Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Варенье из черноплодки
Очень вкусное!!!
Редко кто понимает, из каких ягод оно сварено. В основном, все говорят, что оно вишневое.
[показать]На 1 кг ягод берется 1 кг 200 гр сахара и стакан воды.
Ягоды засыпаются половиной сахара и варятся в эмалированной посуде ровно 15 минут с момента закипания, затем снимаются с огня и оставляются на 4 часа.
Потом в варенье добавляется оставшийся сахар, горсть вишневых листьев и варится еще 20 минут.
Попробуйте, мне очень нравится.
Крупяные каши, в последнее время, постепенно исчезают из нашего рациона питания, и зря! Крупы содержат небольшое количество клетчатки и большое количество витаминов, крахмала, белка и жиров, поэтому легко усваиваются организмом человека. Особенно полезной считается тыквенная каша с пшеном или рисом, такую кашу употребляют даже во время осенних диет .
Для приготовления пшённой каши с морковью и тыквой применяют пшено дранец или шлифованное пшено, они обладают наилучшими вкусовыми качествами и наиболее легко усваиваются организмом. Приготовление крупяных каш (молочных или на воде), в частности из пшена, требует некоторого опыта и сноровки, тогда каши получаются рассыпчатыми, вкусными и сочными.
Для приготовления каши по рецепту потребуется: 1 стакан пшена, 3 стакана молока, 250 гр. тыквы, 250 гр. моркови, по 1 корешку петрушки и сельдерея, 2 ст. ложки сахара, 1/2 ч. ложки соли, 4 ст. ложки сливочного масла.
Приготовление: пшено переберите, промойте и замочите в холодной воде на 30-60 минут. Тыкву очистите от шкурки, а мякоть натрите на крупной тёрке. Сырую морковь очистите, промойте и нарежьте маленькими кубиками.
Корешки сельдерея и петрушки очистите от кожицы, промойте и замочите на 30 минут в холодной воде, затем нарежьте очень тонкой соломкой. Молоко налейте в алюминиевую кастрюлю и поставьте на плиту, доведите до кипения, затем опустите в него измельчённые тыкву и морковь, а также, нашинкованные коренья петрушки и сельдерея.
Варите молочно-овощную массу в течении 10-15 минут на сильном огне, постоянно помешивая, с открытой крышкой. По истечении этого времени, засыпьте в молоко набухшее пшено, положите сахар и соль, заправьте 2 ст. ложками сливочного масла и, помешивая, продолжайте варить кашу на медленном огне, под плотно закрытой крышкой, ещё 15-20 минут до загустения.
Сваренную кашу оставьте на выключенной тёплой плите (или поместите в тёплое место) для упревания на 20-30 минут. Перед подачей на стол полейте сверху кашу растопленным сливочным маслом.
Лопух - растение неприхотливое и растет повсеместно. В народной медицине используют корни, листья и семена лопуха. Препараты, приготовленные из лопуха, нормализуют обмен, состав крови, функции желудка и кишечника, усиливают рост волос, а также являются профилактическим средством от камнеобразования и отложения солей.
Впрок можно заготовить корни первого года жизни (они более нежные и эластичные), листья и семена лопуха. Обычно их сушат в тени или на сквозняке, очистив и отмыв от земли.
При болях в суставах, пяточных шпорах помогает сухой порошок из корня лопуха. Предварительно промыв и очистив, режут на небольшие кусочки и сушат. Затем перемалывают в кофемолке и засыпают в стеклянную банку с крышкой. Принимают порошок по 1 чайной ложке утром и вечером.
Для лечения долго не заживающих ран помогает мазь, приготовленная из 75-80 г свежего корня лопуха и 200 г подсолнечного масла. Настоять 24 часа в теплом месте, варить в течении 15 минут, процедить. Смазывают раны, пролежни, угревую сыпь, укусы пчел.
При воспалении мочевого пузыря, ревматизме, падагре, остеохондрозе, желчнокаменной болезни рекомендуют пить отвар из корней лопуха: 100 г измельченных корней кипятят в 1 литре воды 30 мин., процеживают, добавляют по вкусу мед. Принимают 3-4 раза в день по 50 мл. Этим отваром можно смазывать и различные кожные сыпи.
Радикулит, полиартрит, ревматизм лечат соком лопуха, настоянным 7 дней в следующих пропорциях: 1 стакан сока листьев лопуха и 1 стакан меда. Принимать по 1 ст. ложке 2-3 раза в день до тех пор, пока не кончится смесь.
Рожистые воспаления кожи можно лечить, прикладывая свежие листья лопуха, смазанные сметаной. Сверху обвязать шерстяным платком.
Противопоказаний у лопуха не выявлено.
