Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Нежнейшая курица в клюквенном соусе. Диетическое блюдо!

Процесс приготовления с картинками

К готовому блюду я подавала вяленые помидоры, которые впервые делала на зиму в этом году.Получилось божественно вкусно. Про вяленые помидоры отделный пост напишу!

[350x263]

Это цитата сообщения На_рассвете Оригинальное сообщение

Суп "Сборничек"

 

Рецепт на конкурс, посвящённый кухне народов мира!

Условия конкурса тут

Нам понадобится:
Куриные крылышки -8шт;
Картофель-3шт средних размеров;
Морковь-2шт:
Фасоль зелёная замороженная-200гр;
Опята замороженные-200гр;
лук-1шт;
Яйца-3шт;
чеснок -3 больших зубчика
немного зелени(укроп, петрушка)
паприка сладкая
молоко пол стакана
соль
вода
масло растительное
[448x336]
читать далее

Cпонсор кулинарного конкурса

Сайт, при помощи которого можно 

БЕСПЛАТНО скачать самоучители по иностранным языкам!

 

Самоучитель итальянского языка

Это цитата сообщения Марина_Данелян Оригинальное сообщение

Бозбаш армянский

Обмытую баранью грудинку нарезать кусками по 50—60 г, положить в кастрюлю, залить водой и варить, периодически снимая пену, до полуготовности. Затем мясо переложить в кастрюлю с растопленным маслом, добавить нарезанный лук, помидоры или томат-пюре, муку и жарить все продукты вместе до готовности мяса. Влить процеженный бульон, положить нарезанный кубиками картофель, кислые сливы, соль, перец, зелень и варить до готовности картофеля.
Состав:
1) 500 г баранины,
2) 5 картофелин,
3) 2 луковицы,
4) 0,5 ст. ложка муки,
5) 4 помидора,
6) 2 ст. ложки топленого масла,
7) 100 г свежих слив (алычи),
8) пряная зелень, соль, перец
  [350x258]

Это цитата сообщения Аптимистка Оригинальное сообщение

Запеченная грудинка



На 1,5 литра воды 2/3 стакана соли, лавровый лист, черный перец горошком. Закипятить и в кипящий рассол положить свиную грудинку (что бы полностью покрылась жидкостью). Довести до кипения, закрыть крышкой и выключить. Забыть про эту кастрюльку до утра.
Вытащить из рассола, обсушить и натереть специями.
Я смешивала: чеснок, черный перец, красный перец, лимонный перец, паприка.
Поставить в духовку на 20-30 мин.

Так можно приготовить любой кусок свинины или сало с мясной прослойкой.
[700x525]

Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение

Пост для сладкоежек. Более 200 рецептов выпечки

Заранее извиняюсь, но под кат убрать пост не могу.
Он полностью пропадает (((

[показать] 

Избранные рецепты (с фото) 

• Как испечь творожные кексы, рецепт и фото
• Кекс с лимоном. Рецепт и фото
• Ягодное бисквитное полено. Рецепт и фото
• Рецепт приготовления торта "Муравейник"
• Рецепт домашнего торта "Наполеон" (с фото)
• Рецепт вкусного торта Прага (с фото)
• Рецепт фруктового торта из готовых коржей (с фото)
• Рецепт хорошей шарлотки (с фото)
• Рецепт шарлотки с ежевикой 

• Печенье "Трубочки" с мармеладом (рецепт и фото)
• Домашнее печенье с сухофруктами "Машенька" (рецепт и фото)
• "Мясорубкины" пряники, рецепт
• Рецепт печенья из готового слоеного теста (с фото)
• Рецепт слоеного сырного печенья с тмином (с фото)
• Рецепт новогоднего печенья (с фото)
• Несладкое печенье с сыром (с фото)
• Рецепт печенья с орехами "Розы" из слоеного теста (с фото)
• Рецепт коржиков с орехами (с фото)
• Рецепт профитролей из заварного теста (с фото) 

• Рецепт сливового пирога с посыпкой (с фото)
• Рецепт домашнего вишневого пирога
• Пирог с вишней на скорую руку (с фото)
• Рецепт пирожков с капустой (с фото)

Читать далее...

