• Авторизация


Без заголовка 17-12-2008 08:01

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

...



РОЖДЕСТВО ... РАЗГОВЛЯЕМСЯ

ХОЛОДЕЦ
ХОЛОДЕЦ АССОРТИ
ЗАЛИВНОЕ МЯСО И ЗАЛИВНОЙ ЯЗЫК
ЯЙЦА ИЗ ХОЛОДЦА
ВЕТЧИННЫЕ РУЛЕТИКИ В ЖЕЛЕ
КУРИНЫЙ ПАШТЕТ
МЯСНОЙ ПАШТЕТ С БЕКОНОМ
МЯСНЫЕ РУЛЕТЫ
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА
ЕЩЕ ЯЙЦА
И ЕЩЕ ЯЙЦА
НАЧИНКИ ДЛЯ ФАРШИРОВАННЫХ ЯИЦ
ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА
МАРИНОВАННЫЙ ОКОРОК
БУЖЕНИНА ПО-СТАРОРУССКИ
СВИНИНА С ЯБЛОКАМИ (АЙВОЙ)
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ
УТКА С ГРИБАМИ
УТКА В ВИШНЕВОМ СОУСЕ
ФАРШИРОВАННАЯ УТКА "КАЩЕЕВА ПОГИБЕЛЬ"
ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА
КУРИНЫЕ ЗРАЗЫ ПРАЗДНИЧНЫЕ
КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ
МОДЕЛЬНЫЕ НОЖКИ
РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ИНДЕЙКА С ОРЕХАМИ
ИНДЮШИНАЯ ПАСТРОМА
ИНДЕЙКА В АНАНАСОВОМ СОУСЕ
ИНДЕЙКА В СЛИВКАХ
БАРАНИЙ ОКОРОК С РОЗМАРИНОМ. ОН ЖЕ В ГОТОВОМ ВИДЕ
БУЖЕНИНА АССОРТИ
МЯСО В РАССОЛЕ
ТЕЛЯТИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ
СИБИРСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-12-2008 07:56

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Теперь подробнее про украшения из яблок.




[554x256]
РОЗОЧКИ ИЗ ЯБЛОК

Пришла в полный вострог, найдя это простое, но такое эффектное украшение, на кулинарном сайте!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 15-12-2008 07:36

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Шоколадное чудо по особенному рецепту



Написано в рецепте, что нужно точно соблюдать пропорции! Поэтому особо не самовыражайтесь! Итак!

Берем:

250 г масла
370 мл сахара
3 яйца
60 г темного! шоколада
500 мл муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
250 мл жирных сливок
ванилин

Духовку нагреть до 170 С. Смазать жиром форму и посыпать ее панировочными сухарями.

Взбить масло с сахаром, как обычно, по одному добавить яйца и растопленный шоколад. Смешать сухие ингредиенты. Взбить сливки с ванилином. Попеременно добавлять муку и сливки, начиная и кончая мукой.

Выпекать 50-60 мин. Дать 5-10 минут остыть в форме, а потом извлечь и полностью остудить.

Полить растопленным шоколадом и ЕСТЬ!

 

[700x525]


Лучшие мобильные перегородки для офисов и квартир! Выгодно и практично!

Началась продажа коттеджей Подмосковье - спеши купить свое место под солнцем!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 15-12-2008 07:35

Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение

МЯСНЫЕ САЛАТЫ - 10 РЕЦЕПТОВ



Салат всегда считался украшением стола.
Не одно торжество не может пройти без этого блюда, поэтому с утра пораньше мы встаем и начинаем кромсать все ингредиенты - чтобы, в конце концов, насладиться неповторимым вкусом готового блюда.

Салаты бывают разные - овощные, мясные, комбинированные, диетические.
Но в любом салате обязательно должен быть главный продукт, на основе которого и готовится блюдо. Сегодня главными будут мясо, печенка, ветчина.

