Это цитата сообщения Виринея_Аир Оригинальное сообщение
Чебуреки
Цитата сообщения DmitryE777
Чебуреки. Dmitry Elizarov (2:5084/10.9)
Короче, вот один из "фирменных" рецептов (моих)
Берем стакан муки и завариваем его стаканом кипятка (в кипяток немного соли
добавляем). Когда смесь станет теплой, добавляем муку и замешиваем, пока тесто
не станет достаточно крутым. (реально на 1 стакан заваренной муки уходит еще
2-3 стакана, теста получается очень много, поэтому соответственно пропорции
можно уменьшить). Даем тесту остыть и отлежаться. Тесто, изготовленное таким
образом, получается чрезвычайно пластичным, хорошо растягивается при раскатке и
не рвется, поэтому свободно раскатывается до толщины 2 мм. Чебуреки,
приготовленные из него, в первые минуты хрустят, но уже через 5 минут
становятся настолько мягкими, что легко складываются пополам и не рвутся. Тесто
долго не черствеет, а неиспользованное 2..3 дня хранится в холодильнике, не
теряя своих качеств. Структура теста (готового) действительно немного похожа на
разрезе на слойку.
Единственно, бывает одна ошибка - мало муки добавляется к заварной основе.
В этом случае тесто получается клеклым и невкусным (чувствуется вкус заваренной
муки).
....
Фарш должен быть достаточно жирным, "мелкого" (двойного) помола, лука
должно быть побольше (лучше всего примерно 1:1 по весу с мясом, и все вместе
должно быть мелко молотым). Лук ни в коем случае не жареный, а сырой. Из теста
делаем круги, края лучше всего защипывать вилкой - тогда получается герметично.
На килограмм мяса добавляем еще около стакана воды и хорошо размешиваем - тогда
начинка будет очень сочной. Соль, перец, другие специи (чеснок я не использую,
а вот зелени можно добавить, особенно киндзы). Некоторые добавляют в фарш
немного отваренного риса (примерно полстакана сухого на килограмм фарша), я не
пробовал сам. На круг теста диаметром 15 см идет одна столовая ложка фарша.
Закатал чебурек - прихлопни его, чтобы он стал плоским. Чебуреков из килограмма
фарша получается много - штук 30..40 (что-то около того).
Это цитата сообщения Елена_До Оригинальное сообщение
Отрывки из популярной в ин-те статьи (моей) часть1
Слова, слова…
В повседневной жизни мы редко задумываемся над тем, К А К мы говорим то, что хотим сказать. Предел многих – это говорить более-менее грамотно, с нужным ударением и без нецензурных выражений. Однако не менее важна и психологическая грамотность. Вы никого не хотели задеть или обмануть, но вас, как вам кажется, неправильно поняли. И вот уже собеседник введен в заблуждение, отношения с друзьями совершенно неожиданно для вас стали конфликтными, муж глубоко обижен, а собственный горячо любимый ребёнок оказался на грани депрессии… Не правда ли, с подобными ситуациями вы не раз сталкивались в жизни? В чем тут дело? Скорее всего, недоразумение – результат того, что вы просто неточно сформулировали свою мысль или даже просто неправильно составили фразу, использовали не самые удачные слова. Чтобы избежать непонимания, зачастую достаточно научиться нехитрым приёмам.
дети
Итак, чего детям говорить категорически нельзя:
- «Ты дурак». Вы забудете об этой фразе через пять минут, ребёнок не забудет и через пять лет. В данном случае стоит сказать «ты не прав в данной ситуации».
- «Я тебя не люблю», «Не буду с тобой дружить». Сообщая ребёнку о своей нелюбви к нему, вы наносите его психике почти непоправимый урон. К тому же это неправда, ведь на самом деле вы его любите, что бы он ни сделал! Поэтому гораздо лучше сказать искренне, показав, что вы чувствуете: "Я очень сильно расстроена тем, как ты поступил. Мне не хочется сейчас общаться с тобой».
Все мы знаем, что с детьми необходимо разговаривать спокойно, чётко и ровным голосом, иногда стоит лишний раз повторить сказанное. Для того чтобы правильно общаться со своими детьми, прибавьте к этому ещё несколько правил:
- Старайтесь говорить с ребёнком не с высоты прожитых лет, а на правах чуть более старшего товарища.
- Если вы рассержены так, что скрыть это тот ребёнка нереально, да и не хочется, то расскажите ребёнку о своей злости. Не кричите: «Я же просила не снимать перчатки, теперь одна из них в луже, делай что хочешь!!!!!!». Скажите лучше, пусть даже на повышенных тонах и раздраженным голосом: «Я очень рассержена тем, что ты уронил в лужу перчатку, я зла на тебя и ничего сейчас не могу с этим поделать».
- Не прибегайте в пылу гнева к неосуществимым или неконкретным угрозам. В ответ на ваше «Если ты не будешь слушаться, я та-а-акое сделаю!» чадо вполне может полюбопытствовать, что именно вы собираетесь сделать.
- Разговаривая с подростком, не учите, не поучайте, а обсуждайте варианты.
- Если ребёнок поделился с вами чем-то сокровенным, ни в коем случае не смейтесь, не ищите слабые стороны его поступка и не ругайте. Вы рискуете навсегда лишиться его доверия.
муж
Последнее правило, кстати, не в меньшей мере касается и общения с мужем. Помимо этого, если вы хотите достучаться до мужа то:
- Почаще его хвалите.
- Жалуясь на что-то, подскажите, чем конкретно он может помочь вам в данной ситуации. Мужчины, как правило, болезненно реагируют на «пустые жалобы». «А я чем виноват?», «Чего ты от меня хочешь?» – вот нормальная мужская реакция. Если хочется просто поплакаться, идите к ближайшей подруге – она и выслушает, и поймёт, и сочувственно покивает. Что и требовалось!
- Никогда ни при каких обстоятельствах не унижайте его мужское достоинство. Ссора затихнет и забудется, но глубокая обида от ваших слов очень надолго (если не навсегда) останется в его душе. Впрочем, можно и унизить мужа. Но только если вы хотите, чтобы он как можно скорее завёл себе любовницу.
- Если вы недовольны его поведением, скажите ему об этом, не держите в себе. Только сделайте это в спокойной обстановке и спокойным голосом.
- Уважайте его.
продолжение следует
| Какой Ваш реальный возраст и сколько Вы проживете? (Триникси) |
 [320x234] |
| Ваш реальный возраст 30 лет/года Вы проживете еще 48 лет/года Пройти тест! |
Это цитата сообщения СЭЙ-СЁНАГОН Оригинальное сообщение
ИНТЕРЕСНЫЕ ССЫЛКИ
ИНТЕРЕСНЫЕ ССЫЛКИ
Пригодяться думаю всем
Это цитата сообщения Flowerchek Оригинальное сообщение
HTLM коды
Без заголовка
Теги работающие на ЛиРу
Полужирный текст
Выделение текста курсивом
Подчёркнутый текст
Читать далее
Это цитата сообщения alta1r Оригинальное сообщение
Найти человека? Запросто!!! Нужно только захотеть!!!
10 крупнейших пофамильных справочников в Интернете
Мега полезный пост для ЦИТАТНИКА
И не говорите потом, что не видели!
10 крупнейших пофамильных справочников в Интернете (Россия, СССР, РФ)
1.http://www.odnoklassniki.ru/Search/ около 1 млн участников сообщества «Одноклассники» - школы, вузы, армия, места работы и отдыха. Более 60.000 школ, средних и высших учебных заведений. И еще http://www.moikrug.ru. Московские и питерские студенты (около 40 000 чел - http://vkontakte.ru. Еще один поиск однофамильцев: http://www.analizfamilii.ru/lastnam.php
2.http://poisk.vid.ru/?p=3 Программа ЖДИ МЕНЯ - Общенациональная служба взаимного поиска людей – более 410 000 историй в базе, более 33 000 человек найдено.
3.http://spravka.net/phones/ ссылки на 799 телефонных справочников 294 городов/регионов (многие справочники частных телефонов заблокированы, но не все) http://www.nomer.org (Москва, Киев, Минск) http://www.infobroker.ru (Москва, Самара)
4.http://www.ipc.antat.ru/Ref/all.asp - книга памяти РФ, на сегодня - 3.5 млн имен погибших воинов (ФИО, год и место рождения, место призыва, звание, дата и место выбытия). http://195.68.154.74/Image2/flex/Memorial.html - будущая Книга памяти РФ на 15 млн персоналий (в 2008 г.), сейчас - 0,5 млн
5.http://www.pobediteli.ru/ - 1,1 млн ветеранов, встретивших 60-летие Победы (ФИО, год рождения, регион)
6.http://lists.memo.ru/index1.htm 1,5 млн жертв политического террора в СССР (ФИО, год и место рождения, должность, место проживания, приговор, даты: ареста, осуждения и реабилитации).
7.http://www.otvet.ru/#sur Поиск по справочникам "Вся Москва" 1916, "Весь Петербург" 1912, 1895 гг и по 58 адресным книгам официальных лиц российских губерний 1890-1916 гг (Фамилия И.О., губерния, год издания)
8.http://agent.mail.ru/ Поиск по фамилии в анкетных данных М-Агента (ФИО, город, дата рождения, эл. почта)
9.http://www.icq.com/ Поиск по фамилии в анкетных данных icq (ФИО, город, дата рождения, № icq)
10.http://moskva.rodstvo.ru/index.htm отсканированные листы справочника Вся Москва 1901 с индексом фамилий. После адреса каждого лица приписано его место служенiя, или родъ занятiя, или видъ торговли. Цифры, стоящiя после слова "Дмвл.", указываютъ, на какой странице въ "Табели домовъ" нужно искать дом, принадлiжащий этому домовладельцу.
Благодаря этим базам за час можно увеличить число известных Вам однофамильцев в 10 раз б/п
Если нужно искать конкретного человека, то вот методологии поиска через интернет-поисковики:
http://www.citforum.ru/pp/search.shtml
http://marillion.blogseo.ru/2006/12/24/people_search/
http://blog.bmp.net.ua/index.php/20...moschyu-google/
А вот jump-station для генеалогических и родственных поисков:
http://www.vgd.ru
на этом сайте можно найти и другие ссылки для поисков в разных регионах и странах. (и помощников, кстати)
Генеалогический поиск:
http://www.vgd.ru/index.php?m=search
http://www.genealogia.ru/ru/search/
http://gendrevo.ru/index/?l=%C0
http://www.petergen.com/search.shtml
Офф-лайновый поиск в России
Это цитата сообщения рыжик_и_всё_тут Оригинальное сообщение
самые часто задаваемые вопросы
самый легкий способ:
Это цитата сообщения stVita Оригинальное сообщение
Анимированный текст. Урок Photoshop.
Анимированный текст. Урок Photoshop.
[показать]Это цитата сообщения stVita Оригинальное сообщение
Девушка с обложки - Урок Photoshop
Девушка с обложки - Урок Photoshop
[показать]Это цитата сообщения stVita Оригинальное сообщение
Кисти для Adobe Photoshop
Кисти для Adobe Photoshop
[показать]Это цитата сообщения stVita Оригинальное сообщение
Урок Анимации в Photoshop
Урок Анимации в Photoshop
[показать]Это цитата сообщения stVita Оригинальное сообщение
Урок РhotoShop - подмигивание
Урок Анимации в Photoshop
[показать]Это цитата сообщения stVita Оригинальное сообщение
Урок Photoshop - Анимация на пианино
Урок Photoshop - Анимация на пианино
[показать]Это цитата сообщения stVita Оригинальное сообщение
Эффект вырезанного текста - Урок Adobe© Photoshop©
Эффект вырезанного текста - Урок Adobe© Photoshop©
[показать]Это цитата сообщения stVita Оригинальное сообщение
Стили (Styles) Adobe Photoshop
Photoshop Layers Style
[показать]Скачать
Это цитата сообщения stVita Оригинальное сообщение
Кисти для Photoshop
Делимся кисточками!!
[показать]Скачать
Это цитата сообщения stVita Оригинальное сообщение
Анимация блика. Урок Photoshop.
Анимация блика. Урок Photoshop.
[показать]Это цитата сообщения stVita Оригинальное сообщение
Кисточки Photoshop
Делимся кисточками!!
[показать]Скачать
Это цитата сообщения stVita Оригинальное сообщение
Обзор панели инструментов Photoshop
Обзор панели инструментов Photoshop
[показать]Инструменты выделения выделяют прямоугольные и эллиптические области, а также одну горизонтальную строку пикселов или один вертикальный ряд пикселов.
[показать]Инструмент Move (Перемещение) перемещает выделения, слои и направляющие линии.