Вопрос у меня, уважаемая публика (пока особонервного футбола нет): чем вы руководствуетесь, когда отказываетесь делать прививки? Ведь среди вас наверняка такие есть? Ну, со мной-то всё понятно, я кровавому режиму за деньги продалась, но реально интересно: что-то ведь должно быть для аргументации «никогда в жизни добровольно не соглашусь»? В чём кроется та причина, до которой я никак не доберусь в своих размышлениях?
Заранее спасибо

Просили? Держите тему под футбол. Я с этого сказочного мероприятия соскочила, чему рада безмерно, так что (поедая клубнику) выступаю в роли просто зрителя, посматривая одним глазом на худгимнастику, другим — в сказочные олимпийские перспективы. Под текущую погоду соорудила замечательные латвийские луковые клопсы, переосмысливая старый как мир рецепт. Хождение по фитнес-мукам приносит активные результаты, чему рада несказанно. Горжусь собой просто. А не появлялась — чтобы не мешать вам смотреть теннис. Если что — я всё мониторю, не переживайте )))

[224x225]

История, как известно, развивается по спирали, и ничто не исчезает бесследно. Иногда, правда, меняет свое название. Это я к тому, что инквизиция никуда не делась и имеет совершенно конкретное имя — фитнес. Да, я малодушно сдалась. Но поняла за две первые недели тренировок, что это было, возможно, самое разумное вложение денег. Ну, за исключением той тонны шерсти, которую я уже извела на разную нечеловеческую красоту для себя и близких, циркулярной пилы на дачу и тренировочного комбинезона (стоит, зараза, как чугунный мост), чтобы быть красивой. Тем более, что 3 пандемийных кг уже слетело, а это, кто понимает, крайне нелегко когда параллельно полным ходом идет развитие мышц.
Ну а серьезно, как-то так получилось, что за время пандемии и связанной с этим удаленной работы и резкого снижения двигательной активности сразу несколько моих знакомых перестали ходить. В прямом смысле перестали: мышцы ослабли настолько, что стало тяжело держать собственный вес.
Не скажу, что меня сильно коснулось, но в доме как-то отключили лифт в тот самый момент, когда я топала из продуктового магазина. И вдруг (всё неприятное всегда происходит вдруг) до меня дошло, что я уже совсем не торт, а слабое трухлявое существо, с трясущимися на уровне седьмого этажа коленками, хотя внешне и не скажешь, вроде.
Поэтому целенаправленно взялась за приведение себя в порядок. Персональный тренер (страшно полезная и функциональная опция), плюс ежедневные занятия в группах, растяжка, пересмотренный рацион (boblin, каждый день добрым словом вспоминаю) и уже сейчас меняющаяся картинка в зеркале, что, безусловно, радует. Тем более, что аккредитацию на Токио наконец подтвердили.
Забросила все кулинарные рубрики, потому что просто неприлично, на мой взгляд, советовать ни в чём не повинным людям запихнуть в блендер огурец, яблоко и пучок сельдерея, пробить до однородности с добавлением воды и пить, мысленно обозвав всё это модным словом смузи. С другой стороны, если смешать вот это зелёное с оливковым маслом, добавив в блендер еще и зелень с чесноком, получается прекрасная заливка для салатов. И прекрасный соус для мяса/рыбы. К отсутствию соли я отношусь спокойно, но вы можете посолить.
А я сразу после вечернего плавания в баню. Лечить последствия внезапно ворвавшейся в мою размеренную жизнь физкультуры.
Еще я придумала совершенно умопомрачительный узор для вязаной безрукавки, но это так, баловство выходного дня. Осталось дождаться, когда он наступит )
Всем хороших выходных!

Всем привет, и попробую дать очередное обещание появляться чаще. Почему не получалось — объясню. Как-то сложилось, что за последни год ушло много близких мне людей, а я никогда не умела выносить в этом плане свои чувства и переживания на публику, хотя ныне это модно. По рабочей необходимости я, естественно, провожу много времени в сети и... даже не знаю, какой глагол здесь будет уместен. Ужасаюсь? Наверное, нет. К тому, что публичные люди публично трясут нижним бельём, ввязывась во все возможные дрязги, уже привыкла, хотя периодами за этих людей становится неловко. Недоумеваю? Тоже, наверное, нет: интернет очень чётко высвечивает людскую неустроенность. Мне почему-то кажется, что не станет счастливый человек жить в сети. Как, собственно, не станет и умный, наверное. А неустроенность — она и раньше была. Сводила людей в депрессию, в алкоголизм, оборачивалась взаимной ненавистью, а кто-то вовсе за нож или топор хватался. Интернет в этом плане, как отдушина. Хотя иногда читаю посты знакомых мне людей и хочется просто набрать номер и спросить: «Что случилось?» На днях, правда, задала этот вопрос человеку в личке, и тут же получила ушат помоев: типа, мне плохо, все меня х.ями обкладывают, а ты не заступилась, значит, ты такая же, как они... Как принято сейчас писать, «много думала».
Сказать, что мне совсем уж неинтересно за всем этим наблюдать, тоже не могу. Интересно, но в той степени, как лаборанту, тыкающему иглой в лягушачью лапку. Или рассматривающему в микроскоп колонию бактерий: «О, зашевелились...А если чуть кислоты плеснуть?..»
В свое время я точно так же любила смотреть между делом всяческие ток-шоу. Было любопытно, как одной фразой или одним вопросом герой или ведущий диаметрально меняют к себе отношение зала. Для журналиста — полезный опыт. Очень совпадает с любимой мной фразой: когда мы что-то комментируем, мы рисуем прежде всего свое собственный портрет. За 15 лет существования блога, неоднократно в этом убеждалась, кстати.
Вчера разговаривала о разном с одной известной спортсменкой, спросила, в частности, не устаёт ли она от необходимости поддерживать «медийную» сторону своей жизни. Она отвечает: мол, я и не поддерживаю. Интервью даю нечасто, тем более сейчас , когда до ОИ осталось всего ничего, что до соцсетей, мне это просто не нужно: есть муж, есть сын, и если вдруг выпадает свободное время, то лучше я проведу его с семьёй, займусь тем, что раньше откладывала из-за занятости, нежели буду сидеть в интернете и считать лайки. Не говоря уже о том, что я очень чётко представляю себе, чем займусь после спорта, и это, помимо тренировок, занимает сейчас все мои мысли.
Это к вопросу о востребованности, к комментарию Алекса в прошлой теме об Алёне Савченко. Я еще подумала: насколько же разные у людей могут быть представления о востребованности...
Из рабочего — интервью с еще одним спортсменом, которое, надеюсь, выйдет сегодня-завтра. Любопытный собеседник, каким, собственно, всегда и был. Со своим узко-специальным взглядом на спорт.

...— Для вас, как и в свое время для меня, на определённом отрезке жизни Олимпиада воспринималась, как единственный смысл жизни. Сейчас же это всего лишь рычаг для раскрутки себя в соцсетях и последующей коммерции.
— Если поразмышлять, Игры и в наши времена были для многих просто социальным лифтом. Возможностью «засветить» себя и прыгнуть на более высокий уровень существования. Сейчас путей к этому стало больше, вот и всё. То есть, появилась альтернатива, которой у нас просто не было. Если разобраться, тот же инстаграм или тик-ток в денежном отношении могут быть ничуть не менее интересны, чем Олимпиада, которую ещё нужно выиграть. Так почему нет?..

Ну а в целом, у меня образовалось какое-то немыслимое количество планов, не слишком связанных с основной работой, которое я и попытаюсь этим летом реализовать.
С днём Победы всех!

«Нет, ты совершенно определённо не можешь их бросить», — сказал мне муж, насмотревшись на кошечек (спасибо, кстати, я оценила ))). Как любит писать teyty, А соглашусь! И прежде чем настанет время, когда телефонные звонки уже не будут считаться беспардонными, и у меня появится возможность записать перенесённое со вчерашнего дня интервью, расскажу про футбол.
Для полной аутентичности следовало бы в заголовке сохранить слова «серый питерский», но, во-первых, я не настолько люблю Питер, а, во-вторых, меня всегда учили, что журналист должен быть честным: тот вечер (а точнее, вторая половина дня) был реально солнечным. Мы — малолетки из юношеской сборной — сидели на сборах в Лужниках, в гостинице «Спорт», которая располагалась на верхнем этаже центрального лужниковского стадиона — опоясывала его по периметру. Двери комнат выходили в довольно узкий коридор, на противоположной стороне которого через равные промежутки были двери запасных выходов, ведущие на крышу. Туда мы и вылезли всей толпой 21 июня 1973 года: в Лужниках игрался товарищеский матч СССР-Бразилия и найти по такому поводу возможность выбраться на крышу, чтобы посмотреть «настоящий» футбол оказалась плёвым делом. Байковые одеяла, в которые можно было завернуться от ветра, мы предусмотрительно захватили с собой из гостиничных номеров.
По-моему именно тогда мне впервые мне пришла в голову мысль, что футбол — дело достаточно скучное. Весь первый тайм команды безрезультатно гоняли мяч, поэтому в перерыве вниз на «Большую землю» был отправлен гонец — за мороженым.
А потом игра вдруг обострилась. Сидя на рампе и болтая ногами в воздухе мы лопали мороженное, одновременно пытаясь орать что-то патриотическое, и кончилось всё это предсказуемо: несколько стаканчиков полетели вниз на головы тех, кто сидел на трибуне. К несчастью, там располагалась вип-ложа.
Но, пока гром не грянул, мы развлекали себя уже популярной тогда песенкой Высоцкого:
Что ж, Пеле, как Пеле,
Объясняю Зине я,
Ест Пеле крем-брюле,
Вместе с Жаирзинио...
Пеле на поле в Лужниках не было. А вот Жаирзинью был и даже, кажется, забил гол. Единственный. И не в нашу пользу.
Как раз в этот момент кто-то легонько постучал меня одной рукой по плечу, а другой — крепко взял за шкирку. Два милиционера со скучающим видом стояли сзади. Они же сопроводили нашу доблестную компанию вниз в детскую комнату милиции, начальник которой произнес фразу, которой я пользуюсь до сих пор, когда нужно решить с органами правопорядка ту или иную проблему: «Кто старший?»
Старшей была я.
...Нас простили, разумеется: красноречия у меня, как выяснилось, уже тогда вполне хватало на то чтобы разборки с милицией не были доведены до ведома тренерского штаба сборной. И чтобы в журнале задержаний не был официально зафиксирован наш ратный подвиг.
Иначе, кто знает, как бы спортивная судьба сложилась?..

Я про апрель, если что. Месяц это в плане работы странный, как кто-то верно в комментах заметил, работы нет или почти нет, но если широким поиском пройтись, что-то в сети залетает. Вот, например, что бывает, если поговорить с совершенно выдающейся спортсменкой, ни разу в течение часа не упомянув название её вида спорта:
...— В милицию никогда за хулиганство не попадали?
— Нет. Всегда была послушным ребенком. В чужие сады не лазила, в драку попала в детстве один-единственный раз — что-то не так одной девочке сказала, она потом за мной гналась по всему дому. В дневнике оценки не терла — всегда была отличницей... Аж грустно становится. Ничего не натворила в этой жизни...

...Я была настолько рослая, что меня постоянно ставили в задний ряд. По хореографическим понятиям это была самая что ни на есть массовка, но мне казалось, что всё классно, тем более что наш ансамбль «Сувенир» по тем временам был достаточно широко известен, постоянно разъезжал по разным городам. Я один раз даже танцевала в Москве, в концертном зале имени Чайковского — вышла на две минутки на сцену с каким-то реквизитом. Но эмоции были незабываемыми...

...Главная моя слабость — это сладкое. Не могу сказать, что много ем того же шоколада, но мне важно, чтобы всё это у меня было. Всякие булочки, пирожные, крендельки, кексики... Когда уезжаю из дома на сборы, мама и муж смеются: мол, наконец-то я уехала, и в доме не осталось запасов вредной еды. Но стоит мне вернуться, я тут же принимаюсь за старое: заказываю в интернете какое-то печенье, зефир в шоколаде... Для окружающих это, наверное, жуть...

...В архитектуре я вообще ничего не понимаю. В той же Барселоне сколько раз ездила мимо собора, но ни разу туда не заходила. Жизнь спортсмена в этом плане — странная штука, проходит большей частью в автобусе. Сейчас вот мысленно перебираю картинки, которые видела из окна, но сказать, что какое-то сооружение в каком-то из городов запомнилось особо... Наверное, римский Колизей. Мне кажется, там очень много силы внутри...

Всем привет! Я выпадаю из вашей дружной компании на почти сутки в силу дивного шведско-турецкого маршрута с приземлением в пять утра. Приземляться в пять по любому лучше, чем улетать в четыре, и я надеюсь по ходу полёта всё-таки завершить обновление сайта (пока там поставлены только материалы из Стокгольма, но не поставлены февральские лыжи и биатлон). Еще ближе к вечеру будет внезапно написанный текст по мотивам, еще мы прекрасно поговорили тет-а-тет с одной очень симпатичной парочкой и, возможно, это интервью я сумею закончить в самолёте тоже.
А сейчас я, пожалуй, воспользуюсь преимуществом личного присутствия на ЧМ и пойду прошвырнусь по шведской столице. Четыре часа на прогулку по всякому есть.
И надеюсь, вам было не скучно смотреть ЧМ и о нём читать. Я старалась
[700x435]

На людей в масках здесь смотрят неодобрительно. Хотя их почти нет - в масках. Только случайно добравшиеся до чемпионата мира иностранцы разве что. Город прекрасен, хотя без туристов прекрасен любой европейский город. Первые заметки по этому поводу появятся на сайте вот-вот, а меня, простите, срубает. Два ночных рейса в одну ночь и день на катке — это всё-таки перебор.
Завершился день разговором с Рафаэлом Арутюняном:
— Скажи, это ведь проблема, когда спортсмен один в номере сидит и думает, думает, думает...
— Мой не думает. К тому же он вообще-то не один приехал...
С кем приехал в Стокгольм Нейтан Чен, напишу завтра в следующем репортаже. завтра же (днем) — интервью с Сергеем Вороновым:
— ...Москва и Петербург соревнуются испокон веков. Северная столица — купеческая, поребрик — бордюр, «Спартак» — «Зенит», Большой театр — Мариинка. Помню, хореографы, которые приходили из Мариинского театра, говорили, что Майя Плисецкая не так руки ставит, что это неправильная позиция. Но, несмотря на все эти разговоры, Плисецкая была знаменитой на весь мир великой балериной. Это я к тому, что всё относительно. Всем понравиться нельзя...»
Короче, спокойной ночи! И пусть вам приснится что-нибудь захватывающее. Например, Ягудин, болеющий за Плющенко. Или Плющенко, который топит за Тутберидзе!
*шёпотом* Ещё и не то здесь будет...
Фото Александр Вильф/РИА Новости
[700x495]

Есть достаточно точный показатель, позволяющий понять: неудачный результат связан с тем, что на атлета оказывается давление, которое он не в силах вынести, или просто была неудачно выстроена подготовка. В биатлоне, на мой взгляд, это этапы КМ после главного старта. По всем законам психологически должно отпустить, а на смену стрессу приходит здоровый пофигизм (кому режет слух, можно заменить на фатализм). Я надеялась на первую причину, скажу честно. Тем более что на днях не самый плохой тренер (уже не российский) поднял в интервью (по плану в 12 опубликовано должно быть) именно эту тему:
«...В российском биатлоне у людей просто нет права на ошибку. После первой же осечки возникает огромное количество критических замечаний. Давайте рассмотрим пример недавно прошедшего чемпионата мира. Светлана Миронова в первой же гонке — смешаной эстафете «привозит» команде два штрафных круга, затем бежит шесть штрафных кругов в спринте, не попадает в гонку преследования. Не будь её личным тренером Михаил Шашилов (старший тренер женской сборной России — RT), она могла бы вообще закончить на этом свое выступление на чемпионате. Правильно? А здесь Света достаточно успешно выступает в индивидуальной гонке, занимает пятое место и попадает в масс-старт, где снова делает шесть промахов. Сколько негативных комментариев на нее вылилось по ходу чемпионата со стороны средств массовой информации, экспертов? Как с таким грузом ответственности показывать хороший результат?..»

А вот сейчас аргументы в пользу стресса и давления фактически сошли на нет. И все чаще вспоминается картинка: олимпийский бассейн в Атланте, в воде накручивает отрезки Майкл Клим, а на бортике его тренер Геннадий Турецкий неодобрительно смотрит на секундомер. После одного из отрезков Клим высовывает голову из воды и обеспокоенно спрашивает: «What happened, coach? Hujovo?...»
Занавес...

Воскресное кулинарное: утиный террин. Что это такое (я про террин) вы прочитаете по ссылке, кто еще не читал, там заодно можно прочитать, как приготовить террин мясной. Но утка — это отдельная история. Самое сложное — правильно нарезать утиные грудки. С них нужно снять кожу (она толстая и жирная) и нарезать поперек так тонко, как только получится. Кому лень, просто пропустите мясо через мясорубку. На три грудки нужно грамм 250-30 грудинки или сала, нарезанного мелким кубиком. Всё перемешать, добавить (внимание!) то, что вы любите в качестве приправ. Перец, соль, рубленную петрушку, чеснок… Я кладу тимьян, розмарин, перец, чеснок, острый перец, апельсиновую цедру, если есть, и пару-тройку ложек хорошего оливкового масла. Всё перемешать и на ночь в холодильник - пусть промаринуется. В готовую массу можно добавить оливки, каперсы или фисташки, еще раз перемешать и плотно утрамбовать в керамическую форму. Лучше прямоугольную. И в духовку на четыре часа (160 градусов). Чтобы не пригорело и вообще лучше запекалось, я накрываю фарш теми самыми утиными шкурками. По мере того, как вытапливается жир, мясо лучше запекается — получается эффект утиного конфи — томления мяса в жире при не слишком высокой температуре. Нет, на выходе получается не жирно — весь жир мы сливаем потом вместе с мясным соком
Из дополнительных опций - форму лучше поставить в более объемную посуду, куда налита горячая вода. Так идеологически правильнее, но не принципиально. Принципиально после того, как вытащите из духовки, слить выделившийся сок и положить сверху гнет. Хотя бы на ночь. Или до остывания.
а через сутки — вуаля. Годный продукт, проверено.
[700x525]

С днём рождения, Снежана и с праздником, мальчики! Вообще-то я уверена в том, что Восьмая Марта - это сугубо мужской день, открывающий мужчинам новые горизонты для свершений и расширяющий их представления о собственных возможностях. А женщины всего лишь этим беззастенчиво пользуются. Да, тяжело, понимаю, но придётся... Я вот, например, тоже не жалуюсь, что вместо абсолютного лентяйства с видом на цветы и подарки (ну, ладно, не «вместо», а в дополнение - журналист ведь должен быть честным?) день приходится начинать с работы, поскольку одного очень хорошего тренера угораздило юбилейно родиться ровно 80 лет назад.
Ну а сейчас текст сдан, и вот это вдруг накатившее понимание, что ЧМ по лыжам закончен и можно какое-то количество дней вообще не думать о работе, совершенно бесценный подарок мироздания. Даже окна в доме отмыты до сияющего блеска — пока оттепель была. Нет ничего хуже, чем весна с грязными окнами.
С праздником всех, короче. С весной, с надеждами (Снега, я надеюсь, аэрофлот отпустил вас из объятий?), с солнышком и близкой сменой гардероба. Хорошей всем недели. Всё-таки начинается она не самым плохим днем!
И эксклюзивно барышням — цветы из прошлой темы. Очень понравились...

На заре книгоиздательского бума в нашей стране мне как-то попалась на глаза брошюрка, в которой довольно подробно излагалось, как должен быть написан детективный роман, чтобы он гарантированно имел успех у читателя. По сути, начинающим литераторам предлагалась готовая схема, авторы которой утверждали: каждые 11 страниц повествования должны обязательно завершаться убийством, а еще сколько-то — изнасилованием или на худой конец постельной сценой. Иначе, мол, внимание читателя неизбежно начнет рассеиваться, он упустит нить сюжета и потеряет к книге интерес.
Российское фигурное катание с некоторых пор вызывает у меня стойкую ассоциацию с той инструкцией. Каждые условные «11 страниц» у нас либо виртуальный мордобой с оценками/подсказками/комментариями сплочённой и давно сложившейся группы поддержки (можно ли изнасиловать женщину на Красной площади? — Нельзя. Советами замучают»), либо откровения вышедших в тираж и ещё не осознавших этого звезд, либо поток сознания хореографа с большой буквы «Ж». Книжка была с похожим названием, неплохая, кстати: «Женщина с большой буквы Ж». Но хореограф недотягивает — с танцами у него получается значительно лучше.
Самая выигрышная позиция, как мне кажется, сидеть на берегу этой волшебной мыловарни с попкорном. И жалеть Алёну. Чисто по-человечески, как 17-летнюю девочку, а не как фигуристку. Ей ведь действительно прилично не повезло — я в данном случае не про переходы, а про пандемию, лишившую Алёну чемпионата мира. Единственного, где она могла победить. Всё остальное, как мне кажется, можно перетирать только от безделья: примет — не примет, обнимет — не обнимет, к сердцу прижмёт, к чёрту пошлет... Ну, допустим, вернется. На мой взгляд это будет означать лишь то, что «группа здоровья» увеличится на одну единицу и будут там кататься четверо, а не трое. Никаких иных вариантов я просто не нахожу. Что конечно же не означает, что их нет, но вот я не вижу.
И не пойму, если честно, почему до сих пор никто сериал не снимает. Серий так на 526...
Хороших выходных всем!

Просто тема под эстафету. Как просили. Специально для девочек, которые, как известно, могут всё. Даже поломанные. Вообще, должна признаться, часто вспоминаю реакцию Михаила Мамиашвили на сломанное ухо одного из его питомцев (в бытность тренером): «Ой... Мальчику ушко сломали? Ой, беда-беда...»
Так вот у лыжных девочек таких реакций не бывает. Они повода не дают себя жалеть, привычные...
Вперёд, девчонки!

По данным Гидрометцентра... Ну, вы поняли: на следующей неделе снова минус-минус, который я расцениваю как заключительный в этом сезоне шанс сводить на прогулку шубу.
Спасибо вам всем огромное за поздравления, я очень тронута, правда. И всех с весной, несмотря на... Нам же сейчас что главное? Правильно, чтобы в Оберстдорфе снега до конца чемпионата мира хватило. А там еще один ЧМ, и можно будет начинать думать о противоковидном отпуске. Где именно он будет, я пока не решила, но точно будет не скучно.
И ещё мне почему-то кажется, что в лыжах у нас сегодня всё будет в порядке.
Хорошего всем дня!

Удивительная она, конечно — Бланка Влашич. Пожалуй, такое сильное впечатление на меня производил только Уле-Эйнар — каким-то абсолютным профессионализмом в работе и такой же фанатичной преданностью своему виду спорта
...— Самое классное, когда перестаёшь выступать, перестать смотреть в собственную тарелку с мыслью: могу я позволить себе это съесть, или нет? Девочки, которые занимаются прыжками в высоту, меня поймут — ты постоянно ходишь дико голодным. Да и вообще, когда заканчиваешь карьеру, наступает колоссальное чувство облегчения: «Я не должен». Спортсмен всегда «должен», всегда чувствует давление, которое толкает вперёд. Спорт в этом плане — одна из самых сложных и удивительных областей человеческой деятельности, потому что ради результата ты должен отдать своей профессии всё: тело, душу, разум...
И моя любимая ее фотография

Поговорила с прекрасной собеседницей — просто замечательной. Четыре Олимпиады позади, нестандартная карьера, вполне себе драматическая местами. Масштаб узнаваемости огромен. Но вид спорта для меня не слишком привычный, собеседник англоговорящий, плюс — видеоформат большого интервью и настоятельная просьба оператора, чтобы на столе ничего не лежало. Бумажек с вопросами, кои я старательно выписывала полночи - в том числе.
И чай отобрали. А у меня жесточайше болит горло, не сегодня-завтра голос сядет окончательно. То есть, сплошной дискомфорт. Но было интересно, насколько с этим справлюсь. Вышло неплохо, как мне кажется. Дело теперь за малым — написать интервью пока лыжный чемпионат всерьёз не начался.
Хотя сегодняшним интервью я, как мне кажется, обеспечила себе право вообще лежать под одеялом до конца недели.
Интересно, когда собеседник говороит: «Вы этим интервью из меня просто всю душу вытащили» — это комплимент?
[700x700]

Кто там рыбу просил?
Есть такая скучная рыба - лосось. Он же — семга, он же — Гоша, Гога, Жора форель. Горбушу, кижуча и нерку не предлагаю, они сухие. От них, на мой взгляд, только икра годная.
Почему лосось скучен, объясню. Слишком примитивен в приготовлении. Наиболее интересен, как, опять же, это кажется мне лично, запечёный в слоеном тесте, но с тестом далеко не у всех любовь складывается. У меня на текущем витке весо-ростовой реальности — так и вовсе нет.
Поэтому для полезного во всех отношениях лосося я придумала компанию — хвосты королевских креветок, которые я купила в уже очищенном от панциря виде. Вам повезло, кстати: труженники, ремонтирующие проводку в подъезде, отключили в доме свет, и всех развлечений у меня осталось — газовая плита, аккумулятор, не дающий сдохнуть ноуту и телефону, и оттаявший лосось, собственно. С хвостами.
Самое сложное здесь (хотя ничего сложного, как всегда) — аура трав и специй. Креветки, как и лосось, очень благодарно на всё это отзываются но их, в отличие от мяса, нельзя долго держать на огне — резина будет. Поэтому весь ароматический наряд мы делаем в два приёма отдельно.
Последовательность действий такова: берем сковородку, на дно — немного растительного масла, 4-5 раздавленных ножом зубков чеснока, веточка розмарина или тимьяна или и то, и другое вместе (тот самый случай, когда нужны свежие травы, на рынке их полно), разрезанный вдоль и очищенный от семян стручок острого перца. Как только чеснок начал румяниться, высыпаем в сковороду сырые креветки, добавляем огонь, посыпаем солью, но без фанатизма, и перемешиваем. Поменяли креветки цвет с серого на кремовый - отставить в сторону и выжать на них половинку лимона. У меня в силу отсутствия электричества темно в доме, поэтому я ориентировалась на время, а не на цвет. Максимум полторы минуты.
Сковородку быстро вымыли и снова на огонь. Разогрелась - выкладываем сёмгино филе, нарезанное толщиной в сантиметр и посыпаем молотым чёрным перцем. Это еще более короткая история, чем креветки. 30 секунд на одной стороне с очень небольшим количеством растительного масла, а можно и без него, столько же на другой, сок лимона сверху и немедленно рыбу из сковородки вынуть: на горячем металле она продолжает жариться даже при выключенном огне, а это делает её сухой. Да и сковорода нам нужна для другого. Нет, мыть ее уже не нужно. Мы туда бросаем еще пару-тройку раздавленных долек чеснока, высыпаем хорошую горсть разрезанных пополам помидорок черри и немножко соли. Можно добавить цуккини, если есть. У меня не было. Еще пара тройка минут — снимаем с огня и начинаем собирать конструктор. Он прост: лосось, креветки, помидоры, вилка. Картинка, уж простите, какая есть и ни фига не резкая, но мне простительно. У меня света нет для более художественного образа.
Кстати, креветки, приготовленые таким образом — совершенно самодостаточное блюдо. Хоть с рисом, хоть с салатом, хоть сами по себе, хоть в горячем виде, хоть в холодном. Ну, если у вас креветок много и не жалко...

И да, москвичи: это не реклама, а полезный совет: есть такой сайт, https://hotfish.shop, где продает рыбу и морепродукты очень хороший человек Алексей Горячев. Фанат рыбы и главное — фанат рыбной свежести. С некоторых пор всё рыбное я беру именно там, и это как раз тот случай, когда очень рекомендую.
Хорошего всем дня!

Как занимательно бывает набрать с утра в поисковике, закончив работу (да, сейчас вам будет Бьёрндален с Дашей), первое пришедшее в голову выражение. Например, «пятый угол»:

«...Заставить человека искать пятый угол - загнать его в безвыходное положение. Выражение происходит от жестокой и издевательской игры, распространенной главным образом, в тесных низовых сообществах. Человека, находящегося в одном помещении с игроками, начинают беспорядочно толкать от себя или иным образом заставлять метаться в разные стороны, как бы ища несуществующий пятый угол...»

«...Искать пятый угол — искать спасения там, где его нет, тщетно, напрасно. Заставить искать пятый угол — создать невыносимые условия, наказать, покарать за что-то, скрываться от наказания, от преследования...»

«...Пятый угол - это внутреннее состояние. Иногда просто следует остановиться, на секундочку тормознуться, прервать бессмысленную суету всяких дел, прекуратить шароёбиться...»

«...Шароёбиться — бездельничать, шариться, слоняться, убивать время, мучаться (скукой, бездельем, ничегонеделаньем), тунеядствовать, ошиваться, шнырять; высматривать, выглядывать, выискивать, вынюхивать, искать пятый угол...)

И скажите теперь, что всё вышеизложенное недостаточно полно отражает текущую обстановку в российском биатлоне! Но, поскольку интуиция мне подсказывает, что вы хотели чего-то более оптимистичного, держите:

«...Выражение «искать пятый угол» применяют в смысле делать что-то заведомо бессмысленное, искать то чего не может быть, поскольку предполагается, что обычно в комнате только четыре угла. Но в реальности углов всегда больше, хотя-бы потому что углы есть ещё и на потолке...»

И мне нравится, что симпатичные мне люди (я про автора фотографии - пресс-атташе СБР) продолжают сохранять присутствие духа. Которые сутки медийно пылает биатлонная станица, а Блед остается Бледом (очень надеюсь, что пустые лодки — это не то, что осталось от российских эстафет)))

«А я простила, я простила его опять, опять, опять. О, как намаялась я с тобой, моя попытка номер пять...»
Это песня о биатлоне, друзья. Для кого-то — о старших тренерах команды, для кого-то — о Евгении Гараничеве в эстафетах, для кого-то — о взаимоотношениях спортсменки и ее винтовки, в общем, выбор большой.
Я вот тут о чём подумала: Павел Ростовцев не так давно произнес не так давно хорошую фразу в своём интервью. Он рассказывал, как бежал в Поклюке в 2001-м (где дважды выиграл) и за свои деньги прямо на прокатной общедоступной базе сделал шлифты - кто не читал материал, очень рекомендую, автор Слава Самбур.
Так вот Павел задается вопросом: «Когда я слышу, что спортсмен жалуется на лыжи, то мысленно спрашиваю: а какие усилия приложил лично ты, чтобы лыжи были в порядке?»
Пока я читала, вспомнила свое двухгодичной давности интервью с Уле-Эйнаром (я тогда специально ездила к нему в Минск и мы часа два проговорили в едва достроенном отеле, где кроме нас и барышни на ресепшн, кажется, никого и не было). Вспоминали Поклюку, кстати. Ту же самую - 2001 года, где Уле отличился в стрельбе, как сказала бы любимая мной актриса, «под большое декольте» — пять промахов в спринте, шесть в индивидуалке и четыре плюс падение — в масс-старте (но серебро в 3,8 от Пуаре). И вот, что Уле рассказывал про период от Поклюки до Солт-Лейка:

«...Я впервые готовился совместно со всей норвежской сборной, не пропускал ни одного тренировочного сбора, но понимал, что если хочу еще раз стать олимпийским чемпионом, нужно что-то делать со стрельбой, и что вряд ли кто-то внутри команды способен мне в этом помочь. Сборы продолжались по десять дней каждый месяц, и я, не слишком это афишируя, нанял персонального тренера по стрельбе, чтобы работать с ним в промежутках между ними. Таким образом я обеспечил себе 75 дней сугубо индивидуальной и очень интенсивной дополнительной работы. Эта интенсивность привела к тому, что общий уровень стрельбы заметно вырос, но оставался крайне нестабильным: в декабре на первом этапе Кубка мира в Хохфильцене выиграл спринт и пасьют, но если в первой гонке отстрелялся на ноль, то во второй допустил семь промахов. А в январе стрельба разладилась совсем. При этом никто из тренеров реально не мог понять, в чем проблема.
- Что помогло найти ответ?
- До меня вдруг дошло, что проблема – я сам. Что мне нужно для начала разобраться в собственной голове и своих ощущениях. Последние две недели перед Олимпиадой я провел в Антхольце, причем поселился не в отеле, а в крошечном вагончике, чтобы не видеть людей. Сам себе покупал еду, сам готовил лыжи, сам развешивал мишени. Вот эти две недели абсолютной изоляции от мира и довольно жестких спартанских условий оказались страшно тяжелой штукой. Но они были нужны мне для того, чтобы обрести психологическую устойчивость. Как только голова встала на место, стрельба вернулась...»

Я о том, собственно, что не знаю в российской биатлонной сборной ни одного спортсмена уже долгое время, который бы относился к процессу аналогично и готов бы был (это вообще для российского биатлона нонсенс, как мне кажется) платить за это свои деньги.
Хорошего дня, хорошей эстафеты и хорошей компании! мы вам желаем.
Интересно даже: я терпеть не могу фотографироваться с героями своих интервью. Мне это кажется противоестественным и глупым. А вот на эту карточку смотрю с большим удовольствием, когда она попадается на глаза...

Вешаю новую тему и ничем более помочь отечественному биатлону не могу. Да и в чудеса не слишком верю, ибо первое впечатление — самое верное. Пообщалась сегодня с Уле-Эйнаром и Дашей. Почти три часа втроём пытались победить китайский интернет, чтобы наладить хоть какую-то приемлемую связь — отчасти победили, хотя Даше под конец интервью пришлось выйти в коридор отеля, уложив спать Ксению, и разговаривать со мной, сидя на полу. В отеле они уже четвёртый месяц. Наружу нельзя. Можно только в автобус и на тренировку. И тем же путём обратно.
В субботу одним днём побывала в Питере на презентации книги очень хорошего и удивительного человека — Эли Чегаровой. Питерский дизайнер, отъявленная круизёрша, и вообще во всех отношениях классная барышня. Академической греблей занималась в девичестве и выжила, сохранив чувство юмора и оптимизм по жизни. Книжка вот тут, если кому интересно
Ну и на этом всё, собственно. Продолжаем бессмысленно и беспощадно болеть вопреки всему!
Хорошей всем недели!
[331x350]