от 
afrika-abr: В гостях у нас был наш друг Соер и таки испёк к чаю давно обещанные печенюшки.
Вкус необычный, но мне очень понравилось, да и готовится очень просто.
Для теста нам нужно:
–200 гр. масла сливочного
–3 стакана муки
–2 яйца
–4 ст. ложки коричневого сахара
–3,5 ст. ложки мёда
–4 ч. ложки паприки
–щепотку морской соли
–1 ч. ложка куркумы
–1 ч. ложка мускатоного ореха
–1,5 ч. ложки имбиря
–0,5 ч. ложки разрыхлителя
Рецепт с фотографиями
by 
farrararu
Ооо! Это очень важный рецепт.
Кстати, не могу понять, почему мы все называем рыбным пирогом эту совершенно очевидную запеканку. Но раз уж так исторически сложилось.
Подруга стибрила этот рецепт у Оливера, как-то там творчески его [рецепт] переосмыслив. А я стибрила у неё, переосмыслив его [рецепт] гликемически, в сторону увеличения шпината и уменьшения картошки. И введения креветок, про которые эта самая подруга сначала говорила, что не следует, а теперь полюбила и от первоначальной позиции отпирается.
Понадобится
от мЫшка-Капушка.
Торт делается очень легко. Бисквит, фрукты и суфле.
Для биствита ( но для особо ленивых можно купить и готовый)
3 яйца, стакан муки, стакан песка. Хорошенько взбить и выпечь. Порезать на мелкие кусочки.
Фрукты:
1 банан, 1 апельсин, 1 киви. Еще я взяла банку ананасов. Да вообще любые на ваш вкус фрукты. Жду лета, чтобы делать из клубники,малины и вишни.
Фрукты порезать на средние кусочки. Перемешать с кусочками бисквита.
Основное - суфле.
0,75 л банки сметаны( 3 банки по 250 мл) 20%, 1 ( 250 мл) пакет сливок 20%. 1-1,5 стакана песка. ( смотря какие фрукты кислые или не очень)
Развести в 1 стакане горячей воды пачку желатина. Пусть стоит набухает, помешивая иногда. А тем временем взбить сметану с песком в пену, добавить сливки и еще раз хорошо взбить. Как только желатин растворится в воде, ввести его в сметану со сливками и непереставая взбивать в однородную пышную массу.
Выложить фрукты с бисквитом в глубокую форму и залить жидким суфле, перемешать так чтобы все смешалось. Надо чтобы фрукты и бисквит полностью были покрыты. Ставит в холодильник до полного застывания. Это часа 3-4. Можно сделать на ночь. А утром чудесный завтрак получите.
Примерно вот такой:
Это шоколадный пирог без сахара и муки, понимаете ли. Моё неокрепшее кулинарное воображение давно бередил этот рецепт, и вот наконец я до него добралась. Мне лично результат как-то так — похоже на большую начинку для шоколадной конфеты — но друзьям понравился очень. Причем в фокус-группе участвовали аж семь штук друзей. При этом некоторые из них вообще не сладкоежки. А двое даже симулировали что-то вроде наркотической зависимости. Думаю, дело в том, что я не люблю горький шоколад, а этот торт почти чисто-горько-шоколадный. По этой причине людям с нормальным вкусом он и понравился.
Волшебный рецепт
Вопрос для кухарок с креативной жилкой.
Чем можно в хозяйстве заменить блендер? Купить могу, но он категорически не вписывается в бюджет. А то будет стоять, жир собирать, как та соковыжималка.
ПрОшу, пани:)
By afrika-abr
Честно говоря, первый раз делала рыбные котлеты, но теперь они у меня в фаворитах. Особенно они мне понравились в холодном виде, сегодня с утра схомячила на завтрак сразу 4 штуки, прощай диета!
Приятного =)
by farraru
У этого рецепта есть три самых высокоценимых мною достоинства: стремительность в приготовлении, невероятная вкусность и отсутствие вражеских ингредиентов. .
2 интересных варианта
[400x271]
Глоссы:
Чечевица.
Мне сильно подозревается, что предполагалась коричневая, но у меня была только зеленая, которая, кажется, её же недозревшая версия. Лень было идти в магазин. Это бы испортило дух и смысл «быстрого» рецепта. Зеленую — как, вроде, и все прочие — не нужно замачивать, только промыть. Варить под крышкой с полчаса. Солить чечевицу вообще советуют минут за 10 до готовности.
Грецкие орехи.
Как и во всех грузинских блюдах, где их полагается растирать до масла, рекомендуют брать орехи немолодые, которые этим самым маслом богаче. От себя еще посоветую и не лениться и хорошо перебирать их, ибо блендер блендером, но даже маленькие кусочки скорлупы сильно раздражают, попадаясь. А могут и зуб сломать.
Чеснок.
Да, на картинке китайское фуфло. Знайте, что узбекский и подмосковный у меня тоже водятся, прежде чем бросать камни. Для тех, кто не понял, за что бросаться камнями: китайский раз в 10 менее интенсивный. Но зато, мне лично кажется, что в блюдах, где чеснок не проходит термическую обработку — все эти растирания в ступке с маслом для заправки — китайский выигрывает, так как его можно растереть целый зубчик и получить очень объемный аромат без злости и пощипывания языка
[показать]Нужно просто смешать – или красиво сервировать – кус-кус, клубнику, мягкий солоноватый сыр, мяту с базиликом и кедровые орешки. Я потом попыталась также плеснуть коньяка, но не уверена, что это необходимо. Ни соли, ни сахара. Мне кажется – очень интересная комбинация. Мне даже суховатость кус-куса нравится, она очень интересно сочетается с сочной клубникой и влажным сыром.
На 4 порции
By мЫшка-Капушка.
Тесто дрожжевое: 
[показать]
1 пакетик сухих дрожжей
0,5 литра молока
2яйца
3 столовые ложки песка
1/2 чайной ложки соли
3 стакана муки(примерно, сколько тесто возьмет)
200 грамм (пачка) маргарина
Начинка для пирога:
Мелко порезанный щавель. Песок.
Молоко немного подогреть, всыпать дрожжи, песок, соль. Маргарин порезать мелко. Муку просеить через сито и постепенно вводить в тесто, хорошенько вымешивая.Тесто должно хорошо отходить от рук. Поставить в теплое место примерно на 1 час. Как поднимется. Можно начинать печь.
Взять часть теста, раскатать, сложить в форму так, чтобы края можно было потом завернуть. Щавеля должно быть много т.к. он уварится в 5 раз. Выложить щавель на тесто и обильно посыпать песком. Раскатать еще один кружок теста и положить сверху. Защипить края. Обмазать яйцом, чтобы пирог приобрел красивый румяный цвет. Поставить в заранее нагретую духовку минут на 20. Смотреть , как пирог зарумянится, значит готов.
By farraru
Редька выходит в какое-то другое измерение, слегка поварившись в мучном конвертике. Она, разумеется, даёт сок, восхитительно смешивающийся там внутри с подсолнечным маслом, но не уваривается в тряпку, а остаётся довольно фактурной.
Итак, понадобится всего ничего:
- 500 гр муки
- сколькото-там холодной воды
- крупная зеленая редька (черная слишком ядреная да и дубовата, а с дайконом пока не пробовала)
- немного нерафинированного подсолнечного масла и для редьки и для поливания готовых пельменей
Времени вы, конечно, потратите не меньше двух часов. Зато ничего сложного.
Пельменей должно получиться не меньше штук 70, если не совсем, конечно, чебуречного размера их слепите.
Заморозку переносят великолепно.
Итак, процесс
Важное сообщение — не кладите вы Бога ради в тесто для пельменей это чертово яйцо.
Во-первых, оно грубит. Во-вторых, довольно здорово смещает вкус в сторону равиолей.
И да пребудет с нами нерафинированное подсолнечное масло.
By afrika-abr
Простая и невероятно вкусная закуска для любых случаев.
Берём багет, режем его на куски толщиной примерно 1 см.
На сковороде нагреваем оливковое масло и кидаем туда пару раздавленных зубков чеснока, затем чеснок выкидываем и обжариваем в этом масле чищенные креветки, не больше минуты.
Потом обмакиваем в это масло куски багета с двух сторон и уже на другой сковороде, раскалённой без масла обжариваем хлеб до румяной корочки.
Брускетты смазываем тонким слоем творожного или сливочного сыра, сверху выкладываем начинку из измельчённых маслин и помидоров (от помидоров берём только мякоть, жидкость с семечками нам не нужна), хорошо бы ещё добавить свежего базилика, но у меня на тот момент был только сухой, с ним тоже будет очень вкусно.
Сверху слегка посыпаем морской солью, выкладываем креветки и сбрызгиваем оливковым маслом.
Можно украсить зеленью.
Приятного =)
By farraru
Понадобится:
- пучок шпината (в 2 раза меньший чем у меня на картинке)
- 1 апельсин, послаще
- 100 гр грубого тофу, нарезать кубиками - либо заменить на курицу
- немножко рокфора, граммов 50-60, наверное
- столовая ложка нежирной сметаны
- чайная ложка коньяка
- белый перец, идеально — если свежесмолотый
[показать]
рецепт с фотографиями
Звучит просто, но вкс получается богатейший — ломкий и упругий шпинат кислит, рокфорная заправка оставляет длиннющее послевкусие, едва читается коньяк, и на все это сочится мягко-сладкий апельсин.
Тофу, кстати, можно и пренебречь.
Это цитата сообщения мЫшка-Капушка Оригинальное сообщение
Блюдо самое простое, но безумно вкусное.
Любимый сказал, что у меня даже вкуснее получилось, чем в Киеве ели.
Итак, мой ответ ресторанчику «БОЧКА».
Печеная картопля «КОЖУРА».
By farraru
[показать]
пошаговый рецепт с фотографиями
Этот рецепт можно настроить под себя.
Тайская концепция четырех вкусов предполагает правильный для каждого блюда баланс Сладкого, Соленого, Острого и Кислого.
В этом рецепте за Сладкое отвечает ананас и мёд — на случай, если ананас не справится, за Кислое — лайм, за Соленое — соевый соус, за Острое — перчик.
Правильным балансом для этого блюда является доминанта острого, а прочие вкусы уже можно подстроить под себя.
Мне лично очень нравится аутентичный вариант, когда сразу после Острого идет Сладкий вкус, потом оленый и уже еле слышно — Кислый.
Еще можно изменить пропорции или грубость/мелкость блендирования.
Я, например, люблю чтобы ананас разнесло в клочья, а вот огурец был более фактурным.
Есть также мнение, что в этот суп можно добавить пару креветок.
Он тогда, правда, перестанет быть сыроедским, решайте сами.
В детстве девочкам очень нравится складывать разные мелочи в кошельки и ходить с ними, "как взрослые". Сейчас вы без проблем можете купить какие угодно сумочки и кошельки своей дочке, но, как альтернативный вариант, можете попробовать сделать необычный кошелек сами. Тем более, что сделать его очень просто, а когда надоест — не жалко будет выкинуть.
[407x339]
[600x150]Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Сырный кекс со шпинатом
О сыре можно говорить бесконечно, ведь он является компонентом почти всех самых известных блюд и это не удивительно! Благодаря ему блюдо приобретает нотки пикантности, сливочным привкус и потрясающую консистенцию!
«Видео DVD лучше, чем книги помогают маленьким детям развивать жизненно необходимые учебные навыки», - утверждает один из крупнейших исследователей в этой области. «Детям приходится использовать зрительные и умственные способности, чтобы проследить за движущимися объектами в фильмах, в то время как статические картинки в книгах не стимулируют такую работу мозга», - объясняет профессор Аннет Камилоф-Смит, ученая с мировым именем, специализирующаяся на детском развитии. Профессор, которая работает в Институте Детского Здоровья, а также в больнице Great Ormond Street в Лондоне, отмечает, что «эмоциональные реакции» часто удерживают родителей от использования обучающих DVD для развития их детей.Однако научные исследования подтверждают, что движущиеся объекты помогают оптимизировать каждый уровень детского развития. Обычный просмотр телевизионных программ слишком сложен и вызывает «смятение» у детей, так как они пытаются отслеживать слишком быстрые движения и различать слишком сложную цветовую палитру.
(газета Дейли Мейл от 05 сентября 2006 г.)
В альбоме даны выкройки на куклу-голыша высотой 39 см. Используя эти выкройки можно сшить платье, пелерину, фартук, трусики, капор, комбинезон, распашонку, маечку и другие вещи. Выкройки даны в натуральную величину. Их достаточно просто вырезать и затем выкроить из ткани.
[400x287]Название: Маленькая портниха
Автор: Розова Т.
Год выпуска: 1958
Издательство: "Детский мир"
Формат: JPG
Качество: хорошее
Количество страниц: 31
Размер: 8,78мб
Язык: русский
Скачать ЗДЕСЬ
