Это цитата сообщения Julia_tourism Оригинальное сообщение
Запеканка из овощей
Нам нужна цветная капуста, помидоры, болгарский перец, лук, зелень, сыр, майонез.
Все ингредиенты кроме сыра режем на кусочки (кому какие нравятся), перемешиваем с майонезом, солим, перчим, выкладываем в посуду для запекания и... в духовку. Когда овощи уже почти готовы (это через 40-50 минут), сверху трем сыр и запекаем еще 5-10 минут.
Духовка открывается, а оттуда запах - просто Божественный.
Всем приятного аппетита.
P.S. Можно еще добавить обжаренные шампиньоны
Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение
Лахма джун. Турецкая пицца (Готовлю)
[384x288] |  |  |
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Картофель в молоке с сыром.
[420x314]В миру это блюдо называют “gratin dauphinois”. Но пусть это никого не пугает, приготовить его гораздо проще, чем правильно произнести название. Вчера, готовил его, под Smoothchoice Radio – замечательная штука я вам скажу. Только вот Михайловна не в восторге от этой музыки – ей «Малинки» подавай и т.п. И это только начало. А дальше, не дай бог, рэп полюбит. Помните диалог Брюса Виллиса? « - Что сделать, чтобы тебе стало нестерпимо больно? - Поставь мне рэп.» Ну да ладно, давайте о хорошем, то есть о картошке дофинэ.
Это цитата сообщения Застолье Оригинальное сообщение
Кабачки фаршированные креветками.
[640x427]Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение
Роза из салфетки
http://world-of-love.ru/modules.php?name=Newsactions&file=article&sid=52
Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение
Супербыстрая пицца из слоеного теста (Готовлю)
[384x288]Рулон покупного слоеного теста, а то и два всегда держу в морозильной камере. На всякий случай, если нагрянут незваные гости можно за считанные минуты приготовить закуски. Одна из них вот эта. Да и еще одна деталь: готовую пиццу можно заморозить...
 |  |  |  |
Это цитата сообщения Julia_tourism Оригинальное сообщение
Салат "Юля"
Как это салат называется не знаю, поэтому называю его как себя.
Шампиньоны режем, жарим с луком
Яйца варим, затем нарезаем кубиками
Ананасы нарезаем кубиками
Сыр (любой) натираем на терке
Болгарский перец (желательно красный) нарезаем кубиками
Вареную куриную грудинку нарезаем либо "отщипываем" по кусочкам
Выкладываем слоями: шампиньоны с луком, грудинка, яйца, перец, ананасы, сыр. Можно добавить зелень. Каждый слой перемазываем майонезом.
Это цитата сообщения Wargira Оригинальное сообщение
Чимичанги
И снова я с мексиканской кухней:)
Необходимые продукты:
пшеничные тортильи - 12 шт.
сметана густая - 0,75 стакана
сыр тертый "чеддер" - 250 г
масло растительное - 1 ст. ложка
лук репчатый мелко рубленый - 1 головка
чеснок мелко рубленый - 1 зубчик
чили зеленый и чилли "халепеньо" мелко рубленные - по 1 шт.
перец сладкий - 0,5 шт.
картофель , нарезанный кубиками - 2 шт.
Для начинки, обжарьте в маленькой сковороде лук, чеснок, перец чилли и сладкий перец на среднем огне в течение 4 минут до мягкости, но не до подрумянивания. Добавьте картофель и хорошо перемешайте.
Нагрейте сковороду с толстым дном так, чтобы капли сбрызнутой на нее воды шипели. Положите на сковороду тортильи и нагревайте в течение 30 секунд. Переверните. Положите в центр тортильи 1 столовую ложку луковой смеси, 1 столовую ложку сметаны, сверху посыпьте тертым сыром. Сложите конвертиком и закрепите маленькой деревянной палочкой. Повторите эту операцию с каждой тортильей. Поместите в холодильник на 30 минут. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжаривайте чимичанги около 5 минут до образования золотистой корочки. Обсушите на кухонной абсорбирующей бумаге и следите, чтобы они не остыли, или же слегка обжарьте по 3 минуты с каждой стороны и обсушите. Удалите палочки и подавайте горячими с гуакамоле.
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Мясные рулеты с сыром и грибами.
[420x316]После позавчерашней вечеринки у нас возникла ситуация, похожая на итог визита Пуха и Пятачка к Кролику. Помните? «И они посидели ещё немного, потом ещё пока, увы, ничего не осталось…». Пришлось вчера с утра пораньше, выпив гигантскую чашку чая, для открытия глаз, иттить на кухню и готовить. Как говорила Масяня: «Горячий чай» - это крутейшая вещь. Действительно, чай своё дело сделал, и всё получилось в наилучшем виде.
Набор продуктов:
• свиное филе – 1 кг;
• шампиньоны – самая маленькая банка (около 180 г);
• одна средняя луковица;
• чеснок – 3 зубчика;
• сыр – 100 г;
• майонез – 1 ст. ложка;
• кинза (или другая трава) – маленький пучок;
• тмин, чёрный перец, паприка, чили, кориандр.
• соль.
Это цитата сообщения Wargira Оригинальное сообщение
Тако и буррито
Очень знаменитые и вкусные мексиканские блюда.
Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение
Готовлю. Использование целлофановой пленки для обертки продуктов
[448x336]Вы знаете, что обернув продукты в такую пленку, можно без опасения их варить в горячей воде. Перспектива широкая. Тем, кому запрещено жареное, например. Всевозможные рулеты из продуктов и приправ, завернутые в отбивные и шницели. Я пошел дальше. Приготовил домашнюю колбасу. Если так это можно на
 |  |  |  |
Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение
Готовлю.Тирамису
[448x336]Словам "тирамису" и "маскарпоне" я научился у девушки Вероники с блогов на mail.ru. Она, кстати говоря, умеет зажечь и повести за собой. Одна история с открытками чего стоит. Если зайдете к ней и почитаете, уверен, тоже "заболеете" этим увлечением.
Тирамису впервые приготовили в конце XVII века в городе Сиена (итальянский регион Тоскана) в честь Великого герцога Cosimo III de Medici. Кондитеры Сиены, известные своим мастерством, хотели приготовить нечто особенное для герцога, который очень любил сладкое. Этот десерт был назван "zuppa del duca" (герцогский суп). Позднее рецепт попал во Флоренцию, а оттуда - в Венецию, где стал широко известен. Тогда десерт получил название "Tiramisù". Tiramisù в переводе означает "подними меня вверх". Называется он так потому, что тирамису считают возбуждающим лакомством (из-за сочетания кофе и шоколада). Придворные ели тирамису перед любовными свиданиями.
Я вначале расскажу, как приготовил этот десерт по своему, а потом покажу, как готовят настоящее "тирамису".
У меня все началось с того, что я не нашел в супере печенья "пальчики" (их называют "савоярди"). Нужен был сухой бисквит, который бы впитывал крем и потом таял бы во рту. Я купил набор из трех коршей тля торта (думаю сегодня можно найти такие бисквиты в любом магазине). Если же нет, то вот рецепт "савоярди". Далее, из-за того, что не нашлось коньяка, я его заменил ромовым экстрактом. Еще одно изменение: вместо одного крема, сливочного, я приготовил два: сливочный и шоколадный. И последнее: Я не посыпал верхний слой крема какао-порошком (он, крем, был шоколадный). Я посыпал торт тертым шоколадом, а смазанные кремом бока, я посыпал орехами.
 |  |  |
Это цитата сообщения MariiaSi Оригинальное сообщение
цветная капуста
Пикантно, ароматно и очень вкусно.
Цветная капуста - 1 вилок.
Масло раст.
Яйца - 2-3 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
Чеснок - 3-4 дольки.
Зелень - укроп, петрушка, кинза.
Соль, черный перец.
Цветную капусту предварительно отварить, разделив на соцветия в подсоленой воде 5-7 мин.
Яйца взбить с солью.
Каждое соцветие обвалять в яйце и жарить на раст. масле со всех сторон до румяного цвета.
Помидоры натереть на терке, посолить и поставить на средний огонь минут на 10, чтобы выпарилась лишняя влага. В конце в вареные помидоры добавить перец и чеснок, выдавленный в чесночной давилке.
Выкладывать в глубокую посуду слоями: капуста, сверху полить помидорн. соусом и посыпать порубленной зеленью. Далее опять капуста и т.д. Верхний слой - помидоры + зелень.
Дать настояться в холодильнике минимум час.
Это цитата сообщения Dekora Оригинальное сообщение
библиотека ДИЗАЙНерских ССЫЛОК
Сто бесплатных дизайнерских ссылок |
Суббота, 16 Июня 2007 г. 06:59 (ссылка)
|
Это цитата сообщения Jassy Оригинальное сообщение
Пирог слоёный с кабачками.
Нашла в журнале "Самая" рецептик, он мне понравился, я его переделала под себя и по вдохновению - вот что у меня получилось. Всем рекомендую, вкусно, сочненько, пицца просто отдыхает. :)
Позже могу фотку выложить.
Итак, пирог слоёный с кабачками.
1. Купила в супермаркете упаковку слоёного дрожжевого теста, разморозила при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким, но ещё холодным. Раскатала скалкой в слой средней толщины, посыпая мукой. Разложила на противень, слегка подмазанный соевым маслом. Накрыла полотенцем и поставила в тёплое место подходить.
2. Для начинки: порезала кабачки кружочками, выбрала твёрдые семечки, разложила на тесте в 2 слоя, в отдельную миску кубиками порезала адыгейский сыр, так же - кубиками - ветчину, 5 яиц, взбила, посолила. Вылила эту смесь на кабачки. Завернула края пирога. Посыпала сверху начинку тёртым сыром (не адыгейским уже, разумеется! У меня был "Буковинский"). Ещё чуть присолила.
3. Перед выпечкой сбрызнула пирог водой. Выпекала примерно около часа. На стол подавала потом прямо на противне, чтобы все нагляделись на его (пирога) красоту и золотистый цвет.
Примечание: Хозяюшки, яиц не жалейте, иначе сочным не получится! Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Блофельд Оригинальное сообщение
Дайджест #1
1.Древо греха. Короче, куда ни ткнись - везде капканы понаставлены. Так что безрадостные нас ждут перспективы.
2. "Bodybouncer" - продуманный станок для секса.
3. Фрумич "Маленькие трагедии" - забавный микро-рассказ.
4. Старение по фото - сервис, позволяющий увидеть себя или кого-то другого в старости.
5. Фотографии песчаной бури. (Ирак. 2005 г.)
6.Корейские фотомодели - первая гражданка - весьма и весьма...
7.
[показать]
Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение
Готовлю. Национальная кухня
Кубэ. Арабское блюдо курдских евреев
Когда я сказал другу, что хочу приготовить кубэ и суп к нему, он посмотрел на меня сочувствующе. -Есть около 50 (!) разновидностей этого блюда, объяснить принцип приготовления невозможно. Я не стал слушать и сделал всё сам. Теперь делюсь с вами опытом. Во-первых ничего сложного здесь нет. Во-вторых, начинка может быть какой угодно. В-третьих, я увлекся...
7 стаканов манной крупы, 3 стакана теплой воды, 3 ложки оливкового масла, соль, белый перец . Для фарша: 300 г телятины, 1 большая луковица, рубленая петрушка или кинза, черный перец, паприка, немного соли. Смешать крупу с сухими ингридиентами и оливковым маслом и оставить на 10 минут в стороне. В это время приготовить фарш. Обычный мясной фарш смешать с мелко нарезанным луком, приправить любимыми пряностями. Начинка может быть и другой. С грибами, например
Залить крупу водой и поставить на пол часа в холодильник. Сейчас можно приготовить бульон. Собственно говоря, это обычный овощной или мясной суп. Томатный, свекольный или с куркумом (желтый), почему-то мне посоветовали приготовить его цветным. У меня получился обычный куриный бульон с овощами. Прозрачный. Или томатный.
Замесить из крупы тесто. С этой минуты работать нужно только мокрыми руками, поставьте рядом глубокую посуду с водой. Скатать из теста шарики, величиной с теннисный. Распластать и положить на середину фарш. Слепить края, правильно, как у пельменей и еше раз скатать шар. Приплюснуть. Убавить огонь, положить в бульон и готовить минут сорок. Подавать не совсем горячим. Пусть кубэ и бульон обменяются вкусами в спокойной обстановке. А те, что остались можно заморозить. Правильно, как пельмени.
 |  |  |  |
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Пополнение виртуальной библиотеки
1. ВОДКА, ПОХМЕЛЬЕ И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЮМОР - великолепный информативный сайт. О водке пока лучшее, что попадалось.
2. РЫБНЫЙ ДЕНЬ - обширный кулинарный рыбный сайт. Много рецептов, полезных советов и пр.
3. ШКОЛА ЖИЗНИ - блог вопросов и ответов. Масса очень полезной и любопытной информации, в том числе кулинарной.
4. ЕДИМ ДОМА - сайт одноимённой телепрограммы. Рецепты, кулинарный справочник и т.д.
5. РЕЦЕПТЫ ОТ АКТЁРОВ, ПЕВЦОВ И НЕ ТОЛЬКО - Фоменко, Меладзе, Апина, Минелли. А ещё есть любимые блюда А.С. Пушкина, Петра I и др.