Нам нужны ровненький кусок свиной вырезки, морковка, чеснок, лавровый лист, растительное масло.
Процесс приготовления прост до безобразия, а такое мясо получается очень нежным, мягким, ароматным и сочным. Попробуйте и будете потом часто его готовить.

Итак: свинину хорошо вымыть, высушить бумажным полотенцем. Острым
тонким ножом по всей части мяса сделать надрезы вдоль волокон и
вставлять туда чеснок, лавровый лист и морковь, порезанные на
мелкие дольки. Нашпигованное мясо хорошо посолить, обмазать
черным и красным перцем. Иногда я еще добавляю к перцу и другие специи, но это на ваш вкус...можете пробовать. Затем уложить мясо на лист фольги и
сбрызнуть маслом. Осторожно завернуть в фольгу и в
холодильник на сутки. Выпекать в духовке при среднем огне около
2 часов. Готовое мясо чуть остудить, нарезать на тонкие ломтики.

Луковый суп с креветками и сыром.

3 луковицы
2 дольки чеснока
200 гр. креветок (можно замороженные)
1 ст. ложка муки
200 гр. цветной капусты
200 гр. сливок
2 сырка плавленных типа "Дружба"
подсолнечное масло Читать далее

курица - 1шт., топленое масло - 150г, морковь - 1шт., сельдерей - 1шт., бульон - 3 стакана, уксус - 1 ст.л., сахар - 2 ст.л., чернослив - 200г.
для заправки: топленое масло - 1 ст.л., мука - 1 ст.л., соль - по вкусу.
Масло и нарезанные соломкой коренья положить на сковороду, поставить на огонь, когда масло закипит, положить разрезанную на порции сырую курицу. Обжарить ее вместе с кореньями, подливая понемногу воду, чтобы не подгорели коренья. Когда курица хорошо обжарится, положить ее вместе с кореньями в кастрюлю, залить бульоном, сваренным из потрохов курицы. Посолить и варить примерно 40 минут. 1 столовую ложку масла и 1 столовую ложку муки поджарить до золотистого цвета, разбавить бульоном из-под курицы, влить уксус, добавить сахар, вскипятить, положить в соус чернослив, предварительно, за 4 - 5 часов, замоченный в кипятке. Залить этим соусом курицу

куриные грудки - 3шт., яблочный уксус - 6 ст. л., укроп - 1 пучок, лук репчатый - 1-2шт., соль, перец - по вкусу.
Приготовить маринад: уксус развести 1.5 стаканами воды, лук порезать кольцами и поместить в маринад, покрошить туда же укроп (лучше стебли; веточки укропа, несильно измельчая, тоже положить в кастрюлю). Маринад посолить и поперчить по вкусу.
Промыть и промокнуть куриные грудки. На 10 минут положить куриные грудки в кастрюлю. Тем временем разогреть духовку до 180-200 градусов. Выложить курицу на сковороду, сверху положить веточки укропа и закрыть крышкой. Выпекать в духовке 45 минут, после чего снять крышку, убавить огонь и подрумянить еще минут 10-15.
Подавать с предварительно сваренной и обжаренной в сливочном масле картошкой, порезанной кружочками. Украсить свежей зеленью.

Основная часть - капуста (250г - 300г) - 12у.е., 1 неболшая морковь - 7у.е., 1 болгарский перчик- 4у.е., 1 небольшое яблочко - 9у.е.
Выход: 580-600гр. - 32у.е.
В 100г - приблизительно 5.5у.е.

Натереть на крупной терке капусту (или помолоть комбайном или мелко порезать), натереть на крупной терке все остальные ингридиенты - морковь, яблоко, перец. Слегка посолить. Растворить одну таблеточку сахоразаменителя в малом количестве воды и добавить в салат. Все хорошенечко вымешать и слегка помять. Добавить немного растительного масла. Я добавляла оливковое. Как вкусно!!! Советую приготовить!

К тому же капуста обладает такими ферментами, которые позволяют расщеплять жиры!!!

Состав:
1ст.л. овсяных хлопьев - 8гр - 4у.е.
1 ч.л. меда - 9г - 6.7у.е.
1 яблоко - 140г - 12.6у.е.
1ст.л. молока - 0.8у.е.
Итого: 24.1у.е.

С вечера залить кипятком ст.л. хлопьев. Утром воду слить и залить хлопья ложкой молока, добавить мед, все хорошо вымешать. В конце добавить тертое яблочко и снова салатик перемешать.

Примечание: можно добавлять еще рубленные орешки, а вот медка можно класть и поменьше, а можно и вообще не класть, потому что слишком сладко получилось.
А вообще - очень вкусно!

Эту штучку я попробовала в Лондоне в маленьком греческом кафе напротив Большого Британского музея:

1. берем три большие луковицы, рубим и обжариваем до темно-золотого цвета
2. 500гр. свежих шампиньонов обжариваем отдельно
3. трем 200гр. сыра типа "Российский" т.е. самый недорогой
4. берем курочку гриль, разбираем на мяско и мелко рубим
5. смешиваем все ингредиенты
6. добавляем 200гр. любого майонеза, перемешиваем

можно подавать с картошкой в любом виде, особенно хорошо ее запечь в духовке в фольге и разрезав пополам положить туда маслице и начинку. Можно подавать с рисом, спагетти, а для нас КДешников (как я это гордо сказала!!!) очень вкусно с разнообразной зеленью, а можно сделать в яблоке углубление и положить туда.
Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:
Яблоки, ягоды красной рябины.

Приготовление:


Украшение для десерта (фруктовый салат, торт и т.п.).

Очистите яблоки и порежьте их на шесть-восемь долек, в зависимости от величины яблок. Аккуратно удалите серелинку ломтика треугольником. С самыми большими дольками ничего больше делать не нужно - это основание "елочки". У остальных долек с широкой стороны сделайте по два продольных треугольных надреза так, чтобы каждая следующая долька входила в предыдущую под прямым углом. Каждая следующая долька должна быть чуть меньше предыдущей. Получается елочка. На верхушку елочки положите ягодку красной рябины. Аккуратно проткнув дольки горячей спицей, можно скрепить елочку бутербродной шпажкой. Если елочка используется для торта, можно украсить ее разноцветным кремом, обсыпать сахарной пудрой или обложить маленькими кусочками сахарной ваты.

Ингредиенты:
Лимон - 1 шт., яблоко - 2 шт.

Приготовление:
Чтобы приготовить это украшение для торта, пудинга или салата, разрежьте лимон на две части и удалите из него часть мякоти таким образом, чтобы образовалось подобие кратера. Верхушку лимона также срезается, чтобы его можно было установить на плоскости. Возьмите яблоки, разрежьте каждое на восемь долек и с половины снимите кожуру. У каждой дольки яблока срежьте один уголок и срезанной долькой установите ее в кратер лимона, чередуя очищенные дольки с неочищенными. Полейте лилию соком лимона и посыпьте сахаром или сахарной пудрой.

Ингредиенты:
Яблоки (можно использовать груши, апельсины или лимоны) - 3-4 шт., вишневый или малиновый сок, ягоды (можно из варенья).

Приготовление:

Украшение это хорошо смотрится на пироге или торте. Снимите с яблок кожуру. Срежьте с яблока небольшой кусочек кружком. Надо вырезать середину, обрезать волнообразно края, окрасьте их красным соком. В сердцевинку положить любую красную ягоду (можно из варенья). Такие же кувшинки можно делать из груш, киви, хурмы, лимонов или апельсинов. Нужно только подобрать цвет сока и ягод.

Ингридиенты : 1 средняя свекла, 1 среднее яблоко, 1 средняя карофелина, 1 средняя луковица, 1 пачка крабовых палочек, 1 банка белой фасоли натуральной (Желательно мелкой), 2 л. столового хрена (из банки), соль и майонез

Отварить свеклу и картофель. Натереть на крупной терке яблоко и свеклу. Картофель порезать кубиками. Порезать мелко лук, колечками крабовые палочки, добавить фасоль процеженную, 2 ч.л. хрена, соль майонез. Вымешать. И можно кушать. Приятного аппетита!

[300x225]
Вот рецептик:
около 1 кг кабачка натереть на терке (я на комбайне делаю - быстро и ногти целы), слить лишнюю воду, добавить 2 яйца, 2 столовые ложки муки (можно и больше, можно соевой, можно клетчатку), перемешать. Жарить три коржа (я делаю на блинной тефалевской сковородке) с обеих сторон.
Крем: майонез+мелко рубленный помидор, перец болгарский, чеснок, огурец.
Промазываем коржи кремом, сверху украшаем: у меня помидоры, перец, лук-порей и петрушка.
Быстро, но основная сложность - переворачиваение коржей на сковороде, впрочем этот момент у меня редко получается без проблем, сестра их легко переворачивает, а я нет.
Муж сначала кстати не понял из чего это, говорит решил, что жена умом рехнулась - на торт (кондитерский) помидоров накидала! Но лупсил за обе щеки. Мне и самой очень понравилось. Эстетичко, дешево и красиво.

А не хотите попробовать нашу "хохляцкую" овощную запеканку? Тоже вкуснющая и режется кусочками, и в качестве завтрака-обеда подходит.
Рецепт прост до безобразия: нужны овощи, любой твердый сыр, любой майонез и сосиски, желательно копченые.
Последовательность действий:
смотрите что из овощей есть в холодильнике, достаете 3-4 наименования, режете все кружочками-брусочками в разные миски.
Отдельно режете кружочками сосиски, также - трете в отдельную миску сыр.
Почти все.
Берете блюдо для запекания, донышко слегка смазываете растит.маслом, и начинается творчество.
Я обычно в самый низ кладу самые "тугие" овощи: кабачки или баклажаны. Присолили. Потом слой перчика сладкого, например, притрусили сыром. Потом слой лука. Помайонезили. Потом - слой помидор. Присолили. Слой сосисок. Притрусили сыром. И еще раз: кабачки(баклажаны), соль, перчик, сыр,лук, майонез, помидоры и побольше сыра.
Все. Засунули в духовку минут на 40 - и готово.
А если в микроволновку, да еще и сверху крышкой накрыть, то 20 минуток на максимальной мощности - и аромат по всей квартире. А вкуснотища - за уши не оторвать.
Простите, что я так ... по-студенчески ...
Но действительно вкусно. И быстро. И из подручных, так сказать, материалов.
Если надумаете - приятного аппетита!

Желудки надрезать, удалить внутреннюю пленку, хорошо промыть. Если желудки уже готовые, то никакой пленки там не будет...с птицефабрик они уже часто поставляются в магазины обработанные. Затем желудки отварить до готовности в подсоленной воде, вынуть из бульона. Обсушить и нарезать соломкой.

Лук и чеснок очистить, лук тонко нашинковать полукольцами, морковь натереть на терке, помидоры и болгарский перчик нарезать, чеснок измельчить. Растительное масло разогреть на сковороде, лук с морковкой обжарить. Добавить в сковороду куриные желудки, залить куриным бульоном и тушить 10 мин. Затем добавить соевый соус, помидоры, сладкий и молотый красный перец, чеснок. Перемешать и продолжать тушить еще 4–5 мин. При подаче посыпать зеленью.

Что нужно:

10 грамм сухих дрожжей

50 грамм белой хлебной муки

1,5 ст.ложки сухого молока

2 ст.ложки оливкового масла холодного отжима ( то есть не рафинированного )

1,5 чайной ложки соли

300 мл.теплой воды (градусов 36)

Что делать:

Смешать дрожжи, муку, сухое молоко и соль, влить масло и 300мл. теплой воды

Руками замесить тесто. Вымешивать в миске 4 минуты, посыпая руки мукой по мере

необходимости. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час, чтобы

тесто увеличилось в объеме 2 раза. Поместить на посыпанный мукой противень,

придать тесту форму вытянутой буханки. Накрыть и оставить еще на 45 минут.

Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.

Остудить.

В 100 граммах этого вкуснючего хлеба: 273,2ккал, белков-9г., жиров -5,2г и

наших "любимых" углеводов - 47,8грамм

На противень смазанный раст маслом кладу две части рыбины, разделанной на филе, муж кости не любит, причем шкурой вниз, смазываю маслом прямо из противня, беру "лишнее", потом солю и посыпаю готовой рыбной приправой из магазина, можно уложить для вскуса кольца лука на каждую рыбину, побрызгать лим.соком, а сверху низкоуешным майонезом или сметаной, можно даже кетчупом(с кетчупом не делаю, нам вредно), кто как любит и в духовку, а там смотрю по готовности, она не такая сухая получается и возни мало, вкусно!

Ингридиенты: 200г отварной курятины, 2 моркови, 1 крупная луковица, полбанки консервированной кукурузы, большой зубчик чеснока, ст.л. горчицы, пряные травы, оливковое масло.

Морковь режем соломкой, пассеруем в оливковом масле, туда же добавляем кольца лука, тоже слегка обжариваем. Только ни в коем случае не дайте луку подгореть! Когда лук отдаст весь сок, в сковородку отправляем кукурузу, рубленный чеснок. Под финал мелко рубленные травы, взбитые с горчицей, кусочки отварной курятины. Соль по вкусу.
В 100г - 8 очков.

Ингридиенты: по 500г печени и сердца (говяжьего или куриного), 1 луковица, 200г апельсинового сока.

Печень и сердце мелко режем, обажириваем на растительном масле, добавляем мелко рубленный лук, обжариваем еще минут 5, заливаем соком и тушим минут 15 под крышкой.
В 100г - 6 очков.

Ингридиенты: 500г. нуриных грудок, 300г сыра, 1 головка чеснока, по полпучка укропа, кинзы, петрушки.

Сыр трем на мелкой терке, добавляем немного растительного или сливочного масла, ьщательно смешиваем с мелко рубленными травами и чесноком. Обмазываем этой сырно-травяной смесью полоски курятины и жарим, как в кляре на сковородке.
В 100г - 2 очка

http://supercook.ru/