Это цитата сообщения Helvete Оригинальное сообщение

Летний пирог



Для теста:
1/4 стакана сахара
1стакан сметаны
1 яйцо
пакетик разрыхлителя
2 стакана муки

Для начинки
0.5 кг. любых фруктов или ягод (летом я люблю брать или очень мягкие персики без кожицы, или малину напополам с ежевикой, зимой сойдут и мягкие кисло-сладкие яблоки с творогом)
1/4 стакана сахара

Для заливки:
1 яйцо
половина стакана сахара
1 ст.л.муки
ванилин

Приготовление: яйцо смешать с сахаром, добавить мягнкий маргарин и разрыхлитель, смешать. Вымесить. Размять по периметру формы 3/4 всего теста так, чтобы оно приняло форму посуды в которой печете. Внутрь выложить фрукты и посыпать 1/4 ст.сахара. Из оставшегося теста раскатать тонкие полоски и сделать из них поверх фруктов решетку. Поставить в разогретую духовку. После того, как тесто достаточно поднимется и слегка пожелтеет вытащить и залить приготовленной заранее заливкой (просто смешать указанные выше продукты). Выпекать до темно-золотистого цвета заливки
[378x240]

Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

ЯИЧНИЦА ПО КОНЧАЛОВСКИ...




Смотрела передачу "Едим дома" с Высоцкой
Она готовила там яичницу
Решила повторить, очень понравилась.
Сытная и простая в исполнении:)
[500x375]
ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

Это цитата сообщения Happy_SunGirl Оригинальное сообщение

Хачапури из лаваша.

Я просто обожаю хачапури и сегодня я наконец-то приготовила его сама т.к. нашла отличный рецептик. Очень быстро и ОЧЕНЬ вкусно)))
Состав:
1 уп. армянского лаваша
100 мл кефира
2 яйца
100 гр. творога
100 гр. сыра
раст. масло для запекания
Приготовление: Форму для запекания смазать маслом и положить на неё 1 лист лаваша так, чтобы свисали края. Остальной лаваш порвать руками на небольшие кусочки. Сыр натереть на мелкой тёрке, творог протереть через сито. Сыр и творог соединить и перемешать. Кефир и яйца взбить вместе. Кусочки лаваша обмакнуть в кефирно-яичную смесь и выложить в форму на сухой лаваш. Сверху положить творожно-сырную начинку. Накрыть свисающими краями. Залить оставшейся смесью. Запекать 25 минут в духовке при 180 град. После разрезать на небольшие кусочки, чтобы было удобно есть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
[700x525]

Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение

Шоколадные spa процедуры в домашних условиях



Шоколадные комплексы, входящие в состав косметики, тонизируют и защищают кожу, придают ей упругость, активизируют клеточный метаболизм, способствуют детоксикации.

Шоколадная косметика обладает ярковыраженным омолаживающим эффектом благодаря уникальному сочетанию свойств ингредиентов. Высокая антиоксидантная активность полифенолов, моно- и полисахаридов, микроэлементов, высокое содержание липидов и витаминов, оказывает регенерирующее действие, восстанавливает структуру эпидермального барьера, интенсивно питает и увлажняет кожу. Основными показаниями к “шоколадной” процедуре считаются вялая кожа, стрессы, бессонница, общий упадок сил. Даже при однократном использовании шоколадной маски для лица уходит одутловатость, щеки подтягиваются, морщинки разглаживаются.
[286x211]
РЕЦЕПТЫ

Это цитата сообщения Алена_Каклетка Оригинальное сообщение

В преддверии праздника. Часть 3



Моя имховская имха об антивозрастном уходе за кожей и всякие доморощенные полезности:)

Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение

Ликер "Бейлис по-домашнему"



Ингредиенты для ликера "бейлис": 1 банка сгущенного молока, 1 плитка горького шоколада без добавок, ванильный сахар, 300 мл жирных сливок, 0,5 литра водки.
[448x336]
Рецепт и фото

Это цитата сообщения Nataiv Оригинальное сообщение

Кулинария. Узбекский плов

[660x500]
Инградиенты в рассчете на 700гр. риса:
Мясо - баранина, можно ребрышки, граммов 500 не больше.
Масло - растительное, желательно хлопковое, можно подсолнечное,но не рафинированное ,граммов так 100 не больше.
Лук - две или лучше три головки средних по размеру,
предварительно порезать кружками.
Морковь - три или четыре больших по размеру, почистить предварительно
и потереть на крупной терке.
Рис - должен быть специальным для плова,
хорошо если он узгенский или на худой конец
вьетнамский. Он не должен сильно развариваться. Со временем
навык в выборе риса приходит, а так пока можно при покупке
консультироваться у продавцов. Его нужно промыть и желательно
перебрать,но увы... я никогда
его не перебирала,терпения на то не хватало и времени.
Курага - 200 гр., моется предварительно холодной водой,
можно с косточкой
еще вкуснее.
Изюм - 100 гр., мыть предварительно обязательно.
Чеснок - головок четыре или пять нужно очистить от шелухи основной,
но на дольки не разламывать и промыть.
Соль и специи по вкусу.



Читать далее
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Пирог из лаваша (с сулугуни, укропом и картошкой)

Не знаю в чью светлую голову пришла идея делать пироги из готового лаваша, но в интернете, я вижу, они нынче в моде. Лично я впервые увидела лавашный рецепт у Ирины Кутовой на Гуд-Куке, готовила несколько раз с курагой и с твёрдым сыром. Кулинарки на ЛиРу тоже такой пирог представляли уже.
Вчера у меня такой красавец получился, что решила всем показать. Хотела сделать с сыром, но сулугуни у меня оказался ОЧЕНЬ (!!!) солёный, поэтому добавила в начинку варёный картофель, он погасил соль.
Вообще пирог ещё хорош тем, что в начинку можно бросать всё что вздумается: фарш, колбасу, сыр, грибы, рис, фрукты и т.д. .... Так что не удивляйтесь - у меня нынче начинка: сулугуни с картошкой и укропом! Вот!
[699x527]
Правда хорош?!
Кто ещё не знает рецепт смотрим дальше Читать далее...

Это цитата сообщения danviking Оригинальное сообщение

Чанахи

Берём овощи.

и что делать с грудой овощей рецепт с картинками

Это цитата сообщения danviking Оригинальное сообщение

Гурули

Вот вышел спор с Леваном по поводу чахохбили, он утверждал, что чахохбили делается без овощей, толко с луком.. так вот проспорил он мне, это блюдо гурули называется

Берём курицу, разрезаем на много кусков и обжариваем на сухой сковороде

хтой-то... гурули

Это цитата сообщения bagira_ira Оригинальное сообщение

Солим помидоры (сухой посол, быстро, вкусно)

Не люблю особо возиться на кухне и не делаю сложных блюд почти никогда. Посему имею глубокое уважение к подобным рецептам. Этот рецепт я знаю еще с детских времен (бабушка прочитала в каком-то советском журнале), когда мы делали первые снятые помидоры с грядки солеными.  

Приготовьте:

1) банку или другую емкость, куда будете складывать помидоры;

2) чеснок дольками резаный по полам, если чеснок крупный, то можно на три части;

3) помидоры, желательно одинаковые между собой, лучше среднего размера

4)соль................. Теперь делаем несколько мехнических движений, все!!! Помидоры почти готовы.

А движения должны быть такие: отрезаем у всех помидоров жопки так, чтобы туда поместилась чайная ложка соли (сыпем соль в углубление, чайная ложка НЕПОЛНАЯ, не с горочкой), запихиваем в жопку порезанную дольку чеснока, укладываем в емкость. И так все помидоры. ВСЕ!!! Теперь ставим заветную баночку куда угодно (но не в холодильник)... и так пусть постоят двое суток при комнотной температуре. Затем едим, если что-то осталось (я так могу баночку за раз съесть), убираем в холодильник.

ПС: помидоры не предназначены для длительного хранения. Это сухой быстрый посол, предназначенный для быстрого потребления. Еще... если не есть помидоры в ближайщее время, они будут солеными. Уж лучше употребить это дело в малосоленом виде. А еще, емкость в идеале выбирать в виде стеклянной банки.

 

[360x291]
Этот рецепт попал в лирушную рассылку от 12 января 2008 года,
его добавили в свои цитатники 44 пользователя!
От модератора TUFELKA
Приглашаю всех посмо треть страничку ярославских новостей!

[298x73]

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Пицца от нашей читательницы

Исходное сообщение Циничка
Мне очень нравится этот рецепт. В моей кулинарной записной книге он проходит под названием "Еврейская пицца".
Все рецепты тети Розы чудо, как хороши, и просты в исполнении. Уже 10 лет, как ее нет, а этот рецепт, как и многие др., живет и кочует по людям. Кому не давала, у всех получалась пицца с первого раза.
Собственно рецепт:
В 300 мл теплого молока растворить 1/4 пачки сухих дрожжей (11 граммовая пачка). Добавить 100 гр. маргарина и ввести смесь из 2 яиц, взбитых с 100 гр. сахара. Хорошенечко вымешать, добавить муку до консистенции "мягкого" теста. Поставить в тепло, чтобы тесто подошло, минут на 30. Вымесить с мукой.
Вот и все.
Теста получается на большой противень.
Можно делать пиццу, можно сладкий пирог с какими-нибудь яблоками-джемами.
Противень предварительно смазать раст. маслом (можно пользоваться бумагой для выпечки), положить тонко раскатанный пласт теста. Сверху помазать кетчупом, можно немного добавить майонеза, потом-начинка (я люблю отварное, немного поджаренное, мясо+грибы+кольца перца+помидоры+зелень. Сверху тертый сыр)

Всех с Новым годом! По совету А. Левитаса (кстати, очень интересно читать его блог)публикую свои цели на наступивший год.

Профессиональное:
1. выпустить пособие по риторике
2. съездить на курсы в Питер
3. опубликоваться в Дрофе
4. стать зам. зав. кафедрой

Деловое:
1. Продать дом в Смоленске
2. Купить там же квартиру
3. Получить водительские права

Личное:
1. Поднять отца после инсульта
2. Встретить ЕГО

Это цитата сообщения Прикольная_Танюша Оригинальное сообщение

Творожные рулетики.

(получились потрясающе вкусно, прям тают во рту)...
Тесто:
Творог – 500г
Маргарин (мягкий) – 250г
Мука – 1,5 стакана
Сода питьевая, гашённая уксусом – 1/2 чайной ложки

Начинка:
Повидло с рублеными орехами
Яблоки, смешанные с сахаром
Чернослив, с добавлением сахара и рубленных орехов
Сушённая вишня, кизил, лимончики
И др.

рецепт с фотками

Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение

Галушки с курицей

Итак! Как то я совсем забыла про наше семейное блюдо, которое готовим как минимум уже в 5-ом поколении)Мою маму научила готовить бабушка, а меня мама) Моя бабушка донская казачка, посему рецепт смесь украинской и русcкой кухни)

Курица - примерно 1 кг
Лук репчатый - 2 луковицы
5 яиц
1/3 стакана воды
4 стакана муки
1/3 чайной ложки соды
соль по вкусу
Читаем и смотрим тут