В прошедшие выходные выдался теплый осенний день и мы отправились в спонтанную прогулку по паркам и маленьким улочкам города.
Из Средней Азии я привезла рецепт, довольно популярного там, национального блюда из тыквы. На масле обжаривается лук, потом добавляется резанная мелкими кусочками тыква и так же резанная картошка. Солится и тушиться на очень медленном огне. В иделае - без добавления воды. Но у меня без воды как-то не получается и я всегда немного воды добавляю.
Приехав в Москву, я немного модернизировала это блюдо, начав добавлять в него карри.
Остальные тыквенные рецепты- каша, пироги и т.п. меня как-то удручают. Вроде вкусно, но долго готовить и как-то немного скучно...
Но вот вчера прочитала еще один тыквенный рецепт, который сразу же опробовала. Получилось интересно. буду еще такое делать.
Одна тыква среднего размера режется мелкими кусочками и обжаривается в небольном колличестве оливкового масла с 2-мя зубчиками чеснока. Потом можно добавить немного воды и тушить до готовности.
За это время очищенные тыквенные семечки (я покупаю в магазине самую маленькую упаковку - там грамм 70) обжарить на сковородке в очень маленьком колиичестве оливкового же масла. И затем обжаренные семечки истолочь в ступке. Да, мне тоже казалось невероятным- как это толочь семечки, смешанные с маслом. Но на практике все прекрасно измельчается.
тушёную тыкву размять вилкой до состояния почти пюре. Порезать в нее большой пучок петрушки. немного посолить. Прогреть, посыпать толченными тыквенными семечками и тертым пармезаном ( я сыпала обычным сыром, нашедшимся в хородильнике). Сыра нужно около 3-х ст. ложек. И можно подавать на стол.
Фото из инета:
Осенние грибы (не съедобные) - моя фотострасть. Когда-то я думала, что уже наснималась их вдоволь, но нет.... вот опять....
ГЕЛЬМУТ
Гельмут всю свою жизнь боялся, что начнется война. Взлетит над небом шальная ракета, пронесется над полем свинцовый град, и рухнет его зелененький домик с кружевными занавесками на окнах. И бабушка, вечно копающаяся в своем огородике, охнув, опустится на землю, и больше он ничего не увидит.
Больше всего Гельмут боялся воздушной атаки. Каждый раз он с замиранием сердца следил за приближающимся самолетом, думая, что это бомбардировщик. И когда тот пролетал мимо, Гельмут долго провожал его взглядом, пока самолет не превращался в крохотную точку и не исчезал из его поля зрения.
Гельмут не отходил от дома больше, чем на десять метров. Он посчитал, что именно это расстояние он успеет пробежать, если обнаружит летящий бомбардировщик.
У Гельмута был свой секрет. Давно уже, лет в пять, он вытащил из пола своей комнатушки две доски. Его взгляду предстало углубление в кирпичной кладке фундамента. Гельмут спрыгнул туда и обнаружил целый подземный ход. Он вылез, чтобы взять фонарик, и вернулся, чтобы все исследовать. Гельмут полз по этому ходу, пока не вернулся в то место, откуда начал. Он вылез наверх и задвинул доски на место. Бабушка об этом ничего не знала. Все равно она не уместилась бы там в случае войны.
Гельмут всю свою жизнь боялся, что начнется война. Но война не начиналась, тем самым насаждая в нем все больший, нарастающий ужас. А однажды, по обыкновению, сидя на ступеньках крылечка, он увидел, как бабушка покачнулась и упала в своем огородике. «Война!» - подумал Гельмут и побежал в свое убежище. Прошло очень много времени, но было по-прежнему тихо. Тогда Гельмут отважился на вылазку. Тихо-тихо он выбрался из укрытия и осторожно выглянул в окно. Ни единого признака войны. Все было в идеальном порядке, не хватало только бабушки в огородике.
«Наверно, бабушку взяли в плен, - подумал Гельмут. – Из дома теперь выходить нельзя». И для надежности Гельмут принял решение возвратиться в свое укрытие. Больше он оттуда не выходил.
Автор: kami25
LAST.DOC
Был конец августа. Иван сидел у озера. Компанию ему составляли лишь три чайки, присевшие отдохнуть у самой кромки воды.
Иван задумчиво нарисовал пальцем на песчаном берегу небольшую спиральку.
Вскоре в начало этой спиральки, как в начало лабиринта, заползла божья коровка. Она уверенно поползла по кривой до конца - того самого места, где палец Ивана оторвался от земли.
После этого насекомое стало в недоумении крутиться вокруг своей оси. Дорога внезапно закончилась. Тогда Иван подобрал с земли маленькую палочку и воткнул ее рядом с божьей коровкой в центр нарисованной спирали. Коровка тут же забралась на палочку, поднялась на самый ее верх, и, помедлив несколько секунд, улетела.
Иван вспомнил о друге, потерявшем свободу. И подумал, что нет у него такой палочки, чтобы друга вызволить. И сравнял с землей тот лабиринт, а палочкой запустил в чаек. Они недовольно запищали, захлопали крыльями, но потом опять улеглись, как ни в чем не бывало.
Иван посидел еще немного и нарисовал другую спираль, гораздо больше первой, со множеством витков. В ее центре он нарисовал дверь.
"Здесь нет палочки, - думал Иван, - Долго придется идти до двери… Но есть время, и, когда оно пройдет, дверь откроется".
Автор: kami25
Если при приготовлении кондитерской колбаски, залить в нее хорошую порцию коньяка, какао заменить кофе, а вместе грецких орехов добавить почти не рубленного миндаля, то из детской вкусняшки, она превращается в вполне себе взрослое лакомство "с характером" ))
Очень понравился оригинальный комплект украшений на модели, увиденной в журнале. Украшения относятся к коллекции Laruicci. Так заинтересовалась, что решила их найти в интернете. Оказывается их можно спокойно купить, но вот цена комплекта тянет на $ 700, что конечно грустно )
Часто, просматривая фото-репортажи из старых заброшенных катакомб, пытаюсь представить как оно там все было в момент разработки. Прилагаемые сканы со старинных открыток и фотографий помогают это сделать. (Сканы найдены в инете).
1.
[700x449]
[показать]В свое время, когда эта книжка была в продаже, я почему-то поколебавшись так её и не купила, хотя к тому времени прочитала уже у Торчинова "Даосские практики. Путь золота и киновари" и его же "Даосизм. Пути обретения бессмертия". И понравилось, а вот "Познание запредельного" почему- то не купила. И когда спустя несколько лет, вдруг очень захотела прочитать эту книгу или как минимум- заиметь её в свою библиотеку, оказалось что её нет уже ни в обычных, ни в интернет-магазинах. А на "Молотке" вот попался экземпляр и купила. Будет чтение на "долгие осенние вечера" ))) .
[показать]
Год назад я пришла в гости к тогда еще мало знакомому человеку. Я вообще любопытна до всяких деталей обстановки и мелких примечательностей, которые помогают сложить мнение о хозяине дома. Но тут я увидела нечто, что вызвало во мне "остановку матрицы".
На кухонном столе стояла большая суповая тарелка наполненная с хорошей горкой сахаром рафинадом. Рафинад был наполовину оплавлен, словно кто-то медленно лил на него воду. Рядом лежала суповая же ложка.
Мы пили за тем столом кофе и к кофе был, как и полагается, подан сахарный песок в сахарнице. А я все сидела и косилась на ту сахарную авангардную композицию пытаясь понять, что она означает.... Просто же спросить на тот момент, мне не позволила моя деликатность.
Я думала об этом сахаре год. Почему -то представлялся мне некто грустный, столь погруженный в депрессию, что вечерами на кухне сидел перед тарелкой сахара, медитативно поливая его водой и находя в этом какое-то успокоение и какой-то смысл....
Или кого-то кормили столь странным "блюдом".
А может какие-то химические процессы проводились на той кухне в отсутствие посторонних глаз.
Мозг без устали подкидывал мне предположения, одно другого причудливее... И все вызывали у меня какой-то мистический озноб, какой очевидно бывает у дикаря, столкнувшегося с чем-то не подвластным его пониманию...
И вот, спустя год, я решилась спросить. Произнесла большую вступительную речь о том, что мне не ловко спрашивать то, что меня вобщем-то не касается, что конечно же мой вопрос можно оставить без ответа, но.... ЧТО ТАМ ДЕЛАЛ ЭТОТ ЧЕРТОВ САХАР???!!!
- А, да, помню, был сахар ) Пачка намокла как-то и я его высыпал на тарелку. Она все время стояла на столе и сахар подсыхал, а потом я его откалывал понемногу и пил кофе... А тебе, да, тебе подал сахарницу с песком... ну ты как-то все же гостья... )))
- И ВСЕ???????? ВСЕ ТАК ПРОСТО????
- Ну да.... ))) Повидимому вот так и развеиваются иллюзии )))
Мда, Шерлока Холмса из меня не вышло... придется переквалифицироваться )
Август. Меня посещают мечты о горячем душистом малиновом чае грядущими зимними вечерами. Хорошая девочка из офиса привезла мне с дачи "экологически чистые" малиновые листья, которые я уже насушила. Купила у бабушки на рынке две очаровательные чайные баночки по 10 рублей) А сегодня вот развесила сушить лесную малину. При благополучном исходе смешаю малину и листья и будет мммммм ... ))) Но в любом случае несколько дней тонкий малиновый аромат погостит у меня в комнате)
