• Авторизация


Без заголовка 30-03-2007 07:24

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

В ЦИТАТНИК ВСЕМ

[320x240]
Пока под рукой есть фотография готового продукта, выкладываю для ваших цитатников метод маринования помидоров. Это лучший из огромного количества рецептов, которые испытывались нашей семьёй не один год. Совершенно уверен, что многие из вас откажутся в его пользу от других вариантов.

Итак, маринад :
• из расчёта на 5 л воды :
• 1 бутылка (0,5 л) уксуса 9%;
• лимонная кислота 1 ч. ложка «без верха»;
• соль - 200 г, сахар 250 г.

Добавляем:
• лавровый лист – 10 штук;
• перец чёрный – 10 горошин;
• душистый перец – 15 горошин.

Маринад вскипятить и дать немного остудиться (чтобы помидоры не лопались). В каждую банку (3 л) положить 3 таблетки аспирина (класть на самый верх).
Туда же равномерно с помидорами укладываем: чеснок (4 зубка), нарезанные сладкий перец (2 больших) и горький (средний - 1 штука, крупный - половинка), укроп (зонтики), сельдерей (вершки) побольше.

Кроме непосредственно помидоров под водочку выпивается до последней капли и маринад.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 25-03-2007 06:05

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

В ЦИТАТНИК ВСЕМ

[320x240]
Пока под рукой есть фотография готового продукта, выкладываю для ваших цитатников метод маринования помидоров. Это лучший из огромного количества рецептов, которые испытывались нашей семьёй не один год. Совершенно уверен, что многие из вас откажутся в его пользу от других вариантов.

Итак, маринад :
• из расчёта на 5 л воды :
• 1 бутылка (0,5 л) уксуса 9%;
• лимонная кислота 1 ч. ложка «без верха»;
• соль - 200 г, сахар 250 г.

Добавляем:
• лавровый лист – 10 штук;
• перец чёрный – 10 горошин;
• душистый перец – 15 горошин.

Маринад вскипятить и дать немного остудиться (чтобы помидоры не лопались). В каждую банку (3 л) положить 3 таблетки аспирина (класть на самый верх).
Туда же равномерно с помидорами укладываем: чеснок (4 зубка), нарезанные сладкий перец (2 больших) и горький (средний - 1 штука, крупный - половинка), укроп (зонтики), сельдерей (вершки) побольше.

Кроме непосредственно помидоров под водочку выпивается до последней капли и маринад.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 21-03-2007 06:19

Это цитата сообщения BIGPUPS Оригинальное сообщение

Dieta Protasova









Диета Кима Протасова



Пятница, 16 Марта 2007 г. 13:59 (ссылка)






Цитата сообщения Avrorik


мне понравилось! Это то, что я люблю!!!! ;)

В колонках играет - Кадеты
Настроение сейчас - волнительное

Вот случайно сегодня наткнулась... мне очень понравилось! Это конечно не КД, но сидя год на диете, я научилась чувствовать, что мне надо, чтобы похудеть!
Решила попробовать диету Протасова. Флагом конечно не размахиваю, но если кому нибудь еще понравится, буду рада! :)
О результате конечно же напишу! ;)


Вот текст и ссылка:

Диета Кима Протасова

Протяженность диеты Пять недель.

Первая неделя в первый день, а так же второй, третий и так всю неделю вы едите ТОЛЬКО сырые овощи, а также сыры и йогурты 5% жирности. Позволено одно варёное яйцо в день. Количество ЛЮБОЕ! Время дня ЛЮБОЕ! Смысл этой прогрессивной диеты в том, чтобы съесть как можно больше овощей и сколько влезет 5% молочных продуктов. Чай, кофе можно в любом количестве (конечно без сахара), а воду в обязательном порядке два литра в день.

