[604x453]
Рулетики пикантные, или тирольский попьет

Ингредиенты:
-2 яйца
-2 ложки панировочных сухарей
-кинза, тимьян, петрушка
-1 большая луковица
-Мясной фарш (любой) 400 грамм
-шампиньоны 200 грамм
-Упаковка нарезки бекона
-перец, соль
-растительное масло

Приготовление:
Лук и грибы мелко порезать.
Лук обжарить до золотистости, грибы добавить. добавить зелень, соль, яйца, сухари, перец в фарш и перемешать тщательно.
Сформировать шарики из полученного фарша и полосками бекона обмотать их.
Поставить на 30 минут запекаться при 180 С.
Приятного аппетита! http://vk.com/public40020627

Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение

Брускетта с фасолью

[700x700]
Казалось бы, фасоль на хлебе, неинтересно и предельно просто. Но тонкие вкусовые нюансы, лимонная цедра, чили, делают это блюдо поистине изысканным и незабываемым. Попробуйте, обещаю,вам понравится!

Попробовать

[500x375]
Пасха «Царская»

Ингредиенты
Для творожной массы:
– 1 кг 18%-го творога (нормальный творог бывает только 18%-ный) – желательно, приготовленного самостоятельно; творог должен быть достаточно плотным, в меру однородным и не иметь кислый запах; если творог с рынка или из магазина - то крупнокусковой

– 400 г сливочного масла
– 400 г сахарной пудры
– 300 г сливок (30% жирности или больше)
– 100 г изюма
– 100 г цукатов
– 100 г засахаренной или сушеной вишни (это не обязательно, но придает особый вкус)
– 100 г обжаренных миндальных орехов или кешью
– 50 г шоколада (черный без добавок, 72% и более)
– 5-6 желтков, возможно более оранжевых
– 1-2 г ванилина
Для украшения поверхности пасхи:
– цукаты,
– изюм и другие сухофрукты
– растопленный шоколад,
– сахарная пудра
– и прочее по собственной фантазии.

Приготовление
Творог завернуть в марлю, поместить между двумя досками, придавить грузом (в качестве груза можно использовать 3-литровую емкость с водой), подставить миску для сбора жидкости и оставить на 12-24 часа в холодильнике.
Затем творог дважды протереть через сито.
Удобно протирать творог так: на миску подходящего размера поставить перевернутое сито и протирать небольшими порциями.
После второго протирания творог становится значительно более воздушным.
Изюм, цукаты, вишню залить кипятком минут на 10, затем воду слить, обсушить полотенцем. Цукаты и вишню измельчить.
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть с сахарной пудрой, по одному добавить возможно более оранжевые желтки, всякий раз хорошо перемешивая до однородности.
Затем положить в массу протертый творог, ввести ваниль, изюм, цукаты, измельченные ножом орехи и шоколад.
Все тщательно перемешать.
Взбить сливки. Чтобы сливки хорошо взбивались, посуда, венчик и сами сливки должны быть охлажденными. Если взбивать миксером, то только на самой низкой скорости, чтобы сливки не превратились в масло.
Совет: лучше использовать специальные сливки для взбивания, если таких не найдете, используйте загуститель сливок (продается в пакетиках) или добавьте в сливки немного густо разведенного желатина (1 ч. л. желатина замочить в холодной кипяченой воде на 30-40 минут, развести на водяной бане, дать остыть до теплоты и влить в сливки при активном размешивании).
Аккуратно размешивая, вести взбитые сливки в творожную смесь.
Пасочницу выстелить влажной марлей или тонкой тканью, стараться избегать больших складок, чтобы поверхность готовой пасхи получилась ровной.
Формой для пасхи может быть не только пасочница, но и детское ведерко, цветочный горшок, салатник и т.п.
Заполнить форму массой, плотно притрамбовать, накрыть сверху марлей и поставить в холодильник приблизительно на сутки, придавив легким грузом.
Совет: если нет возможности выдерживать пасху сутки, для ускорения ее отвердевания можно воспользоваться желатином - 1 ч. ложку быстрорастворимого желатина развести 2 стол. ложками горячей воды, вести в массу и тщательно перемешать.http://vk.com/

Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом вкусного и необыкновенного салата с черносливом!

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение

Брускетта с сыром и спаржей

[700x700]
Понадобится:

чиабатта
пучок зеленой спаржи
200 грамм мягкого сыра
соль
перец
оливковое масло

Готовим?

[показать]

Хочу предложить Вам приготовить мясные конвертики из лаваша. Это вкусное и сытное блюдо блюдо из лаваша по вкусу немного напоминает чебуреки или блинчики с мясом, но его рецепт намного проще, да и готовится оно значительно быстрее. Так что такие конвертики из лаваша с мясом — настоящая находка для любителей этих блюд, желающих готовить не только вкусно, но и быстро. А подавать такую закуску можно как дома, так и в солнечный день на природе.

 

Ингредиенты:

• 1 уп. армянского тонкого лаваша
• 250-300 гр. мясного фарша (свиного, говяжьего, из телятины или свино-говяжьего)
• 2/3 ст. воды
• 1 яйцо
• соль
• черный молотый перец
• 1/2 луковицы
• 3-4 зубчика чеснока
• подсолнечное масло

Далее

Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение

Перловое ризотто с брокколи и горошком

[700x700]
Это чудное, легкое, но весьма питательное ризотто или перлотто! В непостном варианте можно добавить в готовое блюдо немножко рубленных анчоусов и посыпать пармезаном.

Готовим?

Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение

Внимание! Конкурс «Лучшая хозяйка»

[611x311]
Самое большое удовольствие в жизни – это вкусно накормить свою семью! Самая крепкая и хорошая семья возникает там, где женщина любит готовить. Готовка – процесс творческий, она требует фантазии, смелости и маленьких хитростей!

За 1-е место приз – эксклюзивный набор посуды «Гурман»

За 2-е место приз – электрический чайник Bodum BISTRO

За 3-е место приз – щетка для удаления пыли Vigar Flower Power

Условия участия >>>

Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение

Сравнение обычной чеснокодавки и пресса для чеснока Rocker от Joseph Joseph

[700x466]
Какая девушка и тем более домохозяйка не любит красивой посуды и необычного кухонного инвентаря? Вопрос, разумеется, риторический, потому как стильные тарелочки, ёмкости для хранения и другие кухонные аксессуары просто не могут не вызывать как минимум интерес, как максимум желание купить. Я в свою очередь являюсь скорее подтверждением данной закономерности, нежели исключением. Не так давно мне на глаза попалась одна удивительная вещица под названием пресс для чеснока. Казалось бы, что может быть необычного в такой привычной кухонной мелочи, однако своим космическим внешним видом и оригинальностью эта штука покорила моё любопытство!

Продолжение

Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение

Диеты для похудения

[456x700]
Ни для кого не секрет, что соблюдать любую диету для похудения крайне сложно. Однако не менее проблематично подобрать для себя наиболее подходящую диету. Найти самую эффективную диету, которая бы полностью оправдывала надежды и при этом не сужала рацион на столько, что из еды в холодильнике оставалась лишь морковь или яблоки, задача не из легких.

На сегодняшний день многие эффективные диеты незаслуженно забыты, а ведь некоторые из них помимо своего основного предназначения в формировании привлекательной фигуры, могут помочь при различных заболеваниях сердца, почек, варикозном расширении вен, и многих других недугах. Узнать какие именно диеты для похудения на сегодняшний день получили признание миллионов женщин по всему миру и считаются наиболее результативными, поможет коллекция самых эффективных диет!

ТОП-35

Настроение сейчас - солнечное

Неплохая и очень простая идея подачи арбуза на праздничный стол (в обычных условиях можно срубать его и так-ложкой=))))) Просто нарезаете арбуз на небольшие кусочки и насаживаете их на палочки для мороженого, только все надо делать быстро, чтобы арбуз не заветрился!
[показать]
+ креативный арбузный торт

Настроение сейчас - нормальное настроение=)

Вариантов этого рецепта на бескрайних просторах интернета-уйма! Я покажу свой рецепт этого блюда.
[показать]
Тофу(или по-китайски дау-фу, по-японски - то-фу, по-корейски - ту-бу) - творог из соевых бобов, производят, добавляя в свежее горячее соевое молоко сгущающее вещество. Обычно для изготовления тофу используют нигари (оно состоит из кальция сульфата - натурального минерала). Также тофу могут производить с помощью таких окисляющих продуктов, как лимонный сок или уксус. Затем творог прессуют в плотный брикет.
Продается тофу обычно в вакуумных упаковках, в герметичных упаковках, наполненных водой.
Читать далее...

Настроение сейчас - сонное

[показать]
Капкейки - небольшие пирожные, которые выпекаются в формочках для маффинов или кексиков. Украсить можно шоколадной глазурью, взбитыми сливками или различными кремами, например из сливочного сыра филадельфия.
Читать далее...

 Всегда хотелось приготовить луковый суп, но как-то было страшновато. Книга Поля Бокюза "Кухня по сезонам", однако, вдохновила меня (огромное спасибо человеку, подарившему мне книги этого прекрасного кулинара на русском на Новый год!), и с первой же попытки всё получилось так, что пальчики оближешь! Вот рецепт оттуда:

[показать]

 

КОРЗИНОЧКИ С САЛАТОМ

Ингредиенты:
Для теста:
- мука пшеничная 300 г,
- масло сливочное 80 г,
- сметана 100 г,
- молоко или вода 50 г,
- яйцо 1 шт.,
- сахар 15 г,
- соль по вкусу,
- жир для смазывания.
Для салата:
- картофель 150 г,
- огурцы соленые 100 г,
- мякоть курицы или телятины отварная 80 г,
- майонез 100 г,
- яйцо 1 шт.,
- зелень петрушки, соль, перец молотый по вкусу.

        Приготовление      

В муку всыпать соль, сахар, добавить взбитое яйцо, сметану, кусочки размягченного масла, влить молоко или воду и замесить не очень крутое тесто. Затем тесто тонко раскатать, вырезать из него лепешки, выложить их в смазанные жиром формочки и выпечь в духовке до светло-золотистого цвета.
Приготовление салата. Вареный картофель, очищенные огурцы, мясо нарезать кубиками, добавить соль, перец, заправить майонезом.
Салат выложить в выпеченные корзиночки, оформить дольками вареного яйца и зеленью.

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

 Итальянская кухня - это очень здорово. На днях мне подарили книгу Пьетро Ронгони "Итальянская кухня. Всё дело в ароматах", и я хочу поделиться рецептом спагетти с морепродуктами :) Очень вкусно получается.

 

рецепт

[показать]

 

 

Взято отсюда, из раздела про разгрузочную неделю перед праздниками — но на самом деле эти рецепты можно использовать и после праздников же -)

Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение

ВНИМАНИЕ! Конкурс рецептов - прими участие - выиграй приз!

[600x322]
Уважаемые друзья!
Интернет-магазин посуды, предметов сервировки и подарков Posuda40.ru проводит новогодний конкурс рецептов! В итоге будет разыграно три великолепных приза:

1. Электрическая кофемолка Bodum BISTRO
2. Сковорода с керамическим покрытием Beka BEKA
3. Набор войлочных вкладышей для хранения посуды

Условия участия как никогда просты и доступны! Кроме того, конкурсанты вправе попросить проголосовать всех своих друзей и друзей своих друзей за их рецепт.

ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ!

[651x220]