Это цитата сообщения natalja1312 Оригинальное сообщение

Какие болезни и как лечат эфирные масла?

[240x172]
...

Автор статьи : Николай Маслаковец



По отношению к тяжелым больным применение современных средств вполне оправдано, но при обычных болезнях, а также для некоторых хронически больных природа остается самым современным целителем. С каждым днем должно расти понимание того, что от лечения химическими лекарственными средствами пора переходить к эффективным и нетоксичным природным средствам, польза от которых для человека проверена тысячелетиями.

Ароматерапия дает такие результаты, которые невозможно получить никакими другими современными лекарственными средствами. Поэтому метод лечения эфирными маслами снова должен занять свое место, предназначенное ему природой в жизни человека и временно отнятое у него химическими «миражами». Мы надеемся, что в третьем тысячелетии человек поймет, что только в единении с природой его счастье, а если он заболел, то почти все, чем он страдает, может быть излечимо при помощи даров природы, неотъемлемой частью которой являются эфирные масла.

Итак, какие масла нужно применять для лечения различных заболеваний?

Бессонница: базилик, лаванда, роза, жасмин, розмарин, бергамот.
Бронхит: эвкалипт, лаванда, розмарин, лайм, кедр.
Гепатиты: лимон, розмарин, мята, роза, шалфей.
Головокружение: базилик, лаванда, мята, розмарин, шалфей.
Головная боль: лимон, лаванда, мята, роза, шалфей.
Грипп: пихта, роза, лимон, эвкалипт, лаванда, мята, сосна, розмарин, шалфей.
Запор: розмарин, роза, сосна, укроп, эвкалипт.
Изжога: мята, лимон, аир.
Профилактика и лечение инфекционных заболеваний: аир, лавр, мята, лимон, розмарин, гвоздика, эвкалипт, лаванда, сосна.
Кашель: аир, роза, эвкалипт, мята, мирт, розмарин, сосна.
Конъюнктивит: роза, лимон.
Уход за кожей: лимон, роза, розмарин, лаванда, укроп, шалфей, эвкалипт.
Морщины: лимон, роза, лаванда, розмарин.
Насморк хронический: кориандр, пихта, эвкалипт, лаванда, сосна, герань, мята, розмарин.
Обморожение: лимон, герань, эвкалипт.
Педикулез: лимон, эвкалипт, роза, лаванда, сосна.
Ревматизм хронический: можжевельник, лимон, эвкалипт, сосна, пихта, базилик, мята.
Трещины на коже: лаванда, роза, лимон, пачули, сандал, лайм.
Эпилепсия: сосна, лаванда.
Язвы: лаванда, роза, эвкалипт.

Конечно, это не весь список болезней, с которыми борются эфирные масла.

Как видите, из всех масел можно выделить несколько «основных», которые с успехом лечат большинство заболеваний. К ним относятся лаванда, роза, эвкалипт, лимон, розмарин, мята. Рассмотрим поближе их использование. В 1 г эфирных масел содержится около 50 капель. При приеме внутрь эфирные масла часто добавляют к кофейной ложке меда, а затем разводят в половине стакана теплой воды. Этот способ пригоден для употребления большинства эфирных масел.

Лавандовое масло. Противоспазматическое, болеутоляющее, желчегонное, мочегонное, потогонное, глистогонное средство. Обладает заживляющим, антисептическим действием. Помогает при ожогах, успокаивает боль. Не принимать при анемии.
Внешнее применение – для промываний, орошений, обработки ран и ожогов. Укусы насекомых: натирать смесью масла со спиртом в равных частях.
Внутреннее употребление – 2-4 капли масла с медом 2-3 раза в день.

Лимон. Тонизирует нервную систему; устраняет сыпь, фурункулы, лишаи. Эффектно при гриппе, ветрянке, кори. Антисептик. Средство от головной боли, тошноты, головокружения. Устраняет целлюлит. Очищает от шлаков, препятствует варикозному расширению вен.
Применение – аромалампы (до 8 капель на 15 кв. м), ингаляции (1-3 капли 5-7 минут), ванны (до 7 капель), массаж (4-7 капель на 10 мл растительного масла).

Розовое масло. Устраняет неврозы, повышает работоспособность. Восстанавливает гормональное здоровье, омолаживает и регенерирует клетки.
Для наружного употребления используется розовая вода – протирать кожу(1-2 капли масла на 0,3 л воды), полоскать рот(1-3 капли розового масла на 1 л воды, полоскать 3-5 раз в день при пародонтозе).
Внешнее применение – аромалампы (2-5 капель на 15 кв. м), ванны (3-5 капель), ванночки (для рук, ног – 2-4 капли), массаж (5 капель на 15 мл растительного масла), компрессы (2-3 капли).
Внутреннее употребление – 1-2 капли с медом, вареньем.

Эвкалиптовое масло. Используют в идее вытяжек для ингаляций, а также внутрь, обычно в сочетании с другими эфирными маслами.
Внешнее применение – аромалампы (до 4-5 капель на 15 кв. м), ингаляции (до 2 капель 4-7 минут), ванны (до 7 капель), сауны (до 5 капель на 15 кв. м), массаж (7-10 капель на 15 мл растительного масла).
Внутреннее употребление – 1-2 капли масла с медом, вареньем 2-3 раза в день. Запивать подкисленной водой, соком, чаем, вином.

Мята. Антисептик, стимулирует работу нервной системы, в больших дозах нарушает сон. Анальгетик при мигренях и зубных болях. Не применять при бронхоспазмах, не наносить на Читать далее...

Это цитата сообщения natalja1312 Оригинальное сообщение

ЧТО ТАКОЕ «ОМЛЕТ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ»?

[240x160]
...

( Автор статьи: Жанна Магиня )


Яйцо… Что сначала было – яйцо или курица? С детства нам давали яйца вкрутую, всмятку, кормили яичницей и омлетом… ДА… Омлет, как в детском саду! Помните такой? Высокий и сочный, густой и упругий. Признайтесь честно, часто ли у вас такой получался дома? Вроде бы и яйца взбили, молоко, сметану добавили. На сковороде получилось пышное блюдо. Перекладываете на тарелку – омлет, увы, опадает… Секрет в том, что в детском саду его готовили не на сковороде, а в духовке, на противне. Я вам сегодня расскажу тонкости приготовления этого вкуснейшего блюда.

По роду своей деятельности я занималась технологическими картами блюд, пришлось работать со Сборником рецептур и ГОСТами. Так вот, рецепт омлета по ГОСТу выглядит так:


ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ: по ГОСТу

Яйца или меланж – 80 г,
Молоко – 30 г,
Соль – 1 г,
Вес омлетной массы – 110 г,
Масло сливочное для смазки формы – 5 г,
Вес готового омлета – 105 г,
Масло сливочное – 5 г,
Выход – 110 г.

К яйцам или меланжу добавляют молоко, соль. Смесь тщательно размешивают и выливают в смазанную сливочным маслом емкость слоем 25-30 мм и ставят в жарочный шкаф (+180...200°С) на 8-10 мин. Готовый омлет должен иметь упругую консистенцию. При отпуске омлет поливают сливочным маслом.

А теперь пояснения. 40 г – это одно стандартное яйцо С1. Меланж – яичный порошок.



Когда-то моя приятельница прислала мне рецепт омлета для любимых. У нее всегда такие радужные и позитивные названия. И кулинар она от Бога. Может торт готовить несколько дней. А съедается он за 20 минут. Просто язык можно проглотить. Но вернемся к теме. Вот ее рецепт:


ОМЛЕТ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ

2 яйца,
1/4 стакана козьего кефира,
сыр «пармезан» по желанию (я люблю много),
2 ст. ложки измельченных грецких орехов,
соль, перец, кинза, оливковое масло.

Взбить яйца, добавить кефир, орехи, соль, перец. Вылить на разогретую сковороду с антипригарным покрытием, предварительно добавив одну ложку масла. Дать подрумяниться и, поделив на части, перевернуть и накрыть крышкой на короткое время. Выложить на тарелку, посыпать сыром и кинзой. Очень лёгкое и здоровое блюдо. Не удивляйтесь, если омлет не получится цельным, зато он будет необычайно нежным и здоровым. Можно ещё добавить щепотку сухого чесночка, но лишь чуточку, а то получится омлет для нелюбимых. Также кефир, сыр, кинзу можно заменить простыми продуктами: коровьим кефиром, сыром и петрушкой, но тогда потеряется тончайший вкус блюда для ваших возлюбленных.


Понятно, что здоровое блюдо – где ж еще столько лецитина?


А еще необычен императорский омлет. Он сладкий, с изюмом и коньяком. Наверное, потому и императорский. Немного на нежный бисквит похож. Это стОит попробовать!


ИМПЕРАТОРСКИЙ ОМЛЕТ

4 яйца,
250 г муки,
8 ст. ложек изюма,
2 ч. ложки рома или коньяка,
4 ст. ложки сахара,
1 ст. ложка молока,
60 г сливочного масла,
сахарная пудра, соль.

Изюм промыть горячей водой, обсушить на полотенце и сбрызнуть ромом. Просеять муку и соль, добавить 3 ст. ложки сахара и развести желтком и молоком до получения консистенции густой кашицы. Белки и оставшийся сахар взбить в тугую пену, подмешать к тесту. В сковороде растопить масло, вылить в него тесто и добавить изюм. Испечь омлет с хрустящей нижней корочкой, аккуратно перевернуть и подрумянить вторую сторону. Переложить на блюдо и посыпать все сверху сахарной пудрой.


А дальше уже омлеты из разных кухонь – из восточной и западной. Из Японии и Франции. Экспериментируйте, это так захватывающе!


ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ

В Японии он называется «чаван мущи». Очень вкусный, напоминает пудинг, получается 100%, никогда не опадает.

Расчёт идёт такой: на одно яйцо (крупное) – 150 мл воды, бульона. Если яйца средние, то 130 мл.

В миске взбиваем два яйца и добавляем холодный бульон (300 мл), нет бульона – просто воду, солим по вкусу и обязательно процеживаем через металлическое или простое сито, это надо, чтобы наш омлет был ровненький и красивый.

На дно плошки, маленького горшочка, кружки (объёмом примерно 150 мл) кладем кусочки ветчины, варёной куриной грудки, грибы, по желанию, кто что любит, и наполняем плошку не до краёв яичной смесью, верх укутываем фольгой. Плошки ставим в кастрюлю и наливаем воды, чтобы она покрыла плошки где-то до середины. Если есть специальная подставка с дырочками для приготовления блюд на пару, то ставим на неё. 15 минут готовится на сильном огне (на пару), и затем 10 минут на самом слабом. Открыть фольгу и посмотреть, если яичная масса твёрдая – блюдо готово. По структуре оно напоминает пудинг, никогда не опадает, и его можно рассчитать на количество едоков. По желанию омлет сверху можно украсить кусочками брокколи, томата. Подается прямо в плошках.


ОМЛЕТ-СУФЛЕ

Парижане любят жить с шиком, с шиком они любят и готовить. Читать далее...

Это цитата сообщения Wargira Оригинальное сообщение

Спагетти в сливочно-грибном соусе

фото
Мой самый любимый рецепт спагетти. Готовится недолго, обходится недорого, съедается быстро:)

Что нам нужно:
-полпачки спагетти
-чеснок
-банка консервированных шампиньонов
-пол-литра сливок 22%
-соль, перец, приправы(в данном случае "крошка пучок")
-сыр по вкусу(у меня был треугольный сливочный "хохланд")
-сливочное масло

Рецепт

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

Куриная ножка с грибами и фруктами.

