Это цитата сообщения ЛарТер Оригинальное сообщение
Творожно-морковно-яблочная запеканка
Сейчас сделали заказ на свадебный торт, а я отказала только лишь из-за того, что ни разу не делала многоярусные торты. Мне очень не хотелось испортить один из самых главных дней в жизни людей, если бы я вдруг накосячила. А теперь жалею.... Уверена, что я бы смогла справиться. Будет мне уроком!
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Шашлык - подробный рецепт приготовления
Как-то раз, несколько лет назад, при выезде на природу меня назначили главной по шашлыку (надо было купить и замариновать мясо, возможно, еще и пожарить). Как человек а) ответственный, б) большой любитель теории - я прошерстила инет на предмет идеального рецепта шашлыка :) и точных рекомендация как и что делать.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Маршмаллоу
[показать]40 гp. жидкого мёда
250 гp. сахарного песка
90 мл. воды
7 пластинок желатина
3 яичных белка
1 ст.ложка аромы апельсиновых цветов, роз, мяты, вишни, малины и т.д.
5 капель пищевого красителя (факультативно)
150 гp. крахмала
150 гp. сахарной пудры
[показать]
Наконец-то дошли руки до дневника!
За это время много всего произошло:
1.Мы с мужем зимой начали строительство собственного дома и вот сейчас уже дошло до покрытия крыши черепицей.
2.Я съездила вдвоем с дочкой на море в Египет.
3.Я начала заниматься выпечкой на заказ.
Обо всем по подробнее)
1. Начать строительство дома было очень решительным и ответственным шагом, но мы понимали, что дом- это основательность и спокойствие на долгие годы. И вот потихоньку наш дом становится больше и теперь это не просто проект на бумаге. Можно зайти и увидеть каждую комнату. Каждый раз я мыссленно расставляю мебель и представляю что и где у нас будет. Жду не дождусь финала строительства!
2. Я решила поехать отдохнуть. Мужу было некогда и тогда я решилась поехать одна с Дашей. Отпуск получился просто чудесным! Даша была идеальным ребенком и не мучала меня по пустякам) Пока она спала(2 раза в день) я с удовольсвием загорала, плавала или тоже позволяла себе поспать) После полученного опыта теперь все время хочется снова куда-нибудь поехать.
3. Я начала заниматься выпечкой на заказ. Решила пока остановится только на капкейках, но в ближайшем будущем планирую расширить ассортимент и готовить кейкпопсы и торты. Пока доставляю заказы только по Троицку, но так же возможен и самовывоз. Много не готовлю, т.к. всегда сижу с ребенком одна и мне не хочется уделять готовку времени и внимания больше, чем дочке. Вообщем моя производительность будет увеличиваться по мере роста Дашуни) Могу сказать одно - готовить я люблю и получаю от процесса огромное удовольствие!
Несколько фотографий к записи)
Не писала сюда уже несколько месяцев. Стыдно, но совсем не до этого сейчас. Пытаюсь начать свой проект, чтобы не сидеть на месте. Дашуня растет, развивается с бешенной скоростью. В целом пока все хорошо. Начали с мужем строить себе дом - сейчас уже поднимают первый этаж. Как будет возможность, обязательно обо все расскажу подробнее!
Даше ГОД!!! Это невероятно, но я мама уже целый год!!! Я испытываю самые волшебные чувства на свете!!!
День рождения мы отметили в узком семейном кругу. Я сама сделала оформление в силе Минни Маус: растяжку, мини-растяжку на стульчик для кормления, оформление для трубочек и салатов с изображением Минни. И, конечно, заказала торт! Только вот с тортом произошла катастрофа. Я заранее выбрала торт, который мне бы хотелось в плане оформления. Исходя из стиля вечеринки определилась с цветом крема и с нетерпением ждала когда же смогу его попробовать. Но мы так его не получили, потому что по дороге к нам, машину, в которой ехал торт подрезали и он превратился в кучу с кремом.... Я очень расстроилась, но ничего нельзя было сделать. Нам пришлось купить торт в магазине. Даша подмены не заметила)))
Дашенька стала совсем большой! Решила записать как она развивается, питается и прочее)
Ест Даша уже почти взрослое меню:
завтрак - варю нам на двоих обычную овсянку на молоке. Иногда даю ей булку или хлеб с маслом. Пьет она за завтраком исключительно воду, все остальное игнорирует.
обед - я даю ей овощи порезанные мелкими кубиками и мясное пюре. Так же варю макароны с маслом, картофель. Иногда даю суп - она не очень его понимает. Если она мало съедает, то я допаиваю ее кисломолочной смесью Агуша. В конце всегда печенье)) Обед, как и завтрак она пытается есть сама. Я помогаю ей натыкать на вилку овощи и она сама тянет все это в рот.
полдник - он у нас поздний. Вообще Даша предпочитает кушать вечером и поэтому перерыв между полдником и ужином минимальный. На полдник я даю ей творог с фруктовым пюре и булкой. Иногда творожную запеканку.
ужин - либо каша, либо молочная лапша(очень густая), либо жидкая каша Фруто-няня.
Ночью Даша теперь не ест, но по привычке просыпается и я даю ей немного сладкой воды(компот или разбавленный сок).
Примерный режим в настоящее время:
8.00 - подъем
8.30 - завтрак
11.00 - сон
12.15 - обед
15.30 - сон
17.00 - полдник
20.15 - ужин
21.30 - ночной сон
Иногда она встает в 9.00 и тогда все немного сдвигается. Второй сон передвигается на 11.30,а основной на 22.00
Даша уверенно ходит дома, на улице часто падает. Понимает почти все, но ничего не хочет говорить. Может только изобразить как сова говорит. А так просто произносит слоги: та-та, да-да, ва-ва. Когда плачет говорит мама, но это неосознанно. Папу называет та-та.
Танцует, когда слышит музыку. Любит читать. На улице обожает кататься на качелях и вообще ей гулять очень нравится!!!
Даша начала ходить!!! С каждым днем она делает все больше и больше шагов. И падает тоже оооочень много)
А вообще в нашей жизни грядут большие перемены......Надеюсь, к лучшему.
Это цитата сообщения Evgeniya_Minaeva Оригинальное сообщение
Определимся с фирмой риса для суши. Их достаточно много: Нишики, Сенсой, Фушигон, Ичибан, Окомесан и так далее. Разница в основном небольшая. Нишики и Фушигон между собой абсолютно одинаковые, это НЕшлифованный среднезерный рис. Сенсой более круглый, шлифованный, гладкий. Ичибан что-то среднее между ними, а Окомесан идеально круглый и чистый. Я не беру в расчет другие фирмы риса, так как с ними не сталкивалась, но подойдет любой рис, предназначенный для СУШИ. Для варки нам потребуется: 450 грамм риса (два стакана) 720 мл. воды (два с половиной стакана) 5 - 7 см. полоска водоросли комбу 120 мл. готовой приправы из рисового уксуса (полстакана) Заранее промываем рис в чуть теплой воде до тех пор, пока вода не станет более-менее прозрачной. Затем рис надо просушить. Я выкладываю его на бумажное полотенце и распределяю, так он быстрее просохнет. Обычно это занимает от 30 до 60 минут. После сушки перекладываем рис в кастрюлю с толстым дном и заливаем нужным количеством воды. Кладем водоросль комбу, накрываем кастрюлю крышкой и доводим воду до кипения на СРЕДНЕМ огне. После закипания воды, открываем крышку-вынимаем комбу-закрываем крышку и уменьшаем огонь до минимума, варим 20 минут. Затем, выключаем огонь и, НЕ ПОДНИМАЯ крышку, оставляем рис постоять еще 20 минут. Если вы вдруг не нашли готовый уксус, то его легко приготовить самим. Ингредиенты: 100 мл рисового уксуса 3 столовые ложки сахара 1 чайная ложка соли Приготовление: Перемешиваем в кастрюльке уксус, соль и сахар. Ставим на маленький огонь и мешаем до тех пор, пока сахар и соль не растворятся. Выключаем, даем остыть. После того, как мы переложили рис в чистую посуду, нам надо его перемешать и добавить уксус. Накройте рис полотенцем и дайте ему остудиться. Далее для сворачивания наших роллов нам понадобятся: Острый тонкий нож Циновка Листы нори< Чашечка, в которую мы нальем немного воды и 2 столовые ложки уксуса Начинка(любая на ваш вкус, у меня сегодня в качестве примера огурцы, форель и сливочный сыр) Расстилаем нашу циновку и кладем на нее лист нори. Рис всегда выкладывается на ШЕРШАВУЮ сторону, а не на гладкую. Для хосо-маки(тонких роллов с одним ингредиентом) нам понадобится половинка этого листа, так что смело его рвем. Или разрезаем.
[показать] [показать] [показать] [показать]Выкладываем рис на нори. Оставляем небольшую полоску пустой, где-то в 1,5-2 см.
Для того, чтобы рис не прилипал к рукам, смачиваем их в подготовленной воде с уксусом.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Теперь выкладываем нашу начинку. Кладем полоску рыбы ровно посередине.
[показать]И заворачиваем ролл.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]"Ха-ха! Как весело!" - это одна из проигрываемых фраз с Дашиной игрушки. Почему-то именна она крутится сейчас у меня в голове. Может потому, что солнышко светит? А может это из-за смены цвета волос?) Да, я снова темненькая! Правда для начала я выбрала более светлый оттенок, чтобы переход был не таким резким)
Мы наконец все купили Даше на зиму и мне сразу стало спокойнее. Шапку выбрали Реймовскую с косичками, а сапоги польской фирмы Demar. Они золотого цвета и с натуральным мехом из овчины. Уже после покупки я увидела на ценнике, что они для мальчиков - с каких это пор у нас мальчикам покупают золотые сапоги?))) А еще купили Дашке носочков новых, колготки и пару пижамок. Пижамы взяли в Mothercare. Мне, конечно, не очень нравится качество их одежды, но для дома пойдет)
Побывали в Стокмане на сумашедших днях. Еще раз убедилась, что не могу ходить по магазинам в такой обстановке. Муж кое-как уговорил меня зайти хотя бы в гастроном. Слава богу Даша заснула и они остались меня ждать за пределами этого сумашествия. У нас уже есть полюбившиеся товары, которыми мы затариваемся. Конечно покупаем много вина - белого сухого) В это раз я еще взяла себе XUXU клубничный - довольно вкусно и не так приторно если добавить побольше льда. А еще нам очень нравится утиный паштет с апельсинами и чесночные багеты! Так же покупаем рыбу и морепродукты, так как качество на высоте, а цены очень приятные в эти дни.
Ну вот как-то так)
помогает мне во всем)
В Меге
Ну и мой новый цвет волос)
Вот и октябрь. В этом месяце мне исполнится 29 лет. Широкого праздника не планирую - хочу провести вечер с семьей. Вообще осенью на меня нападает хандра. Я тут даже решила опять стать темноволосой, но сейчас вроде передумала...или нет?)
Дашун растет! Уже 10 месяцев стукнуло) Рост у нее теперь 77,5, вес 10,4 кг. Теперь я уже не жалею, что мы купили ей зимний комбез 86 размера. У этой фирмы они идут размер в размер - никаких +6см запаса не имеют. Ждала сумашедшие дни в Стокмане, чтобы купить Даше зимнюю обувь, а сегодня посмотрела каталог и не увидела супер выгодных предложений. Так что поедем в "Дети" затариваться. И еще Даше нужна шапка и поддева под комбез.
За прошедший месяц Даша многому научилась. Она теперь с легкостью может собирать пирамидку(хоть и не по порядку). Может опускать фигуры в сортер. Стала очень ласковой и часто обнимает свои мягкие игрушки - это так мило смотрится!!! Многое уже понимает. Понимает где качели, лесенка, скамейка - идет в нужном направлении. На качелях кататься любит, но никогда не показывает радости и удовольствия - сама серьезность) Даша уже может стоять без опоры, но так как она невероятная трусиха, то делает это чаще только в близи предметов, за которые в случае чего можно будет зацепиться. А когда задумается может и микро-шажок сделать)
Питание постепенно переходит с детского стола ко взрослому. Сегодня, к примеру, я ей налила суп с курицей, картофелем и лапшой. Все помяла вилкой(курицу не давала) и она несколько ложек поела. Стараюсь давать пищу кусочками. Отвариваю в пароварке цветную капусту и делю соцветие на мелкие кусочки. По микро куску кладу ей в ротик, а мясо в виде пюре из банки. Даша оооооочень любит хлеб - может есть только его! А еще она наконец начала пить кефир по-немногу, хотя раньше только морщилась)
Любит книжки. Не обязательно даже читать. Ей просто нравится рассматривать,перелистывать, держать книгу в руках. Умеет играть сама с собой. Часто когда я готовлю, она спокойно занимается своими игрушками. Исключение только когда папа дома. Дашок просто невероятно сильно любит папу!!! Она постоянно за ним ходит. Даже поесть ему не дает. Чем бы я ее не развлекала, она все равно к нему пробирается. Иногда даже обидно(
Уже в ноябре Даше будет годик! Я не думаю, что мы закатим вечеринку по этому поводу, но в любом случае этот день я хочу сделать особенным. Я уже начала готовить небольшие украшательства. Потом еще хочу заказать фотокнигу о первом году жизни и вместить туда самые лучшие моменты)
Хаа, а здесь у нее такое выражение лица, словно говорит как я ей надоела со своими фотками))
Итак, 9 месяцев - рост 74, вес 9,9кг.
Что умеет:
Ходит за ручки.
Пытается делать "ладушки".
Машет ручками.
Учится одевать кольца пирамидки (иногда получается).
Начала лепетать. Пару дней назад стала говорить что-то похожее на та-та и да-да.
Знает что такое книжечка. Когда спрашиваешь "где?", то подходит и начинает с ней играть.
Следит за изменениями на экране телевизора при нажимании кнопок на пульте.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Назад в СССР: Торт "Трюфель"
[600x400]Решила сразу написать, пока эмоции еще свежие. Вчера ночью вернулись с 10 дневного отпуска в Испанию. Ездили все втроем. Вопрос о том ехать ли с Дашей у нас не стоял - оставить не с кем, да и море ребенку показать хотелось.
В Испании мы с мужем уже отдыхали, в Бланесе. При выборе курорта мы отталкивались от того, как далеко отель находиться от аэропорта(с ребенком очень тяжело далеко ехать, тем более после перелета), так же нужен был именно песчаный пляж и довольно тихий отель. Цена, конечно, тоже была не мало важным аспектом) В итоге мы выбрали отель Natura Park 4* в деревеньке Coma Ruga. Не скажу, что отельоказался супер, но нас устроил.
Я заранее накупила Даше еды на 10 дней и взяла с запасом смесь - мало ли что. В итоге у нас получился полный чемодан Дашиных вещей - 3 упаковки памперсов(132 шт.), 10 коробочек с фруктовым пюре, 5 коробочек и 5 баночек с овощным пюре, 10 коробочек с уже готовой кашей, 10 упаковок сухой порционной каши, 2 мини упаковки печенья и 3 пакета смеси. Так же я взяла подогреватель для бутылочек, 2 упаковки влажных салфеток, присыпку, упаковку одноразовых пеленок, крем для тела, шампунь/гель, ванные принадлежности, аптечку(пригодилась), игрушки, крем для загара, кучу одежды, пеленки, слюнявчики, ниблер с запасными сеточками. В итоге по окончании отпуска у нас осталась не израсходована одна упаковка памперсов и почти целая пачка одноразовых пеленок - пришлось везти обратно. Ниблер очень спасал во время наших обедов - было чем занять ребенка.
Нам очень повезло, что вылет был днем. Дома я как обычно покормила в 9.00 Дашу кашей и мы сели в такси. Уже в аэропорту я накормила ее обедом(овощное пюре и смесь) и мы пошли садиться в самолет. Перелет пришелся как раз на ее обеденный сон. В самолете она поспала. Потом мы развлекали ее как могли. Она у нас не может сидеть на месте, поэтому мы заранее приготовили для нее любимые развлечения. Настает время полдника и тут возникают проблемы... Я же не знала, что в самолете нет росийский розеток и подогревателем я воспользоваться нем могу. Мало того, у них и микроволновок нет! Я уже начала паниковать, но тут я увидела огромный кувшин, который стюардессы называют чайником)) Мы залили в эту посудину кипяток и поставили туда мою бутылочку - ура!!! После полдника Даша опять прикорнула и проснулась уже на посадке. Мы посадили ее в боконошу(переноска для больших) и так она дошла до автобуса. Ехали мы 40 минут. Так как Даше сидеть уже надоело, я ее начала отвлекать печеньем))
Даша ложиться спать приверно в 21.30 по МСК,а в Испании времы на два часа назад и когда мы приехали было уже около 20.00 по местному и конечно ребенок очень хотел спать. В тоге я в номере подогрела ей кашу и мы отправились на ужин. Там я сначала покормила Дашу и она учнула прямо в коляске. Мы спокойно поужинали сами и потом пошли в номер и переложили Дашу на кровать. Спала она с нами. В номере была огромная кровать, состоящая из двух полутороспальных кроватей.
Самым сложным в нашем отдыхе было то, что приходилось довольно рано укладывать Дашу спать и потом мы сидели на балконе и распивали вино или сангрию. У нас оплачены были обеды и ужины и мы почти все времы переносили ужин на обед. Распорядок дня у нас был примерно такой:
7.00 подъем
7,40 я кормила Дашу в номере кашей.
Нам пришлось купить чайник, чтобы можно было кипятить воду.
9.00 Мы выходили из номера, укачивали Дашу в коляске и шли на завтрак. Мы пробовали завтракать с ней, но т.к. она уже была сонной, есть было невозможно - приходилось ее развлекать.
10.00 Примерно в это время мы выходили на пляж. Море Даше безумно понравилось!!! Она прагала и смеялась в воде. Я совсем ее не мазала кремом от загара и сама не использовала его. Солнце до 12.00 не такое уж и сильное и большую часть времени мы проводили под зонтиком.
11.30 Мы собирались в отель, прогуливались, заходили в магазинчики на набережной.
12.00 Даша обедала в номере и ложилась спать. Вместе с ней часто ложились и мы сами)
14.00 Мы шли обедать в ресторан при отеле(или в местные ресторанчики). Чтобы Даша нам давала поесть мы давали ей ниблер с фруктами и хлеб. Так как у хлеба очень жесткая корочка, то одной булочки хватало минут на 5-10)))
16.00 а иногда и чуть позже Даша полдничала(почти всегда на улице) и засыпала в коляске. Спала примерно около часа. Мы гуляли, но могли и просто поваляться в номере.
Это цитата сообщения Настя_Ли Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ САМОГО ВКУСНОГО ТЕСТА
1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
Даша растет. Научилась сидеть, хоть и делает это редко. Постоянно ползает и стоит. Пытается когда стоит брать второй рукой игрушки и поднимать их с пола. Вообще ни минуты не дает покоя)) У нее вылез третий зуб и уже просвеечивает 4й) Я то ждала верхние зубки, а проклюнулся нижний боковой резец. Плевала Даша на все нормы и порядки))
Совсем плохо спала последнее время. Нет, она не плакала. Она просто просыпалась, вставала на свои ножки и совсем не хотела ложиться. И если ночью ее хоть как-то можно было укачать и пойти спать дальше, под утро(часов в шесть) мне приходилось ее перекладывать к нам в кровать. Там она досыпала до 8-8.30. Видимо зубы беспокоили.
Ввела Даше мясо, но оно ей не особо нравится. Она даже плакала во время кормления. Я решила уменьшить дозу мяса. Я беру по половине из двух баночек - одна мясо с овощами, другая просто овощи - и потом добавляю готовую смесь. Получается натуральный крем-суп, только без соли. И ура! Ей понравилось! На ночь я теперь ей тоже даю кашку готовую от Фруто Няни. Они продаются в упаковках от 200г.(как молоко). Я переливаю в бутылочку и разогреваю в микроволновке. Даше они очень понравились)
Это цитата сообщения Veravoit Оригинальное сообщение
Мои любимые продукты питания с Херба :)
Решила поделиться с вами вкусностями, которые я люблю регулярно заказывать с Айхерба. И в свою копилочку положу, а то все время теряю и забываю заказать)).
Кто-то скажет, "зачем заказывать еду из Америки??". Часть выходит реально выгоднее заказать, части у нас просто нет в продаже. Так что для себя не вижу ничего зазорного в том, чтобы заказывать из инета все, что нужно ;).
Поехали...
Кокосовая стружка - очень ее люблю! Беру всегда про запас. Пробовала покупать у нас несколько раз - пахнет старой((. Так что пока только херб ;). Делаю из нее рафаэлки, кокосовое печенье и много другого, использую для украшения выпечки.
Дашке сегодня 7 месяцев!!! Ничего нового она пока не делает, но зато оттачивает технику в умении стоять. Уже держится только одной рукой) А тут, стоя в кроватке, она решила взять лист бумаги двумя руками))) Конечно же, сразу свалилась))
Теперь в молочные каши я добавляю по половине баночки фруктового пюре - так заметно ей больше нравится! В гречневую - яблочное, а в рисовую - банановое. Сегодня куплю еще пюре из груши) Начала давать морковь, но не в чистом виде. Я делаю ей суп-пюре. Смешиваю пюре из цветной капусты и картофеля и добавляю пюре из моркови. Подогреваю и в конце добавляю уже разведенную молочную смесь до нужной консистенции. Ей очень нравится!!! Один раз добавила немного мякиша батона, но потом она плохо сходила в туалет и я решила больше хлеба не давать. Хочу ей сегодня купить поильник - пусть тренируется)
Купили Дашику стульчик для кормления Graco. Никаких новаротов - простенько и со вкусом. Но так как она у нас еще не сидит, то я подкладываю пошушечку под спинку. А еще купили БОКОНОШУ. Это типа обычной переноски, только крепится сбоку и внизу есть стульчик, на котором ребенок сидит. Предназначено для детей от 6 месяцев до 3х лет. Специально выбирали для поездки, т.к. планируем много гулять, а целый день сидеть в коляске ребенку очень тяжело.
Документы на визу собраны. Ходили фотографироваться всей семьей! На следующей неделе передадим все в турфирму. С нетерпением жду нашего путешествия!!!
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Тимбале (Timbale) - праздничный итальянский пирог
Тимбале займет достойное место на Вашем праздничном столе, если Вы любите итальянскую кухню. Пирог очень эффектный как снаружи, так и внутри. Гости будут очарованы и обязательно попросят рецепт! Угощайтесь! ;)
[показать]