Это цитата сообщения Лодочка Оригинальное сообщение

Запеканка

Девочки (и мальчики) я уже как-то писала про творожную запеканку. Теперь расскажу, что в итоге получилось:
Взяла приблизительно 1 кг. творога, добавила 4 яйца, сах/зам предворительно залила столовой ложкой кипятка. Все тщательно перемешала.
Выложила в форму на пергамент, смазала сметаной, пекла долго, около часа.
Запеканка поднялась, была мягкой (есть можно было только ложкой). Но! за ночь остыла и сегодня утром порезала ее кусками и взяла на работу!
Для меня это спасение: я сластена, пить просто чай или кофе скушно, теперь буду с запеканкой. В следующий раз надо будет добавить сливочное масло.

Это цитата сообщения пты4ка Оригинальное сообщение

Дочь_Фрейда, про индукцию и овощи:

12 правил индукции.

1. Питаться регулярно, разделив дневное к-во пищи на 3-5 приемов, не оставайтесь голодными больше 6 часов подряд.
2. Свободно употребляйте белковые продукты и натуральные жиры (мясо, рыбу. морепролукты, птицу, яйца, сливочное масло и растительные масла )
3.Ваш рацион должен содержать не более 20 г углеводов в день салатной делени и некрахмалистых овощнй. Это соответствует примерно 3 неплотно наполненным граненным стаканам нарезанного салата или 2 стаканам этого салата плюс один стакан других овощей.

Какие овощи можно употреблять.

Побеги люцерны, эрука посевна, бок-чой, зелень сельдерея, цикорий, шнит-лук, огурец, дайкон, эндивий, фенхель, джикама, салат -латку,салат листовой, петрушка, перец сладкий, редис, радиккьо, щавель, салат ромен.

Другие некрахмалистые овощи ( 1 стакан в день)

Артишоки, спаржа, побеги бамбука, проростки фасоли, свекольная ботва, брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, краснокочанная капуста, цветная капуста, корень сельдерея, баклажан, истовая капуста, кольраби, листовая свекла, лук-порей, окра(бамия), лук репчатый, тыква, ревень, квашеная капуста, лук зеленый, горох стручковый, кабачки, шпинат, стручковая фасоль, помидоры, репа, цуккини, водяной орех.

Лучше отмерять необходимое к-во овощей в сыром виде перед тепловой обработкой.

4. На стадии индукции абсолютно запрещены любые ФРУКТЫ, хлеб, макароны, крахмалистые овощи и МОЛОЧНЫЕ продукта, за исключением СЛИВОЧНОГО МАСЛА, СМЕТАНЫ И СЫРА. НИКАКОГО ТВОРОГА,
В течении этого периода не разрешается употребление орехов, семечек, бобовых и лругих продуктов, содержащих белки в сочетании с углеводами.
5. Не ешьте НИКАКИХ продуктов, не указанныз в списке разрешенных. Иначе автоматически НЕУДАЧА!

Список разрешенных продуктов (овощи приведены выше)

Рыьа - тунец, лосось, камбала, форель, палтус, сардины, сельдь
Птица - курятина, утятина, индейка, гусятина, куропатка, фазан, перепел
Морепродукты - устрицы, мидии, омары, крабы, кальмары. креветки, лангусты.
Мясо - говядина, свинина, баранина,телятина, оленина
Яйца в любом виде
Грибы
Сыры от 90 до 120 г в день за исключениемдомашнего сыра и других свежих сыров.

6.количество съеденного должно соответствовать вашему аппетиту. Если аппетит уменьшился, то размер порции уменьшите.
7. Покупая продукты, изучайте их состав на этикетке.
8. Остерегайтесь скрытых углеводов в соусах, подливках, салабных заправках.
9. Избегайте подсластителя АСПАРТАМ
10. Избегайте употребления напитков, содержащих кофеин - кофе, чай, кола. Избыток кофеина приводит к снижению уровня сахара в крови ниже нормы, отчего возникает тяга к углеводным продуктам.
11 Ежедневно выпивайте не менее 8 стаканов чистой воды.
12.Боритесь с запорами, добавляя в еду или напитки клетчатку, пшеничные отруби, размолотое льнянное семя.
- http://blog.kp.ru/users/1013936/post15139225/

Про состав колбасы, сосисок и т.п:
http://www.liveinternet.ru/users/1017840/post14419059/
http://www.liveinternet.ru/users/1017840/post15506432/

Это цитата сообщения Svetik_30 Оригинальное сообщение

Без заголовка

Итак, нам необходимо филе индейки, (желательно с бедра, но можно и грудку) весом примерно 1-1,5 кг. Этот кусок промываем в воде, и обмазываем со всех сторон такой смесью: 0,5 стакана растительного масла, специи, какие есть (я использую для шашлыка), 1,5 чайных ложки соленой приправы типа Вегеты, и 1 ст. ложка уксуса бальзамического, перец, три дольки чеснока мелко рубленого. Мясо, обмазанное со всех сторон кладем в целлофановый пакет и оставляем в холодильнике на 12 часов, не меньше. Затем, по прошествии времени, вынимаем мясо и кладем на сковородку. Разогреваем духовку при самой высокой температуре около 10 минут и ставим в нее сковородку с мясом ровно на 20 минут. Затем просто выключаем духовку и не открываем ее еще 2 часа. За это время вы и ваши домочадцы будете исходиться слюной от запаха, но это того стоит. Когда пройдут заветные 2 часа открываем духовку и перекладываем мясо на блюдо. Режем его тонкими ломтиками и ... проглатываем язык вместе с мясом. Вот так, советую приготовить всем. Удачи.

Это цитата сообщения Svetik_30 Оригинальное сообщение

Без заголовка

очень вкусным рецептом блюда из курицы. Для него нам потребуется 1 курица, которую надо порубить очень мелкими кусочками вместе с костями. Затем все это обжарить немного на раст. масле и переложить в кастрюльку (я использую казан). Затем на этой же сковороде обжарить грамм 500 грибов любых, но лучше шампиньонов, и выложить на курицу. Там же обжарить две луковицы мелко рубленных. Потом нужно взять 1 пакетик грибного супа-пюре (не такой который заливаешь кипятком и ешь, а который надо развести водой и варить минут 10-15, например Магги) и примерно половину его развести в двух стаканах холодной воды, затем выливаете эту смесь в обжареный лук и, постоянно помешивая, доводите до кипения. Полученным соусом заливаете курицу с грибами и тушите примерно 5 минут. Получается так вкусно, что мои домашние выуживают весь соус из казана бысрее, чем съедают саму курицу.
Таким-же соусом можно заливать сырые нарезанные соломкой кольмары и тушить минут пять. Я однажды сделала так на день рождения, так все гости были восторге, что кальмары можно так удачно сочетать с грибами. Удачи всем, спрашивайте, если что-то не понятно.

Это цитата сообщения Туся-Пампуся Оригинальное сообщение

Скоро - Пасха!

В связи с этим - парочка рецептов, как нельзя лучше подходящих для приготовления в этот день.
ПАСХА "ЦАРСКАЯ"
1кг жирного свежего творога перетереть с 400 г качественного сливочного масла, добавить 400г сахара (можно меньше)и 6 взбитых желтков.
Поставить на слабый огонь и, постоянно помешивая, дождаться появления первых пузырьков.
Убрать с огня, остудить, добавить пряности и орехи (то, что я добавляю обязательно - грецкие орехи, ванилин, изюм, мармелад фабрики "Ударница", порезанный на кусочки)
Выложить в форму (дуршлаг), выстеленную марлей, убрать под пресс на 10-12 часов, в прохладное место.
На данном этапе жизни - немного не КД-шный вариант, но это настолько пасхальное блюдо, что делаю всегда, семья будет довольна да и я в ложечке продукта себе не откажу!

МЕДОВАЯ КУРОЧКА.
Берем курицу , а лучше - бедка или грудку - кто что любит! Режем на порционные куски, складываем в миску и начинаем колдовать....
В миску закладываем - 100г майонеза, 1-2 сырых яйца, 100г раст. масла, 3-4 зубчика чеснока, 50г уксуса, 50г соевого соуса, 1 ст.л. меда, 50 г горчицы, 50г томатного соуса любого, соль, перец молотый, немного карри. Перемешиваем, оставляем мариновать на 4-6 часов прямо в обычном помещении.
Затем выкладываем в глубокую форму, выливаем сверху всю заливку - и в духовку на 1-1,5 часа. ОБЪЕДЕНИЕ!!!
Муж требует повторения регулярно!
Приятного вам аппетита!

Это цитата сообщения -Exhausted- Оригинальное сообщение

Я новичок-вот вам рамочки!:)

Ваш текст

<br /> <center><table style="WIDTH: 600px; HEIGHT: 200px" align="center" border="3" background="http://s.foto.radikal.ru/0703/66a52574be85.gif"><tbody><tr><td><font face="Verdana" color="ff9900" font="font"><b><p align="center"><br /><br /><br /> Ваш текст<br /><br /><br /> </p></b></font></td></tr><br /></tbody></table></center>

Ваш текст

<br /> <center><table style="WIDTH: 600px; HEIGHT: 200px" align="center" border="3" background="http://u.foto.radikal.ru/0703/f45a737e4b20.gif"><tbody><tr><td><font face="Verdana" color="ff3399" font="font"><b><p align="center"><br /><br /><br /> Ваш текст<br /><br /><br /> </p></b></font></td></tr><br /></tbody></table></center>

Это цитата сообщения Барсятина Оригинальное сообщение

Вполне кремлёвская Яичная запеканка

Состав: 5 яиц, 200г свежих шампиньонов, 200г острого сыра, 1/4 стакана сливок или молока
Грибы разрезать на четвертинки и поставить в духовку (t=220°C) на 20 минут.
3 яйца поставить вариться на 10 минут.
Сыр натереть. 2 сырых яйца размешать со сливками и сыром.
Вареные яйца очистить и порезать четвертинками.
Небольшую термостойную мисочку смазать растительным маслом.
Укладывать слоями яйца с грибами, заливая их сырной смесью.
Поставить в духовку при t=220°C до полного расплавления сыра и зарумянивания поверхности (примерно на 20 минут).
Подавать не горячим.
Можно добавлять варёную курицу, сосиски, мясо, зелень.
Взято с сайта - www.good-cook.ru (фото)

Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение

Картинки в сети

разумеется их еще больше, стандартный набор, качующий из цитатника в цитатник

фоны:
большие систематизированные архивы
http://www.lenagold.ru/fon/main.html
http://fonegallery.narod.ru/index.htm
http://fleo.ru/ds/dsfon/dsfonred.html
http://www.3dmodels.ru/textures/
http://weblight.us/web/design/background/
http://www.grsites.com/textures/
http://distantdreams.narod.ru/webgrafik/fony/1.htm
http://www.backgroundcity.com/
http://www.freebackgrounds.com/plaza.htm
http://www.artistic-designers.com/b...antasysets.html (навигация по разделу верху слева)
http://www.athlens.com/myspace-back...s/christmas.php
http://www.freemyspacebackgrounds.net/ настоящий клад....
http://www.allfreebackgrounds.com/b...und_select.html

вразброс
http://vsefoni.by.ru/ch1.html
http://vsefoni.by.ru/ch1.html
http://firewarrior.mylivepage.ru/image/34
http://fatiniyacollection.by.ru/fon.htm
http://haksnotdead.narod.ru/fon.htm
http://netnik.mylivepage.ru/image/193
http://goldenfish.h1.ru/graphic/bgc_1.htm
http://www.fg-a.com/backgrounds.htm
http://wp.netscape.com/assist/net_s...ackgrounds.html
http://exoteric.roach.org/bg/index.html

поиск картинок
http://images.yandex.ru/
http://www.google.ru/imghp?hl=ru
http://www.picsearch.com/
http://www.altavista.com/image/default
http://alltheweb.com/?cat=img
http://www.ditto.com/
http://go.mail.ru/index1.html
http://images.search.yahoo.com/
http://www.fotosearch.com/
http://www.airtightinteractive.com/...age_search/app/
http://www.animationfactory.com/en/
http://www.graphicsfactory.com/
http://search.lycos.com/?tab=multi&query=
http://www.ithaki.net/images/
http://www.ask.com/?tool=img

Это цитата сообщения Березка-3009 Оригинальное сообщение

Для оформления дневников

Коллекция фонов, рамки и клипарт - http://www.lenagold.ru/fon/main.html

Это цитата сообщения djinjik Оригинальное сообщение

Без заголовка

4 [367x96]

Это цитата сообщения olga_levi Оригинальное сообщение

новые фоны для дневников

Новые фоны для дневников
www.liveinternet.ru/users/934398

Это цитата сообщения sargo Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения Полина_-_76 Оригинальное сообщение

http://www.myjane.ru/lines/

[показать] на 8/07/07 -120 кг

Это цитата сообщения flammelly Оригинальное сообщение

конструктор рецептов

http://vkysno.kiev.ua/d-searchsame.html

- вводите через запятую ингридиенты,которые у вас есть или из которых хотите,но не знаете,что приготовить, и вам выдается список рецептов )
приятного аппетита! ))

Это цитата сообщения Ирэна_Прекрасная Оригинальное сообщение

Томатная Сальса.

Этот салат часто используется в мексиканской кухне как гарнир к любому блюду.

Время подготовления: 10 мин

Продукты:
На 4 порции:
4 спелых помидора
1 средяя красная луковица или 6 перьев зеленого лука
1-2 зубчика чеснока, раздавленных
2 ст л порезанного свежего кориандра
1/2 красного или зеленого чили
тертая цедра 1/2 - 1 лимона или лайма
1-2 ст л лимонного или лаймового сока
перец

Инструкции:
Мелко порезать помидоры, положить их в миску. Они должны быть твердыми, ровного красного цвета. Можно очистить помидоры от кожуры, предварительно опустив в кипяток на 20 секунд, а затем окунув в холодную воду. Кожура должна сойти очень легко.

Очистить и порезать тонко луковицу; добавить ее к помидорам. Добавить чеснок и кориандр и слегка перемешать.

Очистить чили от семечек и мелко порезать. Добавить в салат. Обращайтесь с чили аккуратно, не прикасайтесь к глазам когда режете чили и тщательно мойте руки. Сок чили может жечь кожу.

Добавить лимонный сок и цедру и перемешать. Переложить в блюдо и посыпать перцем.

На заметку:

Если вам не нравится яркий вкус кориадра, замените его петрушкой

В 1 порции: 33 ккалор, 0 гр жиров

мгновенные малосольные огурцы,
Свежие огурцы - .
Порежьте огурцы вдоль на 4 части и положите в кастрюльку. Порубите чеснок (1 головку) ножом (давить нельзя). Положите на огурцы. Мелко порежьте укроп и тоже - в кастрюльку. Сверху присыпьте разумным количеством крупной соли. Закройте кастрюльку крышкой, возьмите ее в ручонки и энергично встряхните раз так 15-20.

Все

Это цитата сообщения Velma Оригинальное сообщение

Бифштекс «ЮБИЛЕЙНЫЙ» от Виктория_77

Бифштекс «ЮБИЛЕЙНЫЙ»
500 г свинины,500 г говядины пропустить через мясорубку,добавить 0,5 ст.молока,соль,перец,хорошо вбить,сформировать бифштексы овальной формы,в середине каждого бифштекса сделать углубление и заполнить его начинкой.
Начинка: 100 г тертого сыра смешать с 2-3 зубками давленного чеснока,1 ст.л.сливочного масла и зеленью.
Уложить бифштексы на смазанный противень и запечь в духовке.

Это цитата сообщения Стеша_1968 Оригинальное сообщение

малая толика

Решила внести свою лепту. Извините, м.б. уже встречались подобные рецепты, но печатаю то, что, испробовано, к КД подходит и любимо членами семьи. Любим рецепты незатейливые, с минимальным набором продуктов, без экзотики.

Капуста по-быстренькому ( белокоч).

На средний кочан:
• 2-3 морковки
• головка чеснока;
• перец ( душистый, горошек – кто что любит);
• лавровый лист;
• 1 стакан подсолн. масла;
• ¼ стакана сахара;
• 100 г уксуса 9 %;
• 1 ст.ложка соли;
• 1,5 стакана воды.
В трехлитровую банку – слой капусты, слой моркови, перекладывать слои чесноком, лаврушкой, перцем. Масло смешать с уксусом, сахаром, солью, горячей водой. Залить рассолом и под гнет. Уже через 4 часа можно есть. Здесь лишний, конечно, сахар, но без него не то. ¼ - это 50 гр, т.е. 2 ст.ложки.

Капуста по-гурийски ( белокоч).

Небольшие кочанчики разрезаем на 4 части. Укладываем в банку ( у меня 3-хлитровая с широким горлом), пересыпаем дольками чеснока, тертой морковью. Кто-то добавляет разные специи, но нам нравится «натурпродукт». Заливаем все это кипящим рассолом – 1 ст. ложка соли на литр воды. Под гнет на сутки. Потом убрать в холодильник. Вынимаем, красиво нарезаем, в салатник – залить нерафинированным маслом или майонезом. Или, как вариант, из капусты сделать голубцы – завернуть в них тертую морковь, чеснок, рубленную зелень и дальше по рецепту.

Капуста – закусончик (белокоч).

Небольшие кочанчики режем на 4 части, укладываем плотно в посудину, перекладывая пластинками свеклы, желательно той, которая потемнее. На трехлитровую банку уходит около 2 кг капусты и 500 г свеклы. Заливаем классическим рассолом (им никогда ничего не испортишь) – 1 ст. ложка соли га 1 литр кипятка. После остывания – в холодильник. Вынимаем, красиво нарезаем, в салатник – залить нерафинированным маслом или майонезом. По названию видно, что идет она под водочку исключительно, особо нравится мужескому полу.

Снежная пыль-1.

Капусту белокочанную шинкуем соломкой, слегка перетираем с солью, добавляем выжатый чеснок, майонез.

Снежная пыль-2.

Сладкий перец шинкуем, добавляем выжатый чеснок, майонез.
У всех, наверное своя снежная пыль № 3,4,5 и т.д. Салат универсальный, т.к. можно сделать из любого овоща.

«Быстрый».

Белокочанную капусту шинкуем соломкой, также – копченую колбасу + майонез.



Скоро пора заготовок. Надо рецептики копить. Лет 10 уже делаю солянку по рецепту своего кума. Легко, просто и очень вкусно.

Грибная солянка по-заполярному.
• 3 кг капусты;
• 3 кг грибов ( красноголовики и др);
• 0,5 кг моркови;
• 1 кг лука;
• 0,5 литра подсолнечного масла;
• лаврушка;
• 0,5 кг помидоров ( можно заменить томат-пастой)
• соль, сахар, уксус по вкусу.

Натереть морковь, лук порезать, обжарить на масле, добавить порезанные помидоры ( пасту). Грибы слегка отварить, потом тоже обжарить. Капусту нашинковать и соединить ее с обжаренными овощами, грибами, посолить, добавить перец, сахар ( 1 ст. лож.). Все перемешать в гусятнице (чугуне, у кого что) и в духовку на медленный огонь на 2 часа. В конце добавить лаврик и уксус ( 50 г 9%), перемешать, дать постоять в духовке еще минут 10. Переложить в банки, закатать , не пастеризуя. Можно есть как отдельное блюдо. А можно зимой из этого сварить обалденную солянку – просто содержимое банки - в кипяток, перед подачей на стол добавить зелень и сметану ( можно добавить копченую колбасу, лимон, оливки- на что хватает фантазии) – но и без этого всего очень вкусно, недорого и КД-шно.

Если из этого рецепта убрать капусту, все ингредиенты после обжаривания измельчить ( до разумных пределов) в комбайне и далее по рецепту – получится грибная икра. Ее используем и в подливках ( «великолепный» загуститель), в супах, поджарках, в холодном виде, добавив чеснок.

Салат северный.

Белокочанную капусту шинкуем соломкой, также – консервированные грибы/грибную икру (сыроежки, подберезовики наверное, можно и шампиньоны – не знаю) + зелень+ подсолнечное масло. Можно добавить копченую колбасу, тогда заправить майонезом.

А это из КП, очень вкусно.

Икра из соленых огурцов ( можно из моркови, помидоров, физалиса и т.д.)

• 1 кг соленых огурцов;
• 4 луковицы;
• маленькая баночка томат-пасты;
• подсолнечное масло;
• соль и перец по вкусу.
Огурцы мелко рубим ( или в комбайне, но не в кашу!), отжать сок. Лук обжарить в масле, добавляем огурцы, Тушим полчаса, добавляем томат-пасту и оставляем на огне еще на 15 минут. В конце добавить любимые специи.
Овощное карри.

• 2-3 штуки репчатого лука;
• 5-7 долек чеснока;
• пакетик порошка «Карри» ( 30 г);
• 100 г растительного масла;
• 7 помидоров;
• 2 пакета замороженной стручковой фасоли;
• сок половинки лимона, соль.
Лук и чеснок рубим, пассеруем + порошок карри, томим на огне еще минут 5. Добавляем нарезанные помидоры и фасоль ( помидоры и фасоль дадут воду, если ее маловато-добавить), посолить. В конце Читать далее...

Это цитата сообщения Ирэна_Прекрасная Оригинальное сообщение

«Суфле из кур».

Вареную курятину дважды пропускают через мясорубку. В фарш добавляют немного молока, масла, желтки яиц, в конце – взбитые белки и осторожно вымешивают. Массу запекают в духовке. Готовое суфле с тонкой румяной корочкой имеет белый цвет, нежную однородную консистенцию, вкус и запах отварной птицы.