Это цитата сообщения lj_elena_fialka Оригинальное сообщение

Запеканка из тыквы с фаршем в тахинно-йогуртовом соусе

[показать]

[показать]


Читать далее

http://elena-fialka.livejournal.com/156558.html

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

[показать]

Ингредиенты:

200 карамели, например «Золотой теленок»
150 г масла
200 г кукурузных хлопьев
100 г изюма
50 г. тыквенных семечек хорошего качества
75 г. миндаля, бланшированного

Читать далее...

Это цитата сообщения baltushka Оригинальное сообщение

Куриные шашлычки

[показать]
Для куриных шашлычков я использую грудки. Самое главное при обжаривании их не пересушить. Они должны быть сочными и нежными, а не напоминать шмоток ниток.

Нарезать грудки небольшими кусочками, луковицу нарезать очень крупными кусками. Взять три ложки соевого соуса, ложку меда, ложку лимонного сока, можно еще корешок имбиря потереть ( но это на любителя). Присыпать все это солью, черным молотым перцем и перемешать. Оставить мариноваться на часик-полтора. Нанизать на деревянные шпажки чередуя мясо с луком и готовить в духовке (180-200 градусов) минуток пятнадцать, постоянно переворачивая и поливая маринадом.

Подавать, посыпав нарезанным на колечки репчатым луком, с картошечкой по-деревенски и остреньким сметанно-майонезным соусом. Ну и овощи помакать в такой соус очень вкусненько.

Хумус - волшебное средство от плохого настроения

Читать далее...

1 средняя луковица, тонко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельчить
2 см имбиря; тертого
2-3 чили, мелко порезанных
3 помидора;
1 / 2 чайной ложки куркумы
2 чайной ложки порошка кориандра
1 чашка кокосового молока
1 чашка бобов (свежих или замороженных)
1 большой пучок шпината, вымытый и нарезанный
1 ст.л. масла



1. Нагреть масло в большой кастрюле
2. Обжарить лук до полупрозрачности, добавить помидоры, чеснок, имбирь и перец. Готовить в течение 5-7 минут, добавить специи, через минуту
3. Добавить фасоль, перемешать, готовить несколько минут.
4. Добавить шпинат, тушить около 15 минут
Подавать с рисом или чапати.
[700x525]

Долго искала этот рецепт. И вот по чистой случайности нашла его. Что вам сказать об этой выпечке? Самый вкусный яблочный пирог который мне доводилось пробовать. Им меня в Израиле угощали. Он мне очень понравился. Его там все готовят. Очень понравился пирог...Пирог не очень сладкий, с большим количеством начинки, легкий и сытный. Как говорит моя бабушка - то что доктор прописал. И фигура не страдает и семья накормленаЕсли вообще убрать сахар, я думаю, что вкус не пострадает - сладости фруктов вполне хватит и для диетического стола.

[699x466]

Читать далее...

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

[показать]

Ингредиенты:

мука 200 г.
сахар 200 г.
масло сливочное 200 г.
очищенные орехи 50 г.
яйца 2 шт.
повидло 150 г.
сахар 10, корица

Читать далее...

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

[показать]

Профитроли - маленькие булочки из заварного теста, полые внутри, которые подают к первым блюдам, салатам и десертам, а так же их можно начинить кремом, паштетом или салатом.

Эклеры - пирожные из заварного теста с кремом (чаще заварным), как правило, покрыты глазурью.

Ингредиенты для заварного теста:

1 стакан муки
1 стакан воды
4 яйца
70 г. сливочного масла
1/3 чайной ложки соли

Читать далее...

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

[показать]

Ингредиенты для начинки:

• 300 г творога
• 200 г сливок
• 3 больших или 4 маленьких яйца
• 70 г сахарной пудры
• 80 г коричневого сахара
• 2 банана, нарезанных кружочками толщиной в 5 мм
• 50 г печенья, размельченного в блендере

Основа:

• 200 г печенья
• 150 г растопленного масла
• ½ чайной ложки корицы

Читать далее...

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

[показать]

Ингредиенты:

* 300 г песочного теста
* 300 г белого шоколада
* 100 г йогурта без добавок или ванильного йогурта
* 40 г сахарной пудры (если используешь йогурт без добавок)
* 1 ч. ложка ванильного экстракта

Эти корзиночки получаются из остатков песочного теста. Потому что независимо от того, делаешь ты тесто сама или покупаешь его в магазине, часто остаются излишки разного размера. Их ни в коем случае не надо выбрасывать. Из них можно легко сделать однородную массу и приготовить что-то интересное. На этот раз это корзиночки с белым шоколадом и йогуртом. Обе составляющие можно купить в любом продовольственном магазине.

Читать далее...

[показать]

Ингредиенты:говядина 200 г., крупа ячменная 80 г., фасоль 80 г., жир гусиный или куриный 20 г., лук репчатый 40 г., перец черный молотый, соль.

Приготовление:Фасоль заливают охлажденной водой и оставляют на сутки. Мясо солят, оставляют на 30 минут, затем соль смывают, а мясо нарезают на порционные куски, как на гуляш и обжаривают на сковороде на гусином или курином жире. Затем добавляют в мясо предварительно слегка обжаренный на том же жире мелко нарезанный репчатый лук, крупу, размоченную фасоль, заливают водой, в которой замачивалась фасоль, солят, перчат, накрывают крышкой, ставят в горячую духовку и доводят до готовности.

[показать]

Лагман – блюдо восточной кухни, есть варианты его приготовления по-узбекски, по-уйгурски, по-татарски, существует также киргизский лагман. У каждого свои особенности, но обьединяет их одно – лагман готовят из баранины, овощей и специальной длинной лапши, которую вытягивают супердлинной – в несколько метров.


Ингредиенты:

* мясо (желательно баранина)
* свежий болгарский перец
* лук
* помидоры
* морковь
* лапша домашняя
* соль, перец горошком
* зелень
* чеснок
* масло

Читать далее...

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

[показать]

Фаршированный гусь


Ингредиенты:

целый гусь (около 3 кг),
2-3 яблока,
1 луковица,
2 ч.л. муки,
100 мл куриного бульона,
1-2 ч.л. тмина,
соль, перец и другие пряности по вкусу.

Читать далее...

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

[показать]

Ингредиенты:

Тесто слоеное - 250 г.
Филе рыбы сырое (можно - любое, но желательно морской рыбы) - примерно 100-150 г
Картофель сырой- 1 шт.
Яйцо - 0,5 шт.
Соль, перец

Читать далее...

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

[показать]

Ингредиенты:

1 стакан муки
1 стакан сахарного песка
1 стакан манной крупы
4-5 яблок (кисленьких лучше)
1-2 кружочка лимона
150 грамм сливочного масла
5 гр.ванильного сахара
корица по вкусу

Читать далее...

Это цитата сообщения Anika-sh Оригинальное сообщение

Сырные блины моего приготовления, нежирные

Для теста надо:

Это цитата сообщения Anika-sh Оригинальное сообщение

Рецепт моего салата, собственной выдумки :))

[550x458]
Недели 2 назад приготовила горячий салат из:

1. Кабачки 2...

Это цитата сообщения baltushka Оригинальное сообщение

пряные травы

[492x360]
Мы всегда используем зелень для салатов, супов. вторых блюд, но знаем ли мы всю пользу трав, которые используем. Давайте восполнять этот пробел.
Базилик – обладает сладковато-горьковатым вкусом. Хорошо сочетается с овощами, бобовыми и мясом. используется как в свежем, так и сушеном виде. Базилик обладает возбуждающими аппетит, тонизирующими свойствами. А так же, применяется при гриппе и простудах, при бессонице и нервных напряжениях.
Мелиса – нежный и освежающий вкус, лимонный аромат незаменимый в рыбных, мясных и овощных блюдах, а так же в десертах. Медики рекомендуют мелису как успокаивающее нервное возбуждение, укрепляющее сердечную мышцу, возбуждающее аппетит растение. Хороша мелиса и для тех, кто страдает повышенным газообразованием. Рекомендуется к применению в составе витаминных травяных чаев.
Эстрагон – хорошо дополнит мясные блюда, особенно говядину, овощные рагу или запеканки, многие виды соусов, а так же незаменим при консервации. Вещества, которые содержатся в листьях эстрагона хорошо подавляют молочнокслые бактерии и позволяют овощам сохранить цвет и плотность. С медицинской точки зрения эстрагон хорош тем, что обладает противовоспалительным средством. Хорош для лечения спазм в желудке и заболеваний стенок сосудов. Обладает высоким содержанием каротина и витамина С. Так же имеет успокаивающее действие, улучшает сон, повышает аппетит.

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

[показать]

Торт "Наполеон" для микроволновой печи с конвекцией


Ингредиенты:

тесто слоеное 1 пачка

Заварной крем:

молоко 400 мл
желток 2 шт
мука 4 ст. ложка
сахар 80 г
масло сливочное 50 г
ваниль 2 г

Читать далее...

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

[показать]

Ингредиенты:

мука 2.5 стакан
мёд 5 ст. ложка
масло сливочное 2 ст. ложка
сахар 1 стакан
желток 2 шт
корица 0.3 ч. ложка
гвоздика 0.25 ч. ложка
соль 0.5 ч. ложка

Читать далее...