak_veter Оригинальное сообщение
Лечебный кофе с имбирем и базиликом.
Сварила сегодня кофе по рецепту, на удивление, оказался вкусным. Я думала, что трава, весь вкус перебьет, ан нет. Пойду искать другие рецепты.
- 1 ч.л. молотого кофе
- базилик (лучше свежий 3 листочка) или щепотку сухого
- кусочек имбиря или молотый щепотку
- 150-200 мл воды
- 3-4 горошины черного перца
- щепотку зерен кориандра (по желанию)
- сахар/ мед по вкусу.
Перец и кориандр раздавить, имбирь очистить и порезать на небольшие кусочки или тонкие пластинки. В посуду для приготовления кофе (лучше турку) сложить имбирь, перец и кориандр, залить водой и довести до кипения. Снять с огня, засыпать кофе, размешать и снова довести до кипения (не кипятить, кофе лишь должен подняться!). Снять с огня, добавить базилик, еще раз довести до кипения и опять снять с огня. Накрыть кофе крышкой и оставить на минуту. Горячий кофе процедить в чашку, добавить сахар по вкусу и сразу же пить или же пить в прикуску с медом.
Такой кофе отлично помогает при воспаленном горле, охриплом голосе и заложенном носе. Больше двух порций за раз пить не стоит!
Рецепт взят с сайта Vkontakte.ru
Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение
Как варить кофе в микроволновке?
По утрам порой не хватает времени на то, чтобы сварить себе хороший кофе. Вот тут-то вам на помощь придет обыкновенная микроволновая печь. В ней можно за считанные минуты сварить кофе и при этом не нужно будет стоять у плиты.
[показать]Инструкция:
Вам понадобится:
- кружка;
- 2-3 чайные ложки молотого кофе;
- сахар по вкусу.
Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение
Немножко о кофе, его любителям.
Специально для любителей кофе,немножко полезной информации.
Несколько новых рецептов...
[550x558]
ЗДЕСЬ далее...
Кофе – один из самых популярных напитков во всем мире. Существует множество способов его приготовления. В местах общественного питания чаще всего кофе готовят в кофе-машинах, реже – в кофеварках. Их в основном используют дома. Некоторые заваривают его сразу в чашке (кофе по-польски), но самые искушенные готовят кофе в турке. Такой способ приготовления считается самым правильным. Это подтверждают даже специалисты.
Для того чтобы сварить кофе в турке, прежде всего вам потребуется турка (лучше медная), длинная ложка (лучше серебряная), вода (лучше святая; шучу, главное, чтобы она не была из-под крана), кофе и хорошее настроение! А КАК его правильно и вкусно приготовить, МирСоветов вам сегодня расскажет.
Рецепты разных стран
Давайте познакомимся с рецептами, по которым готовят кофе в разных странах, друзья.
Кофе по-арабски. Существует множество споров по поводу приготовления кофе по-арабски. Кто-то говорит, что секрет этого кофе состоит в специях, кто-то считает, что его нужно варить на песке, и только в этом случае его на всех правах можно считать кофе по-арабски. Но сегодня мы рассмотрим лишь один способ его приготовления, который считается самым распространенным в наше время. Итак, приступим.
Для начала поставьте турку на огонь для того, чтобы ее разогреть. 15-20 секунд будет вполне достаточно. Далее снимите турку с огня и насыпьте на дно немного сахарного песка. Количество сахара подбирается по вкусу. Начните с одной чайной ложки. Теперь ставим турку на огонь и ждем, пока сахар не начнет приобретать светло-коричневый оттенок. Обращаю внимание читателей МирСоветов, что важно не сжечь сахар! Как только он приобрел нужный нам цвет – налейте в турку воду и, периодически помешивая, доведите до кипения.
После этого снимите турку с огня и добавьте кофе по вкусу. Желательно не более двух чайных ложек. Тщательно все перемешайте и добавьте столовую ложку холодной воды в нашу тару (это делается для того, чтобы процесс закипания произошел не слишком быстро после того, как мы поставим турку с кофе снова на огонь).
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
60 фактов о кофе
2. Кофе растет на деревьях, высота которых может составлять до 30 футов (чуть больше 9 м.). Человек решил, что собирать плоды кофе удобнее с деревьев, высотой около 10 футов (3 м.) и внес необходимые коррективы в естественный природный процесс.
3. Одно кофейное дерево дает менее полукилограмма зерен в год, а живет 60-70 лет.
Это цитата сообщения RavolD Оригинальное сообщение
Как правильно сварить вкусный кофе
[300x229]
Вкусный кофе сварить несложно, если вы знаете тонкую науку грамотного обращения с кофе и правила приготовления этого вкусного напитка.
Без сомнения, кофе является одним из самых популярных напитков современного человека. Уже один его аромат дарит заряд бодрости и энергии на целый день, а вкусовые качества правильно приготовленного напитка способны восхищать самых требовательных гурманов.
Это цитата сообщения RavolD Оригинальное сообщение
Как отличить настоящий кофе от подделки?
[200x250]
По потреблению «растворимого удовольствия» на душу населения именно россияне, как ни странно, занимают первое место в мире – около 80 % славян регулярно употребляют растворимый кофе. При этом кофе в зернах предпочитает в два раза меньше людей. Ещё мы любим пить этот бодрящий напиток не кофейными, а большими чашками и, в отличие от европейцев, чаще по вечерам, нежели утром.
Это цитата сообщения RavolD Оригинальное сообщение
5 рецептов кофе для гурманов
[250x250]
Самое главное условие для приготовления вкусного кофе - это его высший сорт. Второе важное условие — зерна должны быть только что поджарены и правильно смолоты.
Количество молотого кофе для заварки выбирается по вкусу и по способу приготовления, в среднем около 1–2 ложечек (10–12 г) на чашку воды (180 мл.).
Уже никто (почти) не оспаривает тот факт, что его изобрели монахи-капуцины (Monk-Capuchins) одного из монастырей севернее Рима. В отличии от "старой доброй Англии" монахи пили кофе только с молоком. Часто монахи замечали (хотя это замечали не только они), что при вливании молока получается довольно стойкая пена, поглощать которую очень приятно. Монахи-капуцины, как и все аскеты, были лишены многих земных радостей... Поэтому получать удовольствие от кофе - это прежде всего получать удовольствие. Что бы изготовить пену, кофе с молоком начали взбивать. Выходило достаточно хорошо, но пена была нестойкая, и хотелось чего-то необыкновенного - альпийских снегов над грешной землей. Тут-то и вспомнили о испитии кофе со взбитыми сливками. Но кофе был горячим, а сливки - холодные. Да и как всем известно, холодные сливки и молоко легче взбиваются. Монахи-капуцины, как Jonson&Jonson + Dirol & ксилит_и_карбомид, заботились о своих зубах и не искали легких путей. Они начали нагревать взбитые сливки на пару (пар, итал.- состояние воды при температуре около 100 градусов по цельсию при нормальном атмосферном давлении), а затем научились взбивать горячие молоко и сливки механическими взбивалками. Чему только не научишься по дороге к Богу. Так продолжалось довольно долго, легенды о прекраснейшем напитке разнеслись по всей Италии. Изменил технологию приготовления механик-самоучка Джузеппе, живший неподалеку от монастыря. Он изготовил первую машинку для изготовления капучино. Взбивальная машинка состояла из двух отделений: в первом нагревалась вода, которая, превратившись в пар, по трубочке попадала во второе отделение. Во втором отделении происходил процесс вспенивания молока. Такой способ взбивать молоко горячим паром придумал еще конце XIX века падре Карло (Padre Carlo - известный монах-изобретатель, прославился изобретением одного из способов обработки девесины, названного в дальнейшем pino-cio, по имени местечка, в котором родился изобретатель). В настоящее время все кофеварки с приспособлением для изготовления капучино работают по этому принципу.
20-й век изменил все, "век перемен". Под капучино стали подразумевать все, что содержит кофе, на поверхности которого плавает молочная пена. Корпорация Нестле выпустила растворимый кофе-капучино... Век скоростей. Добавил кипяток - капучино. Уходит что-то. То, от чего иногда щемит сердце. Ты тихо улыбаешься темноте... Нужно тогда пойти либо в кафе и заказать НАСТОЯЩИЙ КАПУЧИНО. Или пригласить свою_любимую-своего_любимого, запереться на кухне и варить, взбивать, смешивать. Пусть расплескалось молоко, стены покрыты молочной пеной. "Не результат тешит душу рыболова"...
Как готовить?
