Это достаточно изветный рецепт, как правило беспроигрышный для праздничного стола, т.к. всегда получается изумительно вкусным!
Нежирную свинину нарезаем поперек волокон, совсем чуть-чуть натираем солью, перцем, смазываем майонезом, посыпаем полукольцами лука, и засыпаем сверху тертым сыром. Ставим в духовку на средний газ или в микроволновку, на авторежим Жареная свинина. И все, как сыр подрумянится, мясо готово! Объедение!

Потерла морковку на нижний слой формы, затем выложила по периметру формы кусочки отбитого слегка куриного филе, посоленного, поперченного, смазала филе майонезом, посыпала репчатым лучком, а сверху посыпала тертым сыром. И все это в микроволновку на авторежим "Окорочка". Получилась такая вкуснятина! Просто ням-ням! Ум отъешь!
Это же блюдо можно приготовить и в духовке, если микроволновки нет.

3-4 чернослива, 3-4 кураги, 10 изюмин - распарить с вечера. С утра потереть 1 яблоко на терке, режем туда чернослив с курагой, добавляем изюм, половину сока лимона, чайную ложечку меда и 2-3 грецких ореха, порубленных.
В этом салате суточная доза всех необходимых макро и микро элементов, и достигается хороший очищающей эффект. Плюс к этому, говорят, что с этого салата не поправляются.

Из дневника Дракошки_Скорпиошки

Собственно очень простенькое, но вкусное и сытное.Грибы обжариваем с небольшим количеством растительного масла.
Кабачок нарезаем крупным кубиком.
Один помидор и одну луковицу нарезаем.
Обжариваем с одной столовой ложкой растительного масла.
Нарезаем горсть маслин без косточек.
Добавляем к помидорам и луку и жарим ещё несколько минут.
В кастрюльку выкладываем нарезаные кабачки, грибы, поджарку, солим, заливаем водой, так, что бы вода только чуть – чуть не доставала до края кабачков. Ставим на плиту, сразу после закипания убавляем огонь и оставляем тушиться на 1,5 часа.
Ну вот собственно и все, к приему пищи можно приступать. Я пометила это блюдо как «постное», но сметанка или майонезик очень кстати.
Приятного аппетита!

Сразу посчитаем количество очков в данном наборе продуктов:

Баклажаны 300 г ( 13,5 оч.); перец сладкий 100 г( 5 очков); помидоры 100 г(4оч);
шампиньоны свежие 100 г( 0,1 оч); мясной фарш сырой 200 г ( 0 оч);
сыр 100г ( 0оч); масло растительное 2 столовых ложки ( 0 оч); майонез 2 столовых ложки ( 1 очко); чеснок 2 крупных дольки 10 г( 0,5оч); зелень петрушки 20г(1,5 оч); соль йодированная.
Общая стоимость примерно 1 кг продукта составила 25,6 очка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Очистить от кожуры баклажаны, нарезать их кружками, толщиной примерно 1,5 см и упустить в слегка подсоленную холодную воду минут на 10
2. помидоры очистить от кожици и мелко нарезать
3. порезать перец, можно кольцами
4. шампиньоны очистить от кожици и разрезать на дольки( если грибы мелкие, то можно не разрезать)
5. фарш можно не солить
6. сыр натереть на мелкой терке, добавить мелко нарезанный чеснок и майонез
7. включить духовку на 150-180 градусов
8. взять форму для выпечки ( можно глубокий противень), смазать растительным маслом
9. выкладывать на него продукты в следующей последовательности

• кружок баклажана

• лепешечка из фарша (по диаметру баклажана)

• сладкий перец

• помидоры нарезанные

• шампиньон

• сыр с чесноком и майонезом

10. запекать в духовке минут 35-40 ( смотреть по готовности баклажана)
11. подавать на стол в горячем виде, сверху посыпать свежей зеленью

Хочу поделиться рецептом. Этот салат я сама не делала, но ела где-то в феврале. И он, салат, как мне показалось, лучшее, что можно сотворить с древними кабачками (по мне так, кабачки надо есть прямо с грядки , а не хранить). Этот салат все кто его видел называли капустой (очень похоже по виду) и вкус вполне приемлем, и кабачки идут в расход. Сегодня мне дали рецепт, делюсь:

Салат из кабачков

1,5 кг кабачков

0,25 кг лука(2 шт.)

0,25 кг моркови(2 шт.)

Головка чеснока

2 ст. ложки соли без верха

0,5 стакана сахара(можно меньше)

0,5 стакана уксуса(можно меньше)

0,5 стакана подсолнечного масла

Кабачки, морковь через крупную тёрку. Лук нарезать, чеснок подавить. Смешать все. На 6 ч в холодильник.

[460x307]
Несложный десерт на 4 порции.
В небольшом кол-ве воды замочить пару дес.ложек желатина.
2 столовые ложки молотого кофе заварить в кружке.

Когда желатин набухнет-растопить на водяной бане. Кофе слить,охладить и подсластить.
Миксером взбить 200 мл.жирных сливок с двумя дес. л.сахара в крутую пену,добавить растопленый желатин и кофе(чайную чашку). Всё перемешать вилкой и разлить по креманкам. Поставить в холодильник .
Пока это застывает в холодильнике,сварить сироп из кофейного осадка,т.е. влить в осадок воды,гр.50-70,всыпать пару ст.ложек сахара и проварить.

Перед подачей десерт полить охлаждённым кофейным сиропом,вместе с зёрнышками.

Ингридиенты:
- куриное филе
- 2 пакета замороженной овощной смеси (обязательно должны быть помидоры)
- майонез
- твердый сыр
- приправы, зелень по вкусу

Берем куриное филе,добавляем приправы, солим, перчим и выкладываем в глубокую, смазаннную маслом, сковородку.Смазываем сверху майонезом. Сверху высыпаем НЕРАЗМОРОЖЕННУЮ овощную смесь. Опять смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром, зеленью и ставим минут на 40 в разогретую до 200 градусов духовку.

Банку шпрот размять вилочкой в тарелке. Затем добавить тертую вареную морковь, нарезанный кубиками помидор, нарезанный мелко лук, резанное яичко, зеленый горошек, и сухарики, которые придадут вашему блюду пикантность. (Можно обойтись и без пикантности!)

Такую коврижку я делала раньше с мукой, а сегодня сделала с клетчаткой спешу поделиться, поробовала кусочек, вскуненько, напоминает бисквитик, возможно использовать как основу для тортика.

100г тертой на мелкой терке моркови - 7 уе
4 яйца ( у меня было три, кончились...) -2 уе
50г сливочного масла - 0,7 уе (1,3 на пачке)
1,5-2 ст.л. клетчатки - 0
3 таб. или больше сахзама (я кладу мало, но как вы привыкли)
Ваниль на кончике ножа
1/3 ч.л. соды погашенной в капельке 5% уксуса, сколько в последних приправах уе не знаю. ИТОГО 9,7 уе

Готовим.
Яйца взболтать с сахзамом ( табл потолочь), добавить клетчтку, но не всю, оставить 1 ч.л. , даже меньше для присыпки дна формы, дать постоять тесту, чтоб клетчатка набухла, потом добавить морковь, морковь надо тереть перед засыпкой в тесто, чтобы сок не успел выделиться, преремешиваем смесь, добавляем ваниль, потом сразу перед выпечкой погашенную соду. Масло режу на кусочки и раскладываю равномерно в форму, она у меня из огнеупорного стекла, присыпаю остатками клетчатки и в духовку примерно на 180С, пеклась быстро, поднялась как бисквит, время не замечала, как всегда сижу и "караулю", угощайтесь!
Тоже самое можно сделать из яблок и других овощей и фруктов содержащих много клетчатки.
Кстати шарлотку делают не только из яблок, но и из бананов, груш и многих ягод, эксперементируйте, дети любят такие пирожки, кроме моего....

Пишу как делала, получилось вкусно, сахзама положила мало, так люблю "чистый" вкус.

100г нарезанных летних яблок, у меня какие-то полосатые, сорт не знаю, говорят лучше кислые.
3 яйца, лучше сорт деревенский,желтки у них яркие, шарлотка красивее
1/3 ч.л. соды
ванилин на кончике ножа, с ним осторожней, а то будет горчить
1 ч.л.молотая корица без сахара, на вкус
2-3 ст.л.клетчатки, мужу сделала с мукой

