Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Медальоны из сёмги
[показать]4 куска сёмги (филе без костей, но с кожей)
1 ст. л. оливкового масла
маринад:
2 ст. л. рубленой зелени петрушки
2 ст. л. рубленой зелени укропа
2 ст. л. ягод красного перца
2 ст. л. не острой горчицы
1/2 ч. л. цедры лайма (или лимона)
2 ст. л. вермута
соль
немного сока лайма
1 зубчик чеснока (мелко порубить)
[показать]
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Скумбрия,запеченная в духовке с красным перцем и картофелем.
Скумбрия,запеченная в духовке с красным перцем и картофелем.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Карп праздничный с апельсинами
[показать]Продумывая стол к Новому Году, да и просто к празднику, хочется наряду с изящными закусками и разнообразными салатами, украсить стол «целыми» эффектными блюдами, к примеру, лебедями.., осетрами, ...поросятами молочными....)). Хочется, но бытие, как известно, определяет...)), посему ограничиваемся обычно гусем, или уткой, запеченной свиной шейкой, говяжьей лопаткой и рыбой - чаще всего карпом.
Это был один из таких праздничных семейных столов на троих, и центральное место, не смотря на присутствие свиного рулета с яблоком и черносливом в ореховой панировке, занял меньший по размеру карп. Видимо, его статус был выше... Фото только одно – на кухне дым коромыслом, мы с муже вдвоем, каждый свое готовит – не до фото, спасибо дочику, она карпика сфотографировала, пока он на столике отдыхал!
[показать]
Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение
Дорада в солёном тесте по-русски
Если честно, то красную рыбу я не очень жалую, ну разве что в сыром или солёно-малосольном виде, а вот белую просто обожаю в любом.
Сказывается северное детство деревянные игрушки прибитые к потолку, когда на столе был и муксун и нельма и прочие радости.
Больше всего на свете я, конечно же, любила есть их в виде строганины, но и в запечённом виде не отказывалась, особенно когда готовила моя бабушка.
Нынче муксун у нас по ценам улетел в космос, так что в этот раз я использовала заморскую дораду, которая, к слову, стоит в три раза дешевле, а по акциям в супермаркетах, порой, и того меньше.
Вот такой пердимонокль.
А вообще таким макаром можно запечь любую рыбу, будет не менее вкусно, например, треску, щуку или судака.
Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение
Форель "По-гречески"
Девочки, давно собиралась приготовить рыбу именно по этому рецепту - по-гречески.
Сегодня у меня форель, но это не принципиально, какая рыба. В принципе, к этому рецепту подойдет любая - и речная и морская.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Сыровяленая колбаса в домашних условиях
Сразу хочу сказать, приготовление такой колбасы- процесс не быстрый. Если Вы увидите рецепт, повествующий о том, что такую колбасу можно приготовить за несколько дней, то мягко говоря, этот рецепт некорректный. Есть такую колбасу, я бы поостерегся (по крайней мере, из свинины).
Что касается времени, то у меня, с засолки мяса до снятия пробы, прошло 30 дней.
К сожалению, когда я купил мясо и решил из него приготовить колбасу, я не сфотографировал исходный продукт. Так что, поверьте на слово.
Мною была куплена свиная лопатка и бескостная грудинка на шкурке (примерно 50/50) общим весом 2 кг 700гр.
Это цитата сообщения Ночная_Я Оригинальное сообщение
Очищающий свекольный коктейль и пряные свекольные котлеты
Привет, друзья! Настал сезон сочной и витаминной молодой свеколки, из которой можно сделать много интересных блюд. Вот два из них.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирожки слоёные с курицей и сыром
1 пласт теста слоёного
2 куриные грудки
100 гр. сыра твердого
2 столовые ложки майонеза
соль, перец, специи
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Цветная капуста с курицей в томатно-овощном соусе
[x375]Очень вкусное и аппетитное блюдо для тех, кто любит цветную капусту. Особенно в сезон овощей!
