[показать] Гречка — ценный пищевой продукт, она содержит важнейшие микроэлементы и является действительно лучшей диетической крупой: богата клетчаткой, имеет в составе трудноусваиваемые углеводы, за счет чего гречка не слишком сильно повышает уровень сахара в крови. Этим и обусловлено ее применение как основы диетического питания при диабете.
Гречиха родом с Алтая, она достаточно сложна в выращивании, но у нас, в России и на Украине, стала традиционным продуктом питания. Недаром западные народы называли славян «гречкосеями». Более двух тысяч лет назад наши предки выращивали гречиху, а «щи да каша — пища наша» — это как раз про гречневую кашу. Название свое гречиха получила потому, что на Руси больше всего ее сеяли греческие монахи.
Гречиху не надо путать с пшеном, рисом, овсом и т.д. Это не зерновая культура, а семечки дальнего родственника ревеня. Из ревеня получаются неплохие компот и кисель, из гречихи тоже можно получить кисель, если немного постараться.
До сих пор гречку считают экологически чистым продуктом и не без оснований: гречиха неприхотлива к почвам, не боится сорняков — следовательно, нет необходимости при ее выращивании применять пестициды, кроме того, для выращивания гречки не применяют удобрений. Не менее важен и тот факт, что гречиху никто не подвергал генетическому модифицированию (скорее всего, потому, что генетические модификаторы к ней еще не добрались).
В первую очередь гречка богата минеральными веществами, из которых важнейшие йод, никель, железо, фосфор, медь, кобальт и др., в гречихе есть витамины группы В (В1, В2, В6, В9), витамины Е и РР. Содержание этих витаминов и минеральных компонентов в 1,5-3 раза больше, чем в других крупах, но не только эти вещества делают гречку незаменимым диетическим продуктом. Большая часть жиров (2,5 г из 3,3 г) — полиненасыщенные, растительного происхождения и поэтому благоприятно влияют на обмен жиров и снижают уровень холестерина в организме. Способствуя ускорению обмена веществ, гречиха позволяет ускорить процесс снижения веса.
Гречка богата белками, клетчаткой и полезными углеводами, которые не включаются в процесс жирообразования. Особенность белков, которые входят в состав гречки, в том, что они содержат большое количество незаменимых аминокислот. Это делает гречку ценным пищевым продуктом, который по белковому составу сравнивают с мясом. По содержанию незаменимых аминокислот гречка сравнима с бобовыми культурами: бобами, горохом, фасолью.
Что содержит гречка:
- Вода,
- Белки,
- Жиры,
- Углеводы,
- Моно- и дисахариды,
- Крахмал,
- Пищевые волокна,
- Зола: 1.7 г
- Витамин A, В2, В6, В9, Е, РР,
- Кремний,
- Магний,
- Натрий,
- Сера,
- Фосфор,
- Хлор,
- Йод,
- Кобальт,
- Марганец,
- Медь,
- Молибден,
- Никель,
- Титан,
- Фтор,
- Хром,
- Цинк.
Использование гречки в медицине:
1. Гречка укрепляет капилляры.
2. Детоксифицирует печень.
3. Она очень полезна для кишечника, особенно при запорах.
4. Кроме того, она известна своими понижающими холестерин свойствами.
5. Гречка помогает при остеоартрите.
6. Полезна при заболеваниях брюшной полости.
7. А также она помогает избавиться от легкой депрессии, поднимая уровень допамина.
8. Препараты из цветов и листьев гречихи уменьшают хрупкость и проницаемость кровеносных сосудов, ускоряют заживление ран, благотворно действуют при заболеваниях верхних дыхательных путей, скарлатине, кори, лучевой болезни.
Польза и употребление гречки
Несмотря на свою достаточно высокую калорийность (310 ккал/100 г), гречка незаменима для снижения веса хотя бы потому, что способствует повышению уровня основного обмена, а этот эффект позволяет сжечь намного больше калорий, чем те, которые мы получаем в
Cыр необыкновенно богат витаминами. В нем наличествуют витамины А и В, а еще — аминокислоты, без которых организм человека обойтись не может, такие как триптофан, метионин и лизин
[показать]В твердом сыре очень много кальция, фосфора, цинка. Чтобы получить суточную норму кальция, взрослому человеку вполне достаточно съедать всего 80 грамм сыра в день.
Что же касается белка, то его в сыре целых 22%. Сыр вполне можно назвать замечательным, универсальным источником белка.
К тому же, белок, содержащийся в сыре, усваивается человеком практически полностью, так как, при созревании сыра этот белок становиться растворимым.
Кроме того, в сыре присутствует и белок казеин, который образует казоморфины — вещества, свойства которых напоминают морфий, однако при схожем воздействии на организм, всех негативных свойств этого наркотика они лишены. А еще сыр содержит жирные кислоты, снижающие риск развития рака.
Древние римляне считали сыр не только замечательным средством улучшения пищеварения, но еще и отличным противоядием от отравления! А у народов Кавказа есть обычай ставить сильно пахнущий сыр на свадебный стол, так как, по их мнению, такой сыр якобы является афродизиаком.
Но если это — только слухи, то совершенно точно установлено другое всем у кого аллергия на молоко, употреблять в пищу сыр можно совершенно спокойно.
Аллергические реакции на коровье молоко вызывает практически исключительно лактоза, которой в молоке в избытке, но нет в сыре, несмотря на то, что прочие полезные вещества и свойства молока в сыре сохранены в первозданном виде! http://hnb.com.ua/articles/s-zdorovie-sir_istochnik_belka_i_vitaminov-197Это цитата сообщения Елена11 Оригинальное сообщение
Косвенные улики применения климатического оружия ХААРП.
[300x165]небо над Акрктикой
Фото: flickr.com
Наблюдения ученых из Потсдамского исследовательского подразделения Института полярных и морских исследований имени Альфреда Вегенера (ФРГ) показывают, что необычно низкая температура озонового слоя Арктики недавно вызвала его активное разрушение. Причем, если верить данным более чем тридцати станций зондирования озона в разных странах, речь идет о рекордных потерях, сообщает Компьюлента.
«Наши измерения показывают, что в течение последних недель на соответствующих высотах уничтожено около половины арктического озона, — отмечает участник исследования Маркус Рекс. — Так как условия, ведущие к столь необыкновенно быстрому истощению озонового слоя, продолжают преобладать, мы ожидаем дальнейших потерь».
Изменения грозят выйти за пределы малонаселенной Арктики, поскольку воздушные массы, потерявшие озон над приполярными областями, как правило, затем дрейфуют на юг. Ученые ожидают ультрафиолетового излучения высокой интенсивности в средних широтах уже этой весной.
При содействии экстремально холодных условий продукты распада антропогенных хлорфторуглеродов превращаются в агрессивные, озоноразрушающие вещества. Ученые уже несколько лет указывают на то, что в стратосфере над Арктикой, на высоте около 20 километров, зимы по-прежнему остаются очень холодными из-за глобального потепления.
«Постараюсь объяснить этот парадокс самыми простыми словами, — говорит Рекс. — Видите ли, увеличение концентрации парниковых газов удерживает тепловое излучение Земли в нижних слоях атмосферы. Соответственно, чем меньше теплового излучения достигает стратосферы, тем сильнее она охлаждается, и это охлаждение происходит как раз на высоте озонового слоя. Впрочем, до конца детали этого взаимодействия пока не раскрыты».
На исследовательский проект, посвящённый этой проблеме, Евросоюз уже выделил 3,5 миллиона евро. Над ним работают 16 научно-исследовательских учреждений из восьми стран Европы.
В долгосрочной же перспективе озоновый слой должен восстановиться благодаря обширным экологическим программам для его защиты. «Благодаря Монреальскому протоколу во второй половине этого столетия значительных разрушений озона больше не будет», — цитирует слова Рекса EurekAlert!.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Это цитата сообщения tsarvalera Оригинальное сообщение
Вся правда про Винни Пуха
Прежде всего должен сказать – читающий это должен думать о сказке А. Милна. В крайнем случае о советском мультике. Валлиец Аллан Милн, уроженец западной окраины кельтского мира, вложил в свой роман глубокий инициатический мессадж, уходящий корнями в друидическую традицию, а уроженец восточной окраины той же Кельтики, галициец Хитрук, не менее гениально этот месседж уловил, отразив один из ключевых моментов романа в своем мультфильме – точнее, трех мультфильмах – вспомним знаменитые кельтские триады..
Вегетарианская пищевая пирамида |
|
Растительная пища – важнейший элемент здорового образа жизни, но только в том случае, если диета сбалансирована. В богатом разнообразии злаков, овощей, фруктов, ягод, бобовых, орехов и семян даже без добавления молочных продуктов содержатся все компоненты здорового питания. Будучи вегетарианцем, следует варьировать меню, чтобы получить все элементы, необходимые для здоровья, но вегетарианцам не нужно беспокоиться о насыщенных жирах, сложных углеводах и недостатке клетчатки. Пирамида вегетарианского питания наглядно показывает, какие продукты и в каких пропорциях следует есть, чтобы быть здоровым и жизнерадостным. Масла и жиры находятся на самом верху пирамиды, потому что человеку их требуется совсем немного. Хлеб, каши, рис и паста лежат в основании пирамиды, так как эти продукты должны составлять основу вегетарианской диеты. Как следует питаться вегетарианцам Ежедневный рацион вегетарианца должен включать 3-4 порции различных злаков и круп или картофельные блюда; 4-5 порций фруктов и овощей; 2-3 порции бобовых, орехов и семян; 2 порции молока, сыра, яиц или соевых продуктов; небольшое количество растительного (или сливочного масла); экстракт дрожжей, обогащенный витамином В12. Источники белков, витаминов и минералов для вегетарианцев Женщинам требуется около 45 граммов белка в день. Беременным, кормящим и очень активным женщинам – немного больше. Мужчинам необходимо около 55 граммов белка, при больших физических нагрузках – больше. Источниками белка для вегетарианцев служат
Витамины – это соединения, которые человеческий организм неспособен синтезировать вовсе или в достаточных количествах. В правильном рационе присутствуют все необходимые витамины, но в небольших количествах.
Минералы очень важны для здорового функционирования всех систем организма. Ниже перечислены важнейшие минералы:
Ольга Бородина |
|
|
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
10 упражнений для бедер и ягодиц, которые помогут справиться с целлюлитом
При борьбе с целлюлитом, как и при похудении, упражнения должны быть неотъемлемой частью программы. Здесь вы найдете 10 упражнений, которые помогут справиться с целлюлитом, а также сделать бедра и ягодицы упругими и эластичными. Очень важно упражнения выполнять правильно, надо не забывать и следить за скоростью выполнения упражнений и положением всех частей тела при этом.
Это цитата сообщения СЕВАСТОПОЛЬЧАНОЧКА Оригинальное сообщение
Полезные крупы.
[625x469]Вкусных и полезных круп не так уж и много. Больше всего полезных витаминов и клетчатки содержится в рисе. Особенно полезна для здоровья смесь разных сортов риса. Рис обволакивает желудок и выводит из организма лишнюю соль. Залейте 2 столовые ложки риса холодной водой и оставьте на ночь. Потом отварите как обычно. Ешьте такой рис каждое утро - без соли и масла.
Детям, особенно малышам, нельзя пить много чая, также следует избегать крепкого или холодного чая. Большое количество чая увеличивает содержание воды в организме, тем самым повышая нагрузку на сердце и почки. Крепкий чай стимулирует центральную нервную систему ребенка, учащает сердцебиение, усиливает позывы к мочеиспусканию и может вызывать бессонницу. У растущего ребенка все системы организма еще не зрелы, а поэтому регулярное перевозбуждение и тем более бессонница приводят к перерасходу питательных веществ и негативно сказываются на процессе роста. Нельзя настаивать чай слишком долго, так как при этом в раствор выходит слишком много танина, а чай с высокой концентрацией танина может привести к сжатию слизистой оболочки пищевого тракта. Соединяясь с пищевыми белками, танин дает белок дубильной кислоты, который, выпадая в осадок, подавляет аппетит, негативно сказывается на пищеварении и усвоении пищи. Кроме того, чем крепче заварен чай, тем меньше в нем витамина В1, и тем хуже, следовательно, усваивается железо. Не рекомендуется чай беременным женщинам. В чае содержится определенное количество кофеина, который, стимулируя плод, негативно влияет на его развитие. По данным японских исследователей в пяти чашках крепкого чая, выпитых за день, содержится такое количество кофеина, которое может привести к недостаточности веса у младенца. Кроме того, кофеин вызывает учащение сердцебиения и усиливает мочеиспускание, что увеличивает нагрузку на сердце и почки, |
Это цитата сообщения kroshka_50369 Оригинальное сообщение
Милые коробочки для всего! Шьем сами - легко и просто...
[показать]Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение
Блин... почему у нас такие не строят??... :((
Викторианские "пряничные" домики на острове Мартас-Винъярд. США
[800x534]
[800x527]Мартас-Винъярд (Martha’s Vineyard, что переводится как «виноградник Марты») — остров в 6 км от мыса Кейп-Код на юго-востоке штата Массачусетс. Длина 32 км, ширина от 3 до 16 км, высота до 94 метров. Относится к округу Дьюк. Добраться до острова можно на пароме или на самолёте
[372x43]Это цитата сообщения DJ_DopeJack Оригинальное сообщение
SANSARA
Настроение сейчас - Какой-то байдой я занимаюсь))
Это цитата сообщения OLISS-OLGA Оригинальное сообщение
Чудесный бальзам для волос с какао
полстакана кефира
1 яйцо
1 чайная ложка какао
Перемешать все и намазать голову.
Чуть подсохнет - еще намазать.
И так, пока вся порция не закончится.
Завязать пленкой и укутать голову на 20-25 минут.
Вымыть голову шампунем для детей.
Ополоснуть отваром крапивы.
Делать часто (2-3 раза в неделю) не меньше 2-3 месяцев.
Заращивает лысины, восстанавливает живые здоровые волосы,
если применять на здоровые волосы, делает намного гуще!
Это цитата сообщения lotosssss Оригинальное сообщение
Лососевый суп по-восточному. Рецепт
Лососевый суп по-восточному. Рецепт
[показать]Необходимые продукты:
900 мл овощного бульона, 2 палочки лимонного сорго, помятого скалкой, 400 мл (1 банка) кокосового молока, 2 ст л светлого соевого соуса, 1 ст л тайской зеленой пасты карри, 1 ст л лимонного сока, 250 г яичной лапши, 350 г филе лосося, порезанного на 1 см кусочки, 2 ст л меда, несколько веточек кресс салата
Рецепт приготовления:
Этот тайский сытный суп не только полезный, но и вкусный. 1. Положить бульон, лимонное сорго, кокосовое молоко, соевый соус, пасту карри и лимонный сок в кастрюлю. Довести до кипения и варить, накрыв крышкой, 10 минут. Отварить лапшу по инструкциям на упаковке, затем слить и держать в тепле. 2. Разогреть гриль. Положить лосось на смазанный маслом противеьн и смазать медом. Запечь под грилем близко к спирали 3-4 минуты. 3. Достать из бульона сорго. Разделить бульон и лапши между тарелками, положить сверху лосось и кресс салат.
Это цитата сообщения lotosssss Оригинальное сообщение
Приготовление жюльена.
Приготовление жюльена.
[показать]шампиньоны - 500 г.
сыр - 300-400 г.
сметана - 2 стакана
лук - 2 большие головки
растительное масло - 60 мл
сливочное масло - 2-3 столовые ложки
соль и приправы - по вкусу
Приготовление жюльена
Нарезанные шампиньоны опустите в небольшое количество подсоленной кипящей воды и проварите в течении 5 минут. Далее обжарьте грибы с луком на смеси растительного и сливочного масла (лук должен приобрести характерный золотистый цвет). В конце жарки посолите и добавьте приправы, если Вы их используете (если Вы не уверены, какие специи лучше подойдут для жюльена, не используйте никаких, кроме разве что маленькой щепотки белого перца для аромата - шампиньоны сами по себе имеют достаточно нежный запах и вкус, совершенно недопустимо заглушать их приправой).
Готовые грибы с луком разложите по маленьким горшочкам (можно использовать другую огнеупорную порционную посуду) и залейте процеженным грибным бульоном (около 1 стакана). Сверху положите сметану и посыпьте натертым на мелкой терке сыром. Поставьте в духовку на 15 минут.
Перед подачей на стол выдержите еще 10-15 минут, чтобы грибы "настоялись".
Это цитата сообщения lotosssss Оригинальное сообщение
Рецепт настоящего Жареного ... мороженного !
Рецепт настоящего Жареного ... мороженного !
[показать]Готовится не просто быстро, а очень быстро. И не потому, что блюдо совсем простое, а потому, что мороженое имеет свойство таять.
Все еще под впечатлением от скорости готовки напишу вам очень быстро и просто, что бы ни разу нигде, при приготовлении этого экзотического блюда, Вы и на секунду не задумались, что делать следующим шагом.
Итак, необходимо мороженое. Я приобрел его колбасоподобный вариант, отрезав него таблетку но можно взять простой кирпичик и разрезать его пополам, или на четыре части. Мороженное перед резкой должно быть заморожено до каменного состояния. НО!!!! Перед этим нам надо приготовить все для панировки. Это немного кокосовой стружки, два взбитых яйца и панировочные сухари.
Первый слой панировки – кококосовая стружка. Затем быстро в яйцо и в панировочные сухари. Еще раз в яйцо и в сухари. Кладем на охлажденную, прямо из морозилки тарелку и отправляем обратно в морозилку на полчасика – замораживаться.
Вот и все, самое важное мы сделали.
Набираем в кастрюльку рафинированного подсолнечного масла и вытянув из морозилки панированное мороженное – опускаем на 30 секунд, переворачиваем и еще 30 секунд…
Выкладываем на тарелку, украшаем веточками мяты (у меня не было) и подаем.
Если до этого не объявлять, что это такое, то изумления едоков не передать. ;-)
Нравится всем без исключения. Даже людям с больным горлом.Это цитата сообщения lotosssss Оригинальное сообщение
Как приготовить шоколад своими руками дома
Как приготовить шоколад своими руками дома
Как приготовить шоколад своими руками дома
[показать]Все любят получать подарки, как маленькие детки, так и взрослые. Порой взрослые радуются подаркам даже больше чем дети, особенно мужчины.
Приготовьте шоколад в домашних условиях своими руками. Это не только очень вкусно, но еще и очень увлекательно и интересно... готовить дома то что обычно покупаем в магазине и чего обычно всегда мало.
Шоколад можно приготовить разных форм, у кого на что хватит фантазии.
Это делается очень просто
В качестве ингредиентов нам нужно взять:
5 ст. ложек молока;
50 г. сливочного масла;
6-8 ст. ложек сахара;
5 ст. ложек какао;
1 ч. ложка муки;
формочки для льда либо другие формочки, в которые мы нальем горячий шоколад.
Берем небольшую кастрюльку, вливаем в неё молоко, какао, сахар, перемешиваем всё и ставим на огонь. Далее доводим до кипения и добавляем 50 г. сливочного масла. Непрерывно и медленно перемешивая смесь, постепенно добавляем муку и снова доводим до кипения. Как только мука полностью и равномерно размешается снимаем с плиты кастрюлю.
В качестве начинки в шоколад можно добавить орехи (измельченные грецкие орехи, арахис или фундук),
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Женская одежда.(Индийское сари)
Жаль, что у нас такие наряды не в моде.
http://vkontakte.ru/video77983670_159375281
Богини - это про нас ...
И ты, и я царица сего мира
Нас мать-природа этим одарила.
Когда сольёшься,станешь одним целым,
На всей Земле, ты со стихией и живым на свете белом
Тогда познаешь только ты себя
Ведь ты поймешь,что это все твоя семья!