Тортик мой бананово-творожный умели,даже сынуля,не акцептирующий творог вобще,сказал,-ММММ,вкуснятина,лека-лека!Вчера вечером мы с ним опять пекли (пасха-то) из теста фигурки цыплят,бабочек,утят и т.п.Благо,формочки от Чибо купили.А завтра-новый бой.На воскресенье 2 торта испечь.Один будет,как всегда,с клубникой и сливочным кремом,а вот какой второй сделать,пока не знаю.Есть советы?
Это цитата сообщения про_Солнышко Оригинальное сообщение
Творожная запеканка
ЛиликШа
[350x263] [350x263]
ПУСК 675
Из афоризмов.
Еда - существенная часть сбалансированной диеты.
ЖАВОРНКИ
22 марта отмечается церковный праздник - день поминовения Сорока Севастийских мучеников (подробнее об этой дате можно посмотреть на сайте Якутского епархиального управления).
Но больше этот день известен, как встреча наступающей весны, которую несут на своих крыльях возвращающиеся домой перелетные птицы.
В этот день было принято выпекать специальные булочки, имеющие форму птичек. Эти булочки так и называются - "Жаворонки".
Но так как 22 марта приходится на Великий Пост, то тесто нужно делать постное - без применения молока и яиц. Хотя на употребление растительного масла в честь праздника дается послабление.
СОСТАВ
ОПАРА
1 стакан воды, 0,5 стакана муки, 3 ч ложки сахара, 10~11г сухих дрожжей
ТЕСТО
1/4 стакана сахара, 1 ч ложка соли, 5 ст ложек растительного масла, 3~3,5 стакана муки
В теплой воде растворить дрожжи и вмешать сахар и муку. Поставить в теплое место, пока опара не увеличится в 2~3 раза.
В опару положить сахар, соль, влить растительное масло и всыпать 2,5 стакана муки. Перемешать.
Полстакана муки высыпать на стол, на муку вывалить тесто. Месить, понемногу подсыпая муку, пока тесто не станет гладким, однородным, влажным, но не липнущим к рукам.
(Из данных продуктов получится примерно 870г теста.)
Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить подходить.
Когда тесто увеличится в 1,5~2 раза нарезать его на одинаковые кусочки, которые потом скатать в шарики.
Жаворонки лепятся разными способами.
Сидящий жаворонок
Шарик теста раскатать в длинную колбаску.
Колбаску завязать узлом.
У конца, который оказался наверху, вытянуть носик и вставить глаз-изюминку. Второй - нижний - конец расплющить пальцами и нарезать, что будет обозначать перышки на хвосте.
Летящий жаворонок (1 вариант)
Шарик теста раскатать в короткую толстую колбаску.
На одном конце вытянуть клюв и вставить глаз.
С другого конца 2/3 длины колбаски расплющить пальцами или раскатать. При раскатывании нужно растягивать тесто в ширину, а не в длину.
Посередине раскатанной части, вдоль валика, сделать разрез.
Затем обе получившиеся половинки надрезать более короткими разрезами. Одну часть поднять и уложить поверх другой, чтобы эти части были перпендикулярны друг другу.
Летящий жаворонок (2 вариант)
От шарика теста отщипнуть маленький кусочек. Раскатать его в тонкий кружок и половину кружка нарезать бахромой.
Большой шарик раскатать в валик, с одной стороны оттянуть клюв и вставить глаз. Другой конец немного расплющить и нарезать.
Маленький кружочек - крыло - смочить с одной стороны водой и положить на заготовку туловища, нарезанной стороной вверх.
Можно сделать жаворонков более интересными на вкус.
Для этого шарик теста раскатать в не очень большую лепешку.
Эту лепешку можно либо смазать растительным маслом и посыпать сахаром, либо посыпать маком или дробленными орехами, либо намазать измельченными сухофруктами или тертыми яблоками.
Затем лепешку скатать в рулет.
После этого жаворонок формируется по первому способу летящего жаворонка.
В Самарской губернии было принято запекать в жаворонках разные предметы:
монетка - к богатству;
зерно овса или пшеницы - к урожаю зерновых;
конфетка - к сладкой жизни.
Вылепленные изделия уложить на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
Смазать сладкой водой и выпекать до зарумянивания при t=180~200°C.
Готовых жаворонков, не снимая с противеня, смазать сладкой водой или растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить до остывания.
Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_224.shtml
[400x300] [400x300] [400x300] [400x300] [500x188] [400x300]
Это цитата сообщения _Applegirl_ Оригинальное сообщение
Квашеная капуста
В условиях вражеского тыла иногда так хочется чего-нибудь нашего, родного... так из "лентяйки обыкновенной" и становлюсь потихонечку "чудо-хозяюшкой"! Но так как "лентяйка обыкновенная" тварь живучая предлагаю вашему вниманию САМЫЙ ПРОСТОЙ способ закваски!)))
Рецепт прост до безобразия! На 5 литров воды 1 стакан соли и 1 стакан сахара. Я вот на три баллона брала 2,5 литра воды и пол стакана сахара, пол стакана соли соответственно.
А три баллона я делала не потому что муж троглодит, а потому что подружки
[567x425]Это цитата сообщения Милая Оригинальное сообщение
Обалдеть
Незнаю как это работает,но постояно угадывает.Попробуüте сами. http://www.anow.ru/index.php?name=magic
[333x490]
Вид справа,вид слева...Вкус и ощущения желудка "после того.."-в следующем номере.
[700x525] [700x525] [700x525]
И начала печь торт с заманчивым названием "Творожно-банановый".Так как бананов я покупаю много,а едятся они не всегда сразу и все,давно желала испечь что-нибудь путное.Ну вот,попытаюсь по рецепту из интернета чё-то сварганить.О результате доложу.
11.10-тесто замешано и начинка взбита.усё в форму-и айда на пол-часика в печь.
[700x525] [700x525] [700x525] [700x525]
Это цитата сообщения dilona7 Оригинальное сообщение
Голливуд на холсте: известные картины обрели всемирно известные лица
pierettaЭто цитата сообщения Elena_Prikhodko Оригинальное сообщение
как же хорошо
вы не представляете, как же хорошо накушаться вдоволь блинами, о которых мечталось пару недель!!!!!!!!!мням
все, конечно, не сьела, завтра на завтрак еще будет
[700x467]
Это цитата сообщения ValeZ Оригинальное сообщение
как вставлять в дневник видео с YouTube
Многие мучаются со вставкой в дневник видео с YouTube и других видеохранилищ. Хотя, на самом деле, ничего сложного тут нет.
Удобный автоматический скрипт для YouTube RuTube и тд
Автор -
V_exeRОбщая инструкция, аналогичная для различных кодов роликов и слайдшоу
1) Заходим на www.youtube.com и выбираем любое видео, которое нравится
Например вот http://www.youtube.com/watch?v=KqQSQn1me6c&NR
2) Справа рядом с надписью Embed дают скопировать код для вставки в дневник. [640x216]
Но прям такой вставить пока не получится, поэтому его надо немного модифицировать. Выдираем из него ссылку, написанную после src= - http://www.youtube.com/v/KqQSQn1me6c - это адрес удаленно-лежащего flash-ролика, который уж мы проигрывать умеем.
3) Пишем в дневник код [flash=http://www.youtube.com/v/KqQSQn1me6c] без звездочки слева от слова flash (используя ссылку полученную в предыдущем пункте, она должна быть похожа на ту, что в примере). При вставке кода убедитесь, что вы пользуетесь простым редактором. Расширенный заменит ссылки на их HTML код и ничего не сработает.
4) Получается вот что
5) Несмотря на подробное описание большинство все равно решит сделать все по своему, взять ссылку не на ролик, а на страницу с роликом, запутаются, в итоге получат белый квадрат и расстроятся. Что ж, я написал все что мог, дело за вами.
ВЫПУСК 673
Женщина бежит в магазин за хлебом, времени - без пяти восемь, сейчас закроeтся. Добежала до крыльца, смотрит - лежит пьяный мужик, присмотрелась - нормальный мужик! Она на часы смотрит: сейчас магазин закроется, а мужика жалко оставлять. Ну, она и думает: сейчас быстро-быстро заскочу в магазин, куплю хлеба, заберу мужика и отнесу его домой.
Залетает в магазин, берет хлеб, выскакивает из магазина - а мужика возле крыльца уже нет.
Женщина недоуменно смотрит на хлеб в руке и говорит:
- Боже мой, можно подумать, два года хлеба не ела!
ХЛЕБ "РАДУГА" С МОРКОВЬЮ И БРОККОЛИ
Хлеб не только вкусный и ароматный, но и очень красивый. И к тому же постный и витаминный. Вкуснее всего он когда ещё тёплый и от него идёт аппетитный парок.
На праздничном столе будет привлекать всеобщее внимание.
СОСТАВ
1 пакетик сухих или 25г свежих дрожжей, 1 ч ложка сахара, 100г воды, 1 морковка (130~150г), 130~150г брокколи, 3~4 стакана муки, 1 ч ложка соли, 3 ст ложки растительного масла
В тёплой воде развести сахар и дрожжи.
(Внимание! Для определения нужного количества дрожжей посмотрите надпись на пекетике: "дрожжи на 500г муки". Это 7г дрожжей от Др.Откер или 11г от САФ.)
Оставить до образования пены.
Морковь потереть на самой мелкой тёрке в кашицу.
Брокколи отварить в подсолёной воде (7~10 минут). Воду тщательно слить, а капусту размять вилкой в однородное пюре.
Белое тесто
В большую миску насыпать 1 стакан муки, положить 1/3 ч ложки соли, влить 1 ст ложку растительного масла и 1/3 дрожжевой воды.
Замесить тесто.
Прикрыть его п/э плёнкой и оставить расстаиваться.
Оранжевое тесто
В ту же миску насыпать ещё стакан муки, положить 1/3 ч ложки соли, 1 ст ложку масла, половину от оставшейся дрожжевой воды и натёртую морковь.
Замесить тесто, при необходимости добавляя муку.
Накрыть плёнкой и отложить.
Зелёное тесто
Точно так же замесить тесто из 1 стакана муи, 1 ст ложки масла, 1/3 ч ложки соли, оставшихся дрожжей и тёплого пюре из брокколи. При необходимости подсыпать муку.
Зелёное тесто так же накрыть плёнкой и оставить.
Когда все виды теста увеличатся примерно в 1,5~2 раза, раскатать их в жгуты одинаковой длины.
Жгуты скрутить между собой, потом свернуть в спираль и немного обмять, чтобы получился разноцветный шар.
Форму смазать растительным маслом и обсыпать мукой.
Тесто положить в форму, смазать верх водой и оставить до увеличения в 1,5 раза.
Если нет формы, то шар теста положить на смазанный и посыпанный мукой противень.
Духовку разогреть до t=230~240°C и поставить хлеб.
Через 5 минут, когда корочка хлеба слегка зарумянится, хлеб накрыть фольгой, а температуру убавить до t=170~180°C.
Выпекать 50 минут~ 1 час.
Готовый хлеб вынуть из формы (или снять с противня), завернуть в кухонное полотенце и оставить отдыхать на 15~20 минут.
Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_334.shtml
[400x267]
Это цитата сообщения Sigiska Оригинальное сообщение
Я плохая мама!
Когда сталкиваешься с проблемой мучающей тебя и съедающей нравственно, а разрешить самостоятельно не можешь, вскипает злость и попранное чувство справедливости: что же я одна с такими сложностями?! И только спустя какое-то время, когда методом проб и ошибок находишь решение, вдруг натыкаешься на статью, ту самую, которая могла бы стать спасительной, но немного опоздала обнаружиться. Я бы очень хотела, чтобы Вы нашли этот материал в нужный момент, и чтобы он непременно Вам помог!
«Я плохая мама!»... «Срываюсь на малыше»... Такие топики я заводила на форуме и слышала в ответ как слова осуждения, так и слова поддержки, которые тоже не утешали, — мол со всеми бывает. И тех, и других можно понять. Для кого-то подобное отношение к детям — абсолютная дикость, а кто-то и сам не без греха.
Послушайте маму, которая справилась с эмоциями. Я нашла ее поздно, но ее рассказ от этого стал еще пронзительнее для меня, для мамы с похожим прошлым.
Плохая хорошая мама
Боже мой, как я завидую мамам, которые светлы сами по себе! Которые получают от общения со своими детьми массу удовольствия, умеют управлять своими эмоциями, никогда не повысят голос и не поднимут руку на ребенка. Я к ним не отношусь. И о комплексе «плохой матери» знаю не понаслышке. К сожалению, у меня он возник не на пустом месте и принял не самые безобидные формы.
На пути к идеалу
Об этом обычно не говорят, потому что стыдно... Я грешила тем, что частенько повышала голос, а то и кричала на детей. Ситуация достигла своего пика во время моей третьей беременности. К тому моменту, когда я поняла, что надо с этим что-то делать, мои дочери боялись лишний раз ступить «не так», а старшая начала спрашивать: «Мама, ты меня любишь?»
И мне стало так жутко! Каждый раз, накричав на детей или шлепнув кого-то из них в сердцах, я потом рыдала и просила у девочек прощения. Однажды мне приснился сон, что старшая дочка уже выросла и припоминает мне случай незаслуженной обиды.
Я поняла, что НИКТО, кроме меня самой, мне не поможет. И начала долгий путь преодоления себя, путь к своему идеалу Матери. Мне так захотелось снова стать Хорошей, Любящей мамой!
Пора разобраться в себе
Я осознавала, что если все будет продолжаться в том же духе, то я потеряю доверие своих детей навсегда. Но, если я об этом говорю, если сама понимаю, что это ненормально, значит, я не безнадежна и есть шанс все поправить. Так сказал мне муж.
Почему же милая добрая женщина, какой меня знали все близкие, превратилась в истеричную нервозную особу, реагирующую на каждую мелочь слезами или криком? Я знаю. Постоянный недосып, отсутствие помощи со стороны близких (муж на работе с утра до вечера), домашние дела, которые никто не отменял, дочери, требующие внимания. При этом, одна начинает брать меня измором, вторая проявляет характер, и никакие уговоры не помогают. Думаю, многие мамы через это проходили. Но одни достойно справляются с подобным кризисом, а другие, как я, начинают тонуть в своих эмоциях. Это затягивает, как воронка. Ты понимаешь, что делаешь что-то ужасное, но не в силах остановиться. Ты кричишь, ребенок злится, ты кричишь еще больше, ребенок плачет, начинаешь плакать ты — замкнутый круг. Тебя несет в бездну, и это на самом деле так. Потому что, если вовремя не сказать «СТОП!», может случиться самое страшное.
Последней каплей моего кошмара стало обсуждение этой темы в Интернете, которое я прочитала, пока дочки спали днем. Там нынешние мамы, которым 20—35 лет, рассказывали, как их били в детстве
Это цитата сообщения Наталья_Тагер Оригинальное сообщение
Ленивые варенники
Ингредиенты для "Ленивые вареники"
250 грамм 5%творога
1 яйцо
2 чайные ложки сахара
3 столовые ложки муки
соль
в мисочку выкладываем творог
вбиваем яйцо, присаливаем, добавляем сахар
добавляем 3 ложки муки и хорошо вымешиваем
ставим кастрюльку на огонь, воды должно быть немного, потому как в воду уходит вкус, варить нам их от силы 5 минут, не выкипит
на присыпанной досочке раскатываем колбаску их теста(я беру половину, потом еще половину), нарезаем кусочками и каждый кусочек скатываем в шарик
вода закипела - добавляем туда полложки сахара
и соли на кончике ложки
кидаем варенички
закипели, всплыли - через 5 минут готово!
можно добавить маслица, или кушать со сметанкой, или с вареньем... кто как любит. Приятного аппетита!
[300x300]
Это цитата сообщения Lexsandr Оригинальное сообщение
Семь мультфильмов про Белку из Ледникового Периода ICE AGE
Как можно клясться в любви,потом уехать далеко и не возвращаться;каждый день писать письма,звонить и звать к себе,но ни разу не сделать серьёзного предложения.Жениться на другой и иметь с ней сына,но признаваться мне в любви...Пропасть на годы,и ,обьявившись,клясться в любви ,хоть об этом никто его не просил.Не поздравить с днём рожденья,с новым годом и днём Св.Валентина,а к * марта внезапно прислать по интернету "подарок"-"крылья любви" и "серьёзные отношения"...?!Что же на самом деле может твориться у этого человека в душе?А?..
Это цитата сообщения StellaG Оригинальное сообщение
Одноклассники
http://fr.youtube.com/watch?v=ggY3ahckvj8
Это цитата сообщения aleksg48 Оригинальное сообщение
Внимание - ВИРУС!!!
Среда, 05 Марта 2008 г. 07:12 (ссылка)
|