[показать]Я в шоке)) Подхожу к кактусу, который подарил Паша.. этот кактус уже на протяжении нескольких месяцев малышей на себе выращивал)) смотрю.. один малыш валяется рядом.. думаю: "Ну, Ахмар, ну засранка, опять отрывает живность..!". Как оказалось,Ахмар ни при чем! Эти малыши сами отращивают свои корешки... причем будучи прикрепленными к большому кактусу.. это видно на фото) и потом они сами отпучковываются) два уже таким образом слезли с "папки" и я их пересадила в другой горшок. Но, чтобы уберечь малышей от Ахмар, спрятала их в овощном огороне))) Посмотрим, что будет дальше)
[700x393]
[393x700]
[700x393]
Это цитата сообщения ЛарТер Оригинальное сообщение
Омлет "Кордон блю"
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Куриные котлеты с грибами и базиликом
[показать]филе куриное 600 гp.
шампиньоны свежие 300 гp.
лук репчатый 2 головки
cливки 150 гp.
xлеб белый 150 гp.
базилик зеленый 20 гp.
мадера 50 гp.
oрех мускатный щепотка
яйцо куриное 1 штука
масло сливочное 50 гp.
масло рафинированное 4 столовые ложки
cоль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
cахар 1 чайная ложка
[показать]Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Котлеты "Сочные-Восточные"
Хочу предложить вам сочные, яркие и аппетитные котлеты. Этот рецепт размещаю по просьбам многих поворят, которые узнали о их существовании в моих дневниках. Вкус обещаю не повторимый и достаточно изысканный! Приглашаю всех к столу!
[показать]
Фарш мясной (У меня говядина свинина и курица ) — 900 г
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Домашняя «Вкусная соль»
[600x401]Это цитата сообщения Zlatotsvet Оригинальное сообщение
Салат с курицей и морковью по-корейски
-Куриное мясо отварное (можно копченое, можно курицу гриль),
-Свежий огурец,
-Морковь по-корейски,
-Майонез.
Приготовление:
Огурец порезать соломкой. Куриное мясо разделить на волокна или порезать. Добавить морковь по-корейски, заправить майонезом и перемешать.
Поставить в холодильник минут на 10.
Салат готов!
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Сингара – индийский пирожок
Сингара – бенгальская версия более известной самосы. Это маленькие пирожки, которые подаются на всех индийских свадьбах и других праздниках. Самоса имеет полукруглую форму, а сингара – треугольную. Начинка может быть овощной или мясной. В данном рецепте описывается приготовление сингары с картофелем, горошком и специями. Тесто получается тонким и хрустящим, а начинка – пряной и ароматной. Не удивляйтесь, что комочек теста получится совсем небольшим. Тонко раскатав его, вы получите 16 пирожков.
Для теста
Это цитата сообщения VideoCooking Оригинальное сообщение
Биточки кукурузные
БИТОЧКИ КУКУРУЗНЫЕ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Из кукурузной крупы сварить вязкую кашу. Готовую кашу охладить до 60°, добавить яйца и из полученной массы приготовить биточки, запанировать их в сухарях и обжарить. Подавать биточки можно с маслом, сметаной, вареньем.
Это цитата сообщения Bessonova Оригинальное сообщение
Стрипсы а-ля KFC
Всем привет,я новенькая в сообществе ) Буду делиться своими рецептами с реальными фото )
Это цитата сообщения Ночная_Я Оригинальное сообщение
“Не-мясные” тефтели из чечевицы, грибов, орехов и клюквы
Хочу с вами поделиться рецептом одного из моих любимых блюд – “не-мясные” тефтели с картофельным пюре. Все-таки я выросла на домашней еде русской кухни, и это блюдо – моя попытка оздоровить традиционную версию, при этом сохранив русский национальный колорит :) Блюдо это получается довольно протеиновое, полезное и очень вкусное. Времени на его приготовление, конечно, уходит прилично, но для Рождества, мне кажется, можно приготовить что-то такое, что требует немножко дополнительных усилий. В картофельное пюре я люблю добавлять цветную капусту, так получается полезнее.