Вам стало чуть грустно? Так и быть, лично от себя я разрешаю вам ещё три зелёных яблока. Что? Не стоит благодарности, на здоровье. Причем овощи вы вольны употреблять в любом виде. Хотите - грызите огурцы, посыпая их болгарской брынзой (5 %), хотите - мокайте помидоры и болгарские перцы в йогурт, а хотите - создайте огромную порцию салата из всевозможных овощей, порежьте туда варёное яйцо и посыпьте всё сыром. И только посмейте пожаловаться, что вы голодны! Спокойно ешьте утром, днём, вечером, ночью - целую неделю.

И точно так же - вторую неделю. Удивительно, но со второй недели у вас пропадает охота есть что-либо, кроме овощей, сыра и подаренных мной яблок. Многие даже отказываются от варёного яйца, которое с жадностью поедают в начале диеты. К концу второй недели вы почувствуете необычайную лёгкость во всём теле и в... мыслях. Не отягощенный жиром, мясом и сладостями организм потребует живости поступков, и вам придётся приложить усилия, чтобы не удариться в адюльтер.

С начала третьей недели вы обязаны присовокупить к овощам и сырам кусок (300 грамм) жареного мяса, птицы или рыбы. Пожалуйста, немного сократите сыры и йогурты. Овощи, сыры, мясо, яйцо и яблоки вы едите ещё три недели.

И ВСЁ!!! Через три недели после начала диеты вы приметесь просто таять на глазах изумлённых коллег и домочадцев. Две последние недели происходит самое интенсивное сбрасывание веса. Приготовьтесь к тому, что, когда диета будет завершена, вы, госпожа, похожая на гибкую лань, и, вы, господин, напоминающий гнущийся под лёгким ветерком тростник, не сумеете немедленно наброситься на всевозможные яства. Вам придётся приложить немало усилий, чтобы заставить себя съесть хлеб с маслом, жареную картошку или пельмени.

Я советую раз в год всем, даже тем, у кого нет лишнего веса, посредством такой необременительной и нетяжелой диеты очищать свой организм.

Повторю суть предлагаемой мною диеты:

Первая и вторая недели.
Сырые овощи. Всевозможные сыры и йогурты 5% жирности. Одно варёное яйцо. Три зелёных яблока. Кофе, чай, вода. Не забывайте, что ЭТО ВСЁ! В любом количестве и в любое время суток.

Третья, четвертая и пятая недели.
Всё то же самое плюс кусок мяса, птицы или рыбы. Несколько сократить сыры и йогурты.



http://www.pohudet.ru/so002008.htm
http://www.pohudet.ru/rf012.htm
http://diet-diet.ru/ves/dieta-47.htm

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 15-03-2007 08:34

Это цитата сообщения _Чёрный_вороН_ Оригинальное сообщение

Гениально. Есть, о чем подумать...

[514x5904]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-03-2007 05:42

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Скумбрия быстрого посола

[372x326]
Ну очень вкусно!
Берем 2-3 шт. крупной скумбрии (примерно 1кг), если она
заморожена, то нужно разморозить на воздухе, промыть холодной водой и приступить к разделке.
Удалить голову, хвост, внутренности и кожу. Кожу удаляют, сделав
неглубокий надрез вдоль спинного плавника. Подготовленную таким
образом рыбу споласкивают холодной водой и разделывают на филе.
С внутренней стороны рыбы вдоль хребтовой кости делают разрезы с
обеих сторон, кость удаляют. Полученные таким образом две
половинки рыбы вручную очищают от мелких костей, затем режут
кусочками до 2см. После того как вся рыба приготовлена,
подготавливают посольно-пряную смесь.
Итак, засучили рукава, все предельно просто
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-03-2007 05:24

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

Рыба браконьерская.

Процесс подготовки к праздничному ужину 8 Марта начался.
Вы ещё успеете замариновать рыбу по методу наших местных браконьеров. Для того чтобы приготовить эту чудесную закуску к праздничному столу необходимо:

Оборудование:
• мужик с ножом
• эмалированная ёмкость

Продукты:
• Филе рыбы (толстолобик, судак) не очень крупной, иначе шкура будет жестковатой 1,5 кг
• Лук 0,5 -0,7 кг
Для маринада:
• Масло 250 г
• Уксус 9% 200 г
• Вода 50 г
• Перец чёрный 20 горошин
• Соль 125 г
• Гвоздика, лавровый лист (количество на усмотрение)

Он нарезает филе на кусочки, чистит лук и нарезает тонкими колечками, укладывает послойно в ёмкость и заливает маринадом. Ёмкость в холодильник не ставить, чтобы успеть к празднику. При комнатной температуре рыба будет готова через 36 часов. Затем охлаждаем. Кусочки можно сделать и мельче, чем на снимке – промаринуется быстрее.
При подаче на стол украшаем травой.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 23-02-2007 06:06

Это цитата сообщения Саввина_Оля Оригинальное сообщение

Печёночный салат.

Салат выкладывается слоями.
1. Печень отварить, охладить, натереть на крупной тёрке, выложить на дно салатника.
2. лук репчатый- 3 шт. порезать полукольцами, обжарить на растительном масле, выложить поверх печени
3. моркови натереть на крупной терке – 3 шт., потушить на растительном масле.
4. грибы ( шампиньоны или вешенки) порезать и обжарить на растительном масле
5. яйца – 3 шт., сварить, натереть на крупной терке

Все слои промазывать тонким слоем майонеза.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-02-2007 05:17

Это цитата сообщения Саввина_Оля Оригинальное сообщение

Курица с апельсинами

1 курица, 3-4 апельсина, соль, перец.


Выпотрошенную курицу промыть, апельсины порезать кусочками вместе с кожурой (любых форм и размеров), кроме попок, заполнить курицу апельсинами, скрепить нитками или зубочистками отверстия, посолить и поперчить по вкусу. Курицу отправить в духовку на 1 час, переодически поливая выделившемся соком, чтобы образовалась хрустящая корочка. Курица получается ароматная, а мясо - очень мягкое.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-02-2007 07:12

Это цитата сообщения Ксюшка_из_Киева Оригинальное сообщение

Салат "Оливье" с домашним майонезом











 

















Продукты: 200 г крабового мяса, 3 картофелины, 3 небольших моркови, 3 яйца, 1 яблоко, зеленый горошек, 3 соленых огурчика, 5 стрелок зеленого лука, небольшой пучок укропа, нежирная сметана.
Для эклеров: 150 г муки, 1 стакан воды, 100 г сливочного масла, 3 яйца, щепотка соли и перца.
Для майонеза: 300 мл оливкового масла, 2 желтка комнатной температуры, 1 ч. ложка «Французской» горчицы, сок лимона, морская соль.



 

Отварить морковь, картофель и яйца, остудить и почистить. Все ингредиенты мелко нарезать, добавить зеленый горошек, добавить соль и перец. Перемешать. Взять 2 части майонеза и часть сметаны и перемешать. Заправить майонезом со сметаной салат и начинить им эклеры.

Приготовление эклеров.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Муку просеять. Масло, соль и воду соединить в кастрюльке и довести до кипения на медленном огне. Как только жидкость закипит, снять с огня. Ввести муку, очень энергично вымешивая, затем оставить охлаждаться на 2-3 минуты. Ввести, по одному, яйца. Тесто должно получиться гладким и блестящим. Застелить противень бумагой для выпечки, смазав ее маслом. Ложкой выложить тесто в форме шариков на противень на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекать 20-25 минут, не открывая духовки, затем уменьшить температуру до 160 градусов и оставить в духовке еще на 15 минут. Вынуть и остудить.

Приготовление майонеза.
Взбить желтки со щепоткой соли и горчицей и медленно, капля по капле, добавлять оливковое масло. Майонез должен начать формироваться в густую кремообразную массу.
Как только майонез уплотнится, можно добавлять масло быстрее, время от времени, вливая по капельке лимонный сок.


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии