• Авторизация


Курица в сыре 12-11-2007 08:11

Это цитата сообщения Прикольная_Танюша Оригинальное сообщение

Курица в сыре.

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 11 ноября 2007 года.
Его добавили в свои цитатники 22 человека!
_____________________________________________
На днях на ужин делала курицу по новому рецепту. Получилось очень вкусно. И потому спешу поделиться с вами этим простым рецептиком))Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
1500 КУЛИНАРНЫХ БЛОГОВ 08-11-2007 07:01

Это цитата сообщения НАСТОЯЩАЯ_ВОЛШЕБНИЦА Оригинальное сообщение

1500 КУЛИНАРНЫХ БЛОГОВ!!!!!!!!

Food Blogs from A to Z


1500 Кулинарных Блогов по алфавиту!!!!!
Рецептов не сосчитать!)))))))
Найдите что-то вкусненькое для себя!))))))
Если потратить на каждую ссылку по 3 минуты,
то вам потребуется 75 часов без перерыва,
или 10 дней по 7,5 часов просмотра,
или 1 месяц по 2,5 часа в день........
а если ссылка смотрится больше чем три минуты?????))))


     

  • International Blog of Food

  • "kisine et archi"

  • 'Ono Kine Grindz

  • 'Trop Bon!

  • (Lima) Beans and Delhi Cha(a)t

  • (Sub)Urban Weekend Tourist

  • *Squishyness*

  • *the passionfruit*

  • ...almost foodies...crumbs

  • ...my burning kitchen...

  • 1 x umruehren bitte

  • 10 Signs Like This

  • 100 Tomato Plants

  • 1000 Bars

  • 100g de sucre

  • 101 Cookbooks

  • 101 Things Every Cook Should Cook

  • 18thC Cuisine

  • 28 Cooks

  • 3 eggs plus one

  • 365 Tage einfach kochen Kocherlebnis

  • 52 Cupcakes

  • 64 sq ft kitchen

  • 80 Breakfasts

  • ::mum-mum::eat-eat

  • A Blithe PALATE

  • A boire et a manger

  • A cat in the kitchen

  • A Fabulous Food Stylist

  • A Few of My Favourite Things

  • A Few of My Favourite Things!

  • A Finger in Every Pie

  • A Food Year

  • A Foodie Froggy in Paris

  • A French Foodie in the City

  • A Fridge Full of Food

  • A Full Belly

  • A Good Beer Blog

  • a good place for a cup of tea and a think

  • A Hamburger Today

  • Читать далее...
    комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии

    Сырные палочки 05-11-2007 08:42

    Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

    Сырные палочки

    [309x263]
    Очень просто, очень вкусно. Как завтрак, как закуска, или к пиву идет замечательно.
    Готовим кляр. 1 яйцо, чуток соли, сода на кончике ножа (загасить уксусом) и муки, чтобы получилось жидкое тесто.
    Разогреваем сковороду с маслом. Сыр нарезаем на кусочки или полосочки, обмакиваем вилкой в кляр и быстренько обжариваем. Получаются такие хрустящие внусняшки с нежнейшей начинкой.
    Кушать лучше в теплом виде, пока сыр не затвердел.


    PS Вроде уже давала подобный рецепт, но ничего страшного, если повторюсь.
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Торт Ольга 02-11-2007 12:59

    Это цитата сообщения FISH_ka Оригинальное сообщение

    Торт "Ольга".

    Много раз проверенный и очень вкусный!
    Тесто на 1 корж:
    1 яйцо
    0.5 ст. сахара (можно чуть меньше)
    1 ст.л. майонеза
    1\2 ч.л. гашеной соды
    0.5 ст. муки
    1 ч.л. наполнителя
    Тесто раскатать или просто разровнять руками в смазанной и посыпанной мукой форме.
    Выпечь 5-6 коржей каждый с разным наполнителем. Например: мак, изюм, орехи, какао, растворимый кофе по 1 ч.л. на корж.
    Выпеченные коржи остудить и смазать кремом.
    Крем: 200г.слив. масла взбить с 1 б. варёной сгущёнки.
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    «ОМЛЕТ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ 29-10-2007 07:07

    Это цитата сообщения natalja1312 Оригинальное сообщение

    ЧТО ТАКОЕ «ОМЛЕТ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ»?

