1 порция — примерно 480 ккал

600 г печени, 1–2 яйца, 2–3 столовые ложки муки, 1 крупная морковь, 2 луковицы, 250 г майонеза, соль, перец — по вкусу.

Печень очистить от пленок и пропустить ее через мясорубку. Яйца взбить и смешать с печеночной массой, добавить муку и хорошо перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу. Выпекать печеночные лепешки на горячей сковороде небольшого диаметра, разравнивая массу ложкой, чтобы блин пропекся равномерно. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Овощи спассеровать на масле до золотистого цвета лука. Каждый блин намазать майонезом, посыпать сверху морковью и луком. Блинчики уложить друг на друга, чтобы получился печеночный торт.

Хочется вкусненького десертика, разрешенного на К.Д? Он дает замечательную сытность и сам большая вкуснотища!
Итак! возьмем - 100г - 33% сливок
25г - черн.смородины (или другой мягкой ягоды)
2 таб - сахоразаменителя.
Сливки охладить в холодильнике.
Ягоду с таблетками поставить в микроволновку на минуту, чтобы пустила сок и растворился сахарозаменитель. Остудить.
Начать взбивать сливки миксером, затем добавить размятую ягоду, все взбивать до густой пены.
Десерт готов! До чего же вкусно и просто, а главное сытно! Попробуйте!

[220x238]
Что нужно:
100 г ягодной смеси (малина, клубника, черная и красная смородина),
0, 5 лимона или лайма,
листики свежей мяты.

Что делать:
Лимон или лайм нарезать тонкими ломтиками. В каждое отделение контейнера для замораживания положить несколько ягод, ломтик лимона или лайма, листик мяты.
Залить водой и заморозить в морозильнике. Затем лед извлечь из контейнера, переложить в полиэтиленовые пакеты и хранить в морозильной камере

Рецепт проверенный! Получается наивкуснейший джем, очень рекомендую!!!

Для рецепта Вам потребуются:
- крыжовник - 700г
- черная смородина - 300г
- сахар - 800г.

У крыжовника удаляют плодоножки и чашелистики и хорошо промывают. Черную смородину промывают и после высыхания обрывают ягоды. Три четверти от общего количества крыжовника заливают малым количеством воды и под крышкой отваривают до размягчения. Затем его пропускают через машинку для отжатия фруктов. Крыжовниковое пюре порциями до 1 кг варят в широкой низкой кастрюле около 5 минут. Затем добавляют меньшую часть из порции сахара, половину оставшегося крыжовника и половину черной смородины, которую предварительно раздавливают и при постоянном помешивании варят около 3 минут.

Добавляют остаток сахара и раздавленных ягод и варят дальше, чтобы джем начал желировать. Кипящим джемом заполняют до краев банки, обернутые влажным полотенцем. Края быстро вытирают, быстро укрепляют крышки, банки переворачивают вверх дном, накрывают тканью и оставляют охлаждаться. Затем банки протирают влажной тканью.

Добавление черной смородины придает джему красивую окраску.

Вам потребуются: мясной фарш - около 300г; картофель - 3 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сыр (гауда) - 50г (можно больше); перец душистый горошком, соль, зелень - по вкусу; масло растительное для обжарки

Картофель нарезать кубиками, добавить в кипящую воду и варить до готовности. Лук и морковь мелко порезать. Разогреть сковороду, добавить масло, положить измельченную морковь и обжарить до осветления. Добавить лук и обжарить вместе с морковью до золотистого цвета. Выложить зажарку в бульон с картофелем.


Из фарша слепить фрикадельки и добавить в суп. Уменьшить огонь и варить фрикадельки до готовности, не забывая снимать образующуюся пену.


В готовый суп добавить тертый сыр, размешать, дать ему расплавиться и снять кастрюлю с огня. Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленью и подать на стол.

Для рецепта Вам потребуются: черный шоколад - 1 плитка (100г); молоко или сливки (10%) - 250мл; вода - 1-2 ст.л.; сахар, взбитые сливки - по вкусу

Шоколад поломать на кусочки и поставить плавится на водяной бане.

Добавить 1-2 ст.л. воды и размешать до получения однородной массы.

В отдельной кастрюле довести до кипения молоко (или сливки) и тонкой струйкой влить в шоколад, непрерывно помешивая вилкой.

Затем аккуратно взбивать горячий шоколад в течение нескольких минут. Готовый горячий шоколад перелить в чашечки и подать на стол. По желанию в шоколад можно добавить сахар и немного взбитых сливок.

Кулинарные рецепты / Рецепты напитков из шоколада

100 гр малины замороженой
100 гр сливок большой жирности
6 таблеток заменителя сахара, растворенные предварительно в 2 чайных ложках горячей воды.
Разбиваем малину в блендере, доливаем подсластитель, под конец добавляем охлажденные сливки и взбиваем 1 минуту.
Получается просто ОГРОМНАЯ порция вкуснейшего мороженого. Или чего-то очень похожего на...
Малина 5 уе (это на упаковке написано, а в таблице 8), сливки 4 уе, заменитель - 0 (5+4+9 или 8+4+12). А удовольствия никак не меньше, чем на все 100

А если пресноватый творог растереть со сливочным маслом (понемножку, конечно), ванилином, ложкой порошка какао, скатать в шарик и подержать в холодильнике - ммммм, няммми) 50 гр творога, 20 гр масла, чайная ложка какао, ванилин по вкусу. Можно обсыпать орехами тертыми (считала что-то, считала... ну где-то 5-6 уешек на все пирожное)

Это мяско, спрятанное под шубку из ананасов, грибов+лук и сыра.
Я брала шейку. Нарезать не тонко, слегка отбить и замочить на 2-3 часа (я на ночь) сиропом от консервированных ананасов.

Затем разложить мясо на противне, посолить, порперчить. На каждый кусок выложит дольки ананасов, обжаренные шампиньоны с луком и посыпать обильно сыром. Запекала на небольшом огне около часа.

Вместо свинины можно взять говядину, но тогда лучше ананас заменить толстеньким кружочком апельсина.Это мяско, спрятанное под шубку из ананасов, грибов+лук и сыра.Приятного аппетита.

Ингридиенты:
капуста - 500г
мясн.фарш - 500г.
2 яйца
100г. майонеза
Мелко измельчаете капусту, добавляете фарш,посолить, поперчить, добавить яйца, майонез, все хорошо вымешать. Положите все в форму и запекайте в духовке. Вкусно, пальчики оближите!

Для приготовления блюда Вам потребуются:
болгарский перец - 3 шт. (крупные); кабачок - 2-3 шт. (маленькие); лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 3 зубчика; баклажаны - 2-3 шт.; оливковое масло - 6 ст. л.; тимьян и базилик - по 1 веточке; помидоры - 5 шт.; зелень петрушки - по вкусу

Баклажаны разрезать вдоль на четыре части, потом нарезать крупными кубиками. Перцы промыть, разрезать вдоль на половинки, удалить семена и нашинковать крупной соломкой. Можно порезать и кольцами, но соломку удобнее поддевать вилкой. Нарезать лук колечками. Молодые кабачки промыть и нарезать крупными кубиками.

Чеснок мелко нашинковать. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и слегка обжарить в нем лук, добавить перец, немного обжарить и посолить. Добавить кабачки, баклажаны, также посолить и посыпать чесноком. Затем добавить пряности и 1/2 стакана воды. Помидоры ошпарить, подержать несколько минут в кипятке, после чего снять с помидоров кожицу. Разрезать каждую помидорину на 8 частей. За 20 минут до конца готовки положить помидоры.

Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и тушить рататуй еще минут 20.

В кипящую воду или бульон, можно из кубиков, не важно, соломкой нарезаю свеклу и полукружками морковь,соломкой сладкий перец, если хотите чтобы у борща не было цвета свеклы- подольше проварите. Делаю заправку прежариваю лук, баклажан, немного грибов, можно и свежих, а можно из баночек, но только не маринованные, а просто отварные и добавляю помидорки, или томат, немного протушиваю- заправка готова, в неё можно положитьещё тертые свеклу и морковь,перец сладкий. Крошу капусту, зелень, мелко рублю чесночек. Цветную капусту разбираю на соцветия и за 5 минут до конца варки, кладу в борщ и следом заправку, перед самым концом капусту с зеленью и чесночком. Солю, перчу даю закипеть скапустой и отключаю. Я люблю капусту хрустящюю, если вы не любите, пусть прокипит. Борщ получается класный.

В зависимости от мяса,если курица или индейка: на дно горшочка наливаешь растительное масло, сверу мясо, затем лук, морковь,в зависимости от того, что есть у тебя: баклажаны, перец,цветная капуста или брокколи, или кольраби, только не белокачанную, кабачек, если хочешь, можно немного картошки, в зависимости от твоего похудения, все это слоями, можно помидоры, или томат,или сделать подливку, посолить и поперчить по вкусу, если сделала подливку -залить, но не доверху, овощи дадут свой сок, залепи горшочек тестом, если не хочеш накрой крышкой и в раскаленную духовку на 40-60 минут, Приятного аппетита!!!

Печёнку куриную и сердца,обжарила с луком и морковкой.Сверху-фасоль замороженную стручковую,на неё-смесь из тёртого сыра,сметаны,майонеза.В духовку на 200 градусов-на 35 минут.
Печёнка такая сочная,а в фасоли почувствовала маленькие фасолинки(при отваривании не ощущаются).

Поровну молока и кефира(я беру по 1 литру),выливаю в кастрюлю и оставляю не в холодильнике.Рекомендуют на сутки,но в реале ставила и меньше,часов на 12.
Потом закрываю кастрюлю крышкой и в духовку на 100 градусов на 1 час 10 минут(ставлю в холодную,если в нагретую,то на 1 час).
Иногда даю остыть,иногда,если готовлю утром перед работой,и горячий откидываю.Вешаю в марлечке минут на 15,если оставит надолго,то будет очень сухой.

100 г сыра
300 г огурцов
200 г редиса
1 лимон
укроп, петрушка
Мелко покрошить свежие огурцы. Редис почистить, порезать и полить лимонным соком. Положить на блюдо редис, вокруг него огурцы, посыпанные тертым сыром. Сверху все посыпать зеленью петрушки и укропа.

кабачки 1 шт.
сыр тертый 200 г
майонез 150 г
укроп
чеснок 2 зубчика

Кабачки очистить, вынуть середину и нарезать кружочками. Посолить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле до образования аппетитной корочки, сложить на блюдо. Для сырной массы натереть сыр, смешать его с майонезом, тертым чесноком и зеленью укропак. Если дома имеется в наличие ветчина, можно положить ее, нарезав мелкими кубиками. Теперь берем кружок кабачка, смазываем его сырной массой и укладываем на блюдо. Отличнейшая закуска.

[250x150]
"Трапеза без сыра - это красавица, у которой не хватает одного глаза"
Антельм Брия-Саварен

Сыр по-французски - "ле фромаж". Это слово происходит от искаженного "формаж" - формовка, формирование. Сыр - высококалорийный белковый продукт, питательная ценность которого обусловлена наличием легкоусвояемых белков, жиров, пептидов, незаменимых аминокислот, солей Са, Р.
Суточная потребность в сыре составляет 100 граммов. Сыр очень популярный продукт среди населения и считается деликатесом. Франция является лидером в производства сыров, там его называют пищей богов, блюдом королей и насчитывают более 2000 сортов. В России трудно представить себе праздничный стол без ломтика этого апетитнейшего на вид и наиприятнейшего на вкус суперпродукта. От куда произошел сыр, конечно точно сказать никто не может. Существует много легенд, небылиц, историй о возникновения сыра. В одной легенде говорится о том, что сыр был придуман пастухами, которые брали с собой молоко, когда шли пасти отары овец. Однажды один пастух оставил молоко на солнце, по прошествии времени он заметил, что молоко начало густеть. Через несколько дней он слил образовавшуюся жидкость, а густой комочек, который образовался - решил попробовать. Попробовал, и надо сказать, что вкус этот ему очень пришелся по вкусу. Вот так и появился на свет сыр. так же известно, что царица Ассирии Семирамида отличалась силой, красотой и величием только благодаря тому, что как утверждают письмена, в детстве питалась исключительно сыром, который ей приносили птицы воруя его у пастухов.

А в древней Греции, если верить Лукиану существовало море, состоящее из молока, с островом из огромного сыра, увитого виноградом. Уже в XVI веке появилось "Описание родины сыров и очагов невыразимого счастья". Согласно описанию существует "Страна Счастья" главной достопримечательностью и украшением, которой является гора сыра. В начале XVII века в Париже появился трактат "Прекрасные, ошеломляющие, хвалебные изречения о сыре, героически отстаиваемые Бартоломео Болла".

куриные грудки 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 3 зубчика
корень имбиря 1 шт.
морковь 4 шт.
капуста белокочанная 200 г
цветная капуста 1 кочан
соль, перец горошком, жгучий перец (чили)
кинза по вкусу

Куриные грудки вымыть. Лук, чеснок (2 зубчика), мбирь (0,5 шт.) и морковь 1 шт.) очистить и измельчить. Мясо и подготовленные овощи положить в кастрюлю и залить водой (1,5 л), добавить 1 ч. ложку соли и перец горошком, довести до кипения и варить 30 минут на слабом огне. Цветную капусту промыть и разделить на соцветия, белокочанную очистить и нарезать соломкой. Морковь (3 шт.) очистить и нарезать небольшими кусочками. Очистить и измельчить оставшийся имбирь и чеснок. Перец чили мелко нарезать, предварительно удалив семена. Куриные грудки вынуть из бульона и слегка остудить. Бульон пропустить через сито (дуршлаг), вылить в кастрюлю и вскипятить. Добавить цветную капусту и варить около 6 минут. Положить морковь и варить еще 4 минуты. Куриные грудки нарезать кусочками и вместе с капустой, перцем чили, чесноком и имбирем добавить в суп. Довести до кипения, посолить, поперчить, сдобрить специями и варить на слабом огне еще 4 минуты.

Неожиданно для себя приготовила по-новому рыбу: обжарила лучок, добавила жирненькую рыбку без костей, и все овощи, которые набрались в холодильнике: кабачок, капуста, помидор. Посолила, потушила. Получилось очень даже ничего!

[310x233]
Баклажаны (синие) порезать вдоль тонкими листиками и обжарить, я жарила на сковороде без масла, т.к синие очень большие любители его, просто перед жаркой, хорошо обмазала, каждый из них, маслом с обеих сторон, можно смазать маслом и запечь в духовке. Синие сложить крестиком, т.е один на другой, а на пяточок, в серёдке, кусочек помидора, у нижнего сложить края вместе, ещё помидорку и снова сложить, сверху сколоть зубочисткой, посыпать тёртым сыром с чесноком, каплю майонеза и в духовку, минут на 10.