[350x406]
Сегодняшних школьников надо кормить по науке, чтобы они могли справиться с нешуточной учебной нагрузкой. Эта задача, как правило, ложится на маму. Помогут ей советы консультанта, врача-диетолога Наталии Безъязыковой.

Гениальная каша

Подъем, умывание и сбор в школу — период нервный и чреватый стрессами не только для ребенка, но и для мамы. Поэтому приготовление завтрака не должно занимать много времени. Оптимальный вариант — каша. Начинайте варить ее на воде и лишь в последний момент добавьте молоко или сливки. Хорошим дополнением станет омлет или вареное яйцо. Лецитин, содержащийся в яичном белке, в сочетании с железом и серой стимулирует кроветворение и благотворно влияет на нервную систему. Яйца нужно чередовать с творогом, заправленным сладким йогуртом с фруктами, или «сыром домашним». Творог с йогуртом прекрасно нейтрализует и выводит из организма соединения свинца, содержащиеся в выхлопных газах автомашин. Завершите завтрак чашкой чая, кофе или какао с молоком или со сливками.

На обед

[400x154]
Ученые назвали десять видов продуктов, благоприятно влияющих на работу головного мозга, которые стоит включить в детскую диету.
Если дети плохо учатся в школе, то проблема может заключаться не в их интеллектуальных способностях, а в недостаточном или неправильном питании для детского мозга.
Мозг растущего человека – это довольно голодный орган, который поглощает огромное количество питательных веществ из попадающей в организм пищи (больше, чем любой другой орган). Поэтому, очень важно давать детям правильную пищу для их нормального развития, пишет MIGnews.
Ученые рекомендуют десять видов продуктов, благоприятно влияющих на работу головного мозга, которые стоит включить в детскую диету:

[500x321]Необходимо: 200 мл. молоко,2 яйца, соль и сахар по вкусу, мука, 2 ст.ложки растительного масла. Взбить все продукты миксером и вылить в пластиковую бутылку, закрутить специальной пробкой с дырочкой. Если такой пробки нет можно в обыкновенной сделать небольшую дырочку.

На раскалённую сковороду наливать тесто из бутылки сеточкой, сначала обвести круг по сковороде затем делать сеточку как вам вздумается. Обжарить с двух сторон. На готовый блин положить листик мягкого салата.

На листик положить любую начинку. Я делала брокколи и яблоко натёрла длинными полосками и завернула в блинчик с салатным листиком. Вторая начинка у меня мясо варёное и пропущенное через мясорубку с рисом и луком обжарила. Можно грибы с луком.
 

Поделитесь своими любимыми рецептами к празднику, а заодно расскажите, как вы делаете крашенки ) Если есть фотографии с прошлых праздников - будет просто замечательно ) [400x560]

[436x327]

Ну что ж, побалуемся снова морепродуктами? Тем более, что в безвитаминный период они придутся ой как кстати))

Ингридиенты:

Специально для кабачковых маньяков, таких, как я:)

[460x600]

Торт Монастырская изба

[показать]

 Ингредиенты: [600x389]

- 1/3 стакана сахара; 
- 1/3 стакана жидкого меда; 
- 4 ст.л. растительного масла без запаха; 
- 1 ч.л. соды; 
- 1ч.л. приправы* для пряников  
- 2,5-3 стакана муки. 

Приготовление:

1.Для начала нам необходимо приготовить жжёнку. Для этого в сотейник (либо кастрюлю с толстым дном и стенками) всыпаем 1 ст.л. сахара и равномерно распределяем по дну. Держим на среднем огне и наблюдаем как наш сахар превращается в чёрное нечто. Не бойтесь - посуда не пострадает. Как только сахар станет чёрным, выключаем огонь и даём ему отдохнуть пару минут. После этого вливаем в сахар 1/2 стакана кипятка (аккуратно!!) и размешиваем. Полученая чёрная жидкость и есть жжёнка.

Выглядит вот так:

Картофельный суп с ленивыми пельменями

[401x600]

  Вариация на тему.)

 Ингредиенты :  [450x290]

• 200 г свёклы
• 20 г манной крупы
• 15 г сливочного масла
• 12 г молотых сухарей
• щепотка соли

Приготовление  

Лосось с икрой в сырных чашечках

рецепт
[640x480]

На мой взгляд, эти розы можно наполнить чем угодно. А вот комбинировать и рыбу, и икру вместе я б не стала. Масло масляное. Но это имхо.

Мулатки-шоколадки!

Друзья, масленица идет полным ходом! Ну и мы не отстаем.

Вот сегодня замутила шоколадные блинчики. Пришла с работы и потратила на всё около часа!

ААААааааа!!!! Получились такие, что пальчики оближешь-какая вкуснятина. А если в горячий блинчик завернуть еще маааленький кусочек шоколадки дать ему  растаять, то получается божествеено ммммм..... как ...

рецептик

[650x433]

[410x308]

 Ингредиенты :  [300x450]
 

• 190 г муки
• 15 г растительного масла
• 20 г мёда
• 80-100 мл воды комнатной температуры
• щепотка соли
• 2,5 г сухих дрожжей
• Присыпки (семечки, орехи, мак, кунжут, паприка, соль, сыр и т.п.)

Приготовление

[410x307]

Дабы всячески поддержать это дикое, но симпатишное маленькое, но гордое сообщество, запощу рецепт скромного и аппетитного блюда.

Понятия не имею, зачем мне тогда понадобилось готовить цыпленка на масленицу.. это вместо блинов :)

но я рассудила так.. и блинчики, и оладушки я пеку достаточно часто и исключительно под соответствующее настроение.

В этот раз традиционно печь блины не хотелось, я устроила собственную неожиданную масленицу.

Итак, ЦЫПЛЕНОК АЛЯ ДЬЯБЛО.

Промыла охлажденного цыпленка, разрезала грудную кость посередине и мальца отбила, чтобы он был достаточно плоским. Перчики чили (3 шт) вымыла, разрезала вдоль (так легче удалять семена) и измельчила. Смешала в мисочке с оливковым маслом (170 мл), лимонным соком, посолила. Обмазала цыпленка в готовом маринаде и отправила в холодильник на час. Минут за 20 до выхода его в свет, нашинковала репчатый лук (1 головка) , чеснок (2 зубчика), петрушку (пучок) и взбила в одну массу со сливочным маслом (~100г). Обжарила цыпленка на сильном огне на сковороде (не более 6-7 мин на каждую сторону) и распределила по всей его поверхности смесь зелени и масла. Поместила в чугунную гусятницу (подарок мамы) в разогретую до 200 градусов духовку на 35 мин.

Когда жаришь курицу в маринаде - ЗАПАХ ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ!!!!

Будете метать на стол приборы - зовите, помогу!))

 В одной записи, я объединила  сразу два рецепта. Они просты и есть у каждого, но бывает нелишним и напомнить)

Итак. Первое блюдо подают в заморских ресторанах, именуя не иначе, как "Шоколадная салями". В простонародье "Шоколадная колбаса". Десерт, который могут приготовить дети. Вариаций масса, начиная от печенье-сливочное масло-какао до более сложного (но всё равно простого) и не совсем детского - с  алкоголем.

Ингредиенты :  [450x300]

• 300 г печенья (типа "топленое молоко" или "юбилейное")
• 150 г сливочного масла
• 5 ст.л. сахара
• 100 мл молока
• 1 яйцо*
• 1 ст.л. коняка
• 3 ст.л. какао
• 100 г шоколада*

*Яйцо можно не добавлять, вместо шоколада можно взять больше какао
 

Приготовление:

Второй рецепт - это конфеты "Коровка", в быту - "Домашняя помадка" . [450x300]

Ингредиенты : 

• 200 мл жирных сливок
• 5 ст.л. сгущенки
• 20 г ванильного сахара
• 300 г сахарной пудры или мелкого сахара
• щепотка соли
• 50 г миндаля*
   

Приготовление: 

*На мой вкус получается ооочень сладко, поэтому миндаль просто необходим и больше, чем 50 г, указанные в рецепте.