Долина реки Луары — неоднородный винодельческий регион. Виноградники расположены вдоль течения реки на протяжении нескольких сотен километров; естественно, что климатические и геологические условиях разных субрегионов долины Луары кардинально отличаются друг от друга. Тем не менее, здесь можно выделить четыре крупные группы виноградников — Пеи Нанте, Анжу-Сомюр, Турень и Верхняя (Центральная) Луара.Читать далее

что то я давненько ни чего не писал чаво б такого на воять?

Ну а теперь я, любимый!

[500x375] [400x300]

[640x480]

Крепкий сон - залог здоровья!

[500x442]

Мне сверху видно все - ты так и знай!

[700x512]

Щас спою!!!

[416x300]

Притомился я... держите крепче, несите к миске!

 Сомель [587x699]е, как он есть.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

Сова - добытчик: всё в семью!

[475x699]

Умен и лукав!)))

[450x305]

И удивляется миру, как ребенок.

    [454x700]  [300x326]

 А вобщем - очень уважаемый человек!!!

  [600x450]

Пивоварение является старейшим производством. По клинообразным письменам древних вавилонян на камне и глине ассириологи установили, что в Вавилоне варили пиво за 7000 лет до н.э. Там были известны 16 сортов пива и употреблялись для варки пива ячменный солод и пшеница. Статьи законов также подтверждают высокое развитие искусства пивоварения в Вавилоне: существовали законоположения, определявшие содержание экстракта в пиве и цену пива.Читать далее

надеюсь предугодал все возможные вопросы по истории)))

Среди растений, обеспечивавших наших древних предков пищей, виноградная лоза выделялась своей потребностью к многолетнему возделыванию её с целью выращивания плодов, пригодных для приготовления вина. Ни одно другое растение не было в состоянии удерживать кочевников дольше, чем до очередного сбора урожая. Вероятнее всего, именно винограду мы и обязаны переходом от кочевого к оседлому образу жизни. Более поздним свидетельством этого явления может служить пример кочевых народов Поволжья (мадьяры, кализы) в конце девятого века прекративших свои скитания на «виноградных» территориях нынешней Венгрии и Болгарии. Правда, окончательно к оседлости мир перешёл ещё позднее - лишь на нашем рубеже тысячелетий, практически завершившем планетарные миграционные процессы.Читать далее

Хотя этикетки на бутылке дают путеводную нить к характерным особенностям вина, только само вино может открыть свою неповторимую индивидуальность. Выбор вин сейчас ошеломляет и волнует. Самый лучший способ оценить вино - это попробовать его.Читать далее

основное назначение бокала – раскрыть ароматику и направить основной поток вина на правильные участки языка, где расположены вкусовые рецепторы, ответственные за восприятие того или иного вкусового ощущения.
Бокал определяет размер и форму воздушной камеры надвинного пространства, в котором в результате испарения с поверхности фиксируется ароматическая составляющая вина, которая играет колоссальную роль в процессе его восприятия и определения качества.Читать далее

На самом востоке Словении, вдоль реки Драга и дальше за речкой Мура, находится винодельческий регион Подравье - самый крупный в стране по площади. Он дает в основном белые вина, в отличие от Приморья на западе, известного как раз своими красными винами, и Посавья, в центральной части Словении, где хороши и белые и красные вина. Специалисты сравнивают местные климатические условия с Бургундией и долинами Рейна и Мозеля.Читать далее

Венгрия - страна жаркого солнца изумрудной зелени и сладких фруктов. Там живут щедрые и темпераментные люди, они чувствуют жизнь, празднуя каждое ее мгновение. Многие мои знакомые при упоминании о Венгрии представляют себе лихие тройки, цыганские гуляния, танцы под гармонь и реки шампанского. Шампанского в Венгрии, как вы понимаете, не делают, так как Шампань находится в соседней Франции, зато игристое вино, как выяснилось, очень любят, причем производят его, как в классическом исполнении, так и в довольно оригинальной форме.Читать далее

