Как встала помидоры-лук-яблоки нарезала, поставила вариться. Кетчуп № 1 будет. Ещё хочу кетчуп с болгарским перцем и яблоками сделать, варенье из зеленых персиков доварить надо. А ещё купила вчера мелких помидор, хочу "в снегу" и по рецепту krakaziabra с перцем и луком сделать...
Муж позвонил: стоят на якоре в тумане под портом Оля, часов через 20 придут. Достала мясо, перцы буду фаршировать.
а ещё ...
Хорошего дня!

Это цитата сообщения Педалькина Оригинальное сообщение

[показать] Читать далее По случаю прикупила пол-кило сардинок, вспомнила свой любимый рецепт? которым щедро делюсь с вами!

Расчленяем сардины - отрезаем башку и брюхо, вытягиваем хребет, чтоб получить гламурную филешку с хвосиком. Промываем под краном, одновременно снимая скорлупу,  складываем в дуршлаг, еще раз промываем водой и оставляем рыбу обсушиться на бумажном полотенце.

Готовим кляр: просеиваем в 100 грамм муки, добавляем 150 мл. сильно газированной минералки, два желтка, соль, перец, можно запихнуть любимые травки (майоран просто шикарен в данном рецепте), перемешиваем. Два белка взбиваем до мягких пиков, вводим в тесто и даем постоять с пол часика.

Дальше все просто. На сковороду щедро наливаем масло, обмакиваем сардинки в кляре, даем излишками стечь и быстро обжариваем рыбку. Выкладываем на бумажную полотешку, чтоб убрать остатки масла.

Вместо сардин в этом рецепте подойдет любая мелкая рыбка, с мойвой тоже получается не плохо.

С полицейским приветом из солнечного Сочи, всегда ваша Педалькина

Это цитата сообщения Зеленая_Весна Оригинальное сообщение

ксю8, да можно и тут черкнуть..) Все таки пирог с претензией на диетичность..)
Ок. Берешь полтора кг яблок, очищаешь от семечек и кожуры, трешь на терке (я комбайн использую). Добавляешь туда корицу, если любишь. В отдельной миске смешиваешь 1 стакан муки, 1 стакан манной крупы, полстакана сахарного песка, 1 чайн. ложку соды. Без всякой жидкости, но перемешиваешь очень тщательно. Сразу говорю, я беру яблок больше, а все остальное половиню. Протвень смазываешь растительным маслом, насыпаешь сухую смесь (примерно 1 см), затем слой тертых яблок, потом снова смесь, яблоки. И т.д., последний слой - сухой. И в разогретую до 180 градусов духовку, на 50 минут. А вот дальше то, что я называю "долго")) Через 50 минут духовку выключаем, но пирог там стоит еще примерно 4 часа. По этому я делаю его вечером и оставляю на ночь. Если сверху положить взбитые сливки, то можно смело называть яблочным тортом))))))) Я ем без сливок....

Это цитата сообщения Lisca1 Оригинальное сообщение

Скорее - для себя шпаргалочка. Распечатать в мае и повесить в кухне, на видном месте!!!

Итак, из заморозок в моем морозильнике - только пюрешечка малиновая и клубничная. Перебиваю сырую ягоду, с чуть-чуть сахара. Смородина - только в компот и натуральное пюре, которое катаю под жесть, бЭзникто.

Читать далее...

Это цитата сообщения Lisca1 Оригинальное сообщение

Будете в Жежешечке - передайте низкий поклон Сталику

... С его подачи все и случилось!

Осторожно, трафик

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Укроп, ароматная зелень и очень любима во всех блюдах. Поэтому всем хозяйкам рекомендую приготовить такой соус из укропа. Вы можете уже сейчас сделать небольшую пробную баночку, уверена, что понравится. А затем сделать на зиму.

Читать далее...

Это цитата сообщения Дубовицкая_Галина Оригинальное сообщение

Ингредиенты:
капуста свежая- половинка маленького кочанчика
350 - 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куринного ) какой нравится
соль приправы по вкусу
зелень свежая
1 стакан кефира
1 стакан майонеза
3 яйца
1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
8 столовых ложек муки (с горкой)
масло для смазки формы растительное
половинка белка взбитого для смазки пирога готового ( можно и не делать и так вкусно и красиво )
Читать далее...

Это цитата сообщения Lisca1 Оригинальное сообщение

Зеленая_Весна, В прошлом году делала так баклажаны и перцы. Погоди, ишшо не особо сезон. Они через месяц будут ваще копеешными. Да и жара спадет. Моешь, раскладываешь на противень, печешь до мягкости. потом прям горячими в кастрюлю, под крышку. Отпотели - чистишь. потом укладываешь прям половинками, или цельными, или кусочками - как душа позовет, в чистые банки. Они дают сок. Если его не хватает - доливаешь из емкости, где они чистились - отпотевали. Стерилишь и катаешь.
И так же перцы. Ето пестня!!!

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Что понадобится: 500 грамм фарша; Стакан вареного риса; Половинка среднего кочана капусты (можно и больше); Лук; Морковка; Пучок свежей зелени; Одно яйцо; Панировочные сухари для панировки котлет
[показать]
Приготовление. Лук мелко нарезать, натереть морковку на терке. Обжарить овощи в масле, добавить к ним специи и нашинкованную капусту. Тушить под крышкой до готовности капусты. В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень. Остудить капусту.
Фарш и рис смешать с капустой, добавить яйцо, посолить и поперчить, приправить любимыми специями. Хорошо вымешать массу.
Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки, обвалять их в панировке и обжарить со всех сторон в разогретом растительном масле. Очень вкусно с салатом из свежих овощей и с отварной или жареной картошкой.
Источник

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

[448x336]
Потребуется:
4-5 картофелин;
1-2 ст. ложки муки;
300 г смешанного фарша;
1 луковица;
2 ст. ложки отварного риса;
2 яйца (1 - в картофель; 1 – в фарш);
100 г тёртого сыра;
соль, специи; петрушка.
Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Среди массы рецептов баклажанов дип из баклажанов выделяется какой-то особой элегантностью. Вроде бы ничего особенного - те же овощи, та же зелень, то же масло, но какое же вкусное блюдо в итоге выходит! Пальчики оближешь!
[490x276]

[490x276]
Баклажановый дип - классная летняя закуска, особенно в сезон жары. По сути - это соус.
А по большому счету:
Дип (англ. dip) - это соус консистенции густой сметаны для обмакивания в него чипсов, кусочков овощей, фруктов, мяса, морепродуктов.
Главное отличие от обычных соусов заключается в способе применения - не соус поливают на еду, а еду окунают в соус.

Смотрите, какой прекрасный рецепт из баклажанов я для вас нашла - по-моему, закуска будет изумительная!

Это цитата сообщения Олька-Фасолька_К Оригинальное сообщение

Значит так...Как мы восстановливались после инсульта мозга ( кровоизлияние в мозг у мужа).
Читать далее...

Это цитата сообщения irinadas Оригинальное сообщение

[424x296]

Читать далее...

Это цитата сообщения irinadas Оригинальное сообщение

[480x360]

ИСТОЧНИК

Читать далее...

Это цитата сообщения irinadas Оригинальное сообщение

[549x411]

ИСТОЧНИК

Читать далее...

Это цитата сообщения Зеленая_Весна Оригинальное сообщение

Я худею, но стараюсь есть вкусно и красиво. И если блюдо выходит чересчур простым, все равно на тарелке с яблоками смотрится довольно весело..)))
Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Эту закуску, дорогие мои¸ скажу вам честно, очень любят все мои друзья, когда собираются у нас дома за столом. И вкус, удивительный, неповторимый и, не сравнимый ни с чем. В прошлом году я впервые сделала этот салат. Салат всем моим друзьям так понравился, что зимой взяли с меня слово обязательно летом поделиться рецептом с нашими читателями, что я и делаю.
Заготовка получается не только вкусной, но и яркой – баночки с грушами и разноцветным перчиком украшают полки и возбуждают аппетит
Если я вас, хоть немного, заинтриговала, присоединяйтесь. Буду рада поделиться с вами рецептом приготовления этой интересной закуски.
[700x525]
У этой закуски, действительно, название «Райская»

Настроение такое...
Потянуло поискать стихи о начале осени
* * *

* * *
Главная примета начала осени - снова очереди на маршрутки
[700x525]