Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Пирог "Карпатка"
[показать]
Просто удивлена малоизвестностью этого польского чуда. Пирожок, а скорее — тортик, просто чудо как хорош. Нежный и совсем не приторный. Думаю, если вы рискнёте его приготовить, то сделаете это потом ещё не раз.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПРЕСЕРВЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Будем учиться делать рыбные пресервы в домашних условиях из красной рыбы, например – горбуши или кижуча.
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
РУССКИЕ ОЛАДЬИ
Оладьи с медом
[показать]Ингредиенты
Для теста: 2 стакана пшеничной муки,
2 стакана молока,
2 яйца, соль.
Для смазывания: 6 ст. ложек меда, 3 ст. ложки коньяка.
Сахар для посыпки.
Приготовление
[показать]Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Кулич "Помпезный" (МК от Елены)
|
Хочу предложить еще один вариант расписных куличей. Рецепт вкусный и проверенный, приложив минимум сил и максимум фантазии, можно преобразить свой Пасхальный стол в очень нарядный и красивый. Приглашаю посмотреть мастер-класс этой праздничной выпечки, где мы будем готовить Кулич "Помпезный". |
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Куриные шницели в картофельной корочке. Сказочное сочнейшее блюдо!
[показать]Один из способов приготовить сочнейшее филе! Просто сказочный вкус!!! Гости не сразу поймут, что это просто куриное филе!
Ингредиенты:
2 крупных куриных филе
4-5 средних картофелин
2 яйца
4 столовые ложки майонеза или сметаны
3 столовые ложки муки
1 луковичка
2-3 зубчика чеснока
Масло для жарки
Сметана для смазки
Соль, молотый черный перец, любимые специи для курицы
Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
Дьявольски-Ангельские торты
Торт "ПИЩА ДЬЯВОЛА"
Ингредиенты:
Для теста :
120 г несладкого какао-порошка
340 г муки
180 г размягченного сливочного масла
2 стакана сахара, 1/2 ч. л. соли
3 яйца, стакан горячей воды
1/2 стакана горячего кофе
1/2 стакана нежирного йогурта
1,5 ч. л. питьевой соды
1 ч. л. разрыхлителя
Для крема:
350 г нарезанного шоколада
350 мл жирных сливок (больше 30%)
сушеная вишня или клюква
для украшения
Духовку разогрейте до 180°С. Отложите 2 ст. л . какао, остальное разведите горячей водой и размешайте, чтобы не было комочков. Пока какао остывает, смажьте маслом и посыпьте оставленным какао две одинаковые формы (24-25 см в диаметре) .
Соедините сухие ингредиенты (муку,соль, соду и разрыхлитель. На средней скорости смешайте в чаше миксера масло и сахар, чтобы получилась кремовая масса, по одному вбейте яйца, добавьте остывшее какао.
На минимальной скорости миксера смешайте с массой половину сухой смеси, затем добавьте йогурт и всыпьте остаток сухой смеси , соскребите все со стенок чаши, все тщательно размешайте и порциями влейте очень горячий кофе – он усилит шоколадный вкус.
Тесто должно получиться глянцевым, консистенции жирной сметаны . Разделите тесто поровну и вылейте в подготовленные формы . Выпекайте около получаса. Готовность проверьте зубочисткой . Через 10 минут переверните из формы на большие плоские тарелки .
Когда коржи полностью остынут, промажьте густым шоколадным кремом и соедините. Обмажьте кремом бока, украсьте сушеной вишней или клюквой .
[показать]
Торт "ПИЩА АНГЕЛА"
Этот нежнейший пирог имеет такое название из-за невероятной воздушности. Воздушней и нежнее бисквита я еще не встречала. Рецепт был долгое время покрыт тайной, и американские домохозяйки долго искали причину его "воздушности". А причина в том, что на его приготовление идут только белки. Так что, если у Вас есть "завалявшиеся" белки в холодильнике, дерзайте! Уверена, что он понравится каждому. А украсить его можно любым любимым Вами кремом. Или подать просто с шариком мороженого и свежими ягодами. Я же "пристроила" остатки лимонного курда и сливки.
Ингредиенты:
Белок яичный — 8 шт
Сахар ( 250 мл) — 1 стакан
Мука (стакан 250 мл) — 2/3 стак.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Соль (щепотка)
Лимонная кислота (щепотка)
Крем (лимонный курд) — 200 г
Сливки (33%) — 200 мл
Сахарная пудра — 2-3 ст. л.
Ягода (свежие)
Ваниль
Сок лимонный (приблизительно из 3 лимонов) — 150 мл
Сахар (для курда) — 200 г
Цедра лимона — 1 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Яйцо (крупных или 4 мелких) — 3 шт
Взбить белки до устойчивых, но мягких пиков. Важно не перебить. В процессе взбивания добавить сахар понемногу, щепотку соли, ваниль, лимонную кислоту. С помощью сита всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Осторожно лопаткой добавить в белки.
На дно формы (20 см) с "трубой" вырезать круг из бумаги. Перекладываем тесто. Форму смазывать нельзя, тесто должно подниматься вверх. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 165-170 градусах до румяности, минут 50.
Готовый бисквит, не вытаскивая с формы, "одеть" на любую бутылку вниз головой, чтобы бисквит в процессе остывания не осел. Оставить в таком положении до полного остывания. Можно, конечно, просто выложить "головой вниз" на стол, но так он может "вспотеть" и тоже опасть.
У остывшего бисквита поддеть
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Закуска из сельди
[показать]1 слабосоленая сельдь
100 гр. сливочного сыра
1 небольшая красная луковица
1 ст. ложка лимонного сока
чёрный молотый перец по вкусу
1 щепотка сахара
2-3 небольших соленых огурца
укроп
а так же для подачи:
ломтики черного хлеба
1 ч. ложка зерновой горчицы
3 ст. ложки оливкового или растительного масла
[показать]
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Заварные кольца с творожным кремом
,
[700x525]
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Торт "Люби меня"
Торт "Люби меня"
Тесто
250 гр маргарина
1 ст сахара
6 желтков
4 ст л сметаны
500 гр муки
2 ст л разрыхлителя
На первый корж
1 ст орехов
На второй корж
200 гр кураги
На третий корж
1 ст мака
1 ст сахара
100 гр масла
2 яйца
1 ст л муки
1 ч л разрыхлителя
Для поливки
6 белков
1 ст сахара
Форма 30/40. Стакан - 250гр.
Приготовление:
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
100 оригинальных тортов - торты с названием!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты тортов с названием
Торт "Спартак"
Торт "Спартак" - это шоколадно-медовый торт. Он состоит из коржей и крема. Коржи пропитываются сливочным кремом и становятся сочными и нежными. Украсим торт сотами из сгущенного молока и пчелками.
Торт "Великая шоколадная стена"
Торт "Великая шоколадная стена" - это очень оригинальный и необычный торт, который сейчас пользуется просто бешеной популярностью в Америке. Такого вы точно нигде не пробовали!
Торт "Три молока"
Торт Три молока (Tres Leches) - один из самых популярных тортов среди французских хозяек. Торт довольно простой, потому прекрасно годится для приготовления в домашних условиях.
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Торт-десерт Капрезе
[показать]ИНГРЕДИЕНТЫ
темный шоколад - 100 г;
яйца разделить на желтки и белки - 3 шт;
масло сливочное комн.температуры - 125 г;
сахар - 50 г;
орехи миндаль или фундук - 150 г;
соль щепотка ;
разъемная форма на 15 или формочки для кекса
КАК ПРИГОТОВИТЬ
[показать]Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Бризоль - очень вкусно!
Это блюдо представляет собой тонкий яично - мясной блинчик с фаршем внутри. Блюдо не очень сложное в исполнении, не требует дорогих продуктов, но очень вкусное. Попробуйте!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
вкусный, пышный и мягкий ПИРОГ с зеленым луком
Я предпочитаю делать с зеленым луком и яйцами именно пироги, а не пирожки, потому что в пирогах начинка преобладает над тестом.
Вкусный и пышный пирог с зеленым луком приготовлен на основе творожного теста. Это тесто испытано уже не раз в различных видах выпечки, как сладкой, так и не сладкой. Результат всегда получается превосходным. Пирог долго не черствеет, поэтому его удобно взять с собой в дорогу или на пикник.
[700x525]
Испечем быстрый, вкусный, простой пирог с зеленым луком и яйцом.Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
пасхальный кулич ( родной) с богатым вкусом
Пора уже и о пасхальных куличах задуматься. Я задумалась в прошлом году, воспользовалась проверенным рецептом (как утверждал автор, проверяла она его 20 лет). Пасхальная выпечка в любой стране необыкновенна вкусна. И мне лично интересны самые разные рецепты, но свои, родные куличи, конечно, надо уметь печь любой хозяйке
Пасхальные куличи пекутся на дрожжевом тесте. Но отличаются они от обычной дрожжевой выпечки очень и очень, потому что в куличах используется СДОБА. Сдоба - это сметана, сливки, сахар, масло и всё, что придаёт пасхальной выпечке аромат, рассыпчатость и собственно, сам изумительный пасхальный богатый вкус.
[480x356]
Эти куличи пекла я в прошлом году, буду печь и в этом, конечно.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Божественно вкусные фаршированные куриные окорочка
[показать]Сегодня решила приготовить это вкуснейшее блюдо.
Готовится оно очень просто и быстро.
Можно подать на праздничный стол,и на обед своим любимым.
Кушать можно как в горячем так и в холодном виде,порезав ломтиками.
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Булочки-бриоши с кремом патисьер
[показать]Хочу предложить вам еще один вариант булочек-бриошей. Это мои самые любимые булочки, так как я безумно люблю заварной крем "патисьер" и это тесто для бриошей.
[показать]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Мясной хлеб с кетчупом
Автор Ольга Барановская
Очень домашнее, уютное, теплое блюдо. И как удобно готовить! Фарш перемешал, засунул в духовку и готово. Не зря вся Америка на них "сидит". Прекрасная альтернатива нашим котлетам - не надо стоять у плиты и жарить, да и полезнее из духовки. Данный вариант вполне себе классический, а в качестве приправы - кетчуп. Берите вкусный, в котором уверены.
4-6
порции
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт "Шарлотта"
[показать]Это очень вкусный торт, мягкий, воздушный, с кофейной ноткой. Попробуйте,вам очень понравится!
Я пекла на большой противень, так что набор продуктов можете уменьшить вдвое.
[показать]
Это цитата сообщения Girl_studying_SEO Оригинальное сообщение
Видеорецепты пасхальных куличей
От Юлии Высоцкой и Александра Селезнёва. Они поделятся рецептами и секретами приготовления идеальных куличей. Всё очень наглядно.