[700x443]

Объёмная вышивка.

 http://oosha.narod.ru/ob_vysh/obvysh_p1.html

[489x698]

[489x698]

[489x698]

[489x698]

[показать]

[246x]

[показать]

http://www.kulina.ru/

Творожный пирог с фруктами    [300x200]для песочного теста: 100 г сахарной пудры 200 г масла 300 г муки высшего сорта 1 желток для творожной основы: обезжиренный творог 500 г ванильный сахар яйца 2 шт. клубника персики [300x200] Приготовим и строго отмерим все нужные нам продукты. Жир должен быть сильно охлажденным, в песочное тесто мы кладем его нарезанным на пластинки или натертым на терке. Муку просеем, чтобы удалить случайные комки и примеси. Муку просеем на доску, сделаем в середине холмика лунку, положим туда сахар, наструганное масло и холодными руками очень быстро вымесим тесто до гладкости. [300x200] Если тесто получилось очень крутым, после того, как вы выложили масло, яйцо можно добавить 1-1,5 ст. л. ледяной воды. [300x200] Сделаем из теста шар, завернем в пергамент или в фольгу и на 1-2 часа поместим в холодильник вылежаться. [300x200] Духовку разогреем до температуры, которая указана в данном рецепте - примерно до 200 градусов, и поставим решетку на нужном уровне. Отдохнувшее песочное тесто чаще всего надо раскатать. Положим шар на посыпанную мукой доску и слегка обсыплем мукой. Во время раскатывания периодически приподнимаем тесто и подсыпаем муки, однако надо следить, чтобы при раскатывании оно не вобрало в себя избыточную муку. Переложить тесто на смазанную слегка маслом форму, распределить по всему объему, сделав невысокие бортики.   [300x200] Для творожной массы взбить творог с сахаром и яйцами. [300x200] Затем лист с грузом убрать, выложить творожную начинку, поверх распределить свежие ягоды персика и клубники. Поставить опять в духовку и выпекать около 15-20 минут. Остудить готовый пирог в духовке, затем аккуратно достать его из формы.

[455x640]VENETIAN VILLAGE - acrylic, 56 X 40" w - SOLD" /> 

[637x640]BIRD'S EYE VIEW - acrylic on canvas, 30 X 30" />

[574x640]L'ATELIER - acrylic on canvas, 42 X 38" /> 

[577x640]STEPPIN OUT - acrylic on canvas, 40 X 36" /> « previous

http://i-lara.livejournal.com/92108.html#cutid1

[показать]

Сочная слива в нежном тесте с миндалем

В жизни каждого  человека есть какие-либо пристрастия...тайные..или не очень...))))

Так вот одним из многочисленных моих совершенно явных пристрастий является  ...вернее являются -сыры..

Об этом удивительном продукте на протяжении веков написано,сказано,нарисовано и сфотографировано неимоверное колличество ВСЕГО...))) в основном положительного...

И я не стану выбиваться из стройного ряда нашего тесного и дружного сообщества..))...

Итак....ода сыру..))))

"Обед без сыра - это красавица, у которой не хватает одного глаза."

Антелм Брия-Саварен, французский гастроном

• Французское слово fromage (сыр) есть не что иное, как искаженное formage (формирование, раскладка по формам). Действительно, раскладка в формы творожной массы, образующейся в результате свертывания молока, есть важнейший этап в изготовлении сыра. А что же русское слово сыр? С ним намного сложнее. Похоже, что произошло оно от древнегреческого, как и слово сырой. И вот это очень интересно, ведь, как вы узнаете дальше, настоящий французский сыр получается только из сырого (то есть не пастеризованного) молока.


• Древние Римляне, умевшие делать сыр (на латыни caseus) не только справедливо полагали, что он благотворно влияет на пищеварение, но и использовали его как противоядие в случае отравления.


• Во Франции сыр едят много и с большим удовольствием. Больше всего - в центральных районах страны: их жители в день съедают в среднем 40 - 50 граммов сыра против всего лишь 10 - 20 граммов у жителей восточных районов.


• Ежегодное потребление сыра на одного француза составляет 22,8 кг. В год производится около 1 577 000 тонн, 458 000 тонн идет на экспорт.


• Французские ученые пришли к выводу, что в районах с высоким уровнем потребления сыра меньше уровень сердечно-сосудистых заболеваний. Например, в Великобритании уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний в три раза выше, чем во Франции, а уровень потребления сыра - как раз в три раза меньше. Просто совпадение?


• Среди 400 французских сыров, имеющих свое собственное имя, лишь 36 обладают так называемым "исконным контролируемым названием", другими словами, торговой маркой. Соответствующий закон был принят 28 ноября 1955 г.


• В начале ХХ века американец Джозеф Нирим пришел к выводу, что употребление камамбера помогает лечению желудочных заболеваний. Наладив производство камамбера в Соединенных Штатах, Нирим решил воздать должное родине знаменитого сыра и финансировал возведение памятника изобретательнице камамбера Мари Арель в ее родной деревне.


• Будучи в Америке, Сальвадор Дали позволил себе такое сюрреалистическое сравнение:
  Нью-Йорк - это готический рокфор,
  Сан-Франциско напоминает мне римский камамбер


• И еще про Сальвадора Дали. В своих мемуарах он вспоминает, что как-то отведав камамбера на ужин и размышляя о удивительной нежности этого сыра, от присел перед незаконченной картиной (которой суждено было стать знаменитым "Постоянством памяти"). Дали притушил свет, и ему вдруг явилось чудное видение - знаменитые "текучие часы".


• В завещании французского поэта Франсуа Вийона, жившего в XV веке, есть строчка, в которой он завещает своему другу Жехану Ранье ... суфле из сыра.

 которого 90 дней. Сыр имеет остро соленый,

перечный вкус, масса  пронизана сине-зеленой плесенью.

 Рекомендуется нарезать непосредственно перед подачей на стол,

 кусочками потолще. Хорош как холодная закуска перед обедом

и ужином, а также к пиву и

Сыр Рокфор

Сыр Горгонзола

Сыр Комте

Вкус сыра гармоничен, отличается соленостью и сладковатым послевкусием.

Именно Комте используют для приготовления Французских сырных фондю.

Сыр Лангр

Mozzarella