Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Лосось с зеленью и лимоном от WDay.ru

[473x600]

Читать далее...

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Курочка янтарная



[360x254]
Настоящее Новогоднее блюдо – яркое и сытное. Курица, мед, яблоки и морковь – почти все, что нужно.

Продукты:

карликовая морковь – 600 г;
3 ст. л. растительного масла;
6 куриных ножек;
небольшая луковица;
1 ч. л. свежемолотого черного перца;
6 яблок типа «гранд»;
1/4 стакана меда;
2 ст. л. растительного масла;
соль;
сок, выжатый из половинки апельсина.

Приготовление:
Читать далее
Так как в этом рецепте фигурирует морковь, я могу с точностью сказать что из-за этих очисток морковных у меня не раз засорялась раковина. А
прочистка канализации конечно всегда трудоёмкий процесс. Поэтому я обращаюсь для этого только к профессионалам. Стоит позвонить и домашний мастер тут как тут
Вот за что я люблю профессионалов!

Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение

Печенье *Шампиньоны*



Обязательно включите на новогодний стол эти печеньки.
Быстро и вкусно...
Нежные, хрустящие.- в общем супер...

[500x333]
Надо :
1 пачка масла (250-300 гр)
1 ст. сах. пудры
2 яйца
1 десертная ложка какао
4 ст. кукурузного крахмала
0.5 ст. муки
1 ч. лож. соды

Нагреваем духовку до 180 градусов.
В миске взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой
и затем добавляем яйца.
Cоединяем в миске муку,крахмал, соду
и постепенно добавляем к маслянно-яичной смеси...
вымешивая до состояния теста.

[500x333]

Противень застилаем бумагой для выпечки
Готовое тесто разделываем на шарики, в размере грецкого орешка.

[500x333]

Какао высыпаем в миску, берём чистую, сухую пустую бутылку.
Горлышко бутылки макаем в какао

[500x333]

Берём шарик теста и слегка вдавливаем в горлышко бутылки,
чтобы часть теста оказалось в горлышке бутылки,
один раз покрутив вынимаеми формируется грибочек...

[500x333]

выкладываем на противень оставляя место между грибками
( в процессе выпечки объём увеличится)...

[500x333]
выпекаем 20-25 минут.

[500x333]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...!

Это цитата сообщения golub22 Оригинальное сообщение

Веснушки



БЕРЕМ! 1 пакет готового слоеного теста,1 банка сгущенки,1 пачка сливочного масла! Раскатываем готовое слоеное тесто и стаканом вырезаем кружочки.Выпекаем на противне,смазанном маслом.Каждый кружочек надрезаем вдоль и накладываем внутрь крем(взбиваем масло сливочное+сгущенка в равных пропорциях).Только учтите Ваши веснушки должны быть не горячими,когда вы будете заправлять крем!Иначе крем потечет!Очень быстро и очень вкусно!
[345x293]

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Готовим картошку в духовке



Картофель режем поперек, не до конца, делая надрезы миллиметра через 3-4, что бы не развалился.
[500x366]
Заливаем оливкоывм маслом, стараясь попасть в надрезы, солим-перчим, посыпаем розмарином и петрушкой, отправляем в духовку на полчаса.
[500x361]

Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ...




Пирог получается обалденный!!!!
Начинка пропекается вся и даже лук становится мягким.
Я этот пирог уже давно делаю и всем нравится.
[500x375]
ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Я и врачом решила стать, потому...



...что была уверена - все лекарства такие вкусные, как вот это, которым меня кормила по утрам мама))))
Рецепт это очень старый. Еще ассирийские жрецы наставляли: «Вкушай этот состав, и будешь весел, как майское солнце». Естественно, рецепт меняется на любой вкус и кошелек. Неизменно общее - сухофрукты, орехи, мед.

ЧИСТОЕ ЗДОРОВЬЕ!)))

[500x412]

Я пишу свой состав, вы выбирайте сами, хорошо?

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Кстати, подарю мужчинам беспроигрышный рецепт.



Приготовитьэту рыбку сможет для любимой женщины даже тот, кто уверен, что на сковородку сначала разбивают яйца, а уж потом кладут масло)))

ЗОЛОТАЯ РЫБКА

Купите в супермаркете филе любой рыбы, лучше не костлявой. Пусть даже это будет филе мерлузы, минтая или хека.
Разморозьте, промойте.
Разрежьте на крупные куски. Чуть подсолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
Оберните каждый кусок рыбки тонким ломтиком копченого бекона или копченой грудинки.
Положите в один слой на пищевую фольгу, посыпьте укропом, можно добавить пару листиков мяты. Заверните фольгу и запекайте рыбку минут 20 в горячей духовке.

Для КД в 100гр 1 у.е.

Это сказка !!!

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Пригласите своего любимого к ужину волшебными словами -



"Рыба с пивом!" Полюбуйтесь, как он бежит на кухню! А вы ему на стол блюдо рыбки. Да какой !!!

РЫБА В ПИВНОМ КЛЯРЕ

800 граммов мясистой рыбы - крупный карп или судак, порежьте на крупные куски, сбрызните лимонным соком.
В глубокую тарелку разбейте сырое яйцо. Добавьте чайную ложку приправы для рыбы с солью, хорошенечко взбейте вилочкой.
Теперь вотрите 2 столовые ложки муки, чтобы не было комочков.
Ну и сейчас основное - понемногу вливайте свежее пиво, растирая тесто так, чтобы оно приобрело консистенцию густой сметаны.
Контрольное пробование на соль и...
Обмакивайте куски рыбы и кладите на разогретую сковородку с растительным маслом (его налейте побольше, чтобы кляр красиво румянился). Теперь уменьшите газ и жарьте на среднем огне с обеих сторон до готовности.
Если получившиеся сочные ломти рыбки для вас жирноваты (ну на диете вы, например), то кляр легко снимается, и рыбка съедается без него, теряя свои калории.
Кстати, когда жарим рыбу, то запах слышат все соседи. Правда? Но не в этом случае! Аромат такой, что наличие рыбы приходится объявлять дополнительно!!!

Для КД в 100гр 10 у.е.
[403x279]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Наверное рецепт рыбы под маринадом я уже выкладывала?



Не нашла что-то...

Пожарила килограмм минтая, выдержанного в специях и капле лимонного сока. обваляв куски в муке.
Приготовила отдельно маринад -
крупная луковица полукольцами,
крупная морковь соломкой - поджарены в растительном масле. Туда же добавлены 4 помидоры, натертые на терке, соль, сахар, перец. Можно чуть водички, чтобы соус не слишком густой был. Протушено все до мягкости морковки.
Снято с огня, и туда добавлены полчайной ложечки уксуса и стакан чищенных, затем измельченных, зубков чеснока. По мере готовности жареной рыбы, куски ее прокладывались горячим маринадом.
Рекомендую на ночь оставить пропитаться, хотя аромат такой, что трудно не слопать сразу же)))))

Для КД в 100гр (без сахара) 6 у.е.
[399x297]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Вариант жареной рыбы.



Филе нарезано крупными кусками, промариновано в лимонном соке и приправах (готовые из пакетика).
Взбиваем 1 яйцо со столовой ложкой муки и раздавленным зубчиком чеснока, чуть присаливаем. Обмакиваем ломти в этом кляре и сразу же обваливаем в панировочных сухарях.
Вот такая красота получается. Рыба очень сочная!
[400x304]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Быстрый ужин...завтрак...обед...



В колонках играет - "Если б было море пива..." "Дюна"
Настроение сейчас - после такого ужина - умиротворенное))))

Короче...

МИРОВОЙ ЗАКУСОН))))

Особенно к ужину с пивом))))
Нужно только заранее купить или подготовить рыбное филе. Можно самую простую бескостную рыбу, минтая, например. И дешево и сердито получится)))
Режем рыбу поперек на палочки в сантиметр шириной.
Посыпаем приправой для рыбы и сбрызгиваем соевым соусом. Пусть постоит немного, промаринуется. пока мы готовим кляр.
На 1 кг филе 2 яйца, 50гр тертого сыра, 1 ст.л. муки и 1 ст.л. крахмала - взбиваем вилочкой и разводим пивом до консистенции густой сметаны.
Рыбные палочки обмакиваем в кляр и жарим на растительном масле, налитом толстым слоем на сковородку, как бы во фритюре.
Остается только налить холодного пива из запотевшей слезой бутылочки и все...

Для завтрака приготовьте филе и кляр с вечера, утром только поджарьте и подайте к столу. Но без пива, я думаю))))

[398x303]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Великое приобретение - пароварка!



Очень вкусные овощи получаются. Мясо и рыбу я пока не пробовала, но домашние утверждают, что вкусно. Ну а уж низкие каллории заведомо - готовится практически без жира.
Рулетики навеяны Модест_Кукан и его пароваркой))))

РЫБНЫЕ РУЛЕТИКИ НА ПАРУ

Прежде всего подготовим рыбное филе - выпотрошим миная или хека, любую малокостлявую рыбу, отрежем плавники, счистим чешуйки и отрежем филе рыбы от хребта. Либо проще - разморозим готовое филе.
Теперь разрежем каждую половинку филе на две части вдоль, чтобы при сворачивании получились небольшие рулетики, сбрызнем соком половинки лимона, посыпем готовыми специями для рыбы и посолим. Свернем рулетики и поставим в миску промариноваться.
На растительном масле обжарим почти до готовности натертую морковь и 2 репчатые луковицы (это на 4 половинки филе). Снимем с огня и добавим соль по вкусу и зубчик измельченного чеснока.
Каждый рулетик разворачиваем, кладем немного фарша и снова сворачиваем.
[400x267]
Скрепляем зубочисткой и ставим в чашу пароварки. Поливаем рыбу остатками маринада и ставим готовиться.
Если этого приспособления у вас нет, поступите следующим образом. Из фольги соорудите как бы карман. края его чуть загните. чтобы соус не выливался. Рулетики установите на фольгу и накройте краями фольги так. чтобы оставалось свободное пространство внутри. Рыбу в фольге запеките в духовке.

Подайте с соусом - слейте немного рыбного соуса, натрите в него на мелкой терке половинку кислого яблока, добавьте чуть лимонного сока и готового хрена. По вкусу соль и сахар.
[400x283]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Завтра день рождения у сына моей хорошей приятельницы...



[показать]
Вот такой тортик я ему испекла...
Порадуйте и своих деток)))

ЧЕРЕПАХА

6 яйц взбиваем в пену с 2-мя стаканами сахара.
Добавляем 1 чайную ложку соды, гашеной уксусом.
И 2 стакана муки.
Миксером еще раз взбиваем.

На смазанный маргарином противень отсаживаем по чайной ложке теста в виде лепешечек.

Печем в жаркой духовке до легкого зарумянивания. Снимаем и остужаем...





[показать]

Взбиваем крем -
0,5 литра сметаны
0,5 литра кефира
1 стакан сахара
ванильный сахар.

Окунаем каждую лепешечку в крем и выкладываем на блюдо в виде черепахи. Можно слои пересыпать грецкими орехами. Верхние лепешечки кладем "панцирем", их не надо смачивать в креме.


[показать]

Варим глазурь -
2 столовые ложки какао-порошка
2 столовые ложки сметаны
полстакана сахара
100 граммов сливочного масла.
Довели до кипения и сняли с огня. Смазываем всю черепашку...

Пропитывается 12 часов...



[показать]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Вот еще один рецепт для занятых хозяек.



РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Купите готовое филе любой некостлявой рыбы. Порежьте на куски средних размеров. приправьте специями, лимонным соком, солью и отправьте на ночь в холодильник мариноваться.
Картошку очистите, разрежьте на половинки вдоль. Вырежьте углубление в центре, снизу чуть срежьте, чтобы половинки были устойчивы.
Разотрите столовую ложку сливочного масла с таким же количеством майонеза, измельченным зубчиком чеснока и зеленью укропа и петрушки.
Это все подготовка.
Основная часть - глубокую сковородку застилаем фольгой, смазанной растительным маслом. По краям выкладываем половинки картошки, чуть присаливаем, углубления заполняем маслом с зеленью. В центр помещаем картофельные обрезки (не кожуры, естественно))) и выкладываем рыбу, перемешанную с майонезом.
[393x319]
Теперь засыпаем полукольцами лука, вливаем треть стакана воды, закрываем фольгой и ставим в горячую 250 градусво духовку на 30 минут.
Затем открываем запеканку и еще на 15 минут оставляем в духовке подрумяниться.
[395x314]
Если исключить из рецепта майонез и сливочное масло, заменив растительным, то получим замечательный вариант ПОСТНОЙ ЗАПЕКАНКИ.

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Рыбы много не бывает)))



И придумать из нее можно сколько угодно разных вкусностей.
Вот один из праздничных вариантов.

ПРАЗДНИЧНОЕ РЫБНОЕ ФИЛЕ

Благородную рыбу (осетра, кету, форель) разделываем на филе, или сразу покупаем готовое. Расчет пойдет на полкилограмма филе.
Разрезаем на порционные куски толщиной примерно в два пальца. Сбрызгиваем лимонным соком и присыпаем специями по вкусу. Оставляем на часик промариноваться.
Тем временем жарим 300граммов шампиньонов, порезанных крупными ломтиками, в растительном масле до готовности. Солим их по вкусу. Добавляем в них остальные компоненты - трем половинку крупного кислого яблока, 2 измельченных зубчика чеснока и 2 чайные ложки меда.
На противень укладываем фольгу, сбрызгиваем растительным маслом, укладываем полукольца репчатого лука.
На него рыбное филе в один слой, которое сплошь покрываем грибным соусом.
Закрываем вторым листом фольги, ставим в разогретую до 250 градусов духовку и запекаем 20 минут. Затем фольгу открываем и еще 10-15 минут подрумяниваем эту запеканку.
[395x243]

Это цитата сообщения Мамина_кухня Оригинальное сообщение

тортик "Домашний"



- 6 яиц
- 2 стакана сахара
- 200 гр. варенья из жимолости (или другое варенье с кислинкой)
- 2 стакана муки
- 3 ст. л. какао-порошка
- 250 гр. слив. масла
- 1 банка вареной сгущенки
- ванилин, коньяк

Испечь коржи:

- ПРОСТОЙ БИСКВИТ - 3 яйца + 1 стакан сахара + 1 стакан муки + ванилин
- ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ - 3 яйца + 1 стакан сахара + 1 стакан муки - 3 ст. л. какао-порошка.

Каждый корж охладить и разрезать вдоль на 2 части.

Сварить ПРОПИТКУ: 3 ст. л. варенья + 150 гр. воды + коньяк, охладить.

Варенье измельчить блендером.

Приготовить КРЕМ: слив масло + сгущенка, взбить.

Собрать ТОРТ:
- белый бисквит, пропитать пропиткой, варенье, крем
- шоколадный бисквит + крем
- белый бисквит, пропитать пропиткой, крем, варенье
- шоколадный бисквит, сверху обмазать оставшимся кремом.



LI 3.9.25
[450x337]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Середина поста миновала.



Уже и "КРЕСТЫ" пекли, да и силушки убавляется. Но впереди еще есть время и для укрепления души, и для очищения тела. Посему продолжаем...

Как всегда в выходной день побалуем себя немножко сладким)))

ЯБЛОЧНЫЙ "БИСКВИТ" (ПОСТНЫЙ)

Эта выпечка получается воздушной и нежной, хоть и не содержит яиц. Поэтому и слово "бисквит" я взяла в кавычки.

Трем на крупной терке 4 средних яблока без кожицы, сбрызгиваем столовой ложкой лимонного сока, чтобы не сильно потемнели.
Добавляем цедру с половинки лимона, ванильный сахар, 1 стакан сахара. Перемешиваем и отставляем в сторону, чтобы появился сок.
Тем временем растираем 100граммов растительного маргарина с 2 стаканами муки в мелкую маслянистую крошку.
Добавляем к этой смеси яблочную начинку и горсть распаренного изюма.
Перемешиваем. Теперь очередь за 1 ч.л. соды, гашеной уксусом, и все тесто отправляем в холодильник на полчасика.

Есть несколько вариантов выпечки этого теста.
Можно половину выложить в круглую форму, смазанную маргарином и посыпанную мукой, ко второй прибавить 1 ст.л. какао, испечь коржи. Прослоить их кисленьким повидлом или ПОСТНЫМ ШОКОЛАДОМ, украсить фруктами - получится вкусный торт.
Можно уложить кругленькие кучки объемом со столовую ложку - получится печенье.
А можно выложить на противень плоским коржом толщиной в сантиметр. Испечь при температуре 220 градусов (печется быстро, минут 15), остудить. Нарезать ромбами, посыпать сахарной пудрой - получатся вкусные пирожные)))
[400x246]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Очень легкий торт!



Соблюдайте все рекомендации, и тортик получится вкусным, даже если вы совсем не имеете опыта!

[500x584]
ТОРТ "СЫРОК В ШОКОЛАДЕ"

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Куриные котлеты в картофельной соломке



[показать]
Этот рецепт я делаю обычно из куриных отбивных, но уж очень меня котлетками своими Поваренок Лоло соблазнила http://www.liveinternet.ru/users/2054863/post87708803/ , спасибо тебе, дорогая.
Собственно, я и хотела именно их приготовить, но у меня не оказалось пакетов, не заметила, что они кончились. Поэтому соединила свой и Поваренок Лоло. Были сегодня у меня мои подружки в гостях - им очень понравилось, попросили еще повторить....

Читать далее...