Выращивать виноград на территории современной Венгрии начали ещё древние кельты, обитавшие здесь две с половиной тысячи лет назад. Природа благоволила виноделам. Теплое солнечное лето, прохладная зима, плодородная почва. Холмистый рельеф, будто специально созданный для того, чтобы высаживать лозу.
Позднее, в начале нашей эры, пришли римляне и принесли с собой новые, более развитые технологии виноделия. Римлян сменили германцы-остготы. Из глубин Азии явились гуны, потом славяне... Каждый народ вносил свой вклад в развитие винодельческого искусства.Читать далее

Часть №6

История и виноделие Божоле

История Божо начинается на возвышающихся над ним холмах. Под воздействием Пьера Эга, в X веке, сеньоры Божо строят свой замок. Их девиз в то время: "Каждому пришедшему - успех!". Движимые стремлением к могуществу, к началу XV века они расширили свои владения. Но в 1400 году Эдуард II де Божо вынужден был отказаться от своих земель и Божоле потеряло независимость.
Сегодня бывшая историческая столица не забывает о своем прошлом и оно оживает на ее маленьких улочках, в ее музее... Романская церковь, построенная под влиянием искусства Клюни - одна из самых внушительных в этих местах.Читать далее

Часть №5

Виноградники Божоле. Наименования

Божоле - это не только молодое вино Божоле Нуво.
Несмотря на то, что последнее представляет собой самую знаменитую продукцию области Божоле, не следует забывать и о других наименованиях. А всего их в гамме Божоле 12.Читать далее

Часть №4
Сент-Эмильон

Виноградники Сент-Эмильона раскинулись на площади 5400 гектаров на расстоянии 40 км от Бордо и 6 км от Либурна. Эти виноградники составляют 6 % общей площади виноградников Бордо и здесь производят 5 % всех вин региона Бордо.
История известности Сент-Эмильона ведет свой временной отсчет с VIII века, когда город получил свое нынешнее имя: в честь отшельника Эмильона, который был канонизирован и причислен к лику святых.Читать далее

Часть №3

Город Коньяк и его земли

На Юго-западе Франции, неподалеку от города Бордо, на реке Шаранта расположен город Коньяк, давший имя знаменитому теперь на весь мир крепкому напитку.Читать далее

Часть №2

Регион Арманьяк

Будучи изображенным на географической карте в форме огромного виноградного листа, Арманьяк находится в юго-западной части Франции и он традиционно разделяется на три части:Читать далее

Часть №1

Шампань

Виноградники Шампани составляют самую северную часть главных винодельческих регионов Франции. Это земля поросших лесом известняковых равнин и полого спускающихся плато, расположенных по берегам реки Марны, приблизительно в 145 км (90 миль) к востоку от Парижа. Винодельческие зоны Шампани расположены на территории департаментов Марна, Об, Эн, Сена-и-Марна и Верхняя Марна. Весь регион обычно подразделяется на четыре области: Монталь де Реймс, Кот де Блан, Долина Марны и Кот де Бар. Виноградники Шампани разбиты на маленькие участки. Около 15 тыс. виноградарей владеют 11 тыс. га виноградников из 17 тыс. га, которые только и можно называть "шампанскими".Читать далее

Вина, пользующиеся самым большим спросом в Германии, которые к тому же подчас трудно отыскать, — это, безусловно, немецкие сладкие вина. На первом месте среди них воспетый в легендах айсвайн — «ледяное вино». Сладкие ауслезе, беренауслезе и трокенберенауслезе во всем мире редко удаются так хорошо, как в Германии.Читать далее

Часть №6

Вина Сицилии (Sicilia)
Сицилия - магический остров, расположенный в самом сердце Средиземноморья и сохранивший свою первозданную красоту. Изумительные песчаные пляжи, причудливые скалы, величественные горы, утопающие в зелени оливковых рощ и высочайший из действующих вулканов Европы - таинственная Этна.Читать далее

Часть №5

Умбрия (Umbria)

Умбрию называют "сестрой" Тосканы и "зеленым сердцем" Италии, с виноградными долинами, зелеными холмами и горными пейзажами. Вино здесь знали еще с античности, о чем свидетельствуют археологические находки времен этрусков. Вина некоторых производителей уже фигурируют в документах 1200 года, когда виноградники принадлежали церкви. Но лишь за последние 30 лет, как и вся Италия, Умбрия начала переживать возрождение своего виноделия. И сегодня она стала достойной внимания тонких ценителей, и все большее число вин из Умбрии появляется в международных рейтингах.Читать далее