Спешу поздравить (с опозданием) всех ЛиРушников с праздником Рождества Христова!

В вечерний час над степью мирной,
Когда закат над ней сиял,
Среди небес, стезёй эфирной,
Вечерний ангел пролетал,
Он видел сумрак предзакатный,
Уже седел вдали восток...
И вдруг услышал он невнятный
Во ржах ребёнка голосок.
Он шёл, колосья собирая
И васильки, и пел в тиши,
И были в песне звуки рая
Невинной, неземной души.
«Дитя, – сказал посланник Бога,
И грусть и радость затая, -
Куда ведёт твоя дорога,
И где сложилась песнь твоя?»
Ребёнка взор был чист и светел,
Но он в смущении стоял.
«Не знаю...» – робко он ответил.
«Благослови меньшого брата, -
Сказал Господь, – благослови
Младенца в тихий час заката
На путь и правды и любви!»
И осенил дитя с улыбкой
Вечерний ангел, – развернул
Свои воскрылья в сумрак зыбкий
И на закате потонул.
И как алтарь весенней ночи,
Заря сияла в вышине,
И долго молодые очи
Ей любовались в тишине.
И в созерцании впервые
Дитя познало красоту,
Лелея грёзы золотые
И чистой радости мечту.

[400x500]

Это цитата сообщения BIGPUPS_AT_HOME Оригинальное сообщение

Креветки (+ мидии) с томатным соусом

Я готовила из замороженного коктейля: креветки, мидии, кальмары, осьминог, краб. палочки. Вкусно. Отлично подходит, как соус к макаронам.

[420x274]
Ещё один рецепт, достойный новогоднего стола. Идея заимствована у наших американских товарищей. Не проверял с креветками и не буду, т.к. делал точно так же из мидий – потрясающе вкусно. Поэтому со всей ответственностью заявляю, что можно смело смешивать с поджаренными мидиями и получить несказанное удовольствие. Употребляется и в горячем, и в холодном виде.

читаем дальше

[700x525]
Потрясающе нежный с насыщенным  лимонно-сливочным вкусом пирог от Делии Смит. Очень-очень рекомендую любителям лимонной выпечки

рецепт

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

Майонез без консервантов

[420x302]
Для чрезмерно взыскательных едоков и, безусловно, собственного удовольствия можно за полчаса приготовить майонез собственными руками. Польза сего действа очевидна, продукт будет чище, гораздо вкуснее и с желаемым вами вкусовым оттенком. Хочу предложить вам две версии соуса. Первая, ближе к классическому варианту. Вторая – «охотничья», наиболее любимая в нашем коллективе, была найдена у Бельского в «Кулинарии под открытым небом» - книга просто кладезь, для любителей оттянуться на природе.

читаем дальше

Так опыта в приготовлении пиццы я не имею, то и сравнивать с другими рецептами теста не могу. В этом рецепте теста нет ни молока, ни оливкового масла, по мнению авторов www.cucinaitaliana "...эти продукты делают тесто тяжелым и не очень эластичным...". Вообщем, рецептом я довольно, не сложно, пицца получается тоненькой и хрустящей.




на 2 пиццы диаметром 28 см (я делала одну на противень):

250 г муки + мука для раскатывания теста
10 г свежих дрожжей (или 1/3 маленького пакетика сухих дрожжей)
1 щепотка сахара
1/4 ч. л. соли
оливковое масло для смазывания формы

Время приготовления: 25 мин. (+ 1,5 часа на поднятие теста)


Приготовление:

1. Опара: смешать дрожжи, сахар и 2 ст. л. теплой воды. Добавить 2 ст. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин.

2. Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. Должно получиться мягкое тесто, но оно не должно прилипать к рукам. Месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 10-15 мин.).

3.Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое.

Где-то в инете прочитала совет, что, для того, чтобы пицца была хрустящей, ее надо класть на подогретый противень. Я расскатывала тесто на бумаге для выпечки . Потом лист с пиццей переложила на вынутый из нагретой до max духовки противень.
[700x525]

[700x525]
Опять я с рецептом от Tasha - monami. На сей раз это очень вкусный медовый торт. Из медовых тортов, которые мне удалось испечь, для меня это самый любимый рецепт. Возможно, в приготовлении он немного сложнее, но его вкус того стоит.

рецепт и фотографии

Это цитата сообщения Стасс Оригинальное сообщение

Учимся танцевать танго, как в кино

И всего за десять уроков!
Обращайте внимание на повороты головы, движения ног и, конечно, на эмоции.

12 стульев
Андрей Миронов и Любовь Полищук

Правдивая ложь
Арнольд Шварценеггер и Тиа Каррере

Запах женщины
Аль Пачино и Габриэль Анвар

Фрида
Сальма Хайек и Эшли Джадд

Никогда не говори никогда
Шон Коннери и Ким Бесинджер

Маска Зорро
Антонио Бандерас и Кетрин Зета-Джонс

Свадебный переполох
Мэтью МакКонахи и Джениффер Лопес

Давайте потанцуем
Ричард Гир и Джениффер Лопес

Держи ритм
Антонио Бандерас и Джена Деван

Последнее танго в Париже
Марлон Брандо и Мария Шнайдер

Тоже универсальное, у меня из разряда дежурных. Фото тоже архивыне:))

рецепт и фотографии

Вот еще одно мое любимое тесто, так же от почитаемой мною Таши с Кукинга. Оно служит выручалочкой, когда нужно быстро, когда нужно вкусно, когда вообще хочется что-нить испечь, то ли маковый рулет, то ли пирог с капустой или рыбой. Короче, тесто великолепное, универсальное. Из этого теста я пеку маленькие закусочные пирожки на праздничный стол, пеку пироги, подруга, с которой я поделилась этим рецептом, печет сахарные плюшки своей дочери.