Салат из ветчины с овощами

200 г нежирной ветчины
200 г сыра
4 помидора
1 огурец
1 луковица
1 пучок зеленого салата
100 г растительного масла
100 г майонеза
1 ч. ложка уксуса
2 ч. ложки горчицы
зелень петрушки, соль по вкусу

Инструкция: Листья зеленого салата нарезать тонкими полосками, сыр, ветчину, помидоры, огурец — кубиками. Лук очистить, мелко нарезать. Заправить салат заправкой из растительного масла, майонеза, горчицы, уксуса, соли и посыпать мелко порубленной зеленью петрушки.

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 15-12-2008 07:31

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Говядина с томатами в пивном маринаде



[показать] [показать]

Вот - новенькое. Очень вкусно! Я тушу говядину с помидорами в духовке уже давно, она у меня получается, хоть и почти без подливки, но сочная и вкусная. Сегодня решила замариновать в пиве. Получилось великолепно! Совсем другой вкус. А подливка какая.....м-м-м.....
Себе и Оксане - без гарнира - и так вкусно. А вот мальчикам - отварила тальятелле - широкую лапшу.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 15-12-2008 07:20

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Это мясо к Новому Году и Рождеству.



Но тренироваться можно уже начинать сейчас)))
...И народ радостно ломанулся к клавиатуре - низзя кушать бычка на НГ.
Люди, если вы действительно будете встречать НГ по восточному календарю, смею напомнить - переносите праздник и накрывайте стол БЕЗ ГОВЯДИНЫ (если вы уж так прислушиваетесь к рекомендациям прессы) к 26 января 2009 года. Именно тогда Желтый Земляной Бык и вступит в свои права))))))

[500x334]
ТЕЛЯТИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 15-12-2008 07:17

Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение

Оригинальная закуска



Это блюдо отлично подойдет к Новогу году!
И украсит любой стол!

Грибная полянка 

[250x188]Тип блюда: Салаты и закуски

Продукты:
грибы маринованные - 24 шт,
1 огурец,
сыр - 100 гр,
варенное яйцо 3 шт,
майонез - 3 ст. л.,
чеснок - 2 дольки,
зелень укропа - 1 пучек.

Кухня: Русская
Количество порций: 6
Время приготовления: 20 минут

 
Рецепт

Рубленные яйца соединить с тертым сыром, измельченным чесноком и майонезом, хорошо перемешать и сформировать небольшие шарики.
Огурец нарезать кружочками, уложить на них сырные шарики и накрыть шляпками грибов.
Блюдо обильно посыпать рубленной зеленью, сверху разместить "грибочки".

Посмотреть фото-рецепт>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 15-12-2008 07:01

Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение

Кухни народов мира







Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-12-2008 10:17

Это цитата сообщения ЛетнееВремя Оригинальное сообщение

Самодельные маски для волос



Очень понравились рецепты масок для волос из старого номера Shape, а еще больше результаты. Попробовала обе маски, волосы просто шикарные. Первая маска здорово очищает и стимулирует кожу головы (растут быстрее!), волосы становятся легкими, послушными и очень мягкими.  Вторая отлично восстанавливает волосы, придает блеск и эластичность. Для зимней погоды обе маски идеально подходят. Я делаю их на сухие волосы перед мытьем, под пакетик и шапочку. Потом мою голову шампунем и кондицинирую.

Делюсь:

Маска для любого типа волос.

Маска с медом и морской солью стимулирует микроциркуляцию крови, питает волосы, делает их более эластичными, помогает восстановить целостность поврежденных волос. Взбить 1 желток, сок половинки лимона, 1 ст. ложку горчицы, 3 ч.ложки оливкового масла, добавить по 1 ч. ложке меда и морской соли. Наносить эту маску надо на 15 минут, достаточно 1 раза в неделю.

Питательная маска

Восстанавливает естественную увлажненность волос, но не рекомендуется при жирной себорее и поврежденной коже головы. Смешать 1 яичный желток, 2 ст. ложки коньяка, 1 ст. ложку оливкового или персикового масла, 2 ч.ложки сока лимона, 1 ч. ложка меда. В период реабилитации стоит делать эту маску 2 раза в неделю, держать не меньше 20 минут.

На свою длину волос (до пояса) я беру двойную порцию всех ингридиентов.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-12-2008 20:16

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Салат ...



САЛАТ С ТУНЦОМ


[500x499]

Выкладываем на плоском блюде слоями, не приминая! :

- 3 отварные картофелины, натертые на крупной терке, и перемешанные с измельченным 1 зубчиком чеснока;
- 1/4 часть средней репчатой луковицы, порезанной как можно мельче;
- тонкая сеточка майонеза (постного);
- банку 140гр консервированного в собственном соке тунца (любой другой рыбы в собственном соке), рыбу размять вместе с жидкостью;
- 3 вареные морковки и 1/2 среднего кислого яблока, натертые на крупной терке, и чуть присоленные;
- тонкий слой майонеза, размазать поверх всего салата, захватывая и бока ( на весь салат ушло примерно 60гр майонеза).
- консервированная кукуруза, а по бокам зеленый лук и зелень укропа.
Подождать час (для развития аппетита).

Майонез можно заменить оливковым маслом, в котором обжарен зубчик чеснока, выброшен, а затем в остывшее масло добавлена жидкость из консервов и чуть лимонного сока. Салат получится более "влажным", но тоже вкусным.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-12-2008 07:22

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Как приготовить ЭКЛЕРЫ



Рецепт обалденный, нашла на форуме.

Влить в кастрюлю тонкий стакан (250г) воды, положить туда 1/2 пачки маргарина (125г), щепотку соли и довести до кипения. Когда маргарин растопится, всыпать в кастрюлю полный тонкий стакан муки. Фишка в том, и это обязательно, что всыпать муку (т.е. заваривать) надо на огне, а не снимая кастрюлю. Интенсивно все это мешать до тех пор, пока тесто не станет однородным. Снять с огня и остудить. В остывшее тесто по одному вмешать 4 яйца. Кладем тесто в полиэтиленовый пакет, отрезаем уголочек и выпускаем на противень аккуратные палочки. Начиняем обыкновенным заварным кремом: растираем яйцо с 1 ст. ложкой сахара, 2 ст. ложками муки (горкой) и 100г молока. В закипевшее молоко (1/2л) тонкой струйкой вливаем вышеприведенную смесь и доводим до первых пузырьков. 200г масла растираем со стаканом сахара и потихоньку добавляем заварную смесь. Не забываем про пакетик ванильного сахара. Кто любит, может покрыть глазурью!
[699x466]

Дорогие мои, нашла сайт, где можно вызвать врача на дом! http://city-doctor.ru Думаю пригодится!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-12-2008 06:59

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Праздничный стол.



Как известно, новогоднее настроение зависит даже от самых незначительных, на первый взгляд, мелочей. Что уж говорить о том, какую огромную роль играет правильно сервированный праздничный стол – будь то вечеринка а-ля фуршет, семейное застолье или светский раут.

Разумеется, в сервировке имеются некие универсальные правила, касающиеся, скажем, числа вилок и ножей или формы бокалов в зависимости от предлагаемых к столу напитков. Но в том, что касается выбора декора посуды и украшений – от салфеток до свеч – каждая хозяйка праздника, к счастью, может полагаться исключительно на свой вкус и фантазию.

Одна из старейших марок фарфора Villeroy&Boch, как и положено настоящей немецкой фирме, уделяет Рождеству просто-таки огромное внимание. В ассортименте бренда имеется посуда с особым рождественским декором, а также тарелки и блюда в форме шестиконечной вифлеемской звезды, которые у хозяек принято заполнять рождественским имбирным печеньем и пряниками с цветной глазурью.
 

[600x325]
Villeroy&Boch

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-12-2008 06:53

Это цитата сообщения golub22 Оригинальное сообщение

САЛАТ"Карие глаза"



Берем:Ветчину-200г.,кукурузу-1 банку,соленый огурец,-2шт,маслины без косточек-1банка,сухарики-1 пачка,майонез-1баночка. Все смешиваем,заправляем майонезом,зеленью.Ваш салатик готов!Оформить можно тертым сыром и белком отварного яйца!
[375x500]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-12-2008 06:46

Это цитата сообщения Sheree Оригинальное сообщение

Рецепты для новогоднего стола в год Быка



Рецепты для новогоднего стола в год Быка

[600x398]
 

Новый 2009 Год Быка или Буйвола уже не за горами — чуть меньше месяца осталось до торжественной встречи Нового Года за приятным семейным ужином. Что приготовить на Новый Год? Какие блюда подойдут лучше всего для праздничного новогоднего стола? Предлагаю Вам несколько вариантов и рецептов блюд для встречи Нового 2009 Года Быка, а Вы выбирайте сами, что Вам больше подходит.

Оговорюсь сразу, что в Новый 2009 Год Быка говядину ставить на праздничный стол не рекомендуется, поэтому исключим ее из всех наших рецептов для легких закусок, а будем больше ориентироваться на свинину, курицу, рыбу, овощи и выпечку.

Новогодние рецепты
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 26-11-2008 20:51

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Опять недорогой и нехлопотный рецепт...



Вернее объединение рецептов в...


[500x322]
АЛГОРИТМ ПРОСТЫХ КЕКСОВ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 25-11-2008 07:54

Это цитата сообщения Larissa82 Оригинальное сообщение

Кексики творожные



От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 8 ноября, его добавили в свои цитатники более 65 пользователей!
______________________
Вот такой рецепт родился у моей мамы.А я бессовестно пользуюсь

250-300 гр. творога
2 яйца
100 гр. маргарина( можно сливочного масла, но мне здесь маргарин больше нравится)
2 ст. ложки сахара
1 ст. муки (смотрите по тесту, оно далжно тянутся за руками, но не сильно)
щепотка соли и соды(можно разрыхлителя), и немного ванилина

Все ингредиенты, кроме муки, соединяем, затем подсыпаем муку и хорошо руками вымешиваем.

Раскладываем по формочкам и в духовочку на 20-25 мин при 180С

Вкусные кексы к чаю или кофе!(можно даже на завтрак успеть сделать, т.к. приготовление много времени не занимает)

ПС. Надеюсь на фото видно какие они пузырчатые внутри получились
[448x336]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 24-11-2008 17:08

Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение

10 РЕЦЕПТОВ КИТАЙСКИХ ЗАКУСОК



Китайские холодные закуски

С глубокой древности в Китае считают, что пища должна радовать человека, быть разновидностью наслаждения. По мнению китайцев, еда — не только пиршество тела, но и пиршество духа, поэтому требует к себе особого отношения. Приготовление и прием пиши - священнодействие. Неудивительно, что большое значение придается и оформлению блюд.

Обычно в китайской кухне принято избегать контрастов и выдерживать цветовую гамму блюда в ровных, близких друг к другу тонах, без ярких пятен и резких переходов.
 
[300x200]Для холодных закусок, как и для любых блюд китайской  кухни,  продукты должны быть мелко нарезаны. Продукты нарезают ломтиками, полосками, ромбиками, дольками, кубиками, зернышками, шариками, соломкой и т. п. Они могут быть и мелко нарублены или растерты, им можно придать форму колосков пшеницы, лепестков хризантемы и многого другого.
 
Приблизительные размеры ломтиков: толщина 1,5— 2 мм, ширина 2—3 см, длина 5-6 см. Размеры прямоугольных брусочков: 1x2x6 см; для получения таких кусочков продукт нарезают на пластины, а затем - на брусочки нужного размера.
Соломка и полоски: продукт нарезают на тонкие пластины толщиной 2—3 мм, а уже пластины — на соломку или лапшевидные подоски длиной 5-6 см, шириной 0,5 см, причем полоски несколько шире соломки.
Кубики и горошины: кубики получают тем же способом, что и брусочки, их размеры от 1 до 3 см. Для украшения блюд и для приготовления соусов и приправ продукты измельчают до кубиков размером с горошину.
Если для блюда нужен фарш, то китайские повара предпочитают обходиться без мясорубки, нарубая мясо ножом-тесаком. Мясо, приготовленное таким способом, значительно вкуснее, так как в каждом маленьком кусочке остается сок; который не сохранился бы при пропускании мяса через мясорубку.

Традиционно овощи в Китае предпочитают есть не столько в свежем виде, сколько после термообработки (так они лучше усваиваются). Дотепловая обработка продуктов занимает довольно много времени, зато горячая обработка при такой технологии сведена к минимуму времени (не более 2—3 мин). Сильный огонь и быстрота — вот главные условия для приготовления китайских блюд.
При этом жарят обычно во фритюре, предварительно перекалив растительное масло или жир. Если мясные продукты перед обжариванием не покрываются обволакивающим составом (кляр, крахмал, мука, яичный белок), их необходимо хорошенько обсушить или промокнуть салфеткой, иначе все на сковороде будет разбрызгиваться, пениться, и вы не достигнете желаемого эффекта.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-11-2008 08:14

Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение

Мясное кольцо...



Рецепт взял у кого то из друзей для своего недавнего ДР...
Чеслово не помню у кого,т.к. копировал не в дневник,а на комп...
Опробовал...
Офигенно вкусная вещь - народ был в восторге...
На Новый год повторю...
Рекомендую (СПАСИБО автору !)


[показать]

Берем:
1  кг говяжьего фарша,
150 г белого хлеба,
0,5 л молока,
2 яйца, 20 перепелиных яиц (или 6 некрупных куриных ),
1 большая луковица,
1 небольшая морковь,
2 зубчика чеснока,
2 ст. л. растительного масла,
соль, перец по вкусу,
150 г готового слоеного теста.

Фарш выложить в большую миску.
Хлеб наломать на небольшие кусочки,
размочить в молоке, слегка отжать и добавить в фарш.
Отделить белки от желтков; желтки отставить,
а белки взбить и, осторожно перемешивая, ввести в фарш.

Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы.
Лук, морковь и чеснок очистить, измельчить.

Масло разогреть в сковороде,
обжарить овощи в течение 4 мин., снять с огня, дать остыть.
Добавить вместе с маслом в фарш.
Посолить, поперчить.

Половину фарша положить в форму в виде кольца.
На фарш выложить перепелиные яйца,
стараясь распределить их равномерно.
Вдавить их внутрь фарша,
сверху выложить вторую часть фарша и разровнять поверхность.

Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности.
Вырезать из него 12 полосок шириной 2-2,5 см и длиной,
соответствующей ширине мясного кольца.
Уложить полоски на кольцо на одинаковом расстоянии друг от друга.
Из оставшегося теста вырезать листочки удлиненной формы,
прилепить их на полоски.
Смазать тесто и открытые участки мяса яичными желтками.
Разогреть духовку до 200°С.
Выпекать кольцо 35-40 мин.
Если тесто начнет пригорать, накрыть кольцо листом пергамента.

[показать]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-11-2008 08:11

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Это нежное рассыпчатое печенье хорошо тем...



...что его можно приготовить моментально! Я люблю такие необременяющие рецепты)))
[500x413]
ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-11-2008 07:43

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Борща наварили, а духовка не работает!



Как же без пампушек? Вот рецепт ДЛЯ ДУХОВКИ
Давайте приготовим их просто на сковородке.


[500x373]
ПАМПУШКИ ЖАРЕНЫЕ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии