[показать] Булочки "Сакадурос" (Sаcaduros) -> Инструкции
В переводе с португальского saca- означает вынуть, a duro- твёрдый, называется они так, потому что вынимаются они из духовки с хрустящей корочкой, а внутри каждой булочки-сюрприз, ароматное растаявшее масельцо и кристаллики соли придают особый вкус, и хочется потянуться за ещё одной, и ещё...
Ингредиенты
|
[показать] Булочки "Сакадурос" (Sаcaduros) -> Инструкции
| Для опары соединить все ингредиенты деревянной ложкой в чашке миксера, опара будет консистенции, как на оладьи. Для мучной смеси соединить муку с дрожжами, и осторожно ложкой посыпать мучную смесь на приготовленную опару. Закрыть чашку плёнкой и оставить при комнатной температуре на 1 час. Затем чашку поставить в холодильник на ночь или на время до 24 часов. За час до замеса теста чашку вынуть из холодильника. Насадкой для теста и на небольшой скорости замесить тесто в течение минуты, так чтобы тесто мука начала впитываться. Затем закрыть чашку плёнкой и оставить отдыхать тесто на 20 минут. По истечении этого времени посыпать тесто 1 1/2 ч.л. соли и на 4-ой скорости в течение 7 минут замесить эластичное гладкое тесто. Оно будет слегка липнуть к пальцам. Затем тесто выложить в смазанную оливковым маслом чашку , закрыть и дать подойти в течение 1 -2 часа, оно должно увеличиться вдвое. Приготовиться к формировке булочке: высыпать муку в глубокую форму, масло кубиками поставить в холодильник, разогреть духовку до 475F. Тесто разделить на 18 равных кусочков, сформировать шарики, работая, накрывать их полотенцем. Затем на каждый шарик положить кубик масла, посыпать кристалликами соли, немного вытянуть шарик теста в противоположные стороны и соединить их над кубиком масла, тесто совсем немного прилипает к пальцам, и поэтому хорошо скрепляется. Затем перепендикулярно опять оттянуть тесто в противоположные стороны и соединить вверху, и так повторять 6 раз, формируя узелки. |
[438x450]
|
| Смешать все ингредиенты для маринада и хорошо обмазать этой смесью мясо. Положить баранью ножку в пакет и поставить в холодильник мариноваться на 2-4 часа или дольше (за 1 час до запекания достать мясо из холодильника). Прогреть духовку то 200°C/400°F. Достать мясо из пакета, завернуть рулетом и завязать жгутами. Положить в неглубокую форму для запекания, полить оливковым маслом . |
[500x365]
[550x413]
вот и я нашла рецепт для ленивых Ингредиенты
|
[показать] Кулич на желтках -> Инструкции
| В теплую воду или молоко положить 1 ч ложку сахара и растворить дрожжи. Подмешать 1/3 стакана муки. Поставить в теплое место до образования пышной пены. Яичные желтки растереть с сахаром, солью и ванилином добела, вмешать масло. В масляно-яичную смесь влить дрожжи, хорошо размешать, всыпать 2 стакана муки и замесить мягкое не липкое тесто, при необходимости дополнительно досыпая муку (~1/3 стакана). Поставить в теплое место до увеличения как минимум в 2 раза. Тесто накрыть сверху пленкой, чтобы оно не покрылось засохшей коркой. В тесто положить изюм и цукаты, промесить и выложить в форму, заполнив ее на 1/2 высоты. (Форму предварительно смазать маслом и обсыпать мукой или молотыми сухарями.) Цукаты и сухофрукты желательно предварительно немного размочить, залив их 1-2-мя ст ложками коньяка. Форму с тестом поставить в теплое место, опять накрыв сверху пленкой. Когда тесто займет всю форму, поставить в разогретую до t 180°С духовку. Выпекать до готовности. Если верх начнет слишком быстро зарумяниваться, затянуть фольгой. Через 15-20 минут после начала выпекания (в зависимости от размера формы) температуру можно убавить до 160°С. Готовый кулич обсыпать сахарной пудрой или облить сахарной глазурью. Мои примечания: - у меня получился один средний кулич - после того как цукаты и изюм пропитались коньяком, я их обсушила и обваляла в муке прежде чем добавлять в тесто (это делается для того, чтобы они не "осели" на дно кулича при выпекании) - включив духовку, я поставила на нижний уровень противень с водой, чтобы увлажнять воздух при выпекании - режим духовки ставила на конвекцию (низ, верх + обдув). Я поставила температуру 160°С и выпекала минут 40 (нужно проверить готовность после 30 минут, т.к. все духовки разные) - не торопитесь, дайте тесту как следует подняться в третий раз когда оно уже в форме |
1 велок цветной капусты
мясо 500гр любого
1 луковицу
2 зубка чеснока
пол стк замоченого и отварёного хомуса
чуть чуть лимонного сока
соль и перчик чёрный по вкусу
масло растительное или топлёное для обжаривания
тахины пасты 5ст ложек
мясо нарезать на куски и обжарить на масле вместе с луком,посолить и накрыть крышкой продолжать жарить на медленом огне,цветную капусту разделить на соцветия посолить и обжарить отдельно в сковороде на растительном масле накрыв крышкой, масло не должно быть много,а капуста не должна быть сильно обжареной её слегка обжарить , затем в кастрюлю с мясом выложить наш хоммус и жареную цветную капусту,перемешать посолить и поперчить туда же выложить чеснок мелко нарезаный,обжарить минуты 2 постоянно помешивая, в миксере взбить два стакана воды и пасту тахины туда же положить соль и лимонный сок но не перекислите добавьте совсем чуть чуть,положите кубик магги и быстро всё взбейте соус будет выглядеть светлокремового цвета затем его вылить сверху в кастрюлю и накрыв крышкой тушить 15 минут на слабом огне,снять с огня тогда когда тахина слегка загустеет. подавать с рисом по арабски( с вермишелью
Специалисты по фитнессу из American Council on Exercise провели специальное исследование, чтобы выяснить, какие упражнения лучше всего подходят для тренировки ягодичных мышц. Эффективность различных упражнений проверяли с помощью электромиографии. Оказалось, что самые эффективные упражнения для ягодиц – обычные полуприседания. Ягодичные мышцы работают достаточно хорошо и при выполнении выпадов, подъемов на ступеньку, подъемов бедра из положения с опорой на руки и колени. Эти упражнения просты, не требуют сложного оборудования, их можно выполнять у себя дома. Выпады. Возьмите гантели в обе руки. Встаньте прямо. Сделайте шаг вперед правой ногой. Не наклоняйтесь, спина должна оставаться прямой. Согните левую ногу в колене, следя за тем, чтобы передняя стопа была прижата к полу, а колено находилось прямо над стопой. Оттолкнитесь правой ногой и вернитесь в исходное положение. Повторить 8-12 раз. Сменить ногу. Подъем на ступеньку. Встаньте прямо перед ступенькой или коробкой (высота ступеньки должна быть около Подъем бедра. Исходное положение: опираясь на колени и ладони. Слегка напрягите мышцы живота. Поднимите ногу, согнутую в колене на 90 градусов. Поднимите ее так, чтобы бедро составляло одну линию с туловищем. Повторить 8-12 раз. Сменить ногу. |
Произвести полное опустошение в холодильнике, а потом корить себя за излишнее обжорство? А если при этом вы еще и пытаетесь соблюдать диету, муки совести по поводу съеденного ужина из трех блюд становятся и вовсе невыносимыми. Так что же делать? Кушать-то хочется! Избавиться от навязчивого чувства голода можно следующим образом: Перед тем как усесться за стол и кинуться поглощать продукты, выпейте стакан минеральной воды - желание поесть может и пропасть. Но даже если этого не произойдет, за обедом вы слопаете гораздо меньше. Не торопитесь, жуйте медленно. Дело в том, что чувство сытости приходит не сразу. И пока ваш организм еще не сообразил, что он уже насытился, вы рискуете съесть много лишнего. Накладывайте пищу в маленькую тарелку - порция будет казаться больше. А голубой цвет посуды способен уменьшить чувство голода. Не ешьте перед телевизором и не читайте во время еды - увлечетесь интересной передачей и в задумчивости проглотите больше еды. Недосаливайте пищу - соленые блюда усиливают аппетит. Желание съесть что-нибудь жирное и калорийное у большинства людей появляется под вечер. Поэтому имеет смысл плотно пообедать - это избавит вас от ночного обжорства. С повышенным аппетитом можно справиться при помощи ароматерапии. Понюхайте грейпфрутового эфирного масла (или хотя бы корку), и голод отступит. |
Что есть наш обед (завтрак, ужин)? Продукты, что есть под рукой, плюс, собственные вкусовые пристрастия, плюс, в редких случаях, рекомендации по питанию врача, например диетолога. В зависимости от своих потребностей, в зависимости от проблем со здоровьем обеды-ужины могут быть сытными, калорийными, а может быть и совсем наоборот, очень легкими, вегетарианскими… Не важно, какой диеты Вы придерживаетесь или не придерживаетесь, можно посоветовать обязательно добавлять в свой рацион следующие, очень полезные для женской красоты и здоровья, продукты: Черника. Она богата клетчаткой, содержание сахара в ней невелико, а стало быть, ягоды некалорийны. Регулярное употребление черники благотворно сказывается не только на остроте зрения, но и, по результатам некоторых исследований, укрепляет память. Замените традиционный десерт, блюдечком черники, украшенной ложкой свежих взбитых сливок. Овсянка. Ешьте больше овсянки в сыром виде, например, в "салатах красоты", в различных кашах, в том числе и в кашах быстрого приготовления. Овсянка – один из лучших источников янтарной кислоты, клетчатки и белков. Капуста. Этот непритязательный на вид овощ, так популярный в нашей стране, на самом деле является настоящим кладезем клетчатки, множества полезных веществ и витамина С. Помимо этого, вещества содержащиеся в капусте способствуют организму в борьбе со страшным заболеванием - раком. В одной тарелке приготовленной капусты, содержится около 100мл этих мощных антиканцерогенов. Сардины. Консервированные сардины дешевы, легко доступны, их не надо готовить. При этом, самый главный их плюс – они богаты очень полезными для здоровья сердца жирными кислотами Омега 3. Если Вы съедите и мягкие рыбные косточки, то снабдите свой организм белками и кальцием. |
[492x368]
[493x357]
[497x389]