    [240x160]
    ...

    ( Автор статьи: Жанна Магиня )


    Яйцо… Что сначала было – яйцо или курица? С детства нам давали яйца вкрутую, всмятку, кормили яичницей и омлетом… ДА… Омлет, как в детском саду! Помните такой? Высокий и сочный, густой и упругий. Признайтесь честно, часто ли у вас такой получался дома? Вроде бы и яйца взбили, молоко, сметану добавили. На сковороде получилось пышное блюдо. Перекладываете на тарелку – омлет, увы, опадает… Секрет в том, что в детском саду его готовили не на сковороде, а в духовке, на противне. Я вам сегодня расскажу тонкости приготовления этого вкуснейшего блюда.

    По роду своей деятельности я занималась технологическими картами блюд, пришлось работать со Сборником рецептур и ГОСТами. Так вот, рецепт омлета по ГОСТу выглядит так:


    ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ: по ГОСТу

    Яйца или меланж – 80 г,
    Молоко – 30 г,
    Соль – 1 г,
    Вес омлетной массы – 110 г,
    Масло сливочное для смазки формы – 5 г,
    Вес готового омлета – 105 г,
    Масло сливочное – 5 г,
    Выход – 110 г.

    К яйцам или меланжу добавляют молоко, соль. Смесь тщательно размешивают и выливают в смазанную сливочным маслом емкость слоем 25-30 мм и ставят в жарочный шкаф (+180...200°С) на 8-10 мин. Готовый омлет должен иметь упругую консистенцию. При отпуске омлет поливают сливочным маслом.

    А теперь пояснения. 40 г – это одно стандартное яйцо С1. Меланж – яичный порошок.



    Когда-то моя приятельница прислала мне рецепт омлета для любимых. У нее всегда такие радужные и позитивные названия. И кулинар она от Бога. Может торт готовить несколько дней. А съедается он за 20 минут. Просто язык можно проглотить. Но вернемся к теме. Вот ее рецепт:


    ОМЛЕТ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ

    2 яйца,
    1/4 стакана козьего кефира,
    сыр «пармезан» по желанию (я люблю много),
    2 ст. ложки измельченных грецких орехов,
    соль, перец, кинза, оливковое масло.

    Взбить яйца, добавить кефир, орехи, соль, перец. Вылить на разогретую сковороду с антипригарным покрытием, предварительно добавив одну ложку масла. Дать подрумяниться и, поделив на части, перевернуть и накрыть крышкой на короткое время. Выложить на тарелку, посыпать сыром и кинзой. Очень лёгкое и здоровое блюдо. Не удивляйтесь, если омлет не получится цельным, зато он будет необычайно нежным и здоровым. Можно ещё добавить щепотку сухого чесночка, но лишь чуточку, а то получится омлет для нелюбимых. Также кефир, сыр, кинзу можно заменить простыми продуктами: коровьим кефиром, сыром и петрушкой, но тогда потеряется тончайший вкус блюда для ваших возлюбленных.


    Понятно, что здоровое блюдо – где ж еще столько лецитина?


    А еще необычен императорский омлет. Он сладкий, с изюмом и коньяком. Наверное, потому и императорский. Немного на нежный бисквит похож. Это стОит попробовать!


    ИМПЕРАТОРСКИЙ ОМЛЕТ

    4 яйца,
    250 г муки,
    8 ст. ложек изюма,
    2 ч. ложки рома или коньяка,
    4 ст. ложки сахара,
    1 ст. ложка молока,
    60 г сливочного масла,
    сахарная пудра, соль.