рецепт и фотографии

Слушать этот музыкальный файл

Нравится

vibiraem.com/2007/11/02/soo...stran.html

Соответсвие размеров оджды и обуви разных стран

Pumochka_nochka, привет! Ритуль, очень рада тебя видеть!!! С удовольствием буду иногда тебя чем-нибудь потчивать


[400x400]

[700x525]


Ossobuco alla milanese - Телячьи ножки по-милански

Перелопатив кучу сайтов в инете, но так и не найдя какой-нибудь информации или истории про оссобуко, привожу одну из версий этого популярное итальянское блюда.









рецепт и фотографии

HellFir

«Про Русалку»

[сказка, ранее бывшая сценарием]

дальше

Это цитата сообщения Mystykos Оригинальное сообщение

Список дневников Православных священнослужителей

anatoliy, отец_Рафаил, свящ_Александр , оНикита_Панасюк, o_iliya , отец_Сергий-Якут , protopop_Alexiy , отец_Димитрий , Тетрадка_священника, отец_Агафангел, , Вопросы_Батюшке, Mystykos ,stahan, о Валерий, an-di,Proto A,],иерей_Алексей,],Priest_German,],Павелъ ,ot4e_pafnutyi ,о_Евгений,

Думаю, пост будет дополняться.
Друзья, кидайте ссылки на не известные мне дневники батюшек.
ПОСТ МОЖНО ЗАБРАТЬ В ЦИТАТНИК!

[700x525]
Перепал мне недавно рецепт вкусного французского, яблочного пирога. Объяснение, что называется на "пальцах". Пирог великолепный (на мой взгляд или вкус), поэтому, стоил моих усилий в первый день, а во второй - повторения эксперимента с учетом сделанных выводов. К его плюсам могу еще добавить легкость в приготовлении, то с недавних ( или уже давних) пор является для меня почти главной составляющей. А здесь - минимум усилий, измерение в ложках, куда легче? Вчера я в тесто добавляла корицу, вроде, как яблоки, куда ж без нее. Но что-то в этом виде мне понравилось меньше, чем просто с присутствием ванильного сахара. И из-за симпатии к этому пирогу захотелось процесс приготовления запечатлеть для наглядности. Внесла свои некоторые изменения, а точнее, на полторы порции теста взяла одну порцию заливки. Хотя, вкусно и так, и так. Даю в оригинале.


рецепт и много фотографий

Чувствую родственную душу...

Собралась стая гусей на зимовку, на юг. К ним ворона:
- Ребята, я с вами.
- Ворона, ты что? Мы птицы перелетные, привычные. А ты ведь
не долетишь - далеко же!
- Не! Я птица большая, я птица сильная, я долечу.
Первый перелет - тренировочный, один день. Гуси прилетают
на место, ворона за ними приземляется - уставшая, язык на плечо.
- Ворона, оставайся! Ты уже надрываешься!
- Не! Я птица большая, я птица сильная, я долечу.
Второй перелет - до моря, три дня. Гуси долетают нормально,
ворона приземляется через шесть часов полумертвая.
- Ворона, ну, куда ты полетишь? Оставайся, пока жива, следующий
перелет над морем, потонешь ведь...
- Я птица большая, я птица сильная, я долечу...
Третий перелет над морем - семь дней. В первый же день ворона
безнадежно отстает. В срок гуси приземляются за морем. Вороны,
понятное дело, нет. Подождали ее пару дней, помянули бедняжку
добрым словом, только собрались лететь на место, видят: над
горизонтом точка. Ворона. Летит буквой "зю", вслепую, не разбирая
ни дороги, ни направления, почти касаясь воды. Долетает до песочка
и падает пластом. Гуси подбегают к ней и радуются:
- Ворона! Ты молодец! Ты большая! Ты сильная! Ты крутая! Ты
долетела!
Ворона поднимает голову:
- Да, я долетела... Да, я большая... Да, я сильная... НО НА ГОЛОВУ БОЛЬНАЯ

[600x450]
Очень вкусный, легкий салат. Хорош, как дополнение к мясу, а если оно еще и шашлычного происхождения... Хотя, я и так с удовльствием его ем.

Взяли...

помидоры
обычный или красный лук
гранат - мне больше нравится сладких сортов
соль, молотый перец - по вкусу
рафинированное растительное масло
зелень петрушки или кинзы

и делаем...

Помидоры порезать в произвольной форме (дольками, кубиками).
Гранат очистить, разделить на зерна.
Лук порезать тонко полукольцами, положить в дуршлаг и ошпарить кипятком, чтобы ушла горечь.
Зелень мелко порубить.
Все смешать в миске, заправить черным свежемолотым перцем, посолить, полить маслом, перемешать.
Салат очень красочен!

ист cooking-book.ru

[700x525]
Обратила внимание на этот рецепт из-за его названия. А тем более была (на тот момент) яблочная пора, решила его испечь. Очень вкусный!

читаем дальше