Это цитата сообщения LEKUCHKA Оригинальное сообщение

Как вернуть белизну посеревшему белью... мои методы...

 

Как вернуть белизну посеревшему белью... мои методы...

Опубликовала Многодетнаямама4 в группе Хозяюшка

[640x425]
Часто бывает, что белоснежные вещи: футболки, майки или постельное белье через несколько стирок становятся чуть сероватыми или желтеют, теряя свою ослепительную белизну. Я знаю несколько способов как отбелить посеревшие вещи, чтобы вернуть им первоначальную белизну, и при этом не испортить ткань!

Читать далее...

[480x319] Что еще было на моем пасхальном столе. Был рулет из индюшки, который я делаю, прежде всего для гостей, не употребляющих жирную пищу. [319x480]    [319x480] Итак: берем грудинку и бедрышки индюшки (пропорции зависят от того, насколько диетический вариант вы хотите получить ), у меня было 50:50. Мясо прокручиваем в мясорубке, добавляем булку, намоченную в молоке, мягкое сливочное масло (на 1 кг мяса ок. 2-х ст.ложек) , яйца и приправы. Массу хорошо смешиваем (как на котлеты), раскладываем на мокром полотенце слоем толщиной около 1,5-2 см, сверху  посыпаем курагой (черносливом и пр.) и сворачиваем рулетиком. [319x480]     [480x319] Мой рулетик пекся около 45 мин при темп.180 гр. на средней полке (для начала прикрываю верх фольгой). На дно печки хорошо бы поставить посуду с водой. Готовый рулет подаю просто нарезанным или нарезанные кусочки заливаю желе. http://4vkusa.ru/

[300x225] Пошаговые фото рецепта Ингредиенты

• 700 г курицы (у меня куриные бедра)
• 2 луковицы
• растит. масло для жарки лука
• 1 небольшая сырая морковка
• пучок кинзы
• сыр
• майонез
• белый хлеб
• чеснок
• сливочное масло для обжаривания сухариков

Способ приготовления Попробовала этот вкусный салатик много лет назад в одном кафе и с тех пор - это идин из самых моих любимых салатов, правда в кафе он был приготовлен из готового куриного рулета, раньше тоже его использовала, а сейчас что-то не очень меня устраивает качество магазинных рулетов, поэтому курочку просто отвариваю итак, курочку отварить, остудить лук порезать полукольцами и пожарить на растит.масле, в процессе приготовления немного посыпав мукой для красивого, золотистого цвета, остудить морковь и сыр натереть на терке, кинзу порезать соединить все ингредиенты, заправить майонезом, посыпать сверху сухариками кусочки белого хлеба порезать соломкой (как сухарики) или кубиками (крутоны), обжарить на слив. масле, можно натереть чесноком - по вкусу. Приятного аппетита!

[300x150] Яйца-пашот – старинный французский рецепт, который отлично подойдет и для быстрого завтрака, и для изысканного ужина, которым так приятно удивить собравшихся на вечеринку друзей Все привыкли ассоциировать яйца с завтраком, когда нужно быстро перекусить чем-нибудь и быстрее бежать. Но почти все устали от вареных яиц вкрутую, когда твердый желток нужно сдабривать майонезом, чтобы пропихнуть в себя. А для яиц всмятку часто нет столько терпения, чтобы стоять с секундомером у кастрюльки с кипящей водой и ровно через 50 секунд вытащить яйцо, охладить его и потом еще аккуратно очищать от скорлупы только верхушку, чтобы насладиться вкусом жидкого желтка. Да и непонятно, с какого конца его потом очищать, чтобы не стать причиной новой вражды между тупоконечниками и остроконечниками, как случилось в романе Джонатана Свифта о путешествиях Гулливера. Начало начал Здесь нам на помощь придет старинный французский рецепт приготовления яиц, про который мы либо позабыли, либо не брали в расчет, испугавшись его воображаемой сложности. К тому же это самый полезный рецепт их приготовления, да еще и не оставляющий после завтрака кучу мелких скорлупок на столе. Называется этот способ «поширование», а то, что получается в итоге, именуется яйцом-пашот. Этот рецепт появился в XIV веке во Франции, во время Столетней войны, в книге «Le Menagier de Paris», которую можно считать аналогом нашего отечественного «Домостроя». Все выглядит просто: ты разбиваешь яйцо в еле кипящую воду, ждешь 2 минуты – и вуаля! Нежное яйцо без скорлупы с желанным кремообразным желтком внутри готово. При этом таким яйцом можно просто перекусить, положив его на кусок хлеба или тост, а можно украсить им вкус (и экстерьер) салата, пасты и многих других блюд, на которые только хватит твоей выдумки и смелости. К тому же следует учесть огромное количество различных соусов, которыми можно полить такое яйцо, которое каждый раз будет приобретать новые неожиданные оттенки вкуса. Практика поширования Итак, приступим к приготовлению такого яйца. Не переживай, если первые несколько яиц тебе придется выбросить или же просто съесть в несколько неприглядном виде. Тебе понадобится небольшая кастрюлька (или глубокая сковорода), вода, столовая ложка уксуса и яйцо. Налей в кастрюлю воды на 2,5-3 см, влей ложку столового уксуса и доведи до степени полукипения, когда маленькие пузырьки начнут подниматься со дна, а поверхность воды начнет слегка колыхаться. Считается, что идеальная температура воды для поширования – 97º С. При этом воду не следует солить, чтобы яйцо, когда попадет в нее, не стало распускаться лохмотьями по всей кастрюле. Аккуратно разбей яйцо в маленькую миску («аккуратно» на протяжении всего процесса приготовления будет ключевым словом), ложкой закрути еле кипящую воду в кастрюльке в небольшую воронку и, опять же аккуратно, влей яйцо из миски в центр образовавшейся воронки. Вода должна оставаться на той же стадии кипения, а яйцо должно пошироваться в воде ровно 2 минуты. После этого вынь яйцо шумовкой, дай лишней воде стечь и подавай на стол. Вариации Как и у любого классического старинного рецепта, у яиц-пашот существует несколько вариантов приготовления. Например, кто-то разбивает яйцо в половник и в нем опускает яйцо в воду, чтобы оно не растеклось. Кто-то советует выстелить чашку пищевой пленкой, предварительно смазанной маслом, разбить в нее яйцо, завязать пленку в мешочек и в нем варить. А кто-то просто разбивает яйца прямо над водой. Также есть мнение, что настоящее яйцо-пашот получается только тогда, когда оно варится одну минуту, а затем снимается с огня и доходит в горячей воде еще 10 минут. Но все сходятся в том, что яйца должны быть свежайшими – не старее 3-4 дней. Когда яйцо готово, возьми кусок хлеба или тоста, положи сверху листик салата, ломтик помидора и кусочек ветчины. Сверху положи еще горячее яйцо-пашот, чуть посоли, надрежь его с одной стороны, чтобы желток слегка вытек на бутерброд, посыпь щепоткой тертого сыра. Но если тебе и этого мало, пора делать соус. Оттенки вкуса Замечательно сочетаются с яйцами классический голландский соус из сырых желтков, сливочного масла и лимонного сока, приготовленный на водяной бане; различные сырные соусы (например, в двух объемах хорошо прогретых сливок раствори один объем измельченного сыра с голубой плесенью и сдобри щепоткой белого перца); а в болгарской кухне пашот поливают йогуртом, смешанным с оливковым маслом, укропом и чесноком. Просто чудесно подходит к ним соус из шпината – для этого нужно обжарить на сливочном масле мелко порубленную луковицу, добавить очищенные от черенков листья шпината, несколько ложек воды и Читать далее...

Это цитата сообщения be-ll Оригинальное сообщение

Вы все еще желаете похудеть...? Вам в этом помогут семена льна.

Вы все еще желаете похудеть...? Вам в этом помогут семена льна.
Читать далее...

Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение

15 лучших афоризмов

Закрепите себе на стенку эти       афоризмы и просматривайте когда необходимы силы для преодоления препятствий!

1) Неудача - это просто возможность начать снова, но уже более мудро. © Генри Форд

2) Если проблему можно разрешить, не стоит о ней беспокоиться. Если проблема неразрешима, беспокоиться о ней бессмысленно. © Далай Лама

3) Даже если вы очень талантливы и прилагаете большие усилия, для некоторых результатов просто требуется время: вы не получите ребенка через месяц, даже если заставите забеременеть девять женщин. © Уоррен Баффет

Читать далее 

 

Это цитата сообщения Лида_Юринец Оригинальное сообщение

Пасхальные флешки

.

[480x360]    [480x319] Одно из блюд моего пасхального обеда. Такая капуста очень подходит к горячему из птицы. У меня были утиные грудки. Ингредиенты как на фото: красная капуста, лук, яблоко, винный уксус, растительное масло,соль, перец, чуть сахарку Капусту шинкуем, бланшируем около 5 минут (если кто-то любит очень мягкую - можно и по-дольше).  Сливаем воду и добавляем уксус (или лимонный сок), щепотку сахара, тщательно перемешиваем и остужаем. Добавленная кислота делает цвет капусты очень интенсивным. После того как капуста остыла - добавляем мелко нарезанный лук, тертое яблоко и масло. Лучше, когда пару часиков постоит в холодильнике.

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

 

Читать далее...

Читать далее...

[300x200] Ингредиенты: 500гр.куриного филе 2ст.ложки сливочного масла 2яичных желтка 1,5ст. ложки муки 100мл.молока 150гр.сырокопченого бекона 100гр.очищенных фисташек соль,перец. Способ приготовления: 1 Куриное филе вымыть и обсушить,порезать на кусочки и пропустить через мясорубку. 2 Сливочное масло распустить на маленьком огне и добавить к куриному филе,также добавить яичные желтки и горячее молоко.Всыпать муку,посолить и поперчить по вкусу и все хорошо перемешать. 3 Очищенные фисташки слегка подрумянить на сковороде без масла.Дать остыть и подмешать к получившемуся куриному фаршу. 4 Бекон нарезать длинными тонкими ломтиками(полосками).Небольшую огнеупорную форму смазать масло и выстелить подготовленными ломтиками(полосками) бекона так,чтобы кончики свисали с двух сторон формы. 5 Духовку разогреть до 180С. 6 В форму выложить получившийся куриный фарш и накрыть его сверху свободными кончиками бекона. 7 Поставить в духовку на 25-35мин. 8 Готовое суфле дать немного остыть в форме,затем аккуратно перевернуть на блюдо.Нарезать ломтиками и подать на стол.Приятного всем аппетита! http://www.edimdoma.ru/recipes/39290

[300x200] Ингредиенты: ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 п. маргарина 0,5 л. молока 1 кг. муки (примерно 1 кг. муки. Все зависит от самой муки. так что смотрите сами по консистенции теста. Может уйти 1 кг. муки, а может и меньше килограмма) 1 п. сухих дрожжей 4 ст. л сахара 1ч. л соли Способ приготовления: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Муку просеять и соединить с дрожжами. Молоко подогреть и распустить в нем маргарин, добавить соль и сахар, перемешать. Замесить тесто, постепенно всыпая муку (тесто должно быть таким, что-бы не прилипало к рукам). Тесто поставить в теплое место для подьема, два раза обмять, далее формировать пирожки, дать растояться на противне минут 5-10 и выпекать 25-30 минут при температуре 190гр. Духовку предварительно разогреть. Начинку можно делать любую!!! Я делала с капустой! Перед выпечкой смазать пирожки яйцом, а после выпечки, пока горячие сливочным маслом. http://www.edimdoma.ru/recipes/39413

Автор - Aelios. Это цитата этого сообщения Хочу рассказать о своей находке. Нашла чудесный рецепт теста для пирожков. И оно сразу стало моим любимым. Много раз проходила мимо этого рецепта, надеялась когда-нибудь опробовать, а сейчас сожалею, что так поздно его для себя открыла. [500x402] Готовится довольно быстро и без особых хлопот, самое главное - смешать все ингредиенты. Тесто не требует долгого вымешивания и выстаивания. Хочу обратить особое внимание на дрожжи, они должны быть хорошего качества.

Читать далее...

[300x225] Картофель, запеченный с медом. Ингредиенты: 7-9 картофелин 3 десертные ложки меда 50 мл растительного масла 2-3 зубчика чеснока 2-3 чайные ложки прованских трав 1 чайная ложка паприки Способ приготовления: Картошку почистить и порезать не слишком крупно. Чеснок порубить ножом. Смешать мед, масло, чеснок, травы, паприку. Картошку выложить в форму для запекания, залить медовой смесью, посолить и перемешать. Запечь в духовке при 200 градусах 45-50 минут. Готовую картошку посыпать рубленной зеленью. Приятного аппетита! Фото: [300x548] [300x548] [300x548] [300x548] Приятного аппетита!

[480x360] .Взяла батон,вынула мякиш,обжарила грибы с луком,добавила раскрошенный мякиш,дожарила с ним.Натерла сыр на крупной терке(примерно 100 гр.),порезала мелко 3 зубчика чеснока,если хотите можете порезать зелень,у меня ее не было,отварила рис,промыла.Все перемешала,добавила майонез,плотно начинила этой смесью батон.Я смазала лист маслом и выложила батон,поставила минут на 15 в духовку,Вообще, нужно было конечно завернуть в фольгу,но ее не оказалось(если будете заворачивать,то поставьте минут на 20,а после фольгу нужно раскрыть и подержать еще минут 5,чтоб батон подрумянился).Все,приятного аппетита! [480x360] [480x360] [480x360] [480x360] [480x360] [480x360] [480x360] [480x360] [480x360] горячие закуски

[300x199] Пошаговые фото рецепта Ингредиенты

• ТЕСТО:
• Тесто:
• Мука – 8 стакана,
• Вода – 3 стакана,
• Соль – 2 ч.л.,
• Сахар – 2 ч.л.,
• Масло растительное – 150 мл.
• Водка – 1 ст.ложка
• ********************************
• НАЧИНКА:
• Говядина – 0,5 кг.,
• Баранина – 0,5 кг.,
• Внутренний жир говяжий – 300-350 гр.,
• Лук репчатый – 2-3 шт.,
• Бульон (или вода) – 1,5 стакана,
• Соль, перец – по вкусу.
• Зира – щепотка (по желанию)
• Зелень (кинза, или петрушка) – полпучка (по желанию)
• ВЫХОД - 25 штук чебуреков!

Способ приготовления Муку просеить в большую чашку. В воде растворить соль и сахар. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой, и оставить при комнатной температуре, примерно, на час. Секрет этого теста в сочетании сахара и спирта. Именно это сочетание сделает тесто ваших чебуреков удивительно воздушным и хрустким. Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку. ***Для начинки прекрасно подойдёт, говядина, или баранина, или можно сделать микс из этих двух видов мяса. Лучшего всего будет, если Вы купите свежее мясо, но если готовите из замороженного, то нужно правильно разморозить его. Размораживайте мясо в холодильнике в течение 12-24 часов (можно вынуть на Читать далее...

[300x300] Ингредиенты для "Курица в молоке"

• Курица (1,2 - 1,4кг) — 1 шт
• Лимон — 2 шт
• Масло сливочное — 180 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Чеснок — 8 зуб.
• Молоко — 0,5 л
• Шалфей (свежий) — 1 пуч.

Рецепт "Курица в молоке" Всем привет! Но на момент готовки этого блюда я была дома одна (муж был в командировке), поэтому справиться с целой курицей мне было не под силу. В результате готовился один окорочок, достаточно крупный, примерно граммов 450. Вердикт вынесен: блюдо очень вкусное, можно смело готовить курицу целиком!!! Ну что ж, приступим. С лимона снять цедру овощным ножом, лимон нарезать кружочками Обобрать листики шалфея. Данной травы я нигде не нашла, заменила на петрушку, а шалфей добавила сушеный. В брюшко курицы отправить нарезанный лимон и стебли травы. Я же все заложила под кожу. Намазать курицу маслом, натереть солью и перцем и обжарить в смеси растительного и 1/2 сливочного масла до румяной корочки. Обжариваем со всех сторон В форм, в которой будем запекать, растапливаем сливочное масло, кладем раздавленные зубчики чеснока Кладем курице, добавляем цедру лиммона и листочки травы, заливаем молоком. Даем молоку закипеть (на плите). Здесь интересная фишка: от присутствия цедры молоко слегка створоживается, не пугайтесь, так и должно быть, зато какая потом шикарная подлива получится!!!! Берем пекарскую бумагу, смачиваем ее водой (она становится мягкой) и "укутываем ею курицу. Отправлям в духовку при температуре 190 градусов на 1 час 20 минут А потом достаем эту красоту и пробуем. Автор подавал это блюдо с мамалыгой, у меня же было картофельное пюре. Приятного всем аппетита! [300x225] [300x116]

Это цитата сообщения intdiz Оригинальное сообщение

Как правильно почистить печень за 72 часа. Инструкция

Лето с его ягодами, помидорами и прочими грибами благополучно закончилось. Впереди долгие холода, с которыми мы всегда боремся самым простым способом — едой пожирнее, порциями побольше и питьем покрепче. Где-то на горизонте уже маячат новогодние праздники, в которые мы и вовсе пускаемся во все тяжкие. Бедная твоя печень — ей предстоит справиться со всем этим великолепием.

Удивительно, но, несмотря на такие нагрузки, она сохраняет поразительные способности к самоочищению и восстановлению. Всего трех дней без алкоголя, никотина и прочих увеселений ей достаточно, чтобы в полной мере восстановить свои способности (не считая, конечно, экстремальных случаев вроде полуторагодичного запоя перед этими тремя днями). Чтобы помочь ей, мы разработали вот такой временный план питания для очищения печени. Можешь не следовать ему слепо и заменять одни продукты на другие — лишь бы они содержали описанные в тексте ценные вещества.

Читать далее...

Вспомнила недавно хороший рецепт постного печенья на томатном соке (томатной пасте). Готовится оно очень просто из продуктов, которые всегда есть дома. Получается вкусное, хрустящее оранжевое печеньице. [450x371]Постное томатное печенье Состав:

• 12 ст. ложек томатного сока (или 10 ст. ложек воды + 2 ст. ложки томатной пасты)
• 10 ст. ложек растительного масла (без запаха)
• 1 ч. ложка соды
• 1 стакан сахара
• 1 пакетик ванильного сахара (не обязательно)
• 4 стакана муки

Приготовление томатного печенья:

1. Смешать вместе сок (или пасту с водой), растительное масло, соду (гасить не нужно), сахар и ванильный сахар (можно и без него) и перемешать. [450x362]Томатный сок, подсолнечное масло, сахар и сода
2. Добавить 3 стакана муки и замесить тесто. В процессе замеса постепенно добавить еще около 1 стакана муки, чтобы получилось мягкое тесто, немного липнущее к рукам. [450x356]Постное тесто для приготовления печенья
3. Посыпать стол мукой и раскатать тесто в пласт толщиной примерно 6 мм. Вырезать печенюшки формочками или стаканом (как творожное), или просто разрезать пласт ножом на прямоугольники (как кокосовое). [450x438]Вырезание печенья
4. Противень немного посыпать мукой или смазать растительным маслом и переложить на него вырезанное печенье на небольшом расстоянии друг от друга. [450x341]Томатное печенье на противне до выпечки
5. Поставить в предварительно разогретую до 180-200 ºС духовку и выпекать 10 минут.
6. Снять выпечку с противня и дать остыть. [450x388]Печенье на томатном соке готово

Вот и все! Готовится это печенье очень быстро и на выходе получается достаточно много. Если вы соблюдаете пост или веганскую диету, возьмите обязательно этот рецепт на заметку. P. S. А чтобы узнавать о новых рецептах по почте, подпишитесь на обновления, так как впереди еще будет много вкусных блюд, в том числе и постных. Приятного аппетита!

[300x300] Ингредиенты для "Свиные ребрышки"

• Ребра свиные (ребра-гриль) — 1 кг
• Апельсин — 2 шт
• Лимон (сок) — 2 шт
• Перец чили (сухой (1 шт), в стручках (2 шт)) — 3 шт
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Чеснок — 4 зуб.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.

Рецепт "Свиные ребрышки" Вот они ребрышки. Сегодня мы будем их готовить Растолчем в ступке сухой перец чили, добавим паприку, соль и перец. Чеснок нарежем натрем цедру апельсинов Нарежем перец чили Отправим все это в ступку, перемешаем, выжмем сок 1 лимона, добавим масло. У нас получилась паста. Этой пастой мы натираем мясо и отправляем мариноваться на 1-2 часа Нагреваем духовку до 180градусов (я готовила в аэрогриле). Выкладываем мясо в форму, закрываем фольгой и запекаем 1ч 10 мин По истечении времени снимаем фольгу, выжимаем на мясо сок апельсинов и 1 лимона. Смазываем медом. Если Вам не нравится сладкое мясо - мед можно исключить. И снова в духовку на 20 минут. Все готово [300x246]