    Изюм промыть горячей водой, обсушить на полотенце и сбрызнуть ромом. Просеять муку и соль, добавить 3 ст. ложки сахара и развести желтком и молоком до получения консистенции густой кашицы. Белки и оставшийся сахар взбить в тугую пену, подмешать к тесту. В сковороде растопить масло, вылить в него тесто и добавить изюм. Испечь омлет с хрустящей нижней корочкой, аккуратно перевернуть и подрумянить вторую сторону. Переложить на блюдо и посыпать все сверху сахарной пудрой.


    А дальше уже омлеты из разных кухонь – из восточной и западной. Из Японии и Франции. Экспериментируйте, это так захватывающе!


    ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ

    В Японии он называется «чаван мущи». Очень вкусный, напоминает пудинг, получается 100%, никогда не опадает.

    Расчёт идёт такой: на одно яйцо (крупное) – 150 мл воды, бульона. Если яйца средние, то 130 мл.

    В миске взбиваем два яйца и добавляем холодный бульон (300 мл), нет бульона – просто воду, солим по вкусу и обязательно процеживаем через металлическое или простое сито, это надо, чтобы наш омлет был ровненький и красивый.

    На дно плошки, маленького горшочка, кружки (объёмом примерно 150 мл) кладем кусочки ветчины, варёной куриной грудки, грибы, по желанию, кто что любит, и наполняем плошку не до краёв яичной смесью, верх укутываем фольгой. Плошки ставим в кастрюлю и наливаем воды, чтобы она покрыла плошки где-то до середины. Если есть специальная подставка с дырочками для приготовления блюд на пару, то ставим на неё. 15 минут готовится на сильном огне (на пару), и затем 10 минут на самом слабом. Открыть фольгу и посмотреть, если яичная масса твёрдая – блюдо готово. По структуре оно напоминает пудинг, никогда не опадает, и его можно рассчитать на количество едоков. По желанию омлет сверху можно украсить кусочками брокколи, томата. Подается прямо в плошках.


    ОМЛЕТ-СУФЛЕ

    Парижане любят жить с шиком, с шиком они любят и готовить.
    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Торт 'Нежность' творожный 28-10-2007 07:54

    Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

    Торт 'Нежность'

    Продукты для бисквита: 2 ст.л. муки, 2 ст.л. крахмала, 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 ч.л. разрыхлителя.
    Продукты для начинки: 400 г творога, 200 г сметаны, 1 стакан сахара, 150 г чернослива, 2 ч.л. с горкой желатина, 100 г шоколада (оставить немного для посыпки).
    Духовку разогреть до 180С. Разъемную форму смазать и проложить пергаментом.
    Муку, крахмал и разрыхлитель перемешать. Яйца взбить с сахаром и соеденить с мукой и крахмалом. Полученное тесто (жидкое) вылить в подготовленную форму и запекать до готовности. Бисквит получается мягкий и воздушный.
    Для начинки замочить чернослив кипятком. Желатин залить половиной стакана холодной воды и оставить до полного растворения. От чернослива слить полстакана жидкости, процедить и добавить к растворенному желатину. Затем поставить его на водяную баню и разогреть не дововдя до кипения.
    Чернослив порезать кусочками. Шоколад измельчить, немного отложить.
    Творог, сметану и сахар взбить до пышности. Добавить чернослив. Аккуратно и по частям вливать желатин. В конце перемешивания всыпать измельченный шоколад.
    Полученную творожную массы вылить на остывший готовый бисквит (его из формы вынимать). Убрать торт в холодильник до полного застывания творожно-сметанной массы. Перед подачей посыпать торт отложенной шоколадной крошкой. Оч вкусно! :)
    [400x303]
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Словари. Термины. Энциклопедии. Системы перевода он-лайн 23-10-2007 09:10

    Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

    Словари. Термины. Энциклопедии. Системы перевода он-лайн








    bonapart ps:спасибо!









     







  • terms.com.ua - terms.com.uaCловари. Глоссарии. Термины.

  • multilex.ru - Электронные копии авторитетных бумажных словарей от ведущих издательств.

  • insur-info.ru - Словарь страховых терминов. Сгруппированы по темам (рубрикам), каждый термин связан гиперссылками с другими терминами.

  • lingvo.ru - Система англо-русских, русско-английских электронных словарей. Интернет-версия Lingvo (двусторонние словари: общий, экономический, компьютерный, научный и русскоязычный тезаурус).

  • multilex.mail.ru - Англо-русский словарь. Перевод с русского языка на иностранный и обратно (английский, немецкий, французский, итальянский, испанский).

  • enc.mail.ru - Энциклопедии@Mail.Ru - толковые словари и энциклопедии на мейл.ру

  • ru.wikipedia.org - Википедия - универсальная энциклопедия. Тот самый знаменитый многоязычный редактируемый проект.

  • allwords.com - english with multi-lingual search. Словарь переводчик на немецкий, голландский, французский, итальянский, испанский.

  • babylon.com - справочно-информационный каталог. Коллекция словарей, энциклопедий, переводчиков по всем областям человеческой деятельности. Оболочка для создания собственного словаря и возможность размещения на сайте.

  • eb.com - широко известная Британника. Энциклопедия он-лайн.

  • aa.tufs.ac.jp - Hindi Electronic Dictionary. Словарь Хинди.

  • antolog.net - MacAnt - энциклопедия по Apple

  • onelook.com - OneLook Dictionaries word search database. Более 2400000 слов в более чем 500 словарях и глоссариях. Поиск по всем зарегистрированным словарям.

  • biblegateway.com - The bible gateway

  • businessvoc.ru - Внешнеэкономическая деятельность, инвестиции, статистика, менеджмент, маркетинг, торговля. Гражданское, хозяйственное, трудовое право. Экономическая теория.

  • s9.com - Биографический словарь о знаменитых людях. Коллекция ссылок на биографические ресурсы.

  • britannica.com - Полная онлайновая версия наиболее авторитетной мировой энциклопедии.

  • wikiznanie.ru - "ВикиЗнание" - открытая бесплатная энциклопедия.

  • Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Французский луковый пирог 18-10-2007 08:29

    Это цитата сообщения Ведьма-Мымра Оригинальное сообщение

    Французский луковый пирог!!!

    Молчать нету больше сил! Иногда Вы выкладываете поистине шедевриальные рецепты! Вот тоже хочу поделиться очень вкусным домашним хитом. Его ещё иногда называют "Киш с луком".
    Итак понадобится:
    - Широкая форма для выпечки с невысокими краями (2 см),
    - духовка на 210 градусов.
    для теста:
    - 250 гр муки,
    - 125 гр мягкого сливочного масла,
    - 1-2 ст. ложки воды.
    для начинки:
    - 10 мелких луковиц,
    - 1 ст. ложка сахара,
    - 30 гр сливочного масла,
    - 20 гр сметаны,
    - 150 гр тёртого сыра пармезан (неплохо и с обычным, пошехонским например),
    - 6 яиц,
    - щепотка мускатного ореха, соль и перец.

    Готовим тесто: масло с мукой и водой растираем в крошку. Сформировываем шар. Я иногда добавляю яйцо, чтоб тесто стало более эластичным и "легло" в форму целым пластом. Потому что тесто без яйца выкладывать корзиночку приходится как пазл (оно рассыпается) - по кусочкам без зазоров. А это занимает время. Но в оригинальном рецепте готовится именно без яйца.
    Так вот. Шар ставим в холодильник на час, можно меньше. Затем раскатываем круг и выкладываем в форму, не забыв сделать бортик и наколоть вилкой в нескольких местах. Отправляем в духовку на 15 минут до полуготовности.

    Начинка:
    Луковицы режем на 4 части (вообще можно "чикать" как угодно, но не очень мелко), жарим на сливочном масле до золотистоси. Затем добавляем сахар и тушим на медленном огне минут 20, помешивая. В миске смешиваем яйца, сметану, сыр, мускатный орех, солим, перчим.

    В корзинку выкладываем обжаренный лук, заливаем смесью. Ставим в духовку  на 15 минут. Вот что получилось. Слюнки всё ещё текут. побежала за вторым куском)))))))


    фото
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Восточные рецепты красоты волос 17-10-2007 09:26

    Это цитата сообщения -Your_angel- Оригинальное сообщение

    Восточные рецепты красоты волос

    Восточные рецепты: для красоты волос
    Знания и богатейший опыт восточной народной медицины и косметики копились веками. До сих пор восточные красавицы предпочитают натуральную косметику для ухода за лицом, телом и волосами любой другой. Мы предлагаем вам несколько простых, но эффективных, проверенных временем восточных рецептов красоты.


    Красивые длинные волосы украшают женщину лучше любых других украшений и свидетельствуют о ее жизненной силе. Поэтому на Востоке женщины до сих пор неохотно подстригают волосы, а ухаживать за ними начинают чуть ли не с младенческих лет.

    Самым популярным косметическим средством для волос являются различные масла с добавлением нескольких капель ароматических эфирных масел. Можно использовать миндальное, касторовое, кокосовое, кунжутное и другие растительные масла. Еще более целебными являются ароматические масла на основе природных смол – ладана, мирры, бензойной смолы и других. Масло чуть подогревают (но не кипятят!) и еще горячим втирают в волосы. Эту процедуру следует проводить хотя бы один раз в неделю.

    Можно сделать для головы и горячую паровую баню. Для этого горячее масло втирают в кожу головы и волосы горячим влажным полотенцем. Затем полотенце оставляют на голове в виде тюрбана, чтобы горячий пар усиливал воздействие масла. Такая процедура лечит перхоть, а волосам придает жизненную силу и блеск. Полезна она и при ломкости или обильном выпадении волос. Через час-два, а лучше на следующий день, волосы можно вымыть.

    Средство для быстрого улучшения вида волос

    Вам понадобятся:
    · 1 яйцо;
    · 2 ст. л. растительного масла (желательно из описанных выше, но можно также использовать оливковое или подсолнечное масло);
    · 1 ч. л. натурального уксуса или 1 ч. л. меда.
    Смешайте все ингредиенты и хорошо взбейте. Нанесите смесь на кожу головы и волосы. Покройте голову теплым полотенцем и оставьте на 10-15 минут. Затем промойте голову теплой водой. Волосы станут более мягкими, густыми, будут легче укладываться в прическу.
    Для мытья волос попробуйте использовать такое средство:

    Шампунь, улучшающий состояние волос

    Вам понадобятся:
    · 1 яйцо;
    · 1 ст. л. желатина;
    · 1 ст. л. любого шампуня.

    Желатин залейте ¼ стакана кипятка. Хорошо размешайте и дайте остыть до комнатной температуры. Затем добавьте в желатин яйцо и шампунь. Слегка взбейте и эту смесь нанесите на волосы на 5-10 минут, затем смойте теплой водой. Яйцо и желатин содержат много протеина, от которого волосы становятся густыми и красивыми.

    Для ополаскивания волос после мытья в воду добавляют лимонный сок, черный чай или кофе. Но этот метод применим лишь к темным волосам. Светлые волосы можно ополаскивать отваром ромашки или слабым настоем свежезаваренного и чуть охлажденного зеленого чая.
    Для укрепления волос можно попробовать и приведенный далее бальзам из свежих фруктов. Фруктовые кислоты, содержащиеся в нем, хорошо очищают волосы и придают им роскошный блеск. Можно использовать этот бальзам вместо шампуня.

    Фруктовый бальзам для волос «Тропический» (восстанавливает и питает)

    Вам понадобятся:
    · 1 яичный желток;
    · сок из 2 апельсинов;
    · мякоть 1/2 яблока;
    · 1/2 банана.

    Смешайте все ингредиенты в миксере. Вотрите полученную массу в чистые влажные волосы. Оставьте на 20 минут. Кстати, остатки можно одновременно нанести и на лицо – получится отличная витаминная маска. Для большей эффективности укутайте волосы теплым полотенцем. Через полчаса тщательно промойте волосы теплой водой.

    При выпадении волос можно полечить волосы еще одним эффективным способом: одну луковицу среднего размера нарежьте на несколько долек вместе с шелухой и залейте ½ стаканом натурального яблочного или виноградного уксуса. Настаивайте в течение суток в теплом месте. Затем лук выньте, а получившийся бальзам втирайте в кожу головы. Лучше это делать на ночь, обернув затем голову полиэтиленовой пленкой, поскольку у этого бальзама резкий запах. Утром волосы нужно вымыть с шампунем.

    Индийские женщины для лечения выпадения волос используют также пасту из куркумы. Порошок куркумы разводят теплой водой или растительным маслом и наносят на корни волос и кожу головы на полчаса-час, затем смывают.

    Для устранения и профилактики появления перхоти очень полезно ополаскивать волосы настоем из листьев розмарина или втирать в кожу головы растительное масло с добавлением нескольких капель эфирного масла из розмарина. Розмарин устраняет перхоть и придает волосам красивый блеск.

    Для ускорения роста волос на Востоке очень популярна паста из семян чернушки (черного кумина). Научное название этого растения, произрастающего по всему Арабскому Востоку и Средиземноморью и дающего маленькие черные семена, - Nigella sativa. Чернушка широко используется в виде специй и приправ, а также в восточной медицине и косметике. Пророк Мухаммед говорил, что эта пряность «помогает от всех болезней, кроме смерти» (например, от кашля, астмы, колик, камней, урологических и
    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Сметанник маковый 17-10-2007 09:21

    Это цитата сообщения Прикольная_Танюша Оригинальное сообщение

    "".

    4 желтка взбить с 1 стаканом сахара. Добавить 1 стакан сметаны. Взбить до растворения сахара. Добавить 1 стакан муки, 1 чайную ложку гашёной соды. Взбить. Добавить1/2 – 3/4 стакана мака. Перемешать.
    Тесто вылить в смазанную форму и выпекать при температуре 200 градусов в течение 30 минут.
    Готовый пирог охладить и посыпать сверху сахарной пудрой.


    [425x567]
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Подборка кулинарных ссылок 17-10-2007 09:02

    Это цитата сообщения Serrrega Оригинальное сообщение

    Может кому и пригодится....

    Подборка кулинарных ссылок


    Хорошая Кухня. говядина
    Хорошая Кухня. свинина
    Хорошая Кухня. баранина
    Хорошая Кухня. телятина
    Хорошая Кухня. птица
    Е.Молоховец. Современной хозяйке.
    В.В. ПОХЛЕБКИН. ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ
    В.В. ПОХЛЕБКИН. НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ
    Еще Похлебкин
    ЭЛИЗАБЕТ ДЭВИД. СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ КУХНЯ
    Супы  от Майями и не только
    Энциклопедия специй
    Гастрономический обозреватель
    Восточная кулинария Плов и не только от Сталика.
    Сулаквелидзе "Грузинские блюда" для скачивания
    Итальянская кухня

    отличная статья про мясо
    Разделка рыбы


    Варенье, маринады, консервы, соленья и другие заготовки

    Приготовление джема на вываренном виноградном соке
    Варенье из фейхоа
    О варенье из черники
    как сохранить арбуз до зимы
    вяленый виноград
    варенье из инжира
    яблочное повидло от cook
    варенье из зеленых помидоров от irina_hobben

    маринованный салат из зеленых помидоров от a_runa
    засолка каперсов
    соление маслин
    Соление маслин
    Помидоры соленые
    Соленые огурчики из Вышнего

    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Скачать книгу в электронном виде 16-10-2007 16:25

    Это цитата сообщения Labirintami Оригинальное сообщение

    Скачать книгу в электронном виде?

    Порядком надоели просьбы о поиске литературы.
    Убедительная просьба, ищите сами.

    Можно, конечно, искать электронные книги Яндексом, Гуглем, Рамблером и иже с ними - терзая поисковики запросами типа "скачать ИмяРек НазваниеКниги". Но поискового шума в результатах будет - ого-го. Тут тебе и ссылки на "купить книгу" в интернет-магазинах, тут тебе и рецензии, тут и вопросы в блогах и на форумах "ну где же скачать-то, подскажите".
    Естественно, лучше всего пользоваться специалилированными поисковиками.
    Понятное дело - речь идет о художественной литературе.. научные книги мы ищем гораздо реже. Именно поэтому не даю ссылок на "поиск по словарям" или "научной литературе" - тем более, что такие ссылки уже публиковались и разошлись по цитатникам. Поисковиков несколько - не претендую на "подборку полезностей", просто делюсь своими "тропками":


    • eBoogle.ru - имхо, лучший поисковик среди описанных. Быстрая индексация и большая база.

    • Библио - аналогичный сервис, но с меньшей скоростью индексации

    • ПоискКниг - позволяет выбирать, где ищем. Среди халявы (в том числе на eDonkey), в интернет-магазинах или java-книги для мобильных.

    • ФриБук - рекламируют себя как "самый полный поиск по РУНЕТу" )

    • Гуглевский "родной" поиск. Ищет быстро, но "шума" в выдаче...

    • БукLess - 115 электронных библиотек inside


    Обыкновенно, пользуюсь всеми поисковиками. Что-то не найдется в одном - найдется в другом )

    ПроКуратор
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    10 самых вкусных рецептов оладий 16-10-2007 16:18

    Это цитата сообщения Лелюшкина Оригинальное сообщение

    10 самых вкусных рецептов оладий

    Оладьи - это всегда три слагаемых успеха любой женщины - быстро, вкусно и очень красиво. Это блюдо выручает в любое время - быстро замесив тесто, можно приготовить как закуску, например, если подавать оладьи с чесночной заправкой, второе блюдо, если запечь их потом с мясом под томатным соусом и, конечно же, десертом, - подав их со сметаной, сахаром и свежими фруктами.
    читать
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Дрожжевое тесто для булочек и сладкого или пикантного хлеба 16-10-2007 15:30

    Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение

    Дрожжевое тесто для булочек и сладкого или пикантного хлеба

    Это универсальное тесто. Подходит для сладких булочек или пикантных закусок. Замешивают его с вечера на утро.

















           

     Вначале о тесте.

     

    [320x240]
    1.Для начала нужно приготовить опару. Растворить дрожжи в 4-5 ложках горячей воды. Добавить четвертую часть количества муки, указанную в рецепте. Скатать упругий шар. Оставить в закрытой посуде в теплом месте на час-два. (Некоторые советуют сделать Х-образный надрез на тесте, чтобы ускорить процесс брожения.
    2.Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол горкой, сделать выемку и положить в нее яйца, соль, сахар. Смешать все это деревянной ложкой и приступить к замесу теста руками до тех пор пока не получится однородная упругая масса. Она не будет прилимать ни к столу, ни к рукам. Займет этот процесс около 10 минут.

    3.Теперь нужно добавить к тесту сливочное масло или маргарин, предварительно оставленное в теплом месте. Продолжать месить еще 5 минут.

    4.К тесту добавить опару, которая тем временем подошла и продолжать месить не менее 10 минут.

    5.Сформировать из теста шар. Положить в глубокую посуду, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 25 минут или более, в зависимости от сезона и источников обогрева.

    6.Еще раз замесить и снова переложить в глубокую посуду. Накрыть полотенцем и поставить в холодильник на ночь. На утро тесто будет готово.

    Теперь к нему можно добавить: тертый сыр, засахаренные фрукты, изюм и т.д. Форма самая разнообразная. А теперь количество продуктов.

    20 г дрожжей

    4-5 ложек горячей воды

    400 г (3 1/4 стакана) муки

    4 яйца

    2-3 стакана сахара

    200 г сливочного масла или маргарина.

     

    Я смешал обычную муку с деревенской (половина на половину) и добавил 200 г тертого твердого сыра. можно добавить семена укропа, тмина. Время приготовления зависит от того, что выпекать. Мои рогалики запекались минут 10. Чуть позолятся - тут же вынимать.
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Будьте счастливы в браке 16-10-2007 15:11

    Это цитата сообщения Mozart_2006 Оригинальное сообщение

    Статья "Будьте счастливы в браке"


    Возьму на себя смелость сказать, что супружеское счастье — в руках самих супругов. И для того, чтобы улучшить отношения в семье, если между мужем и женой возникает напряженность или, не про нас будь сказано, отчуждение, достаточно пустить в действие очень простой инструмент, который есть у каждого из нас.

    Если вы вооружитесь этим инструментом, гарантирую, что перемены к лучшему произойдут буквально за неделю, а в случае, если вы выработаете в себе привычку пользоваться им постоянно, будьте уверены — ваш брак станет прочнее и надежнее.

    О каком инструменте идет речь?
    Читать далее
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Запеканка 16-10-2007 14:50

    Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

    Запеканка

    Столовая:спасибо!

    [400x300]
    читать
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    7 ЗАКОНОВ ПРОЦВЕТАНИЯ 16-10-2007 14:48

    Это цитата сообщения anmak Оригинальное сообщение

    7 ЗАКОНОВ ПРОЦВЕТАНИЯ

    [238x300]
    Если вы уже внимательно прочитали, изучили и запомнили 10 привычек, приводящих к бедности, то теперь самое время выработать в себе привычки, приводящие к процветанию.
    Прочитайте внимательно, запомните и применяйте в повседневной жизни 7 законов процветания от психолога Ренди Гейджа.

    1.Закон пустоты.

    2.Закон циркуляции.

    3.Закон воображения.

    4.Закон творчества.

    5.Закон воздаяния и получения.

    6.Закон десятины.

    7.Закон всепрощения.

    И никогда не забывайте про вредные 10 привычек, приводящие вас к бедности
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Рыбные блюда 16-10-2007 07:44

    Это цитата сообщения SOKOLOV_2007 Оригинальное сообщение

    Кулинарные рецепты: Рыбные блюда

    Кулинарные рецепты: Рыбные блюда


    Карп запеченный с грибами
    1 кг. карпа, 200 г. свежих белых грибов или шампиньонов, 70 г. масла, 2 луковицы, 1 1/2 стакана сметаны, 1 столовая ложка муки, 100 г. сыра тертого острого, 2 столовые ложки сухарей панировочных.

    Карпа очистить от чешуи и внутренностей. Срезать филе, положить на смазанное маслом металлическое блюдо и запечь в духовке, но не до полной готовности. Грибы очистить от кожицы, хорошо промыть, нарезать довольно крупными ломтиками, положить в кастрюльку, добавить нарезанный кружками лук, соль, перец, 1/4 стакана воды и тушить до полной готовности. Рыбу покрыть грибами, залить посоленной сметаной, смешанной с мукой, густо посыпать сыром, натертым на редкой терке и смешанным с сухарями. Сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке до образования золотистой корочки. Подавать в горячем виде на том же блюде.


    Читаем дальше
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Backstreet Boys - Inconsolable 15-10-2007 09:04

    Это цитата сообщения riffel Оригинальное сообщение

    Backstreet Boys - Inconsolable

    новый клип

    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    О МОРОЖЕНОМ 15-10-2007 08:18

    Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение



    [280x325]
    О МОРОЖЕНОМ



    При депрессиях врачи прописывают ...мороженое
    Мороженое очень любили Екатерина II и Петр III.
    Джордж Вашингтон лично готовил его на своем ранчо в предместье Монт-Вернон.

    Мороженое восхитительно всегда. И за праздничным столом, и в перерыве на работе, и на свидании, и дома на диванчике...
    А если его еще и полить вареньем, обсыпать шоколадной крошкой или добавить к нему фруктов и мармелада...

    Первую в мире фабрику по изготовлению мороженого основал 15 июня 1851 года в Балтиморе (США) молочник Джекоб Фуссель.

    75 лет назад и в СССР производство мороженого было поставлено на промышленную основу - в 1932 году открылся специализированный цех на московском хладокомбинате.
    >>>>>
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии