1. Паштет от Елены Алексеевой:
Такой паштет можно намазывать на сыроедческие крекеры, заворачивать в листья салата и пр. Очень легко приготовить: 1 стакан подсолнечных семечек, замоченных на ночь в воде (все замоченные орехи и семена легче и быстрее перевариваются). Можно не замачивать, тогда консистенция будет гуще. 1-2 зубчика чеснока, кусочек очищенного корня имбиря, 1/2 стакана изюма, сок 1-2-х лимонов, в зависимости от величины лимона, чтобы не перекислить, 2 ст. ложки органического соевого соуса Брэггс, пучок разной зелени - укроп, зелёный лук, кинза, петрушка, базилик, одна большая порезанная морковка.
Всё это размолоть в комбайнере до кашеобразной консистенции.
| Ингредиенты: | Порядок приготовления: | |
| 2-3 лимона 2.5 литра воды 1 небольшой пучок мяты 0.5 стакана сахара |
из лимонов выжать сок через насадку для цитрусовых. Воду вскипятить с сахаром, добавить корки от лимона и мяту, проварить 5-7 минут, затем кастрюлю погрузить в емкость с холодной водой и дать полностью остыть. Убрать из остывшего сиропа мяту и лимонные корки, сироп процедить в кувшин, добавить выжатый лимонный сок, перемешать, хорошо охладить. Напиок готов -пейте на здоровье! |
Фотографии Николя Бувье (Nicolas Bouvier), 38 лет, француз по происхождению. В настоящее время живет в Сиэтле с женой и детьми. До этого он жил и во Франции Тарб, Париж, Тулон), Сингапуре, Канаде (Монреаль), США.
На сегодня Николя работает художником концептуалистом для Microsoft в Редмонде, штат Вашингтон. Работает в индустрии видеоигр, как арт-директор и дизайнер концептов с 1996 года.
Ниже предоставлены его фотоработы, поражающие своим колоритным решением, насыщенностью и чувством цвета!
[показать]
далее...
[показать]
[319x239]Источник
ТВЕРДЫЕ ДУХИ
Духи на основе масла и воска делают следующим образом:
Масло для духов нужно выбирать без запаха. Хорошо подходят для этих целей жожоба, миндаль, фракционированный кокос, витамин Е.
1) Берем масло и воск в пропорции примерно в сочетание 2-2,5 части масла к 1 части воска: 2 стол.л. масла и 1 стол.л. воска или 2 стол.л. масла + 1 чайн.л. вит Е + 1 стол.л. воска (мне второе сочетание больше понравилось).
2) Доводим воск до жидкого состояния, нагревая на водяной бане , нагреваем масло. Смешиваем масло с воском и добавляем композицию эфирных масел. Эфирные масла смешиваются заранее и добавляются в основу сразу.
3) Все размешиваем тонкой палочкой и быстро все заливаем в нужную нам форму. Смесь быстро застывает.
При изготовлении твёрдых духов нужно учитывать, что воск имеет собственный запах. Как вариант, можно использовать очищенный воск. Или выбирать эфиры, которые на воск хорошо "ложатся" (иланг-иланг, цитрусовые). Кстати, воск прекрасный фиксатор.
Духами на основе масла или смеси масла с воском можно пользоваться сразу (тогда как духи на основе спирта должны настояться в течении 3-4 недель в тёмном месте).
[700x600]
[показать]
[показать]
[показать]
Фотограф Михаил Чурбанов, Санкт-Петербург, Россия.
[показать]
далее...
[показать]Прежде всего, необходимо использовать соки, содержащие красное красящее вещество антоциан (группа флаваноидов). Особенно полезен сок красной свеклы (в том числе и свекольной ботвы) при условии правильного его использования. Сок готовят с вечера и отстаивают ночь в холодильнике. Дозу (при тяжелом состоянии до 0,5 л в день) делят на пять частей и выпивают за 1/2 ч до еды, смешав с другим соком (например, виноградным, яблочным, березовым). Свекольный сок содержит витамины группы В, калий, магний, кремний, железо, марганец, медь. В летний период можно активно использовать лесную землянику, чернику, абрикосы, красный виноград. Зимой используйте высушенный сок свеклы.
Эффективный народный способ повышения гемоглобина: сырая, просушенная на чистой сухой сковородке гречка, молотая в кофемолке.
"Открыла мне моя душа и научила, что светильник,
который я держу в руках, - не мой,
и песнь, которую я пою, зародилась не во мне.
Ибо если даже я несу свет, все же я не есть самый свет,
и даже если я лютня с натянутыми струнами,
все же я не тот, кто играет на ней."
Джебран
[500x337]Яблочное пирожное по-венгерски...
[427x636]Очень простой рецепт, скорее идея, оригинально, вкусно и чрезвычайно эффектно...
* Бездрожжевое слоеное тесто 250г(можно готовое)
* 2-3 яблока
* сахарная пудра
"Яблоки разделить на 4 части, удалить сердцевину, нарезать очень тонкими дольками, 2 мм. Тесто тонко раскатать, нарезать полоски 2 х 30см. На полоску положить дольки фруктов и завернуть рулетиком, конец теста подогнать под готовую розочку. Выпекать на смазанном противне при 180С 10-15 минут...
Готовые розочки посыпать сахарной пудрой.
Эти пирожные можно печь с грушами, нектаринами, сливами.
Яблоки брать с плотной мякотью, можно прокипятить в сиропе несколько минут, чтобы при скручивании не ломались. При желании можно добавить сахар на полоски теста и фрукты, добавить корицу."
(текст с венгерского сайта)
[640x329]
Комментарии:
яблоки не можно, а нужно немножко хотя бы подержать в горячем сахарном сиропе, чтобы полоски легко скручивались. Дольки должны быть очень тоненькими, накладывать на полоску их надо немного внахлест. Сахар добавлять не обязательно и так вкусно...
[640x476]Первым блюдом в Италии называют основное - это паста либо рис, реже - густой овощной суп. Мало кто знает, что Италия - один из главных поставщиков риса.
Ризотто - блюдо из риса, приготовленное по определенной технологии - очень популярно среди итальянцев.
В рис в процессе приготовления понемногу добавляется белое вино, бульон или вода. Мы приготовим лимонный рис, в который допустимо добавить воду или овощной бульон.
Время приготовления - 25-30 минут
47 Холодных Супов
В летнюю жару опытные хозяйки непременно вспомнят о холодных супах. Вариантов множество. Прежде всего, это различные окрошки на хлебном квасе, холодники на простокваше, свекольники на свекольном соке и отваре, томатные супы гаспачо и прочее-прочее. Выбирайте свой летний суп.
Холодный томатный суп
Холодный суп-пюре из черешни и смородины
Тюря с редькой
Холодный суп из огурцов с арахисом
Ботвинья с огурцами
Свекольник постный
Суп из укропа с мятой
Холодный суп из груши с сыром камбозолой
Ботвинья домашняя
Дынный суп с базиликом
Холодный йогуртовый суп с огурцом
Холодный суп из лосося с луком-пореем
Холодный суп из зелёного лука
Холодный суп с креветками
Холодный суп из сушеных грибов
Холодный суп из лука порея
Холодный суп из щавеля и свекольной ботвы
Холодный ореховый суп с кабачками
Суп лимонный холодный
Суп холодный (II)
Суп холодный из щавеля
Суп холодный из свежих помидоров
Суп холодный из бараней задней ножки
Мужужи (холодный густой суп из субпродуктов)
Чалоп (холодный узбекский суп)
Холодный суп из баклажанов
Холодный суп из томатного сока
Холодный суп из йогурта и огурцов по южно-африкански
Суп холодный с авокадо
Холодный суп с креветками и плодами авокадо
Холодный овощной суп по-испански
Холодный грибной суп с мясными продуктами
Тюря брюквенная
Ботвинья с рыбой
Ботвинья по-монаcтырcки
Ботвинья с лебедой
Суп из щавеля и свекольной ботвы
Ботвинья с креветками
Освежитель воздуха
Преимущество такого ароматизатора в том, что он работает даже в наше отсутствие. Аромалампу мы можем зажечь только когда мы дома и надо следить, чтобы не выкипела вода, а этот Освежитель/Ароматизатор не требует присмотра и выделяет эфирные масла постоянно.
Делается он очень просто.
Состав:
Вода
Желатин
Глицерин (замедляет высыхание, так как вода со временем испаряется и Ароматизатор усыхает)
Красители
Эфирные масла
Посвсеместно стоит такая жарища! самое время приготовить холодный борщ.
Сколько хозяек, столько и рецептов холодного борща (свекольника, окрошки).
У меня есть замечадельная книга "Домоводство" 1956! года выпуска, из которой я беру многие рецепты. Итак:
Свеклу натереть на "буряковой" терке, залить водой, добавить чайную ложку уксуса и врить 20-30 мин (я всегда варю большую кастрюлю отвара, а перед подачей на стол беру столько сколько не надо (варю обычто на пару дней)
Готовый отвар остудить.
В отдельную кастрюльку крошу картофель (отвареный), яйца, огурец, зеленый лук
Заливаю это свекольным отваром(+отваренная свекла).
Добавляю соль, сахар, горчицу, тертый хрен (горчица и тертый хрен обязательно! вкус будет без них совсем не тот).
Разливаем по тарелкам, добавляем сметану, посыпаем зеленью (укропом) и едим...
Даже я, которая супы (и вообще первое) не ем совсем, от такой вкуснятины не могу отказаться