В XI веке пастухи заметили, что козы, поедающие листья с кофейного дерева, становятся оживленными и игривыми. От пастухов об этом узнали монахи-миссионеры и стали заваривать листья кофейного дерева и пить настой, который действовал возбуждающим образом, снимая усталость, увеличивая работоспособность. О том, что этими свойствами еще в большей степени обладают кофейные зерна - бобы (семена плодов кофейного дерева), люди узнали намного позже. Обжарка бобов возникла самобытно: при сжигании кустов кофейного дерева в кострах, когда в пепле находили жареные кофейные зерна их жевали или готовили из них возбуждающий напиток.
Из Эфиопии кофе был завезен через Красное море в Аравию, кофе быстро распространился там, особенно в ее юго-западной части - Йемене, в районе города Моха, который тогда назывался Мокко, имя которого до сих пор служит торговой маркой для лучший сортов кофе. Два века Йемен была единственной страной, поставляющей кофе на мировой рынок.
Чтобы больше заработать, арабские купцы уверяли, что те, кто пьет кофе, попадут в рай. Такая реклама работала безотказно. К тому же напиток приятно возбуждал и заменял вино. Кофе быстро распространился во всех странах ислама, а через турецких дипломатов проник и в другие страны. В XVII веке кофе начали употреблять в Европе. Первые публичные кофейни были открыты в Лондоне в 1652 г., в Париже в 1672 г. В XVIII веке кофейное дерево стали культивировать на острове Ява и в Центральной Америке. В Бразилию кофе попал немногим более 200 лет тому назад и начиная с 1834 г. является основной сельскохозяйственной культурой и источником дохода этой страны. В Россию кофе было завезено и вошло в употребление благодаря Петру I.
После чая сейчас кофе - самый любимый напиток в мире.
Кофейное дерево и его виды
Чтобы сделать напиток вкусным и ароматным, его следует не кипятить, а давать томиться на медленном огне. Поэтому настоящие гурманы используют для приготовления этого прекрасного напитка исключительно турку. Истинным ценителям кофе известно, что турка позволяет приготовить самый лучший кофе!
Что такое турка?
Турка представляет собой небольшой сосуд, который напоминает ковшик и обладает широким дном, высоким узким горлышком и достаточно длинной ручкой. Лучше выбирать турку с деревянной ручкой, поскольку пластмассовая ручка постепенно может расплавиться, потеряв форму. У турки имеется небольшой изогнутый носик, позволяющий удобно наливать в чашечки кофе. Изготавливают турки из керамики, меди, нержавеющей стали, серебра, глины либо бронзы.
Расскажем кратко о различных видах турок.
Керамическая турка годится для приготовления кофе, однако керамика является хрупким материалом. Постепенно в изделии появляются микроскопические трещинки, а также сколы, изменяющие вкус кофе, поэтому керамическая турка требует бережного обращения.
Это цитата сообщения RavolD Оригинальное сообщение
Для всех кофеманов
[240x320]
Еще немного рецептов приготовления этого ароматного, бодрящего напитка:
- Кофе «Рояль»
Это цитата сообщения pmos_nmos Оригинальное сообщение
Знаете ли вы (о кофе) ...
... что
Репутация кофе основательно подмочена, хотя, на самом деле, его вполне можно назвать и лекарством, и легким стимулятором, и даже антидепрессантом.
1. Удивительно, но факт: кофе неплохо сочетается с алкоголем. В том смысле, что ученые доказали: любители алкогольных напитков, регулярно употребляющие кофе, в меньшей степени рискуют заполучить цирроз печени. Конечно, для того, чтобы не заболеть, проще бросить пить. Но с наукой не спорят.
2. Кофеин снижает риск рака кожи. Лосьоны для тела с содержанием кофеина из кофейных зерен и зеленого чая предотвращают образование злокачественных
3. Улыбайтесь, выпивай утреннюю чашку кофе. Ученые выяснили, что одна-две чашки кофе в день повышают настроение и общее самочувствие. За это нужно благодарить допамин – вещество, которое, как считает ученые, ответственно и за наше привыкание к кофейному напитку. Но не увлекайтесь! То же исследование показало, что те, кто выпивает более 2 чашек кофе в день, рискуют узнать, что такое приступы панической атаки.
