Помимо того, что манго является одним из самых востребованных экзотических тропических фруктов из-за своей восхитительной мякоти, он считается одним из суперфруктов. Его впечатляющий список питательных веществ аналогичен списку пищевых добавок! Он наполнен витаминами, минералами и антиоксидантами, которые необходимы нашему организму для защиты, развития и правильного функционирования.
Сушеные манго лучше всего употреблять в качестве закуски. Их также можно добавлять в каши, крупы и салаты. Для любителей манго, живущих в местах, где манго не растет естественным образом, сушеные манго являются жизнеспособной альтернативой.
Сахар и сульфиты традиционно включаются в процесс главным образом для ингибирования ферментативной активности (которая приводит к порче) и сохранения цвета плодов. Некоторые производители продают “все натуральные” варианты сушеных манго, которые не подвергаются засахариванию или сульфурированию.
По общему признанию, процесс сушки приводит к потере некоторых водорастворимых витаминов, главным из которых является витамин С. Тем не менее, большая часть питательных веществ манго остается даже после сушки.
Читайте также: обезвоживание манго сделано просто: 3 удобных для начинающих метода сушки манго
Помимо наслаждения восхитительным вкусом этого замечательного фрукта, какую пользу для здоровья вы на самом деле получаете от сушеных манго?
Польза для здоровья сушеных манго
Витамин А
Во-первых, польза сушеного манго связана с витамином А. На самом деле сушеные манго богаты витамином А. Этот витамин жизненно необходим для здорового зрения, сияющей кожи и сильной иммунной системы. Таким образом, употребление сушеных манго может помочь улучшить зрение и лечить заболевания глаз, связанные со старением, а также такие заболевания глаз, как глаукома и катаракта. Витамин А в сушеных манго также помогает лечить такие кожные заболевания, как акне, псориаз, экзема и ожоги. Известно также, что он предотвращает воздействие солнечных лучей и старение кожи. Он также способствует заживлению ран.
Витамин А В сушеных манго усиливается тем же компонентом, который придает манго (и другим фруктам и овощам) их красный, желтый и оранжевый цвета. После приема внутрь наш организм преобразует их в это необходимое питательное вещество.
Волокно плюс еще
Сушеные манго содержат растворимые волокна, которые не только помогают пищеварению и очищают пищеварительную систему, но также помогают снизить уровень холестерина и помогают в потере веса. Добавьте к этому тот факт, что манго содержит ферменты, называемые амилазами, которые помогают расщеплять пищу для более легкого усвоения. Они также помогают расщеплять сложные углеводы на простые сахара.
Антиоксидантные свойства
Как и другие суперфрукты, манго содержит соединения, которые действуют как антиоксиданты. Антиоксиданты защищают наши клетки от повреждения свободными радикалами, часто связанного с раком, диабетом и старением. Одним из таких антиоксидантов является мангиферин, который был предметом ряда исследований. Все эти исследования указывают на способность мангиферина предотвращать и противодействовать повреждениям клеток в различных частях тела.
Хорошо для женщин
Сушеные манго содержат большое количество фолиевой кислоты, которая при окислении превращается в фолиевую кислоту. Фолиевая кислота считается незаменимой пренатальной пищевой добавкой. Он необходим для правильного развития головного и спинного мозга ребенка, тем самым предотвращая любые дефекты, связанные с недоразвитием нервной системы ребенка.
Кроме того, сушеные манго также содержат кальций и железо, которые необходимы для здоровья костей, особенно во время беременности и старения. Железо помогает предотвратить анемию, состояние, к которому женщины могут быть склонны во время и после месячных.
Ускорители настроения
Репутация сушеного манго как средства для улучшения настроения обусловлена высоким содержанием в нем витаминов группы В, а именно В1 (тиамин), В3 (ниацин), В6 (пиридоксин) и В9 (фолиевая кислота). Эти витамины обычно содержатся в популярных мультивитаминных добавках. Они продаются как способствующие бдительному уму, помогающие бороться со стрессом и поддерживать выносливость в течение всего дня. Они рекламируются, чтобы помочь в регенерации нервов у пожилых людей и правильном развитии нервной системы у детей.
Читайте также: витамин В1: преимущества, побочные эффекты, источники и суточная дозировка
Некоторые добавки даже утверждают, что они ускоряют обмен веществ, что приводит к увеличению энергии и сжиганию большего количества калорий. Эти утверждения помогают укрепить их репутацию витаминов счастья или стимуляторов настроения. И все это можно найти в сушеных манго!
Высокое содержание марганца и меди
Марганец и медь-это микроэлементы, которые присутствуют в сушеных манго в достаточном количестве. Марганец-это минерал, который необходим для широкого спектра функций организма, таких как образование тканей и костей, свертывание крови и метаболизм жиров
Читать далее...