так вот есче немного отвлечемся...
были у нас вчера апельсины и яблоки
а что с ними делать мы сначала не знали
просто так мы их уже наелись немного
да и ваще...
в общем вот что получилось
а получился у нас многими любимый яблочный пирог с апельсинчиками!
с одним
и главный вопрос:
шарлотка?!
или уже нечто совсем другое.....
в общем у нас было (все примерно, потомучто на деле мы не очень засчитывали сколько всего клали, все было на вкус):
4 яйца (это точно)
1 стакан сахара (стакан был 200 мл, но потом мы есче немного подсыпали)
1/4 ч.л. ванильного сахара
1/2 ч.л. корицы (корицы можно и побольше, но это по вкусу)
1 чистый красивый апельсин (и главное вкусный)
1 стакан муки (та же история что и с сахором)
2 ч.л. разрыхлителя
яблочки: 3 крупных, или 5-6 средних, или 6-7 мелких, или 9-10 супермелких))) у нас было 3 крупных, зелененьких не помню сорт
что делали:
- включили духовку и прогрели до 180 градусов
- пока она грелась делали тесто: в большую миску с круглым дном разбиваем яйца
- всыпаем сахар, ванильный сахар и корицу
- взбиваем миксером/венчиком/вилкой минут 15
- берем чистый красивый апельсин (вкусный) и теркой оттираем от него кожуру, но только очень тонкий верхний слой, нам нужно только самое оранжевое сверху, если захватить ещё и белое, то будет горчить цедру как сказали бы самые умные
- полученную цедру отправляем в тесто
- высыпаем пол стакана муки
- потом сверху равномерно рассыпаем разрыхлитель и ещё пол стакана муки
- взбиваем все тем же миксером/венчиком/вилкой минут 5-7
- моем яблоки
- вырезаем серединки
- мякоть режем мелкими кубиками и отправляем тоже в тесто
- берем красивый апельсин (вкусный) чистим остатки кожуры
- половину седаем
- половину мелко порезав кубиками отправляем в тесто
- все перемешиваем ложкой
- берем форму в которой будем печь, смазываем маслом
- вливаем получившееся тесто
- отправляем в уже горячую духовку минут на 20-25
получился нежнейший пирог с нотками корицы и цитруса
[показать]
приятного аппетита
=)