Приготовление.
Яйца взболтать с 3-мя (можете по вкусу сколько вам нужно)размельченными таблетками сахзама, добавить клетчатку, потом соду, ванилин, тесто жидкое как для клетчаточных блинчиков.
Далее.
У меня форма из жаропрочного стекла, на дно формы выложила 50г слив. масла(можно больше), порезанного на пластиночки, кубики, припорошить клетчаткой около 1 ч.л. и сверху выложить яблоки и посыпать молотой корицей, поверх яблок вылить тесто равномерно разлив его по яблочному слою, сверху тоже можно положить кусочки масла.
Выпекала в электрической духовке при температуре 160-180С, но точно не могу сказать какая температура и сколько пекла не менее 30 мин, просто посмативала на ней.
В принципе я и раньше так же пекла, вот мужу сделал тоже самое, но с сахаром и мукой и побольше яблок, сказал, что очень вкусно.
Вот подсчитываем УЕ: 3яйца+100гяблок+3таб.сахзама+1ч.л.корица+сода+50гслив.масла+ ванилин+клетчатка=клетчатку мы не считаем?+яйца1,5+яблоки9,5+корица0,5+масло слив0,65=12,15уе получилось.

Вчера делала салат"Морское дно". Многие наверняка знают.Кто не пробовал,не пожалеете,что приготовили. Я раньше готовила к столу для гостей,т.к. не употребляю морскую капусту(хотя знаю,что полезно).А вчера попробовала и мне понравилось.Для кремлёвки само-то!
1 слой: порезать 200г. маринованной морской капусты
2 слой: репч.лук мелко порезать и ошпарить(количество,кто как любит)
3 слой: 120г. крабовых палочек порезать квадратиками(я ложу даже меньше,где-то грамм-100,т.к. в 100гр. уже 15 очков)
4 слой: порубить 3-4 яица
5 слой: майонез(хорошо промазать)
6 слой: 1 банка скумбрии в масле(порезать и перемешать)
7 слой: мелко нашинковать(я тру на крупную тёрку,как сыр) краснокачанную капусту.Если такой нет,то использовать белокачанную.
8 слой: майонез и украсить петрушкой
Я спешила,поэтому не взвесила.Но я думаю тут и так всё понятно.Почти везде мало очков.Самое большое-краб.палочки 15оч.,краснокачанная капуста 5оч. в 100гр.,4 яица 2оч.,ещё немного надо накинуть на майонез и лук.Но выход салата получается большой. Значит и блюдо надо брать большое. Приятного аппетита!

Морская капуста,яйцо,рис,лук,банка сардин,зелёный горошек

Говорят, что нужно есть как можно больше сырых овощей и избежишь много болезней. Эта мысль как-то запала мне в душу и легла на желудок :). Поэтому решила сегодня сделать тыквенный салатик. Придумывала его на ходу. Основная цель - быстро, вкусно, легко для желудка и кошелька!
Итак:
Берем равные пропорции тыквы и яблок. Трем все это на крупной терке, перемешиваем. На мелкой терке натираем цедру 1\4 лимона, а затем отжимаем сок этой 1\4 лимона в салат. Растворить в небольшом количестве воды (1ст.л.) 1 таблетку сахарозаменителя, добавить в салат. Все хорошо вымешать. Выложить салат в салатницу, сверху помазать сметаной, посыпать орешками! Приятного аппетита!

Для тех, кто не сидит на Кремлевке, можно еще добавить распаренный изюмчик.

Отварить фасоль в подсоленной воде до готовности; морковь
нарезать соломкой или натереть на терке, лук порезать.
Морковь с луком обжарить на растительном масле. В салатницу
выложить горкой перемешанные фасоль, морковь, лук. Можно заправить майонезом, а можно растительным маслом с рапой зубчиков давленного чеснока. Украсить по желанию зеленью.

фасоль 400 г.
морковь 3-4 шт.
лук 2 (некрупных) головки
майонез или масло

Очень вкусный салат. Кто не любить специфическую горчинку в редьке, замачивайте её прямо целиком в воде часов на 5.

Итак: Редьку порезать соломкой или натереть на крупной терке. Слить
всю лишнюю жидкость. Репчатый лук (порезанный полукольцами)обжарить на масле. С мясом (желательно постную баранину, но и говядина пойдет) дело обстоит так. Можно поступить двумя способами: или отварить его и порезать тонкой
соломкой, или порезать соломкой и обжарить (не до хруста). Все перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.

редька 2 шт.
лук репчатый 2-3 шт.
мясо около 300 г.
майонез 1 банка
перец,
соль,
растительное масло

Ингридиенты:
1 пачка (250 гр) творога 1,8 у.е. * 2,5 = 4,5 у.е.
1/2 пачки (100 гр) сливочного масла 2,0 у.е.
100 гр. кокосовой стружки 9,3 у.е.
2 яйца 1,0 у.е.
3 ст.ложки лимонного сока с цедрой 0,5 у.е.
6 таблеток сахзама, растворенных в 2х столовых ложках теплой воды
Итого: 17,3 у.е.

Приготовление:
в миске растереть творог с размягченным сливочным маслом (чем мягче и однороднее творог, тем, наверное, лучше. У меня был зернистый, так я его сначала в комбайне "смолола"), а затем минут 5 хорошенько взбить эту смесь (я делала миксером насадкой для теста). В эту взбитую смесь добавить кокосовую стружку, растворенный в воде сахзам и лимонную цедру. Все тщательно перемешать.
Отдельно взбить яйца с лимонным соком (минут 5 - до превращения яиц в сплошную пышную пену). Осторожно вылить эту пену в "тесто" и перемешать.
Противень выложить пергаментом, ложкой выложить тесто (я пыталась даже какие-то фигурки делать, но при выпечке они все-равно округляются и получаются лепешечки) и печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Итог: получилось 36 печенек, довольно нежных и вкусных.
А по у.е. 17,3 / 36 = 0,5 у.е. в одной штучке. Представляете, всего 0,5 у.е.?
Эх, как жаль, что я не могу всех вас пригласить в гости, напоить вкусным зеленым чаем, угостить этим лакомством, и ... поговорить "за жизнь".
Ну ничего, друзья мои. Если хоть кто-нибудь из вас сделает это печенье, и останется доволен - мне будет очень приятно.
Переживем эту зиму с приятным чаепитием и душевным теплом!
Всего хорошего вам.

Берешь 11 перчиков и 600 грамм масного фарша. Со всех перцев срезаешь верхушку, чистишь их внутри, но верхушки не выбрасываешь (опять же - скупердяйство!) Съедобную часть всех верхушек отделяешь от несъедобной, выбираешь из своих 11 перцев один самый некрасивый и его вместе с обрезками мелко режешь (я обычно мелю в комбайне). Высыпаешь этот молотый сладкий перчик в фарш. Добавляешь туда 1 яйцо, 2 пожаренные до золотистого цвета порезанные помельче луковички, 2 столовые ложки майонеза,солишь, сыпешь побольше всяких травок-приправок (у нас продается смесь пряностей "для фарша". Очень неплохая штука) и (самое главное!) пол-пачки (т.е. 125 грамм) ТВОРОГА! Можно, конечно, вместо творога традиционную булочку положить или картошки потереть. Но это же так не по КД-шному !!! А с творожком фарш такой нежный получается, мягкий, и ни за что не догадаться, что он там есть. У меня свекровь как-то такой фаршированный перчик попробовала и говорит: "А ты что, туда печенку добавляла?"
Ну вот и все.
А дальше - фаршируешь оставшиеся 10 перчиков, запихиваешь их в кастрюльку, наливаешь на дно 3/4 стакана воды, накрываешь крышкой - и забываешь о нем: на 40 минут - если в микроволновке, или на 1 час - если в духовке.
Можно, наверное, и жарить в сковородке, но это же те же 40 минут быть привязанным к плите, да еще и жир на пол-кухни набрызгает.
Оно тебе надо?
Вот такое вот блюдО!
Может, конечно, оно старо, как мир, но так быстро готовится! И так вкусно! И так по КД-шному!

Основной компонент - сыр, остальные могут варьироваться: творог, отварные яйца, крабовое мясо, копченая рыба, ветчина, чеснок.
В качестве связки можно использовать: майонез, сметану, сливочное масло.
В серединку можно вложить: оливки без косточек, миндальный орех, орех-фундук.
Обваливать можно в: крабовых палочках, белке, желтке, зелени, орехах, несладкой кокосовой стружке, хлебных крошках.

Натереть на не крупой терке сыр, добавить остальные измельченные ингредиенты, посолить, поперчить и скатать шарики. Обвалять.
Поставить в холодильник для застывания. Перед подачей оформить по желанию.

СНЕЖКИ
Яйцо мелко порезать,Грибы обжарить с луком, мелко порезать. Мякоть вареной куры мелко порезать (или все перемешать в комбайне) заправить майонезом. Сформировать шарики, обвалять в натертом на нерке сыром. Сыр можно добавить и в саму массу для шариков. подавать на листьях салата. Читать далее