Последнее время я получаю какое-то большое удовлетворение и радость от готовки. Не скажу, что готовлю часто и много всего разного, но когда есть время - делаю это с радостью.
Раньше часто мешала моя ненависть к мытью посуды. А сейчас даже не так сильно и мешает.
Теперь мечтаю найти кулинарные курсы (желательно в Дубне или где-нибудь по соседству) и поучиться.
Может быть кто знает?

п.с. с выходных мечтаю о луковом супчике (Настечка, привет! ). надеюсь, скоро и до него руки дойдут.

Все рецепты в дневнике лежат под грифом "секретно", т.е. закрыты от всех, чтобы людям глаза не мозолить. А сегодня решила поделиться вот такой вкусняшкой. Прельщает своей простотой и быстротой. И просто вкусные штуки. Можно на завтрак готовить.
У меня получилось немного, но сытно. Внутрь можно порезать сосиску и будет вообще полноценное блюдо.

Нужно:
Сыр твердый — 120 г
Сливочное масло (растопленное) — 1 ст. л.
Кефир — 0,5 стак.
Мука пшеничная — 1, 25 стак.
Соль (щепотка)
Разрыхлитель — 0,5 ч. л. (я добавляла чайную ложку без горки)
Сметана (для смазывания) — 3 ст. л.

1. Муку смешайте с разрыхлителем и солью. Просейте.
2. В размягченное сливочное масло попеременно, добавляя кефир и муку.
3. Замесите мягкое тесто (но не слишком мягкое - чтобы раскатать)
4. Посыпьте поверхность стола мукой, выложите тесто и раскатайте прямоугольный пласт, толщиной 0,5 см. Натрите сверху равномерно слой сыра.
5. Сверните пласт рулетом и нарежьте его кусочками толщиной 2 - 3 см.
6. Выложите рулетики на смазанный и посыпанный чуть мукой пергаментный лист. Я ещё сверху посыпала сладкой паприкой, хотя можно и посыпать на пласт сверху сыра!
7. Смажьте сверху булочки сметаной и пеките 20 минут при 180 градусах.

Как испекутся, смажьте сливочным маслом. При подаче можно посыпать петрушкой. У меня ее не было.

Рецепт нашла вот тут.
Кто будет готовить - приятного аппетита. =)
[300x300]

Из школы №2 я ушла после 8 класса. Сдала вступительные экзамены в лицей и оставшиеся три класса училась там, в биолого-химическом классе. После лицея остались прекрасные отношения с учителями, особенно с биологами. Я часто захожу к ним, мы пьем чай, болтаем. А вот с учителями из школы связь как-то прервалась после моего ухода. Слишком маленькая еще была, чтобы дружить с ними. А школа то через дорогу от дома.
На этой неделе был день учителя. Решила я напомнить школьным учителям о себе. Купила две небольшие коробочки конфет, написала открытки и передала с соседкой, которая сейчас учится в этой школе. Поздравила двух своих учителей, прекрасных людей и великолепных женщин.
Сейчас я понимаю, как важны были их уроки - математика и история. И не только тем, что учили предметам, они учули человечности, жизни.
Сегодня мне передали от них большие приветы и "спасибы" и сказали, что они улыбались и были рады этому маленькому знаку внимания.
Очень приятно осозновать, что можешь обрадовать людей, которые тебе дороги.
Я теперь тоже улыбаюсь.

В воскресенье в университет приезжали немцы. Читать лекцию специально для нашей кафедры. Рассказывали про психологическое сопровождение онкологических больных. Было интересно.
Женщина-лектор - один из ведущих специалистов клиники Берхтесгаден.
В их клинике 326 койко-мест. А из окон открывается вид на Альпы.
Пациенты могут гулять, любоваться горами, дышать свежим воздухом и забывать о лечении.
А все методики психологов нацелены на уменьшение страхов, депрессий, создание целей в жизни человека. А еще одно из главных качеств Берстесгадена - это честность с пациентом. Во всем без исключения - и в вопросах смерти, и в вопросах боли.
И арттерапией у них активно занимаются - рисуют, слушают музыку, любуются миром...
На столе лежит их ознакомительный проспект с красивыми фотографиями. Долго читаю список заболеваний, которые они лечат. Он длинный. Нашла в нем муковисцидоз зрелого возраста. Очень хочется их расспросить.
Студентов нашей кафедры приглашают работать в Берхстенгадене после учебы. Может быть кто-то и поедет.

Мы все переживем с тобой!
Пусть бьют шторма в сто тысяч баллов,
И душу хмурая усталость
Зажала ледяной рукой!

И пусть колючие снега
В натянутых до боли нервах
Звенят осколками вселенной
И рассыпаются в ногах!

И пусть злых шуток, горьких фраз,
Обид бессмысленных обрывки
Вспороли двух сердец обшивку…
Все заживет! Не в первый раз!

Мы все переживем, поверь!
Одну лишь смерть нельзя исправить!
И пусть однажды сквозняками
Захлопнулась случайно дверь –

Мы подберем ключи… Вдвоем
Мы сможем все! Я это знаю!
И как молитву повторяю –
Ты верь! Мы все переживем!

(Ксения Скворцова)

Приятно слышать от любимого человека - "я знаю, как много для тебя это значит". Особенно когда это действительно очень сильно для тебя важно.
Теперь я улыбаюсь, хотя у нас было только 15 минут.

Пью белое полусладкое. Я пьяна. Немного стыдно, но легко и хорошо.
Был хороший день. Спокойный. Можно отдыхать и пить вино.
Вкусное, приятное вино.
(пятница, ночь)

Я наконец-то нашла работу. Устроилась в семью няней, к пятилетнему мальчику.
В работе есть 2 минуса - дома я бываю только утром и ночью, и не знаю, сколько заработаю в каждом месяце, что существенно затрудняет процесс снятия квартиры.
Ну а в принципе - можно радоваться. Работа всё-таки есть =)

Почти год назад в отделение поступила девочка-сирота. Ей было около 3х месяцев, мама и папа оставили ее, узнав о болезни. Я о ней писала вот здесь ВОТ ЗДЕСЬ . Можете посмотреть на одну из первых ее фотографий в отделении.
Одна волонтер бросила работу, свою жизнь и перебралась жить в больницу к Марусе (естественно за оплату няни, но была ей действительно мамой). В отделении Маруську крестили, все ее полюбили за это время.
Сегодня утром Маруси не стало. Мне сложно поверить. Я редко сильно переживаю о смерти, особенно не сильно знакомых мне, просто уже смирилась. А тут.... Мне хватило нескольких встреч, чтобы влюбиться в нее навсегда.
А что сказать людям, которые всё это время были рядом с ней - я не знаю. Разве что - огромное спасибо за то, что были рядом с ней, что стали родными. Вечная память.
Вот несколько из последних фотографий Марины. Это чудо
[321x480]

[640x480]

Меня отдали в детский сад совсем маленькую. В ясли. В этот детский сад я ходила до самой школы. "Росинка".
Мы с мамой выступали на концертах. Пели частушки. Я читала стихи и пела песни.
Воспитатели просили принести каждого по луковице. Мы сажали их на окне в группе и, когда лук подростал, в обед каждый срывал своё перышко лука. Однажды на прогулке мы нашли гриб. Принеси в столовую, и повора его порезали в суп. В обед мне попался кусочек. А за нашим корпусом был огород. Мы зажали овощи, собирали сливы, выращивали зелень.
На прогулке мы играли в домике. Маленький деревянный домик, в котором было 2 лавочки. Мы вешали зановесочки, раскладывали на лавочки меховые сидения и звали мальчиков в гости. А еще был уличный бассейн! Неглубокий, наверное по колено сейчас был бы, выложенный неровной красивой плиткой, сам в форме кляксы, а по бортику лавочки. Самое любимое занятие в садике было купаться в этом бассейне. Даже после того, как меня забрали из сада перед школой, меня и мою подругу водили туда купаться.
Несколько лет назад сад закрыли на ремонт. Завтра он открывается. Вчера проходила мимо садика и смотрела в открытые окна коридора. Внутри всё замерло. Там своё, там родное. Не покрашенное, а оставленное как есть. Но только в коридоре.
Теперь здание не серое, а раскрашено в яркие цвета, вместо железных, скрипучих кроватей теперь двухэтажные, деревянные, с резными изголовьями, на окнах не застиранный тюль, а дорогие жалюзи.
Только вот нет больше ни огорода, ни единственной лазелки на территории - каменного вертолета, с крутящимся пропеллером, ни зарослей кустарника, в котором мы прятались сами и прятали игрушки, ни всеми любимого бассейна, ни нашего домика...
Всё сравняли с землей и залили бетоном. Теперь нет полян, есть только расстеленный купленный газон и бетон.
Летом я дроходила мимо садика и видела как маленькие дети, мальчишки, ломают наш детский домик. Ногами выламывают стены, прыгают на упавшей крыше. Хруст и треск... И внутри у меня хруст и треск. Чуть не заплакала. Строители поступали также.

Очень страшно и странно осозновать, что первого (после дома) оставшегося в воспоминаниях места, места, где тебя растили строгие и добрые люди, места, где ты учился дружить и строить отношения с людьми, хотя еще так по детски, больше нет.
Есть только дорогая вымощенная дорожка, жалюзи и камень.

Моё детство залили бетоном.
[604x424]

Любимая мною Ирина Свечникова у себя в дневнике разметсила пост про детей сирот.
От себя скажу - посмотрите обязательно клип. Детей, которые постоянно ждут, когда за ними придут - очень много...

Дорогие друзья! Теперь вы можете увидеть социальный ролик «Забери меня» по телевидению! Клип будет ежедневно транслироваться на телеканале ТКТ-ТВ, начиная с 14 августа, в течение ста дней – по одному показу в день.
Информация о клипе: http://sirota-lo.ru/content/view/88/117/




Дорогие друзья и читатели! От себя лично очень прошу процитировать этот пост. Чем больше взрослых его прочитают, тем больше детей найдут своих мам...
Есть разные формы устройства детей в семьи - я уже рассказывала об том и с радостью расскажу каждому, кто попросит, снова.

Опять начала много читать.
Днём читаю "Алису в стране чудес", ночью, когда все уже спят открываю "Романтические эссе" Лурия. Это не о любви, нет. Это две реальные истории пациентов психолога Лурия, который изучает память.
Днём ищу работу. Она очень нужна, но только чтобы я учиться успевала.
На улице светит солнышко, но ветер холодный.
Под окном созрели сливы. Дети из соседнего двора прибегают ее собирать. Она сладкая, желтая. Рядом куст барбариса. Его никто не ест.
В голове каша событий. Не понимаю, что нужно.
Нужна работа... это точно.

В эти выходные я первый раз смотрела выступление "Стрижей" и "Витязей". Любимый человек вывез меня в Кубинку. Было очень здорово! Я в восторге. Так, как ЭТО было фотографиями и словами не передать.
Из своих фотографий удачных получилось мало, но всё равно покажу парочку.

[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Спасибо тебе, Васька!

Позавчера, засыпая, лежала и вспоминала о тебе, о том, как мы готовились к экзаменам тем летом, о том, как гуляли по Арбату, как рисовали в метро друг другу на щеках сердечки, как ты мне подарила тюльпаны, как я приезжала к тебе на день твоего рождения, как сидела и клеила для тебя альбомы...
А по щекам покатились слёзы. Сами собой.
Я по тебе скучаю.
Ты хороший друг.
[398x498]