Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
КУРИНЫЕ КОЛОБКИ С ГРИБАМИ
[more
СОСТАВ (на 4 колобка):
Для фарша:
350 г куриного мяса (я брала 2 бескостных куриных окорочка)
1 луковица
1 яйцо
2 ломтика белого хлеба, замоченного в молоке, а затем отжатого
Соль
Перец
Для начинки:
400 г отваренных лесных грибов или 600 г свежих шампиньонов
1 луковица
Соль, перец
Тертый сыр по вкусу (я клала по 1 столовой ложке в каждый колобок)
Для соуса:
Часть обжаренных с луком грибов
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка муки
Около 200 мл молока или нежирных сливок
1 – 2 столовые ложки сметаны (я брала 20 %, но можно любой жирности или вовсе без нее)
Соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное мясо, белый хлеб и лук прокрутите на мясорубке в фарш.
Добавьте соль, перец, вбейте яйцо.
Все хорошенько вымешайте до однородной массы, а затем аккуратно отбейте, чтобы мясная масса собралась в ком.
Подготовленный куриный фарш накройте и поставьте минут на 30 – 40 в холодильник настояться.
[400x349]
Грибы и лук нарежьте мелким кубиком.
Разогрейте на сковородке немного растительного масла, выложите лук с грибами и обжаривайте до мягкости лука, готовности грибов и сухости фарша. В самом конце добавьте соль – перец.
Обжаренные грибы отложите, оставив на сковородке примерно 1/5 часть для соуса.
Добавьте в сковородку сливочное масло, дайте ему полностью распуститься и хорошо прогреться.
Добавьте муку и обжаривайте еще 1 – 2 минуты.
Далее аккуратно, малыми порциями, при постоянном помешивании добавляйте молоко или сливки до получения соуса желаемой консистенции.
[400x343]
Добавляйте молоко не спеша, каждую последующую порцию только после того как впиталась предыдущая. После достижения желаемой густоты доведите соус до кипения и дайте покипеть буквально 1 минуту. Затем еще раз оцените консистенцию и при необходимости (если стал густоват) добавьте еще немного молока или сливок. В самом конце добавьте сметану.
Посолите, поперчите, все тщательно размешайте и снимите сковородку с огня, чтобы соус не свернулся.
[400x339]
Куриный фарш разделите на 4 части.
Каждую часть при помощи пленки разомните в довольно тонкую лепешку.
[400x325]
Уложите пленку с фаршем на салатник или другую не очень глубокую, но и не мелкую тарелку.
На центр выложите начинку – сначала тертый сыр, а затем грибы.
[400x334]
При помощи пленки сформируйте колобок, чтобы начинка была полностью закрыта.
[400x334]
Сформированные колобки разложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Сверху аккуратно смажьте сметаной или майонезом.
[400x325]
Поставьте в разогретую до 200 С духовку до готовности и румяности (около 30 минут).
Для более румяной корочки через 10 – 15 минут после посадки в печь можно посыпать колобки тертым сыром.
Подавайте с соусом и любимым гарниром.
Приятного вам аппетита!
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Рулет с грибами
Рулет с грибами
Сначала замешиваю тесто. Тесто универсально. Я его использую для несладких пирогов, рулетов и пиццы. Начинка может быть самой разнообразной. Я на днях пекла аналогичные рулеты с капустой и с грушами. В этот раз мне заказали грибной рулет.
Это цитата сообщения mado Оригинальное сообщение
Творожный манник...
Творожный манник или манный творожник...
Нужно:
- 3 яйца
- 1 ст. сахара
- 1 ст. манки
- 300 гр. творога
- 1/2 ч.л. соды
- 3 ст.л. сметаны
Все ингредиенты смешиваем до однородной массы. Выпекать в разогретой духовке при Т180 примерно 30-40 минут.
(можно 2 яйца, 2 ложки сметаны, 400 гр. творога, сахара/манки больше или меньше - тут строгого классического рецепта нет)
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Prosto-anuta Оригинальное сообщение
Пироженное " Картошка" без запекания.
[428x283]Пироженное "Картошка"
300 гр сливочного или сахарного печения
180 гр сливочного масла
5-6 ст.л какао-порошка
1 ст. л сахарной пудры
приготовление.
Печенье натереть на крупной терке.
сливочное масло растопить на паровой бане и добавить какао.
Полученную шоколадную смесь смешать с печением.
Замесить густое тесто.
Вылепить колбаски и охладить в холодильнике.
Посыпать сверху сахарной пудрой.
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Блины, запеченные под сыром
[показать]Для блинов:
0,5 л. молока,
2 яйца,
200 г муки,
2 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. соды, гашенной уксусом,
соль, по вкусу,
растительное масло для жарки
Для начинки:
1 стакан риса,
4 яйца,
2 ст.л. сметаны,
зелень (зеленый лук, укроп)
Кроме того:
250 г грудики или ветчины,
150 г твердого сыра,
соль, перец
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Куриная грудка, фаршированная крабовым мясом
Автор Eva Grimm
Очень вкусно, очень просто, красиво и празднично! Идею мне подсказала одна девушка из интернета, которая пробовала что-то подобное в ресторане, но рецепта я не нашла в интернете более-менее вменяемого, пришлось придумать! Как раз в выходные я еду на дивичник к невесте брата за город, обязательно приготовлю с собой. В 100 гр 120 ккал, что даже меньше чем в отварной грудке. Заходите и угощайтесь!
Это цитата сообщения MaxiMama Оригинальное сообщение
Суп-пюре с грибами и сельдереем.
[показать]
Вкусный и легкий супчик. Острый. Хотелось сметанки положить, но воздержалась.
В холодный осенний день для согрева хорошо.
Это цитата сообщения маманата Оригинальное сообщение
Фаршированные лодочки из кабачков
Есть такое блюдо из баклажан - имам биалды. переводится как "имам проглотил язык", по другой версии "имам упал в обморок", так ему вкусно было.
я, как тот имам, и язык проглотила и в обморок ( точнее в нирвану) упала, так мне понравились лодочки из кабачков. Простое и неожиданное.
1. Разрезать 4 (по одному на члена семьи) молодого кабачка, ложкой вынуть мякоть и порезать кубиками.
2. Порезать мелко лук и крупно натереть морковь, обжарить на растительном масле лук, морковь. кабачки.
3. Филе курочки порезать кубиками по 1 см и обжарить
4. Смешать овощи, курицу и сметану и начинить половинки кабачка.
5. Посыпать натертым сыром и отправить в духовку на 30 минут.
И все, все в восторге, сыты и довольны. А что еще нужно маме и жене?
Приятного аппетита!
[показать]
Это цитата сообщения Lenka-Elenka Оригинальное сообщение
Еврейский сметанный пирог с яблоками (Самый вкусный яблочный пирог)
Долго искала этот рецепт. И вот по чистой случайности нашла его. Что вам сказать об этой выпечке? Самый вкусный яблочный пирог который мне доводилось пробовать. Им меня в Израиле угощали. Он мне очень понравился. Его там все готовят. Очень понравился пирог...Пирог не очень сладкий, с большим количеством начинки, легкий и сытный. Как говорит моя бабушка - то что доктор прописал. И фигура не страдает и семья накормленаЕсли вообще убрать сахар, я думаю, что вкус не пострадает - сладости фруктов вполне хватит и для диетического стола.
Это цитата сообщения Новинки_Сезона Оригинальное сообщение
ЭЛЕКТРОННЫЙ УЧЕБНИК - ИНГЛИШ
Учим английский язык
ХОРОШАЯ ПОДБОРКА для ЦИТАТНИКА
Учебники, грамматика, самоучители, пособия и т.п.
- 3000 английских слов. Техника запоминания. Тематический словарь-минимум." Литвинов П.П.
- Cambridge English Grammar. (Грамматика английского языка.) Кембриджский курс. Электронный учебник.
- Практическая грамматика английского языка с упражнениями и ключами. К.Н. Качалова, Е.Е. Израилевич.
- Collins Cobuild English Grammar. Грамматика английского языка.
- Specific English (Грамматические трудности перевода). М.А. Аполлова.
- Spoken English. Пособие по разговорной речи. Ю. Голицынский ( + Audio)
- Английский шаг за шагом. Н.А. Бонк , И.И. Левина, И.А. Бонк. В 2-х томах. (+ Audio)
- Английский язык в помощь математикам. Арушанян О.Б.
- Английский язык для делового общения. Гертруда Гаудсвард
- Английский язык для пользователей ПК и программистов. Самоучитель. Гольцова Е.В.
- Базовый курс английского языка. Essential English ...gn Students. К.Э. Эккерсли
- Живой английский - Living English (+ аудио)
- Новое в английской грамматике. Вейхман Г.А.
- Популярная грамматика английского языка. Е.В. Некрасова
- Самоучитель английского языка. Комаров А.Н.
- Современный американский в диалогах. Easy Talk. Кенита Сью
- Словари.
- Англо-русский словарь. Мюллер В.К. (66.000 слов)
- Англо-русский тематический словарь. Шаталова Т.И.
- Большой англо-русский словарь. Авт.-сост. Адамчик Н.В. (100.000 слов и выражений)
Разговорники.
Это цитата сообщения ИрНиКа Оригинальное сообщение
Прослушала несколько раз. Слезы текут из самой души. Зашла к маме, она вся в слезах лежит "Кто это поёт?"
 |
МОЛИТВА Тема: Религия Автор плэйкаста: feodorisa Создан: 9 ноября 2009 13:23 |
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Печенье "САХАРНОЕ"
Сладкоежкам посвящается! Хрустящее, сахарное, домашнее…
Готовить печенье легко, получается его много,
но съедается оно быстро.
Моя доча делала его сама:)
[500x375]Это цитата сообщения pawy Оригинальное сообщение
Мобиль из бабочек
источник http://designdazzle.blogspot.com/2010/02/how-to-butterfly-mobile.html
Это цитата сообщения Гладиатор_импровизации Оригинальное сообщение
Черничный творожный торт без выпечки
Ингредиенты:
Для основы:
200 г сахарного печенья типа Слодыча, Топленого молока или Юбилейного
100 г сливочного масла
Для крема:
500 г творога
500 г сметаны (у меня 25%)
400 г сахара
200 г черники
200 мл жирных сливок (33-35%)
2 ст.л. с горкой желатина
Печенье размалываем в крошку, смешиваем с растопленным сливочным маслом и утрамбовываем по дну разъемной формы (у меня 22 см).
Ставим в холодильник.
Тем временем готовим крем. Творог протирем через сито (если нужно) и взбиваем в однородную массу с сахаром и сметаной.
Чернику перемалываем в пюре. Творожную массу делим на 2 части - одна должна быть где-то на четверть меньше второй. В меньшую часть добавляем черничное пюре и перемешиваем.
Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. Сливки разогреваем (не до кипения!) в кастрюльке, кладем в них разбухший делатин и размешиваем до полного растворения. Делим желатиновую смесь пополам и добавлем в обе половины крема.
Достаем форму из холодильника и выкладываем вдоль бортика кольцо из пергамента. Начинаем выкладывать начинку по принципу пирога “Зебра” - поочередно по несколько ложек то белой, то синей начинки.
Потом я вот так поводила палочкой и как бы “облагородила” торт [показать] .
Далее торт нужно поставить в холодное место для застывания. Перед подачей снять бортик, аккуратно убрать пергамент.
Приятного чаепития!
P.S. Торт можно приготовить заранее и поставить в морозилку - как показал опыт, он эту процедуру переносит абсолютно нормально.
Источник: http://www.vkusnyblog.ru/smak/6763
Это цитата сообщения ЛеннТолльна Оригинальное сообщение
Засекаем время...зажимаем уши...
ЗАСЕКИТЕ ВРЕМЯ...ЕСЛИ БУДЕТЕ ПЕЧЬ ЭТОТ ПИРОГ.
Зажмите уши.....потому что ваши домашние будут требовать добавку!
ИТАК....
Это мой дебюююют)))))
[700x525]Луковая подушка.
[700x525]Возьмите только одну баночку сайры.Достаточно будет.
[700x525] [700x525]Тесто как на шарлотку.
[700x525]Консервы выливаем вместе с маслом.
[700x525] [700x525]Венчик сам разобъет рыбку.
[700x525] [700x525] [700x525] [700x525] [700x525] [700x525] [700x525] [700x525]А теперь...зажимайте уши!!! Визг восторга обеспечен!
[700x525]Ну и что? что он немного скособочился у меня))))
[700x525] [700x525]Это всё,что осталось через 5 минут...
[700x525]
Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение
Лодочки из цуккини
Мои домашние просто обожают такие лодочки. Потому что получаются они очень вкусные, сытные и красивые. Такое блюдо хорошо как просто на обед или ужин, так и на любой праздник.
Нам потребуется:
· 3 молодых цуккини среднего размера
· половинка куриной грудки (около 250 г.)
· 1 ст.л. молотых пшеничных сухариков
· одна луковица
· 3 зубчика чеснока
· одна морковь
·
Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение
Куриные грудки в греческом стиле
[500x347]
И снова я несу вам еще одно неимоверно быстрое блюдо для обеда или
ужина. Кроме того, оно довольно легкое в плане калорийности. И снова я
предупреждаю возможные вопросы о времени обжаривания - да, 2-3 минут на
каждую сторону достаточно для достижения готовности тонких куриных
котлет.
Ингредиенты на 4 порции:
4 куриных филе
3-4 небольших помидора
3-4 ст.л. черных маслин без косточки
120 г феты
небольшая горсть листьев мяты
1 ст.л. оливкового масла
соль и перец по вкусу
Помидоры и фету нарезаем кубиками, смешиваем с листьями мяты, маслинами, маслом и солью по вкусу.
Грудки разрезаем вдоль так, чтобы из каждой получилось 2 тонких котлеты. Приправляем их солью и перцем и обжариваем на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
Кладем на тарелки, посыпаем салатом и подаем.
Приятного аппетита!