• Авторизация


Без заголовка 11-03-2009 14:01

Это цитата сообщения Die_Gelassenheit Оригинальное сообщение

Более ста красивых обоин для рабочего стола.



Обои для рабочего стола
Широкоформатные обои для рабочего стола

[Цитировать]

Обои «Яркие»
  [показать] [показать]  [показать]

[показать] [показать]  [показать] [показать]

 Обои «Голубые»

[показать] [показать]  [показать] [показать]

[показать] [показать]

Остальные подборки
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-02-2009 21:46

Это цитата сообщения -jackassed Оригинальное сообщение

Субкультуры



Наиболее распрастраненные субкультуры.

Музыкальные

Субкультуры, основанные на поклонниках различных жанров музыки:

more
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 22-02-2009 21:43

Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение

Хемингуэй Эрнест



[302x600]
Первая панацея для плохо управляемой страны — валютная инфляция, вторая — война; обе приносят временное процветание, обе приносят окончательную гибель.

Жизнь ломает каждого, и многие потом, только крепче на изломе. Она убивает самых добрых, самых сильных и самых нежных. А если, ты, ни то, ни другое, ни третье, то будь уверен, что и тебя убьют, только без особой спешки

Говорят, счастье скучно, но это потому, что скучные люди нередко бывают очень счастливы, а люди интересные и умные умудряются отравлять существование и себе, и всем вокруг.

Великое заблуждение — о мудрости стариков. Старики не мудры. Они только осторожны.

Величавость движения айсберга в том, что он только на одну восьмую возвышается над поверхностью воды.

Веселые люди обычно самые смелые люди, которые погибают первыми....
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 11-01-2009 23:14

Это цитата сообщения Майк_Доренский Оригинальное сообщение

Вконтакте. Секреты популярной социальной сети





Вконтакте.ру
Секреты популярной социальной сети

(Всем в цитатник!)
http://www.liveinternet.ru/users/1913810/profil



Как стать невидимым ВКонтакте

Можно ли сидеть или перемещаться ВКонтакте и при этом быть Offline или Невидимым? Откроем вам 3 способа оставаться невидимым или Offline для других пользователей. Действуют все они с одной оговоркой: необходимо обходить стороной profile.php (это “Моя страница”, а также личные страницы других пользователей).


1 способ подходит только для Firefox:
1. Вводим в адресную строку – about:config. Должны открыться все настройки браузера.
2. Вводим в поле «Фильтр» network.http.redirection-limit. Появляется этот параметр. Меняем его значение на 0 (это означает запрещение обрабатывать переадресации)
3. Открываем новую вкладку, идем на страницу входа
http://vkontakte.ru/login.php и вводим логин.
4.Появится сообщение об ошибке. Не беспокойтесь – все идет по плану.
5. Идем на любую другую страницу. Например -
http://vkontakte.ru/friend.php
6. Возвращаемся во вкладку с настройками и меняем значение параметра network.http.redirection-limit на то, что было до этого.


2 способ самый простой, но и одновременно самый долгий:
Заходим на сайт в обычном режиме. Идем, в «Личные сообщения», ждем 10-15 минут (именно такой тайм-аут соединения «ВКонтакте»). После этого можно перемещаться на другие страницы (кроме profile.php., как уже было сказано выше)


3 способ для браузера Opera:
1.Нажимаем “инструменты -> настройки -> дополнительно -> сеть”
2.Снимаем галочку с “включить автоматическое перенаправление”.
3.Делаем все как в Firefox с 3 пункта.




Специальные символы в имени или в статусе Вконтакте

Вы наверно часто замечали что у некоторых пользователей в контакте в имени или в статусе
стоят красивые символы, чаще всего они конечно в тексте встречаются.
Делается это очень просто, для этого нужны HTML коды. Просто скопируйте нужный
вам символ и вставьте его в своем имени или статусе найти их можно тут:
http://vvz.nw.ru/Lessons/SymbolCodes/symbolcodes.htm?n=1


 


Просмотр закрытых фотографий Вконтакте

Очень часто можно наткнуться на запрет просмотра фотографий, правда можно увидеть только
миниатюрные картинки, а хочется посмотреть увеличенный размер фотографии.
Для этого нам нужно будет сделать следующее:
для начала копируем ссылку на изображение (правая кнопка мыши - копировать ссылку) и
вставляем эту ссылку в адресную строку браузера, выглядит примерно так:
http://cs24.vkontakte.ru/u2342324/23432423/s_1f712323423450F3f.jpg
Теперь заменяем первую букву в имени файла на “x”, получается следующее

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-12-2008 23:03

Это цитата сообщения Victoria_Preston Оригинальное сообщение

•Fred Einaudi



Довольно-таки интересные картины.

[479x480]


Нефильтрованная красота

далее
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-12-2008 22:57

Это цитата сообщения ТвоеОтражение Оригинальное сообщение

-2269-



Когда нам плохо, мы думаем: "А где-то кому-то - хорошо." Когда нам хорошо, мы редко думаем: "Где-то кому-то - плохо." В. Шукшин
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-12-2008 22:56

Это цитата сообщения Kailash Оригинальное сообщение

-=:::Девять вещей более важных, чем деньги:::=-



1. Время
Время более ценно, чем капитал. Время, которое вы "откладываете про запас" не может быть потрачено впустую. Это то время, которое вы тратите на свое предприятие, на себя, то время, которое вы тратите с целью создать полезный продукт для рынка и сделать его прибыльным. Это ваш временной капитал.
Насколько он ценен? Время, правильно инвестированное, может принести вам удачу и огромное состояние. Время, растраченное попусту, приводит к опустошению и разорению. Время, инвестируемое правильно, создает чудеса. Поэтому, инвестируйте ваше время.

2. Отчаяние
У меня есть знакомая - Лидия, чьей первой инвестицией в ее дело было отчаяние. Она начала со слов: "Мои дети хотят есть. Я просто обязана заставить это работать. Если мое предприятие не будет работать, чем я накормлю детей?" Она инвестировала 1 (один!) доллар в свое предприятие, в продукт, в который она верила. Этот доллар позволил начаться ее авантюре - она купила несколько продуктов, с целью доставить их конечному покупателю, на вырученные деньги смогла купить товары мелким оптом и т.д.
Мой друг Бил Бейли уехал в Чикаго еще тинейджером, сразу после школы. И первая работа, которую он получил была работа ночным уборщиком. Сейчас он миллионер. Кто-то спросил его "Бил, почему ты согласился работать ночным уборщиком?" Он ответил одним словом - "Недоедание". Вы будете работать там, куда вы только сможете устроиться, если вы будете голодны. Вы пойдете работать куда угодно - пусть даже ночным уборщиком. Сегодня Бил богат и успешен и являет собой один из лучших примеров уникального жизненного стиля. Но его первая работа - ночной уборщик. Отчаяние может быть очень мощным стимулом. Это тот момент, когда вы говорите себе - Я ДОЛЖЕН.

3. Решимость
Решимость говорит - я сделаю. Вначале Лидия сказала "я должна найти покупателя". Отчаяние. Затем она несколько изменила эту установку на "Я найду покупателя сегодня." Смею вас уверить, она выполнила свое обещание. Это решимость. Это то, что дало ей силы сказать "Я сделала это один раз, я смогу сделать это снова и снова." Но вот нашелся кто-то, кто сказал нет. Что делать? Что можете вы инвестировать теперь?

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 11-12-2008 19:26

Это цитата сообщения WiseAdvice Оригинальное сообщение

Картинки Ольги Громовой



[показать]

(32 фото - 4.50Mb)
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 11-12-2008 19:24

Это цитата сообщения Rucci Оригинальное сообщение

Выражения на все случаи жизни..




[показать]

"Okay, okay! I take it back!" Ладно, ладно, беру свои слова обратно.
"Therapy is expensive. Popping bubble wrap is cheap. You choose." Психотерапия - это дорого. Лопать пузырьки на упаковке - дёшево. Выбирайте.
"Why don't you try practicing random acts of intelligence and senseless acts of self-control?" Почему бы вам не попробовать случайно проявить интеллект или совершить совершенно бесссмысленную попытку контролировать себя?
"Do they ever shut up on your planet?" На вашей планете когда-нибудь молчат?
"Back off! You're standing in my aura." Назад! Вы стоите на моей ауре!
"Don't worry. I forgot your name too." Не беспокойтесь, я тоже забыл как вас зовут.
"Not all men are annoying. Some are dead."
Не все люди меня раздражают. Некоторые мертвы.
"Wait...I'm trying to imagine you with a personality." Не мешайте... Я пытаюсь представить, что вы - личность.
"You look like shit. Is that the style now?" Вы выглядите как дерьмо. Это теперь в моде, да?
"Aw, did I step on your poor little bitty ego?" Ой, я наступил на ваше бедное маленькое эго?
"I'm not tense, just terribly, terribly alert." Я не напряжен, просто очень, очень внимателен.


 

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 11-12-2008 19:23

Это цитата сообщения Масс Оригинальное сообщение

Фил Бейкер (Phil Baker)



[200x320]

Книга: "Абсент" (The Dedalus Book of Absinthe)

 Книга известного английского культуролога Фила Бейкера рассказывает удивительную историю абсента от времен Древней Греции и Рима до наших дней. Запрещенный в XIX веке сначала в Швейцарии, а затем и во Франции, где он пережил свою золотую эпоху (с ним связаны имена А.де Мюссе, Ш.Бодлера, П.Верлена, А.Рембо, А.Тулуз-Лотрека, В.Ван Гога и других знаменитых поэтов и художников), этот алкогольный напиток был объявлен едва ли не главной причиной всеобщего упадка нравов. Что такое абсент и чем он выделяется среди прочих напитков? Почему вызывал такой ужас и обладал такой притягательностью? Об этом и о многом другом читатель узнает из этой увлекательной и познавательной книги, многие главы которой читаются как детектив.

ozon.ru

 

Абсент..."зеленая фея", "зеленая ведьма, "вода звезды Полынь"...множество имен и одна суть. Абсент - миф культуры, призрак. Излюбленный напиток декадентов. Абсент вдохновлял многих художников и писателей. Вдохновлял и ... губил. Забирал разум и жизнь. 

Поклонниками абсента были Мане, Дега, Пикассо, Тулуз-Лотрек (картины которого, по словам Гюстава Моро, целиком написаны абсентом). Абсент любили за кристальное выражение идеи безумия и зла. Уайльд писал: "я никак не могу привыкнуть к нему, но он так подходит к моему стилю". По той же причине - из искренней любви к идее - Доусон пил абсент стаканами и умер в 32 года - глубоким стариком. Поистине, "как коротки вы, дни вина и роз" (Доусону также принадлежит и фраза "унесенные ветром"). С помощью абсента Альфред Жарри (папаша Убю) - один из самых экстравагантных людей эпохи - пытался преодолеть рациональность и достичь безумия. Пожалуй, лучше всего о воздействии абсента сказал Уайльд, описавший действие первого, второго и третьего стаканов: "сначала ты видишь вещи такими, какими хочется, затем - такими, какими они никогда и не были, и, наконец, - такими, какие они на самом деле, - и это очень страшно". Абсентное опьянение вызывало видения и вырывало вещи из контекста, то есть абсентисты переживали наяву то, что можно пережить, глядя, например, на полотно Де Кирико или Магритта. Но и стадия галлюцинаций, ради которой и пили абсент, была не менее пугающей: из пола вырастали диковинные цветы, предметы меняли очертания, превращались в другие…

Бейкер пишет не просто факты об этом напитке, он больше затрагивает культурную тему: художники и картины, на которые их вдохновил абсент, традиции и ритуалы, книги, поэзия. Это история и мифология абсента, окрашенная в зелено-желтый цвет.

Отзывы различны. Книга, можно сказать, на любителя. =))

скачать книгу:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 11-12-2008 19:16

Это цитата сообщения Kailash Оригинальное сообщение

~ ~ ~ 10 правил удачливого человека ~ ~ ~



Есть несколько принципов, следуя которым у тебя в жизни будет складываться все просто замечательно.

Правило 1

Не бойся заводить новые знакомства, заговаривать первой с неизвестными тебе ранее людьми при любых обстоятельствах. В современном обществе очень важно уметь завязывать отношения и иметь активную жизненную позицию. Для того чтобы поддержание разговора для тебя не было проблемой – постоянно расширяй свой кругозор.

Правило 2

Окружай себя интересными и успешными людьми. Частички их удачи будут передаваться и тебе.

Правило 3

Увлекайся всем новым: не бойся пробовать экстремальные виды спорта, экзотические блюда, экспериментируй со своей внешностью, осваивай новые профессии.

Правило 4

Не расстраивайся по пустякам, не раздражайся из-за мелочей, помни, что трусливый или раздраженный человек никогда не привлечет к себе удачи.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 11-12-2008 19:11

Это цитата сообщения немного_иронии Оригинальное сообщение

•Ebrahim Almahdi (Bahrain)



Довольно милый, но местами мрачноватый сюрр.

[показать]

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-12-2008 14:28

Это цитата сообщения Kailash Оригинальное сообщение

~ ~ ~ Что еще мы не знаем о цвете ~ ~ ~



Красный - цвет действия. Он стимулирует и подкорку головного мозга, и непосредственно клетки коры головного мозга. Воздействие на подкорку происходит в виде повышения давления, температуры, двигательной активности и активности сексуальной. Что же касается воздействия на клетки коры головного мозга, то красный побуждает к действию. Неважно, будет это рабочая активность или просто повышенная возбудимость.

Психотерапевты не рекомендуют использовать красный цвет на протяжении долгого времени. Это чревато побочными эффектами, такими как переутомление и усталость.

Оранжевый - смесь красного и белого. Т.е. его воздействие на человека похоже на воздействие красного, только в более мягком виде. Характерен тем, что повышает настроение, стимулирует рабочую активность и утомляет не так сильно, как красный.

Психологи в один голос рекомендуют использовать его для оформления детских комнат. Или, например, уголка, где ребенок будет заниматься активной познавательной деятельностью.

Желтый - цвет солнца. Великолепный цвет для профилактики депрессий. Если, например, оранжевый способствует выходу из депрессивного состояния, то желтый предупреждает его развитие. Осенью, зимой и ранней весной желтый цвет нам жизненно необходим. Его можно использовать в виде ярких пятен в интерьере или аксессуаров в одежде.

Желтый традиционно считается цветом авантюристов и людей, легких на подъем. Он пробуждает жажду знаний. Стимулирует стремление познавать, изучать, узнавать что-то новое. Побуждает куда-то идти, ехать, отправляться в путешествия.
 

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-12-2008 18:54

Это цитата сообщения Kailash Оригинальное сообщение

::: 10 самых знаменитых наркоманов :::



1. Зигмунд Фрейд - кокаин

Первоначально интерес к кокаину был медицинский. Впервые Фрейд попробовал кокаин в 1884 году и был поражен его действием: употребление этого вещества излечило его от депрессии, придало уверенности в себе. В том же году молодой ученый пишет статью «О коке», где настойчиво рекомендует использовать кокаин как местное обезболивающее средство, а также как лекарство от астмы, расстройства пищеварения, депрессии, неврозов.

Будущий отец психоанализа опубликовал целый ряд статей о свойствах кокаина, в которых подробно описывались все ощущения, вызываемые этим веществом. Однако в последних работах на эту тему он уже менее восторженно писал о нём. В этом нет ничего удивительного, ведь от злоупотребления кокаином умер близкий друг Фрейда Эрнст фон Фляйшль.

Будучи уверенным, что кокаин помогает ликвидировать зависимость от морфина, Фрейд взялся лечить своего друга, сильно пристрастившегося к морфию. Но произошло неожиданное: зависимость от морфия сменилась зависимостью от кокаина, последовала передозировка, и пациент умер.

Однако вернемся к самому Зигмунду Фрейду. Ученый настолько искренне верил в «целительные» свойства белого порошка, который якобы помогал ему избавляться от всех его страхов и комплексов, что и сам пристрастился к нему. Фрейд сумел побороть тягу к зелью, но на это ушло не мало сил и времени.

2. Энди Уорхол – обетрол

Обетрол является не очень распространенным наркотиком и в настоящее время больше известен как «аддералл», отпускаемый исключительно по рецепту медикамент. Оба препарата используются для стимулирования внимания и повышения работоспособности, которые так необходимы знаменитостям. Культовая персона в истории поп-арт движения Энди Уорхол глотал таблетки обетрола, как обычные мятные драже Tic Tac. А ведь препарат имеет побочные эффекты, такие, как психопатические припадки, депрессия, проблемы в работе сердца. Но происходило это совсем не случайно. Обетрол – это таблетки с быстрым высвобождением действующего компонента, который как быстро начинает действовать, так же быстро и прекращает (в отличие от него аддералл обладает пролонгированным действием). И для того, чтобы постоянно находится в «тонусе», надо что делать? Правильно, глотать и глотать таблетки.

3. Майлз Дэвис – героин

Майлз Дэвис, «Черный Князь Джаза», великий музыкант, композитор и трубач 20 века, и у него были серьезные проблемы с наркотиками. За время его творческой деятельности у Майлза были периоды, когда он полностью отходил от работы. И виной всему были наркотики. Так в начале 1950-х музыкант пристрастился к героину и только спустя четыре года смог преодолеть эту зависимость во многом благодаря влиянию легендарного боксера Шуга Рея Робинсона (Sugar Ray Robinson) и вернуться к полноценному творчеству.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-12-2008 18:45

Это цитата сообщения c0bra Оригинальное сообщение

-4398-



теперь любовь это когда много совместных фотографий,
сердечки на стене и семейное положение в контакте.
и всем реально похуй на то,что там у тебя на самом деле на душе
как прекрасен этот мир,я охуевал.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-12-2008 18:43

Это цитата сообщения Nedomolvka Оригинальное сообщение

Рекламные плакаты Владимира Цеслера



Владимир Цеслер родился 30 апреля 1951 г. в Слуцке. Окончил факультет дизайна Белорусского государственного театрально-художественного института. Занимается дизайном, графикой, живописью.

С 1978 г. и на протяжении более 25 лет Владимир Цеслер сотрудничал с художником Сергеем Войченко (1955-2004 гг.). Их совместные работы хранятся в лучших музеях плаката Латвии, Щвейцарии, Германии, Японии, Финляндии, США, в Государственном Русском музее в Санкт-Петербурге, в Государственном художественном музее им. Пушкина в Москве, и даже в Лувре.

[показать]
смотреть дальше
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 02-12-2008 22:32

Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение

Яркие интерьеры



 
[480x347]   [480x327]  

[480x360]   [480x320]  

[480x360]   [480x360]  

[480x360]    [480x360]  

[480x360]     [480x360]  

 

 

                                                                                                     

СМОТРЕТЬ ДАЛЬШЕ:
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 02-12-2008 17:23

Это цитата сообщения Kailash Оригинальное сообщение

-=:::Наши сказки по-голливудски:::=-



*Буратино. Футуристический боевик.*

Дендромутант Буратино бежит от своего создателя - безумного итальянского ученого Карло. Странствуя по стране, он встречает группу мутантов, и становится во главе их восстания.

Кино показывает жизнь социального дна, где по улицам ходят мутировашие животные-нищие, а черепахи умеют говорить. Герои узнают, что весь этот Театр Абсурда контролируется мастером марионеток Карабасом.

*Доктор Айболит. Сериал.*

Популярный сериал, получивший несколько наград, показывает жизнь простой ветлечебницы. Любовь и предательство, жизнь и смерть, невиданные страны, куда наш герой едет по линии ООН, жестокая мафия, возглавляемая китайцем Бар Ма Лей - все это увидят зрители на 50 кассетах.

*Муха-Цокотуха (Муха-2). Фантастика, эротика.*

На этот раз ученый экспериментирует с половыми клетками дрозофил и превращается в муху женского пола. Оказывается, в мире насекомых есть свои сексуальные маньяки и спасатели-женихи. Приз за лучшую эротическую сцену любви мухи и комара.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 30-11-2008 20:03

Это цитата сообщения Kailash Оригинальное сообщение

::: Три мифа о том, как преуспеть :::



Миф 1. Чтобы преуспеть, нужно много работать.

На самом деле, если вы внимательно присмотритесь к жизни, то увидите, что между количеством работы и процветанием нет никакой связи – ни прямой, ни обратно пропорциональной. Среди всех слоев населения есть те, кто много работает и кто работает мало. Труд действительно является инструментом успеха, но пользоваться им нужно с умом, иначе рано или поздно можно понять, что от работы не только кони дохнут. Недавно в Египте было обнаружено кладбище строителей пирамид. Исследования показали, что все они умерли в возрасте до 35 лет, в то время как представители правящих классов жили до 70-ти. На суставах строителей были обнаружены остеофиты, а на позвоночниках – следы деформаций, что говорит о многолетнем непосильном труде.

Успешными этих людей не назовешь. Когда кто-то говорит о том, что он добился успеха благодаря тому, что больше других работал, это никогда не является правдой, хотя он сам может в это верить. Он не больше других работал, а правильней, то есть совершал нужные действия в нужное время с нужными усилиями. Иногда для успеха нужен длительный труд, а иногда – вовремя сказанное слово. Вот несколько легкомысленных высказываний для размышления. «Ловкие кормятся глупыми, глупые трудом». (Аргентинская пословица). «Я начал с нуля и упорным трудом достиг состояния крайней бедности». (Граучо Маркс). «Чтобы жить – надо работать, а чтобы разбогатеть – надо придумать что-то еще» (Альфонс Нарр).

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 30-11-2008 20:01

Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение

10 РЕЦЕПТОВ ВКУСНОГО ПЛОВА



[250x250]Гордость восточной кухни — пловы. Это блюда из риса, риса и маша (бобовое растение), мяса, лука, моркови и пряностей. Разновидностей пловов очень много, чаше всего свои названия они получают по местности, где их принято готовить.

Отличия состоят в технологии приготовления и в наборе продуктов. Интересно, что на востоке плов готовят, как правило, мужчины. Особые требования предъявляются к пряностям. Обычно это набор из красного перца, барбариса и зиры (ажгона). Именно зира придает плову своеобразный специфический аромат. В пловы иногда добавляют изюм, урюк, айву, чеснок.

Приготовление плова состоит из трех основных операций: прокаливания жира (масла), приготовления заправки (у узбеков есть специальное слово зирвак) и закладки риса, доведения плова до готовности.

Готовят плов в специальной посуде — казане — котле с круглым дном. Казан следует хорошо нагреть, залить растительное масло (хлопковое, подсолнечное, кунжутное или другое) и прокалить его до появления легкого синего дымка. Только после этого в масло можно закладывать подготовленное мясо: сначала жир, потом куски мяса. Затем закладывается лук, нарезанный кольцами (полукольцами) и морковь, нарезанная соломкой. Это и есть зирвак. Примерно через полчаса добавляются специи, пряности. Через несколько минут — соль и немного кипятка (осторожно!).

Сверху ровным слоем раскладывается рис (предварительно промытый, иногда его замачивают в воде на час, полтора), который ни в косм случае не смешивается с зирваком! Рис слегка приминают ложкой и затем осторожно тонкой струйкой наливают кипящую воду так, чтобы вода покрывала рис на полтора-два сантиметра. Пока вода выпаривается, казан не закрывают крышкой, но когда рис упреет, плов следует плотно закрыть. Перед подачей плов выкладывают на блюдо так, чтобы рис был внизу, а мясо сверху.

 

Плов узбекский

500 г баранины
2 стакана риса
0,5 стакана растительного масла
5 шт. моркови
3 луковицы
200 г сала бараньего
2 ч. ложки специй: барбарис, перец красный и черный, ажгон, изюм, 2 головни чеснока, соль, юза

Инструкция: Рис перебрать, промыть. Баранину подготовить: отделить жир и мелко его нарезать, мякоть нарезать некрупными кусочками. Лук и морковь нашинковать. Прокалить в казане масло, обжарить до образования румяной корочки сначала сало (потом шкварки вынуть шумонкой) и кусочки мяса. Положить лук и морковь, обжарить. Добавить специи: красный и черный молотый перец, барбарис, ажгон, изюм, посолить. Залить горячей водой. Через 10-15 минут ровным слоем сверху разложить рис и добавить кипяток так, чтобы вода покрывала рис на 2 пальца. С головок чеснока снять верхнюю чешую, срезать верхушку и заложить в рис целиком. Когда вода испарится, плов шумовкой собрать к середине горкой, проколоть в нескольких местах палочкой, закрыть крышкой и на медленном огне пропарить до готовности.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии