Яйцо и клетчатку перемешиваем, получаем сметанообразную массу. Можно добавить сахзам или соль и сразу выпекать или жарить. Но я пошла дальше. Добавила семя льна, чеснок, соль, немного сливок, кедровые орехи. И жарила. Масла надо совсем чуть-чуть или если тефлон, то вообще не надо. Такие хлебцы вкусные!!! Их можно есть с колбасой (печенью трески, паштетом), сметаной, маслом и икрой. Или с творогом, если сахзам добавить, или без него можно. Можно когда жарим вторую сторону положить сыр и накрыть крышкой, получатся вкусные бутерброды для любителей сыра. А самое интересное, в клетчатке 0 усваеваемых углеводов. И эти бутерброды можно есть на ЖП! Если исключить сочетание с колбасой и творогом, и чеснок можно не добавлять, тем кто на ЖП строго сидит. Клетчатка разбухает и есть не хочется совсем!

Мой любимый салат из курицы :

-отварить грудку куры, мелко ее порубить

-из 2-3 яиц + 2-3 ложки молока испечь омлет, мелко порезать его

-всё смешать, добавить мелко нарезанный укроп, можно раздавить дольку чеснока

-добававить немного майонеза.

Берем фарш мясной, любой, грамм 250-300, приправляем приправками кто как любит, добавляем чуть-чуть сливок или молока, чтобы фарш был помягче, отдельно на сковородке обжариваем лук репчатый, головки 2 небольших, выкладываем в сковороду фарш сверху лучок, добавляем немного майонеза сверху, немного, ставим в духовку минут на 15, как фарш поджарится,потом посыпаем сыром, ну так,
чтобы вкусно было и все еще минутки на 2-3 в духовку, зелень и на стол с овошами. Очень неплохо.Приятного вам похудения!!!!!!!

Что понадобится:
- 4 куриных филе
- 1\2 банки маслин без косточек, мелко порубленных
- цедра одного лимона
- 2 ст.л. натертого сыра
- 5-6 ст.л. майонеза
- соль, перец по вкусу, оливковое масло для жарки, немного лимонного сока, чтобы ввести в соус.

Как приготовить:
Порубленные маслины смешать с цедрой и сыром. Куриное филе вымыть, высушить салфеткой, разрезать вдоль. Положить в разрез смесь из сыра, маслин, цедры. Разрез заколоть деревянной зубочисткой. Обжарить до готовности.
Соус:
майонез смешать с оставшимися маслинами и каплей лимонного сока.

На гарнир идеально подойдет отварная фасоль!

Телятина 400г
Грибы 400г
Лук 1 шт
Маринованные огурцы 4 шт
Пучок петрушки
Яблочный уксус 1 ст.ложка
растительное масло
сухая горчица
соль
перец


Мясо отварить, нарезать маленькими кубиками. Шампиньоны или другие грибы обжарить, огурцы мелко нарезать. Всё перемешать, добавить мелко нашинкованный лук и петрушку. Заправить уксусом, маслом, солью, перцем, горчицей. Перед подачей выдержать в холодильнике 2-3 часа

От Греты 60:
Печенье тоже из клетчатки и яйца, можно добавить ванилин. Я еще добавляю изюм и лимончик с цедрой, все на глаз. Из одного яйца получается примерно 4-5 штучек. Клетчатки погуще, чтобы ложкой выкладывать и выпекать лучше на бумаге, очень прилипают! Пеку в духовке примерно минут 40 при температуре 180 градусов.

От Валентины-56
Оладьи из клетчатки. Одно яйцо, чуть соли, чайная ложка фруктозы, две столовые ложки сметаны (сметана была густая), немного чайной соды и 3-4 столовых ложек клетчатки. Быстро перемешала. Слепила четыре оладика и на сковородку с антипригарным покрытием. Да, чуть не забыла, жарила на растительном масле. Очень быстро жарятся, так что, смотри, чтобы не пригорели.

Четверг, 31 Августа 2006 г. 23:17 (ссылка)
100 г нарезанных летних яблок, лучше кислые.
3 яйца, лучше сорт деревенский, желтки у них яркие, шарлотка красивее
1/3 ч.л. соды
ванилин на кончике ножа
1 ч.л.молотая корица без сахара, на вкус
2-3 ст.л.клетчатки

Приготовление.
Яйца взболтать с 3-мя (можете по вкусу сколько вам нужно)размельченными таблетками сахзама, добавить клетчатку, потом соду, ванилин, тесто жидкое как для клетчаточных блинчиков.
Далее.
На дно формы выложить 50 г слив. масла (можно больше), порезанного на пластиночки, кубики, припорошить клетчаткой около 1 ч.л. и сверху выложить яблоки и посыпать молотой корицей, поверх яблок вылить тесто равномерно, разлив его по яблочному слою, сверху тоже можно положить кусочки масла.
Выпекать в электрической духовке при температуре 160-180С не менее 30 мин.

УЕ: 3 яйца + 100 г яблок + 3 таб. сахзама + 1 ч.л. корица + сода + 50 г слив. масла + ванилин + клетчатка = 1,5 + 9,5 + 0 + 0,5 + 0 + 0,65 = 12,15 уе.

(взято у Кордилина)

Делается она очень просто. Нужен один баклажан 400-500 гр., 600 гр. фарша (я делаю с говяжьим), мускатный орех(порошок), соль, перец молотый.
Баклажаны нужно порезать кубиками, не очень большими, посолить и жарить на растительном масле, пока баклажаны не покроются корочкой, после этого выложить их в сотейник или казанок. В той же сковородке поджарить фарш, добавить в него немного соли, перца, и пол-чайной ложки мускатного ореха. Жарить фарш 7-10 мин.
После этого переложить в сотейник к баклажанам, и тушить их вместе 10-15 мин.
Ленивая мусака очень хорошо сочетаеся с салатом из огруцов и сметаны. Готовиться очень быстро, сколько в ней у.е. я не считала, но должно быть не очень много. Приятного апетита.

http://www.liveinternet.ru/users/1021787/?

Баклажанчик (я беру грамм 500), предварительно нарезанный на тонкие кружки (не толще 1 см),вымочить в холодной соленой воде 20 минут (горечь уйдёт). Нагреть сковородку, налить туда 100-150 мл воды и высыпать кружочки баклажана. Накрыть крышкой и тушить минут 10, периодически осторожно перемешивая. Затем крышку открыть и дать выпариться оставшейся воде. Добавить 100 мл томатного сока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 луковицу, мелко нарезанную, и тушить под крышкой ещё минут 5. Затем добавить 2-3 зубчика чеснока (подавить предварительно) и немножко укропчика. Можно кинуть орегано сушеный. Перемешать, немного потушить, и готово. Разложить на тарелки и посыпать тертым сыром твердого сорта (я беру эмментальский - или голландский, швейцарский). Через 3 минуты сыр расплавится - и можно есть. А можно и подождать - холодный баклажанчик тоже вкуснотища!

Выход продукта - 860г, всего у.е. - 39.44у.е.
В 100г - 4.6у.е.

Кухня:
узбекская

Скорость приготовления:
1 час

Что нужно:
450 г баранины
250 г длиннозерного риса
400 г моркови
120 г репчатого лука
полстакана (120 мл) растительного масла
специи, соль, перец по вкусу

Что делать:
Масло прокалить, обжарить баранину (из задней части, без костей), нарезанную средними кусками и обсушенную полотенцем. Добавить порезанный кубиками лук. Переложить доведенное до готовности мясо в чугунный казан. Сверху засыпать слой порезанной соломкой моркови, не перемешивая ее с мясом. Проследить, чтобы продукты не прилипали к стенкам казана. Рис промыть под проточной водой. Выложить его в казан, посолить, разровнять, добавить специи (шафран, зиру, барбарис), залить водой, чтобы покрывала рис на 0,5 см, плотно закрыть крышкой и готовить плов на слабом огне 20–30 минут. Периодически нужно делать отверстия в рисе деревянной палочкой и помешивать его аккуратно, не затрагивая слой моркови.
Готовый плов горкой выложить на блюдо. Можно добавить к рису по 1 ст. л. заранее замоченного изюма и чернослива.

Калорийность:
451 ккал

Салат,названия не знаю,быстро ооочччеень вкусно,почти КД.

Берем корень сельдерея(круглый),на крупной терке,ветчина(я делала с баночной)мелкими брусочками или кубиками,баночку кукурузы,яйцо,зеленый лук(немножко) или зелень,сыр на терке,запрвить майонезом,яйцо вареное(кому сколько нравится),можно поперчить.Все делаю на глазок,строгих пропорций нет.Дать чуток настояться.ВСЕ!

Кухня:
узбекская

Скорость приготовления:
1 час

Что нужно:
700 мл воды
200 г кураги
100 г изюма
100 г сливочного масла
2–3 моркови
400 г белого длиннозерного риса
барбарис, сахар, соль, перец по вкусу

Что делать:
В большой кастрюле или котелке разогреть масло.
Крупно натертую морковь обжаривать в течение 4 минут. Добавить нарезанные полосками 100 г кураги, изюм, барбарис и сахар, перемешать.
Всыпать рис и аккуратно перемешивать до тех пор, пока зернышки риса не покроются маслом. Влить воду, довести до кипения. Варить на небольшом огне под крышкой 20–30 минут.
Снять котелок с огня, между крышкой и пловом положить чистое тонкое полотенце и оставить на 15 минут.
Перед подачей готовый плов выложить на тарелку горкой, украсить фисташками, орешками кешью, инжиром и оставшейся курагой.

Калорийность:
447 ккал

1 вариант
15 шт болгарских перцев, 1 стакан риса, 500г готового фарша (с луком, перцем и солью), 250г сметаны, 3 ст ложки томатной пасты, соль, перец Читать далее

Цуккини (молоденький, диаметром не больше 5 см, это важно!) чистим и нарезаем тоооненькими кружочками (буквально 2-3 мм толщиной), и заливаем кипящей подсоленной водой, отставляем в сторону минут на 30. В это время мелко режем зелень петрушки и укропа, измельчаем чеснок. Через полчаса откидываем кабачки на дуршлаг. Дальше берем емкость типа неглубокой кастрюльки и делаем так: слой вымоченных кабачков, на них - зелень, чеснок, лавровый лист, перец, снова кабачки, снова зелень... Затем все это заливаем смесью уксуса и растительного масла (поровну, это примерно 3-4 ст. ложки уксуса и 3-4 ст. ложки масла), накрываем чем-нибудь типа тарелки и сверху ставим гнет в виде трехлитровой банки с водой (примерно на 2 часа). После этого полученную закуску ставим в холодильник, чтобы стало как следует холодным (часа на три!)."

1 луковица, 200 г говядины, 3 яйца, 100 г сыра
Легче не придумать!!!!

Луковицу порезать полукольцами и выдержать в маринаде: 1 стакан воды, 1 ст. ложка 9%-ного уксуса.
Говядину отварить и пропустить через мясорубку (НЕ заменяйте говядину жареным готовым фаршем).
Яйца и сыр натереть на терке.
Все это уложить слоями:
1-й слой - лук
2-й слой - мясо
3-й слой - яйца
4-й слой - сыр
Каждый слой промазать майонезом.

Возьмите равные части томатов, кабачков и кислых яблок. Всё очистить от кожуры и семян, порезать и затушить на маленьком огне в небольшом количестве растительного масла с добавлением специй, соли, сахара, лимонной кислоты по вкусу. Тушить, пока не выпарится лишняя влага. Вот и всё. Просто и очень вкусно! Приятного вам аппетита!

Рецепт:
Надо взять по 2 части молодых кабачков (без семян, но можно в кожуре) и помидоров (очищенных от кожуры), по 1-й части болгарских перцев, баклажан (без семян и кожуры, баклажаны можно предварительно вымочить в слабом солевом растворе или ошпарить на рассекателе на огне), морковки (очистить и натереть на крупной тёрке), кислых яблок (очистить и мелко порезать). Всё это положить в казан, или большую утятницу, подлить немного растительного маслица, закрыть крышкой и тушить при маленьком огне, пока не все ингредиенты не станут совсем мягкими. Потом кинуть туда же несколько пучков любимой зелени, всякой там лаврушки, душистого перца, гвоздички самую малость и мелко резанный(давленный) чеснок. Далее - ВНИМАНИЕ!!! – добавить соль, сахар и лимонную кислоту ПО ВКУСУ. Так что результат в конечном его итоге зависит только от вас! И никакого лука!!! Ни в коем случае!Когда всё будет готово, зелень изъять, превратить всё с помощью какой-нибудь толкушки в пюре – то бишь, в икру, разложить горячим по банкам и закатать. Или сесть всем дружно и съесть с картошкой и черным хлебом, радостно урча и жмурясь от наслаждения.

Баклажаны или кабачки разрежьте на кружки и обжарьте на растительном масле. Кружки должны быть достаточно толстыми: баклажаны 4–5 см, кабачки 3–3,5 см. Отдельно обжарьте морковь, белые коренья и лук. Все обжаренные овощи пропустите через мясорубку и смешайте вместе. Добавьте к ним мелко нарезанную зелень, соль, сахар, перец, а также несколько уваренную томатную протертую пасту.

Приготовить баклажанную или кабачковую икру можно по следующему рецепту (количество обжаренных продуктов дастся в граммах на 1 кг смеси):
Баклажаны или кабачки - 700
Морковь - 50
Белый корень - 10
Лук - 40
Томатное пюре - 200
Зелень - 3-5
Соль - 15
Сахар - 10
Перец молотый - 1

Все тщательно перемешайте и нагрейте в кастрюле до кипения. Затем разложите в горячем виде в банки, укупорьте и стерилизуйте: пол-литровые банки – 75 мин., литровые – 100 мин. Баклажаны можно не обжаривать, а запечь в печи и сразу же пропустить через мясорубку. В этом случае вместо 700 г баклажанов возьмите 600 г и добавьте в икру 100 г растительного масла.

Таким же образом можно приготовить икру из тыквы, патиссонов, свеклы.

Ингредиенты: Баклажаны - 5кг. Перец сладкий, красный - 1,5кг. Лук репчатый - 0,5кг. Помидоры - 1кг. Морковь - 0,5кг. Острый перец - 3шт. Соль, черный перец_ по вкусу. Масло растительное - 500гр.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и мелко порезать Лук и морковь тоже мелко порезать, прожарить в нескольких ложках масла, вытащить в отдельную миску. В этом же масле прожарить помидоры. Баклажаны, перец красный и острый пропечь в хорошо нагретой духовке, пока не пропечется шкурка. У меня это получается за 20 - 25 минут. Выташить. Быстро и осторожно ( чтобы не обжечься), снять кожицу , измельчить все ( баклажаны, перец, помидоры, лук и морковь) в блендере или в мясорубке. Переложить в кастрюлю, довести до кипения, помешивая, посолить, поперчить. Раскалить в ковшике растительное масло, залить его в баклажаны, перемешать и заполнять в чистые сухие банки ( заполнять не до конца, так как при стерилизации объем икры в банке увеличивается!). Стерилизовать один час и закрывать! Ну, а зимой - после холодной улицы, мажем на хлеб, даем детям, сами смотрим... если нам уже можно немножко черного хлеба - присоединяемся! Приятного аппетита! ! !