Исследование, продлившееся около 30 лет, подтвердило, что у тех, кто не любит пить кофе, риск заболеть болезнью Паркинсона гораздо выше, чем у кофеманов.
Это цитата сообщения lj_coffee_mood Оригинальное сообщение
Подвешенный кофе
… Мы входим в одно из кафе рядом с вокзалом.
За нами входят два человека и говорят: "Пять кофе! - два мы выпьем сейчас, а три подвешены в воздухе".
Идут платить и платят за пять кофе. Затем выпивают свои два и уходят.
Я спрашиваю Де Сику: "Что это за подвешенный кофе?"
Он говорит: "Подожди".
Потом входят други люди: девушки пьют свой кофе и платят нормально.
Далее входят три адвоката, заказывают семь кофе: "Три мы выпьем, а четыре
подвешенных". Платят за семь, пьют свои три и уходят.
И молодой человек заказывает два кофе, только один кофе пьёт, но платит за два и уходит.
Так мы с Де Сикой досидели разговаривая до полудня. Двери были открыты, я
смотрел на эту залитую солнцем площадь. И вдруг вижу какую-то тёмную
тень, приближающуюся к двери. Когда она уже у самой двери бара, я вижу,
что это бедный человек. Бедняк заглядывает в кафе и спрашивает: "Есть
подвешенный кофе?"
Это своего рода благотворительность, которая пришла из Неаполя, там так оставляли не только кофе, но и еду.
Сложно представить это в нашей стране. А жаль, красивый обычай.
(Рассказ Тонино Гуэрра на Эхо Москвы)
Найдено в просторах сети.
Это цитата сообщения кофейный_променад Оригинальное сообщение
КОФЕЙНАЯ ОДА
[показать]Кофе – не зря мужского рода. Он – действительно мужчина. Он кажется более «конкретным» и жестким, плоским и грубым, в отличии от чая (чай, несомненно, женщина). Но под «просто горькой пенкой» скрыты тончайшие нюансы и глубина. Не уловить разницу между просто "Espresso" и "Caffe Ristretto" также просто, как... не заметить у мужественного Ахиллеса его нежную пяточку!
Это цитата сообщения konstantin24 Оригинальное сообщение
Кофейный кекс
Состав:
- 1, 5 ст. муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 150 г слив. масла
- 4 яйца
- 1 с. л. какао
- 1 ст. л. свежемолотого кофе
- 150 г сахара
- 1 ч.л. корицы
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром. Продолжая взбивать, добавляем по одному яйцу. Муку с разрыхлителем просеиваем, смешиваем с яично – масляной смесью и разделяем тесто на 2 части.
Это цитата сообщения кофейный_променад Оригинальное сообщение
КОФЕЙНАЯ МАГИЯ
Оказывается, существуют и такие. Верить в них или нет - твое лично дело. Но знать все же не помешает...
[700x468]Кофе утром – весь день удачный.
Эта примета имеет чисто бытовой характер. Кофе действует на организм, как стимулятор. Если рано утром перед тем, как отправиться на работу, выпить чашечку кофе, то организм просыпается полностью. Ваш мозг начинает работать с повышенной чувствительностью. Вы начинаете быстро соображать, все ваши действия на работе становятся более сконцентрированными. Ничего лишнего, вся ваша работа направлена только на реализацию рабочих задач. А если вы все делаете так, как положено, то и день удачный. Скорее всего, именно это и является причиной данной приметы.
Это цитата сообщения кофейный_променад Оригинальное сообщение
Страсти по кофе
Автор статьи Виктория Леонтьева-Фабишек
"Кофе должен быть горячим как ад, черным как черт, чистым как ангел и сладким как любовь", - говаривал Шарль Талейран - дипломат, министр и очаровательный француз. Но автор был мужского пола, а потому от лица женщин продолжу: "настоящий кофе должен избавлять от целлюлита, закрашивать седину и стирать морщинки с лица!"
[700x466]В самом деле, хорошая чашка кофе не только располгает к дружеской беседе, бодрит и предсказывает будущее (вспомните гадание на кофейной гуще). Кофе - продукт универсальный. Если вы дотронетесь до любой части тела - волосы, лицо, кожа, то знайте - кофе и там "поработает" на отлично! Единственное условие - использовать настоящие молотые зерна, а не так называемый "быстрорастворимый" продукт, эффект от которого, увы, стремится к нулю.