[420x311]
У нас такую ножку называют пуляриком, сам не знаю почему. Пулярик – блюдо, достойное банкета, и с минимальной себестоимостью, за что снискало себе большую популярность в народе. Разнообразие начинок и способов приготовления всегда вызывает интерес попробовать его за любым столом. В этот раз мы приготовили его следующим образом:
• куриные ножки – 1,5 кг;
• свежие шампиньоны – 0,5 кг;
• лук репчатый – 2 средних луковицы;
• ананасы в сиропе – (пол-банки) 150 г;
• приправа для курицы “Maggi” – 1 пакет;
• соль.

продолжение с множеством фоток

Это цитата сообщения Вдохновение_ветра Оригинальное сообщение

Давай останемся друзьями

"Давай останемся друзьями"

Шестая ночь и разум с плеч,
Да километры между нами.
Три слова, точно острый меч,
Пронзили болью, тенью стали.

Они терзают душу вновь,
Морозом диким обжигают.
Как безответная любовь,
Как снег, который век не тает.

Как можно чувство описать?
Его не выразить словами…
Должна была ли ты сказать?
«Давай останемся друзьями…»

Исчезло солнце. Голова
В тумане днями и ночами.
И в пустоте твои слова:
«Давай останемся друзьями…»

Сегодня праздник был у всех
Влюбленных жаркими сердцами.
А на душе, как тяжкий грех:
«Давай останемся друзьями…»

Прости за то, что сделал я,
Прости за то, что я не сделал.
Пусть светит Солнце для тебя,
Любви и счастья без предела!

Быть может, Время даст понять,
Что было искрой между нами…
Тогда и я смогу сказать:
«Давай останемся друзьями…»

© Филатов Павел

Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение

Салаты из консервированного тунца

фото

На фото (верхний ряд слева направо): 1.Тунец с рисом и петрушкой (можно добавить майонез). Такой салат часто едят в бедных и многодетных еврейских семьях в субботу) 2.Зеленый салат, яблоки, майонез (американский салат) 3. Грибы, маринованные огурцы, красный лук, кукурузные консервированные зерна, укроп, майонез (можно вместо майонеза добавить чуть соевого соуса) 4.Вареный мелкий картофель, зеленый лук, немного бальзамического уксуса или лимонного сока, растительное масло (нижний ряд слева направо) 5.Яйцо (крутое), авокадо (можно заменить картофелем), красный сладкий перец (майонез), кукурузные зерна для украшения 6.Красный перец, красный лук, красные помидоры (можно белый майонез) 7.Зеленый салат, авокадо, помидоры "шерри", яйцо (крутое), красный лук, жареные сухарики, майонез (почему-то такой салат называют "Израильский").

Это цитата сообщения OddaOlsen Оригинальное сообщение

Фрикадельки с рисом в лимонном соусе

Это такой  вкусный турецкий суп с фрикадельками...

Необходимо: 400 грамм мясного фарша,100 грамм риса,2 яйца,2 столовые ложки муки,1 большая луковица,перец,соль,2 бульонных кубика,молотый душистый перец на кончике ножа,1 лимон,зелень петрушки

Приготовление: Смешать фарш,1 яйцо,половину мелко порезанного лука,промытый рис,перец,молотый душистый перец,порубленную петрушку,соль. Сформировать фрикадельки.Закипятить 1,5 литра воды.Опустить в кастрюлю с кипящей водой оставшуюся половину лука,бульонные кубики и фрикадельки. Варить на маленьком огне 30 минут. Снять кастрюлю с огня и приготовить соус. Сок лимона взбить я 1 яйцом,добавить немного бульона во время взбивания,добавить 2 столовые ложки муки. Яично-лимонную смесь тонкой струйкой влить в бульон с фрикадельками. Поставить всё на огонь и помешивая дождаться когда соус немного загустеет.Не кипятить повторно!  Подать к столу с вкусным свежим хлебом.

Фото

Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение

Лахма джун. Турецкая пицца (Готовлю)

[384x288]

Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение

Супербыстрая пицца из слоеного теста (Готовлю)

[384x288]

Рулон покупного слоеного теста, а то и два всегда держу в морозильной камере. На всякий случай, если нагрянут незваные гости можно за считанные минуты приготовить закуски. Одна из них вот эта. Да и еще одна деталь: готовую пиццу можно заморозить...